Ecole de Cuisine Alain Ducasse

Страна: Франция

Телефон: + 33 1 44 90 91 00
mail: ecole@alain-ducasse.com
site: http://www.alain-ducasse.com/en/the-school
Адрес: 64, rue du Ranelagh Paris

Ecole de Cuisine Alain Ducasse
Повар, шеф-повар, сомелье
Франция
Ecole de Cuisine Alain Ducasse
64, rue du Ranelagh
Paris, France
Teл.: + 33 1 44 90 91 00
http://www.alain-ducasse.com/en/the-school
https://www.facebook.com/ecoledecuisinealainducasse/
e-mail: ecole@alain-ducasse.com
фото: flickr.com, https://www.facebook.com/ecoledecuisinealainducasse/


Ален Дюкасс пришел в кулинарию шестнадцатилетним пареньком. Пройдя все ступени иерархии на кухне, к 33 годам он стал шеф-поваром. Сегодня Дюкасс – известный во всем мире Шеф, ресторатор и предприниматель, владелец сети ресторанов высокой кухни Alain Ducasse Enterprise (ADE), многие из которых отмечены звездами «Мишлен».

Школа Дюкасса, естественно, следует его философии, а именно – сделать «высокую кухню» простой и понятной каждому. Занятия проходят на четырех кухнях, оборудованных по последнему слову технологий – символически они называются так: «кухня белых грибов», «трюфельная кухня», «оливковая» и «перечная».

 

Школа предлагает курсы:
- Кулинарная программа для начинающих (длительность 2 месяца (7 недель обучения + 1 неделя стажировки, стоимость € 10 900). Требования для поступления: 18 лет, знание английского, среднее образование;
- Программа для начинающих поваров (длительность 8 месяцев (5 месяцев обучения + 3 месяца стажировки, стоимость € 17 500).Требования для поступления: 18 лет, знание английского, кулинарное образование или опыт работы;
- Программа для профессиональных поваров (повышение квалификации) (длительность 6 месяцев (3 месяца обучения + 3 месяца стажировки), стоимость €  15 500); Требования для поступления: знание английского, кулинарное образование + опыт работы в сфере кулинарного искусства от 3-х лет;
- Курсы сомелье (длительность 4 недели (3 недели обучения + 1 неделя по желанию, включающая поездки на виноградники Франции), стоимость € 3 250 + € 1 250 дополнительная неделя). Требование для поступления 18 лет, знание английского.

Школа проводит однодневные мастер-классы, в том числе для детей.
 

Booking.com

Внимание!

На сайте используются cookie файлы

The site uses cookie files

Данный сайт имеет возрастное ограничение!

This site has age restrictions!

Я подтверждаю, что мне, увы, уже давно исполнилось 18 лет
I confirm that I have 18 years!