Новини

Знайдені амфори біля узбережжя Італії проливають світло на давню винну торгівлю

Затонуле судно, датоване V-IV століттями до н. е., привернуло увагу археологів біля узбережжя Монастераче на півдні Італії. Приховане під водами Іонічного моря, воно містить вантаж із понад 300 амфор. Дослідники вважають, що це може допомогти простежити торговельні та судноплавні маршрути в античному Середземномор’ї. Попередній аналіз вказує на зв’язки з Великою

Yanolinkt Whiskey – унікальний випадок, коли хобі приносить найвищі нагороди національних конкурсів

Yanolinkt Whiskey є показовим прикладом того, як приватна реміснича культура виробництва може формувати нові стандарти якості в українському сегменті крафтових міцних напоїв. Йдеться не про комерційний продукт, а про авторську лабораторію смаку, де кожна бочка стає окремим дослідницьким проєктом. Тож можна сказати, що для пана Олега Янкового, власника бренда, виробництво віскі

«Пошкоджені, але живі»: українські виробники відновлюються після руйнівних обстрілів

Нещодавня серія терористичних атак по Україні, зокрема по Києву та області, завданих російськими терористами, нанесла важкі ушкодження не лише цивільній інфраструктурі та житловим будівлям, а й багатьом бізнесам. Серед тих, кому «прилетіло» – виробники унікальних міцних напоїв Ruta Balm та Honey Badger, добре відомих не лише в Україні, а й

Медалі знайшли своїх виноробів. Що далі?

Редакція Drinks+ провела анкетування українських виноробів, щоб відповісти на це запитання. Дякуємо кожному, хто відгукнувся. Результатами та висновками ділимося. З великою вдячністю маємо зазначити, що від початку російського вторгнення багато міжнародних конкурсів пропонують українським виноробам особливі умови: деякі – безкоштовну участь (Decanter World Wine Awards, Mondial des Vins Blancs Strasbourg,

Бордо En Primeur 2025: перші великі релізи

Кампанія En Primeur у Бордо 2025 року входить у активну фазу. Провідні шато регіону почали активно виводити на ринок найбільш очікувані вина нового врожаю. Серед вже представлених шато – Château Cheval Blanc, Château Pontet-Canet, Château Cos d'Estournel, Château Lafite Rothschild, Château Angélus (номінант та переможець Wine Travel Awards 2025-2026 у

Український ресторан Willa Biała у Варшаві увійшов до гастрономічного гіда Michelin Guide

Заклад Willa Biała у Польщі, де подають борщ, вареники та інші українські страви, був включений до престижного Michelin Guide Poland 2026. Йдеться не про отримання зірки, а про визнання якості кухні, рівня сервісу та загальної атмосфери ресторану. Ресторан Willa Biała заснували Сергій Слободянюк та Ірина Слободянюк з Луцька. Директоркою закладу

Що відбувається на винній карті світу

Світовий винний ринок переживає період активних змін, поступово розширюючи свої межі далеко за традиційні географічні центри. Нові виноробні регіони впевнено заявляють про себе, формуючи альтернативні винні карти світу та привертаючи увагу експертів завдяки унікальним теруарам, кліматичним умовам і новим підходам до виробництва вина. Китай У провінції Юньнань, яка є воротами

Petit Manseng може стати головним білим сортом Вірджинії

Американські винороби дедалі активніше роблять ставку на білий сорт Petit Manseng, який може стати новою винною візитівкою штату Вірджинія. Попри французьке походження, Petit Manseng чудово адаптувався до клімату Вірджинії. Завдяки товстій шкірці, пухким гронам та високій природній кислотності він добре витримує спеку, вологість і опади, залишаючись стійким до хвороб. Саме

AI-система для виноградників

Міжнародна команда дослідників представила новий проєкт ViViD-5K, масштабну базу зображень виноградників і систему комп’ютерного зору на основі штучного інтелекту, яка автоматично аналізує виноградні грона прямо в полі. Розробка може стати важливим кроком у розвитку «розумного виноградарства» та автоматизації роботи на виноградниках. ViViD-5K містить понад 5 000 зображень із детальною розміткою,

Виноробна галузь Napa Valley під тиском витрат на воду та падіння попиту

Napa Valley, де розташовані одні з найпрестижніших виноробень світу, стикається з водною кризою, яку експерти вважають серйозною загрозою для майбутнього галузі. Згідно зі звітом округу Napa, у 2025 році регіон використав близько 16 580 акр-футів підземних вод – більш ніж на 1 500 акр-футів вище рівня, який влада вважає сталим.