Согласно докладу OIV, мировое производство и потребление игристого вина значительно возросло за последние годы. Если в 2013 году было произведено 17,6 млн гектолитров игристых, то в 2016 году объем выпуска составил 24,1 млн гектолитров, а за десять лет производство увеличилось на 40%. Процесс потребления также меняется: сегодня мы все чаще употребляем игристое, причем не только по праздникам, а порой и без всякого повода.

Международные эксперты отмечают, что в реалиях сегодняшнего дня сегмент игристого вина чрезвычайно динамичный: производство, потребление, торговля демонстрируют стабильный рост.

Что касается градации по цвету, то в процентном соотношении 83% игристых вин –  белые, 15% – розовые и только 2% – красные.

В последние годы доля rose несколько увеличилась, а происхождение красных –  преимущественно итальянское.

Кроме того, доля брюта составляет 81% мирового производства, в отличие от полусухих игристых – 14% и экстра-брюта – 5%.

86% мирового производства приходится на европейские страны:

Италия занимает первое место (22%), за ней следуют Франция (19%), Германия (15%), Испания (12%), Россия (10%), США (6%), Украина (2%), Австралия (2%).

Отмечается также увеличение объема игристых вин из Нового света: с 2010 по 2016 год рост составил 30%. Более того, Италия и Англия показывают растущий тренд в производстве, Франция стабильна, Испания уменьшается. Ну, а, как известно, 2017 год продемонстрировал взрыв популярности просекко, на этой волне поднялась и вся статистика по итальянскому рынку игристого.

Распределение экспортного потенциала

В 2016 году 744 млн литров игристого вина были экспортированы государствами-членами Европейского союза. 62% этого экспорта (465 млн литров) перешло в другие государства-члены ЕС. Стоит отметить, что Италия, Франция и Испания составляют 91% экспорта игристого из стран-членов ЕС.

Основными экспортерами в 2016 году были:

• Италия с показателем 335 млн литров игристого, что составило 45% от общего объема государств-членов ЕС;
• Франция – 172 млн литров, 23%;
• Испания – 168 млн литров, также около 23%;
• Германия (32 млн литров, 4%)
• Латвия (8 млн литров, 1%).

Экспорт игристого в страны, не входящие в ЕС, в 2016 году составил 279 млн литров. Игристое из ЕС в основном отправляется в:

• Соединенные Штаты (41% от общего объема);
• Япония (26 млн литров, более 9%);
• Россия (25 млн литров, почти 9%);
• Швейцария (20 млн литров, 7%);
• Канада (12 млн литров, 4%);
• Австралия (11 млн литров).

Что касается импорта, то игристые вина в ЕС в основном поступают из Австралии и Южной Африки. В 2016 году государства-члены ЕС импортировали 7,6 млн литров игристого вина из стран, не входящих в ЕС. Более половины этого импорта приходится на две страны: Австралию (2,2 млн литров, 29%) и Южную Африку (1,9 млн литров, 25%).

Другие важные страны происхождения игристых – Чили (0,9 млн литров, 12%), Новая Зеландия (0,5 млн литров, 7%), Аргентина и Молдова (каждый по 0,4 млн литров, 5%).

Украинское игристое – производство и экспорт

Картина на рынке производства украинских игристых достаточно неоднозначна.

Потребление в 2017 году снизилось на 19,5% до 4026 тыс. дал, а доля импорта в потреблении увеличилась с 8% в 2016 году до 13,5% в 2017-м.

Если в 2016 году объем производства игристого вина в Украине составлял 4751 тыс. дал, то в 2017 году показатель снизился на 22% до 3709 тыс. дал. Однако доля экспорта в общем производстве в 2016 году составила 4,5%, а уже в 2017 увеличилась до 6,1%.

География производства украинских игристых в 2017 выглядела следующим образом:

• Одесская обл. (59,8%);
• Донецкая обл. (20,1%);
• Киевская (10%);
• Николаевская (9,1%);
• Харьковская (0,98%).

Основные игроки на рынке игристого, на которых приходится значимая доля производства – «Одессавинпром» (21,8%), «Артвайнери» (20,1%), НПП «Нива» (17,6%), КЗШВ «Столичный» (10%), «Вин-Агро» (9,1%), Одесский КЗ (6,6%), Одесский ЗШВ (6,5%), Шабо (3,9%), Измаильский ВЗ (3,4%), Харьковский ЗШВ (1,0%), Буассон Элит “Бельведер Групп” (0,08%).

Что касается экспорта, то в 2017 году украинские компании работали на повышение: рост составил 5,9% и достиг 227,8 тыс.дал, а в стоимостном выражении показатель экспорта вырос на 25,1% и составил 142 297,1 тыс. грн.

Достаточно интересной является география экспорта украинских игристых в 2017 году.

На первом месте – Азербайджан с наивысшей долей 37,9%, далее следуют Германия (12,1%), Россия (11,7%), Казахстан (9,3%), Грузия (7,1%), Турция (4,0), Израиль (1,8%), Ливан (1,6%), а также другие страны (14,7%).

Экспортеры, которые вошли в тройку наиболее крупных: «Артвайнери» с долей рынка 52,2%, «Одессавинпром»– 13,8%, «Одесский ЗШВ» – 12,6%.

Рынок импорта: предпочтения украинцев

Показатели рынка импортных игристых – прямое отражение предпочтений наших граждан, а также показатель их материального положения. Некоторые позиции игристых имеют немалую стоимость и даже для праздничного стола или особого события доступны далеко не каждому. Однако, как было сказано выше, доля импорта увеличилась на 5,5 п.п. до 13,5%.

Итак, импорт игристого вина в 2017 году, по сравнению с 2016, увеличился на 36,8% до 545,1 тыс. дал, в стоимостном выражении на 46,8% до 570 997,7 тыс.грн.

Более всего украинцы предпочитают итальянские игристые вина (доля 67,8%), Грузия занимает второе место с показателем в 9,2%, затем следуют Германия – 7,2%, Испания – 7,1%, Франция – 4,4%, Молдова – 2,6%, другие страны – 1,7%.

Среди импортеров украинского рынка с долей в 17,3% лидирует «Бюро вин», за ним следует «Бакарди-Мартини Юкрейн» (14,2%), «Баядера-Импорт» (10,5%), «ДДС+» (8%), «Сильпо-Фуд» (6,1%).

Рисунок: Елена Демидченко

Фото: cloudfront.net