Gastronomy and Wine Portal

Обучение по этому курсу происходит в терруаре Фили – органическом и биодинамическом поместье, в часе езды от Бордо, и предлагает соответвующие уровню WSET Level 2 программы по обучению сочетания вина и еды, изучению вин и винопроизводства Франции, а также курс по природному и биодинамическому виноградарству и виноделию, и его современной сертификации.
Мы постарались продумать все таким образом, что обучение оценке вина, занятия по дегустации, работа на винограднике и в винодельне, где обучающиеся непосредственно наблюдают, как взрослеет вино, проходят легко и непринужденно. Мы приложили максимум усилий, чтобы было поменьше графиков и диаграмм! Для желающих иметь формальное подтверждение обучения предлагаются курсы по программе WSET.
Экологическая винная школа, где проходят Курсы и программы Французское Вино, находится в восхитительном месте, среди органических виноградников Шато Фили. Из окон роскошных апартаментов домика винодела открываются чудесные виды, в том числе на виноградные угодья.

Обучение по этому курсу происходит в терруаре Фили – органическом и биодинамическом поместье, в часе езды от Бордо, и предлагает соответвующие уровню WSET Level 2 программы по обучению сочетания вина и еды, изучению вин и винопроизводства Франции, а также курс по природному и биодинамическому виноградарству и виноделию, и его современной сертификации. Мы постарались продумать все […]

Хартфордширская Винная Школа – это настоящая жемчужина винного образования (Herts Advertiser). И, словно в подтверждение этих слов, – была номинирована в категории “Местная Жемчужина” на фестивале Food&Drink в городе Сент Олбанс.
Все дегустации и занятия предлагаются в виде подарочных ваучеров – на 8 Марта, годовщина свадьбы, день рождения… Мало ли причин подарить ваучер, который мы бесплатно доставим, и который не имеет срока давности и может быть использован в оплату любого из наших курсов.
Широкий спектр тем отвечает самым разным уровням изучения вина и практических занятий:
– 8-ми недельный вводный курс Мир Вина предлагает обстоятельный обзор с рассмотрением вопросов, касающихся самых разных аспектов в нашем виртуальном кругосветном путешествии по странам – основным производителям вина,
– вечерние занятия Сочетание Еды и Вина предоставляет возможность понять, какие блюда подходят к тому или иному вину, и почему – для этого мы демонстрируем самые разные примеры сочетаний вин самых разных стилей с едой,
-1-дневный Субботний Курс предлагает посетить ланч с дегустацией десяти по-настоящему восхитительных тихих вин и одного образца шампанского. Внимания заслуживает и сам ланч в удостоенном наградами ресторане Darcy's в Сент-Олбен.

Хартфордширская Винная Школа – это настоящая жемчужина винного образования (Herts Advertiser). И, словно в подтверждение этих слов, – была номинирована в категории “Местная Жемчужина” на фестивале Food&Drink в городе Сент Олбанс. Все дегустации и занятия предлагаются в виде подарочных ваучеров – на 8 Марта, годовщина свадьбы, день рождения… Мало ли причин подарить ваучер, который мы […]

BarSmarts
Бармен
США
info@barsmarts.com
www.barsmarts.com
Ведущая программа онлайн-образования для барменов, разработанная титанами барменского искусства и индустрии напитков. У истоков BarSmarts стоят «Король коктейля» Дейл ДеГрофф, Даг Фрост, Стив Олсон, Ф. Пол Пэкалт, Энди Сеймур и Дэвид Вондрич.
Программа состоит из 4 модулей:
– алкогольная основа;
– виды алкоголя и ликеров;
– история коктейля и основы ведения бара;
– сервис и приготовление коктейлей.
Каждый модуль включает чтение, просмотр видео, тест из 25 вопросов. После успешного прохождения модулей учащийся должен сдать выпускной экзамен под названием DrinkBuilder: «приготовить» он-лайн 4 классических коктейля, выбрав правильные ингредиенты, количество, способ приготовления, посуду и подачу.
Стоимость такого базового курса $29.
Следующий уровень BarSmarts Advanced – это выездные 1-дневные мастер-классы представителей школы (стоимость регистрации $75).

BarSmarts Бармен США info@barsmarts.com www.barsmarts.com Ведущая программа онлайн-образования для барменов, разработанная титанами барменского искусства и индустрии напитков. У истоков BarSmarts стоят «Король коктейля» Дейл ДеГрофф, Даг Фрост, Стив Олсон, Ф. Пол Пэкалт, Энди Сеймур и Дэвид Вондрич. Программа состоит из 4 модулей: – алкогольная основа; – виды алкоголя и ликеров; – история коктейля и основы […]

Курсы разработаны специально для представителей индустрии вина. Языком преподавания избран английский – язык ваших конкурентов и ваших клиентов. Поэтому преподавательский коллектив собран из носителей языка и опытных признанных специалистов по вину.

