Всемирный чайный чемпионат в Китае

30.10.2017

Мы знаем имя победителя!

Только недавно Дмитрий Филимонов отпраздновал победу на конкурсе украинской версии Tea Masters Cup, как в начале осени отправился в Китай представлять Украину на Всемирном чайном чемпионате, который состоялся 25-27 сентября в провинции Хубэй. Украинец боролся за первенство в двух категориях: Tea Preparation и Tea Tasting.

Наш участник вернулся с наградой, став чемпионом мира в технике заваривания чая Tea Preparation!

Помимо выигранной Дмитрием Филимоновым номинации, 29 участников-финалистов (из 13 стран) соревновались еще в таких категориях:

- Tea Pairing (сочетание чая с едой);

- Tea Mixology (мастерство миксологии);

- Tea Tasting (ритуал чайной дегустации).

Путешествуя чайными плантациями, в основном в Индии и Грузии, Дмитрий постиг «дзэн» чайного приготовления. Теперь уже мастер чайного искусства поведал, что вкус напитка проявляется в зависимости от выбранной температуры запаривания листа. И этот вкус значительно разнится один от другого.

Свой авторский метод Дмитрий назвал «дифференциальной экстракцией». В финале своего выступления он смешал чай разных температур в один сосуд, таким образом создав уникальный аромат, температуру и вкус напитка.

«Не вся трава, которую высушили и залили водой, — чай... Это вполне конкретное растение». Дмитрий Филимонов

Booking.com

Внимание!

На сайте используются cookie файлы

The site uses cookie files

Данный сайт имеет возрастное ограничение!

This site has age restrictions!

Я подтверждаю, что мне, увы, уже давно исполнилось 18 лет
I confirm that I have 18 years!