В Украине прошел IV Всеукраинский дегустационный конкурс «Сорт и терруар».

В марте Одесса приняла IV Всеукраинский дегустационный конкурс «Сорт и терруар». В ресторане Jardin уважаемое жюри конкурса во главе с президентом Всеукраинской ассоциации виноделов и сомелье, руководителем Первой в Украине Школы сомелье «Мастер-класс» Натальей Благополучной в слепой дегустации сортовых вин Украины и мира определили лучших в своих номинациях.

Организаторами конкурса выступили Всеукраинская ассоциация виноделов и сомелье и Первая в Украине Школа сомелье «Мастер-класс».                  

Информационные партнеры мероприятия – журналы Drinks+ и СaBaRe/Chic.

На конкурсе оценивали вина из международных сортов винограда и местных (локальных) сортов. «Темной лошадкой» соревнования стала сравнительная характеристика сортовых вин Украины и мира.

Итоги конкурса и награждение победителей номинаций были представлены на VIP-ужине виноделов.

Жюри конкурса:

1. Наталья Благополучная – президент Всеукраинской ассоциации виноделов и сомелье, руководитель Первой в Украине Школы сомелье «Мастер-класс», председатель жюри
2. Анатолий Юрко – главный технолог ТМ Land of Bassarabia (Молдова)
3. Александр Ганя – директор ТМ Land of Bassarabia (Молдова)
4. Оксана Ткаченко – профессор, д.т.н., научный руководитель Центра сенсорного анализа Одесской пищевой академии
5. Юрий Шелехов – генеральный директор ТМ «Шабо»
6. Евгений Сеган – бренд-амбассадор ТМ «Инкерман»
7. Боян Борисов –главный технолог ТМ Villa Krim
8. Юрий Тинтулов – заместитель директора завода «Винхол Оксамитне»
9. Александр Корнеюк – директор компании «Престиж-групп»
10. Игорь Максименко – винодел 1^st Uman Winery (г.Умань)
11. Леонид Бабчук – винодел, частное хозяйство (Николаевская обл.)
12. Борис Пекер – винодел, частное хозяйство (Николаевская обл.)
13. Григорий Кулиниченко – винодел, частное хозяйство (Киевская обл.)
14. Дана Кондратюк – собственник ТМ Klara Marsala (Херсонская обл.)
15. Лилия Руденко – директор одесского филиала «Винная Академия Украины», профессиональный сомелье.

Комментарии:

♦Президент Всеукраинской ассоциации виноделов и сомелье, организатор конкурса «Локальное вино. Сорт и Терруар» Наталья Благополучная: «В этом году больше участников, и главное, больше участников так называемого микровиноделия. Если в прошлом году был один, то в этом их уже семь. Главная цель конкурса – определить, за какой терруар дают лучшую оценку, и для какого конкретного сорта. И на этом пути оказалось не важно:  будет ли это производитель, имеющий один или три гектара виноградников, или тот, у кого их 120. Результаты конкурса, откровенно удивили: микровиноделы, – так называемые гаражисты, – обошли по ряду параметров крупных производителей. В этом году было 8 номинаций. Одним из особо ярких направлений  конкурса стал тестинг, так называемая «Темная лошадка» –  сравнение сортовых вин Украины с сортовыми винами других стран. В жюри, ради чистоты результатов, были специально приглашены  зарубежные профессионалы. В бутиках, супермаркетах и винных магазинах закупались вина – и бургундское шардонне, и немецкий рислинг, которые и сыграли роль «темных лошадок».

В этом году в жюри мы пригласили и виноделов из Молдовы – представителей ТМ Land of Bassarabia – директора и главного технолога, которые активно консультируют Ассоциацию виноделов Молдовы. Их вина также вызвали интерес профессионалов.

Конкурс 2019 года продемонстрировал новые возможности украинских гаражистов, их перспективы выхода на рынок и конкурентоспособность в сравнении с более важными игроками рынка. Авторское виноделие развивается и завоевывает свое место в Украине. Ярким примером являются образцы Леонида Бабчука, который в прошлом году представил розовые вина, а в этом победил со своим «Шардонне» 2018 и «Кабарне-Совиньон» 2017.♦

♦Оксана Ткаченко, Д.т.н. зав. кафедры Товароведения и таможенного дела ОНАПТ, директор центра украинско-французского сотрудничества, научный руководитель Лаборатории сенсорного анализа: «Это мероприятие  – реальный вклад в развитие виноделия в Украине! Действительно, со стороны организаторов сделаны серьезные  усилия: приехать не на «свою территорию», выйти из зоны  профессионального комфорта и сделать винный тестинг. Я очень хорошо знаю, как это сложно, – соблюсти  правила (а их огромное количество), оказывающие влияние на окончательный вердикт: кто же лучший. Преимущество формата – равный диалог всех участников рынка, маленьких и больших. И важный результат – консенсус!
Я искренне хочу, чтобы таких мероприятий было больше, и  предлагаю «пойти в терруары». Мое предложение согласуется с проектом  ЕС «Підтримка розвитку системи географічних зазначень в Україні», в  котором я работаю как национальный эксперт по энологии. Давайте начнем объединять усилия всех, кто сегодня находится в позитивной зоне, которую я могу  сформулировать так: Украина – винная страна на стратегической винной карте  планеты Земля. «Давайте психанем!» – обожаю эту цитату от И.В. Плачкова!».♦

В дегустационном конкурсе принимали участие более 20 производителей Украины (как крупные, так и представители микровиноделен). ТМ «Шабо» в этом году выступала вне конкурса, представив свои вина «Мерло Гранд Резерв» и «Каберне-Совиньон Гранд Резерв» как проверочные образцы для жюри.

Итоги конкурса:

• Игристое вино:

• ТМ Artwinery – номинация «Классическое игристое»;
• ТМ «Одесса», «Киев Премиум» – номинация «Резервуарное игристое».

• Сорт Рислинг:

• ТМ Land of Bassarabia (Молдова), винтаж 2018;
• ТМ «Колонист», винтаж 2017.

• Сорт Шардонне:

• винодел Леонид Бабчук, винтаж 2018;
• ТМ «Колонист», винтаж 2017.

• Белый аборигенный сорт:

• винодел Григорий Кулиниченко, винтаж 2018, сорта Солярис и Йоханистер.

• Розовое вино:

• ТМ Land of Bassarabi (Молдова), винтаж 2018.

• Сорт Мерло:

• ТМ Villa Krim, винтаж 2018;
• ТМ Land of Bassarabia (Молдова), винтаж 2017.

• Сорт Каберне Совиньон:

• ТМ Villa Krim, винтаж 2018;
• винодел Леонид Бабчук, винтаж 2017.

• Красный аборигенный сорт:

• ТМ Klara Marsala, винтаж 2018;
• завод «Винхол Оксамитне», винтаж 2017.