WineVox организует недельные туры в Англию с погружением в британскую специфику винной торговли путем встреч с крупными закупщиками, импотрерами, владельцами бутиков и журналистами.
Персонализированная практическая программа без отрыва от работы.
Программа составляется индивидуально под ваши специфические запросы и ваш личный уровень.
Доступно обучение на испанском, немецком и китайском языках.
Курсы субсидируют создаваемые для повышения квалификации персонала Фонды, такие как Фонд Финансирования Образования Работников Сельского Хозяйства и Виноградарства (FAFSEA), Фонд Страхования Образования Владельцев и Руководящего Персонала Сельскохозяйственных Предприятий  (VIVEA), Уполномоченный (государством) орган по аккумуляции средств (OPCA). График занятий устанавливается соответственно с потребностями групп обучения.
Ниже представлен список курсов, доступный для групп, состоящих из минимум пяти человек и профинансированный в рамках осуществляемого FAFSEA финансирования программ повышения квалификации.
График занятий устанавливается соответственно с потребностями групп обучения.
WSET Сертификат 1-го Уровня Вино
WSET Сертификат 2-го Уровня Вино и Крепкие Напитки
WSET Сертификат 3-го Уровня Вино и Крепкие Напитки
Курс по продаже вашей винной продукции в Великобритании – 5 дней.

Курсы разработаны специально для представителей индустрии вина. Языком преподавания избран английский – язык ваших конкурентов и ваших клиентов. Поэтому преподавательский коллектив собран из носителей языка и опытных признанных специалистов по вину. WineVox организует недельные туры в Англию с погружением в британскую специфику винной торговли путем встреч с крупными закупщиками, импотрерами, владельцами бутиков и журналистами. Персонализированная практическая […]

Англия, Оксфорд

Web: www.raymondblanc.com, belmond.com/le-manoir-aux-quat-saisons-oxfordshire
Email: manoir.mqs@belmond.com
Tel.: + 44 (0)1844 278 881

Address: Belmond Le Manoir aux Quat’Saisons, Church Road, Great Milton, Oxford, OX44 7PD, UK

Раймон Блан – француз, но он давно обосновался в Англии, где стал самым влиятельным человеком в мире кулинарии. Блан издает кулинарные бестселлеры, ведет ТВ шоу, управляет брассериями и кондитерскими, владеет рестораном  Le Manoir aux Quat’ Saisons и преподает в своей школе. За свой вклад в области кулинарного искусства он даже получил награду из рук самой королевы Елизаветы II.

В Школе Раймона Блана учился Хестон Блюменталь, один из немногих обладателей трех звезд «Мишлен» в Великобритании. Тот самый Блюменталь, который известен миру как великий экспериментатор, создающий мороженое из яиц с беконом, ризотто из цветной капусты с шоколадным желе, кашу из улиток…

Курсы Блана – это очень по-домашнему уютное мероприятие, в котором за раз принимают участие не более 6 человек.

Направления :
• Научиться готовить за один день;
• Ужин ко дню Святого Валентина;
• Вегетарианский обед;
• Вкус и цвет.

Курсы делятся от одного до четырех дней. Стоимость от £ 500 за одно занятие.

Фото: 8abc0a987ceab409dea3-239eeb5ff03869bd772ea009021f3981.r61.cf2.rackcdn.com

Англия, Оксфорд Web: www.raymondblanc.com, belmond.com/le-manoir-aux-quat-saisons-oxfordshire Email: manoir.mqs@belmond.com Tel.: + 44 (0)1844 278 881 Address: Belmond Le Manoir aux Quat’Saisons, Church Road, Great Milton, Oxford, OX44 7PD, UK Раймон Блан – француз, но он давно обосновался в Англии, где стал самым влиятельным человеком в мире кулинарии. Блан издает кулинарные бестселлеры, ведет ТВ шоу, управляет брассериями и кондитерскими, владеет рестораном  […]

BAR
Бармен
США, Нью-Йорк
Astor Center
399 Lafayette at East 4th Street
New York, NY 10003
Тел.: + 1 201 232 4534
sarah@akawinegeek.com
www.beveragealcoholresource.com
5-дневный курс от титанов барменского искусства и индустрии напитков – «Короля Коктейля» Дейла ДеГроффа, Дага Фроста, Стива Олсона, Ф. Пола Пэкалта, Энди Сеймура и Дэвида Вондрича. 
Набор на курс происходит раз в год – школа набирает 36 человек, которые проводят 5 дней с утра до вечера, погружаясь в мистерию коктейля под руководством самых авторитетных мастеров мира. Лишь несколько самых одаренных счастливчиков получат сертификат, однако все без исключения участники курса стоимостью $3,950  будут почетно перечислены на сайте как Bar Distinction, Bar Ready и обладатели Bar Certificate. Подавать заявки могут только обладатели сертификата BarSmarts.

