Rubinelli Vajol

Телефон: (+39) 045 6839277, Mob.: (+39) 3474223944, (+39) 3483330411
mail: info@rubinellivajol.it
site: www.rubinellivajol.it
Адрес: Via Paladon 31, S. Pietro in Cariano, Verona, 37029

Rubinelli Vajol

Tel./ Fax: (+39) 045 6839277, Mob.: (+39) 3474223944, (+39) 3483330411
Mail: info@rubinellivajol.it
Site: www.rubinellivajol.it
Address: Via Paladon 31, S. Pietro in Cariano, Verona, 37029

Наследники вспоминают имя Гаэтано Рубинелли (Gaetano Rubinelli), когда говорят об основании винодельческого бизнеса семьи, которая живет в регионе Вальполичелла в течение нескольких поколений.

Gaetano Rubinelli спроектировал и построил дамбу Chievo Dam вдоль реки Адидже (Adige). Но будучи увлеченным красотой земли и идеальным расположением в самом сердце Вальполичеллы, Gaetano купил загородный участок.

Несколько лет спустя семья Рубинелли (Rubinelli) решила начать собственное производство вина и, таким образом, воплотили в жизнь мечту об изысканном качестве продукта своей земли. Семье сегодня удается получать виноград высокого качества благодаря созреванию в идеальных условиях: почва, солнце, бриз от Conca del Vajol и мягкий климат.

Весь виноград поступает на производство исключительно с участков Corte Sant'Anna. Это обстоятельство придает особую уникальность вину, ведь лоза здесь растет на туфовом камне.

Корвина, Корвиноне и Рондинелла (Corvina, Corvinone, Rondinella) – главные сорта, используемые винным заводом. Также применяется небольшой процент сортов Молинара и Оселета (Molinara and Oseleta) в блендах.

Виноградные лозы культивируются традиционными методами выращивания, такими как Veronese arbour (50%), но используются и более современные методы, такие как Guyot в более поздних системах (50%). Виноградники на холмах или склонах расположены на характерных террасах из туфа, вписанных в окружающую местность. Различные сорта сажают на разных – холмах, склонах и ровных –  участках, чтобы позволить лозе лучше адаптироваться к местности.

Компания Rubinelli Vajol использует систему посева на основе зеленого удобрения, используя более 20 травянистых и бобовых экстрактов между рядами и окружающей почвой во время цветения, тем самым увеличивая количество органических веществ.

Сбор винограда происходит исключительно вручную, сначала с участков, предназначенных для амароне и типа виноградно-сушеных вин (подбирая каждую гроздь только правильно созревшую и аккуратно помещая ее в ящики), сразу же транспортируя их для последующего этапа натурального пресса. Предприятие создает пронумерованные бутылки из пяти классических вин Valpolicella: Amarone, Ripasso, Valpolicella Classico Superiore, Valpolicella Classico, Recioto.

В подвалах установлены большие дубовые бочки из Франции и Хорватии. В течение длительного периода обработки эти бочки обеспечивают правильный баланс древесины, сохраняя и придавая вину интенсивный, насыщенный аромат плодов. Имеются бочки на 30 или 50 гл для получения уникальных, элегантных вин.

Вина и оливковое масло:
AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG
RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOCG
RIPASSO
VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE
VALPOLICELLA CLASSICO DOC
OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA PIANETO

Booking.com

Внимание!

На сайте используются cookie файлы

The site uses cookie files

Данный сайт имеет возрастное ограничение!

This site has age restrictions!

Я подтверждаю, что мне, увы, уже давно исполнилось 18 лет
I confirm that I have 18 years!