С какими винами провести зимние праздники.

Ольга Верченко – профессионал винной отрасли, живет в Барселоне и работает в сфере винного бизнеса с 2012 года. Окончила курс Msc in Wine Business в Бургундской школе бизнеса. Ольга делится своими знаниями и опытом в Инстаграм-блоге @vinicomm, а также проводит дегустации вин в Каталонии.

Прохладная погода, зимние развлечения и новогодние традиции, скорее всего, заставят нас сконцентрироваться на более согревающих винах. Вот мой выбор для незабываемых праздничных моментов.

ИТАЛИЯ

Collepiano di Montefalco DOCG  – не совсем очевидный выбор из Италии, поскольку эта зона в Умбрии на карте вин не у каждого любителя. Но я не могла пройти мимо этого 100% Сагрантино, местного сорта из Умбрии и Центральной Италии. Арнальдо Капрай отлично справился с работой, укротив смелые танины этого винограда. В результате наслаждаемся структурированным выдержанным вином, насыщенным, с бархатистым послевкусием. Если получится, останавливайтесь на винтаже 2009 года. Есть и другие удачные годы, доступные в настоящее время онлайн: 2011, 2012 и 2013 по цене около 47€.

ФРАНЦИЯ

Лучший способ отпраздновать – игристое! Я выбираю Crémant D’Alsace. Extra Brut от Bott–Geyl, произведенный с использованием биодинамики, деликатный и свежий бленд Пино Блан, Шардонне и Пино Нуар. Кремовая текстура и мелкие пузырьки создадут настроение. Он также идеально подходит в качестве заключительного аккорда вечера с сырами или легкими десертами. Превосходное качество со средней ценой в 15€.

ИСПАНИЯ 

Мощный, но элегантный красный Priorat станет лучшим компаньоном для веселого застолья. Этот шедевр Destí от Merum Priorati, глубоко укоренившийся в традициях и взявший лучшее из почвы, где превалирует ликорелла (особый сланец региона), раскрывается по новому в каждом глотке. Звезда бленда – Гренаш (60%), который в сочетании с Кариньяном, Ширазом и Каберне Совиньоном предлагает многослойные ноты варенья из красной вишни, спелых черных фруктов, бальзамических и минеральных оттенков. Долгое послевкусие и эволюция в бокале. Отличный винтаж 2016 года по-прежнему доступен по средней цене 28€.

ПОРТУГАЛИЯ

Менее известный винодельческий регион Beira Interior продолжает привлекать мое внимание. На днях произошло мое знакомство с маслянистым, богато текстурированным белым из 100% Fonte Cal (Reserva), автохтонного регионального сорта, когда-то почти вымершего и затем возрожденного Винным Домом Quinta dos Termos. Наслаждайтесь минеральностью, конфитюром из груши, спелым желтым лимоном и миндальными нотками во вкусе. Я рекомендую винтаж 2016, или более ранний, так как это вино имеет потенциал к выдержке. Замечательный выбор по цене от 10€.

АРГЕНТИНА

Как глоток холодного воздуха из долины Уко, Octava Alta оживит новогоднюю ночь блендом из Мальбек/Каберне Фран (80% – Мальбек, 20% – Каберне Фран). Марсело Пеллерити из Abremundos создал интенсивное вино с ярко выраженными танинами, хорошей кислотностью и продолжительным послевкусием. Если вы ищете пару к вашему стейку или любимой пицце, это вино однозначно подойдет. Дегустационные ноты: черный перец, темно-красные фрукты, гвоздика, ореховые ноты и минеральность. Средняя цена – 24€.

АВСТРАЛИЯ

Растущая популярность австралийского рислинга привела меня к Grosset Alea Riesling 2016, и я не разочаровалась. Виноград из Гроссет Роквуд в долине Клэр, где лозы высаживаются на высоте около 570 м над уровнем моря. Этот факт способствует освежающей кислотности, но, в то же время, стиль вина объемный, сочный и насыщенный. Гастрономическое вино, которое можно сочетать с азиатскими блюдами, мясными закусками или жирной рыбой. Средняя цена – 25 €.

СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ

Орегон уже является синонимом лучшего американского пино нуара, и мой выбор сезона – Lemelson Thea’s Selection Pinot Noir 2015. Вино создано из ягод с 7 органических виноградников долины Уилламетт. Впечатляющий уровень кислотности, хорошо интегрированные шелковистые танины и сдержанные красные фрукты делают его популярным в регионе. Наслаждайтесь им или сочетайте с более выдержанными сырами. Цена около 20€.

Нетрадиционные винодельческие страны

ЛИВАН

Одна из старейших винодельческих стран мира в настоящее время производит около 7 миллионов бутылок в год, в основном из долины Бекаа. Одним из самых известных Винных Домов является Châteaux Ksara, основанное иезуитскими священниками в 1857 году. Приобретите их первоклассный Cuvée du Troisième Millénaire – мощное красное вино из Каберне Совиньона и Пти Вердо. В аромате специи, сандал, чернослив и лакрица. Это вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, приготовленными на гриле. Средняя цена – 30€.

АРМЕНИЯ

Есть ряд свидетельств того, что виноградарство и виноделие в Армении восходит к VIII веку до нашей эры. Современное производство вина небольшое, винодельческие регионы только находят свой путь в современном винном мире, переживая второе рождение. Рекомендую обратить внимание на Takar Areni & Saperavi Reserve, который сейчас экспортируется в несколько стран. Арени Нуар – редкий местный сорт, производящий полнотелые и плотные вина. Саперави дает насыщенный цвет и фруктовость. В целом привлекательное вино по цене 20€. Стоит попробовать!

СЛОВЕНИЯ

Вина из Словении праздник не испортят. В основном из регионов Подравье и Посавайе, которые специализируются на сладких винах позднего сбора, изготовленных из Рислинга, Муската, Совиньон Блана и Траминера. Вино от Kobal winery – 100% желтый мускат, собранный в Штирии (Подравье), в котором присутствуют ноты белого персика, цитрусовых и флердоранжа в сочетании с высокой кислотностью. Отличная пара для рождественских легких десертов и сладостей. Цена около 11€.

Фото предоставлены автором и beveragedaily.com

• Collepiano di Montefalco DOCG
• Cuvée du Troisième Millénaire
• Destí Merum Priorati
• Fonte Cal (Reserva)
• Grosset Alea Riesling 2016
• Lemelson Thea’s Selection Pinot Noir 2015
• Octava Alta
• Takar Areni & Saperavi Reserve
• Австралийские вина
• Австралийское виноделие
• Австралия
• Аргентина
• Армения
• Вина Испании
• вино Аргентины
• Виноделие Австралии
• Испания
• Италия
• Ливан
• Португалия
• Словения
• США