Игра вслепую

06.05.2017

Весенняя дегустация игристых Cremant&Cava.

В конце апреля состоялась слепая дегустация игристых и розовых вин, которую провел для специалистов рынка президент Ассоциации сомелье Украины Дмитрий Сидоренко. Всего было представлено 23 образца Cremant&Cava, в том числе 5 – розовых.

Целью встречи стало желание  организаторов напомнить гостям о разнообразии мира игристых вин. Всемирный бум в потреблении просекко и традиционное увлечение шампанским отодвинули в тень другие достойные игристые вина, которые сегодня уступают как в абсолютных цифрах продаж, так и в применении их как базы для коктейлей. Если испанская сava на слуху у любителей вина и в свое время могла поспорить в популярности с лидерами, то французские сremant требуют маркетинговых усилий.

По правилам слепой дегустации, участники выносили вердикт в тишине, без каких-либо комментариев. Оценивание проводилось по стандартам AIS: максимальные 25 баллов ставились за визуальные характеристики, 28 баллов заслуживало самое ароматное вино и наивысшие 35 баллов присуждались за лучшие вкусовые качества.

Обозреватель D+  отметил для себя два особо ярких образца. Номер 16 – флагманский L'Hereu Brut 2013 Винного Дома Raventos i Blanc Conca delRiu Anoia. К слову, это предприятие отказалось от наименования сava. Решение вызвано тем, что владелец компании считает: его игристое не может относиться к данной категории, так как характеристики вина значительно выше, чем присущие типичным сava. Не менее уникальным показался D+  и образец №18 – креман, выдержанный 60 месяцев на осадке. Полный список вин (соответствует порядку подачи на тейстинге):

1. Cremants d'Alsace AOP Riesling
2. Bodegas Vicente Gandia Brut Cava
3. Jaume Serra Arte Latino Cava Seco
4. Arthur Metz Cremant d'Alsace Reserve de l'Abbaye 1904
5. Freixenet Cordon Negro Brut Cava
6. Doudet Naudin Cremant de Bourgogne
7. Calvet Cremant De Bordeaux Brut
8. LaCheteau Cremant de Loire Brut
9. Lavernoya Cava Lacrima Baccus Brut
10. LaCheteau Cremant de Loire Tete de Cuvee Brut
11. Perelada Reserva Cava Brut
12. Poulet & Fils Cremant de Die Brut
13. Chateau de Montgueret Saumur Mousseux Brut Cremant de Loire
14. Cava Chozas Carrascal Brut Nature Reserva
15. Arthur Metz Cremant d'Alsace Brut Millesime 2014
16. Raventos i Blanc Conca del Riu Anoia L'Hereu Brut 2013
17. Naveran Perles Roses Cava Cuvee Antonia Brut 2009
18. Marcel Cabelier Cremant du Jura 60 Extra Brut
19. Blanc Foussy Rose Brut
20. Vicente Gandia Cava Brut Rose
21. Perelada Cava Brut Rose
22. Calvet Cremant de Bordeaux Brut Rose 2014
23. Naveran Perles Roses Cuvee Antonia Cava 2009

Фото: http://tasting-of-life

Booking.com

Внимание!

На сайте используются cookie файлы

The site uses cookie files

Данный сайт имеет возрастное ограничение!

This site has age restrictions!

Я подтверждаю, что мне, увы, уже давно исполнилось 18 лет
I confirm that I have 18 years!