BAR Бармен США, Нью-Йорк Astor Center 399 Lafayette at East 4th Street New York, NY 10003 Тел.: + 1 201 232 4534 sarah@akawinegeek.com www.beveragealcoholresource.com 5-дневный курс от титанов барменского искусства и индустрии напитков – «Короля Коктейля» Дейла ДеГроффа, Дага Фроста, Стива Олсона, Ф. Пола Пэкалта, Энди Сеймура и Дэвида Вондрича.  Набор на курс происходит раз […]

Бургундская Школа Вина предлагает 4 программы. Первая программа – это короткий курс по теме «Понимание Бургундского Вина за 90 минут». Вторая и третья программы также довольно короткие, от 3 – до 4-х часов, посвящены винам Cоte de Beaune (Кот де Бон) и винам Cоte de Nuits (Кот де Нюи). Четвертая программа объединяет эти два самых известных региона Бургундии, которую мы называем Виноградники Cote D’or (Кот д’Ор) – Cote de Beaune (Кот де Бон) и винам Cote de Nuits (Кот де Нюи).

Всего за один день гости получают углубленные представления о Бургундской Загадке. Какую бы программу вы ни выбрали, она станет неоценимым вкладом в ваше профессиональное знание о винном регионе Бургундия.
Программа 1 – Понимание Бургундского Вина за 90 минут 125 евро/чел. Минимум 2 человека в группе. Групповые занятия приветствуются.
Программа 2 – Понимание Cote de Beaune (Кот де Бон) (3 – до 4-х часов).
Стоимость занятий для одного обучающегося – 250 евро.
Программа 3 – Вкус Cote de Nuits (Кот де Нюи) (3 – до 4-х часов). Стоимость занятий для одного обучающегося – 250 евро.
Программа 4 – Виноградники Cote D’or (Кот д’Ор). 7-часовая программа –  300 евро за одного обучающегося.
 

Бургундская Школа Вина предлагает 4 программы. Первая программа – это короткий курс по теме «Понимание Бургундского Вина за 90 минут». Вторая и третья программы также довольно короткие, от 3 – до 4-х часов, посвящены винам Cоte de Beaune (Кот де Бон) и винам Cоte de Nuits (Кот де Нюи). Четвертая программа объединяет эти два самых […]

Изучение вина с возможностью получения диплома для представителей ресторанно-отельного бизнеса, студентов и просто заинтересованных лиц. Предоставляет возможность получения диплома Образовательного фонда изучения вина и крепких алкогольных напитков (WSET), а также возможность заказать специальный курс, который мы разработаем конкретно под ваши запросы.
Инструкторы занятий по WSET в классе:
Эрика Дент (Erica Dent) и Хелен Эванс (Helen Evans) имеют многолетний опыт работы в винной индустрии. Оба инструктора являются прирожденными преподавателями и способны сделать для вас обучение легким и интересным.
 

Изучение вина с возможностью получения диплома для представителей ресторанно-отельного бизнеса, студентов и просто заинтересованных лиц. Предоставляет возможность получения диплома Образовательного фонда изучения вина и крепких алкогольных напитков (WSET), а также возможность заказать специальный курс, который мы разработаем конкретно под ваши запросы. Инструкторы занятий по WSET в классе: Эрика Дент (Erica Dent) и Хелен Эванс (Helen […]

Является ведущим в Австралии и наиболее влиятельным центром образования и исследований в винной области.
Школа Сельского Хозяйства, Продовольствия и Вина, входящая в Кампус Waite Университета Аделаиды, предлагает научно-исследовательские, учебные программы мирового уровня, в том числе в области инфраструктуры.
Целью школы является внедрение научных технологий в жизнь. Этой философией пронизаны все образовательные программы. Внушительная международная сеть, объединяющая научных и коммерческих партнеров, создает уникальные стимулирующие условия для обучающихся.
Знакомство с новейшими технологиями, а также участие в проектах ведущих представителей той или иной научной отрасли расширяет кругозор и позволяет выпускникам, компетентным в новейших направлениях, претендовать на самые выгодные условия трудоустройства.
Насчитывая свыше 50 человек научно-исследовательского и преподавательского состава, а также 200 аспирантов и 700 студентов, обучающихся по трем степеням подготовки, школа является крупнейшим структурным подразделением Университета.
Особо сильной стороной школы является постоянное сочетание в учебных программах фундаментальных и прикладных исследований, предоставляющих новые качественные возможности в производстве продуктов питания и вина.
Школа реализует широкий спектр программ в различных научных отраслях, среди которых:
Сельское хозяйство
Прикладная биология
Наука о продовольствии и питании
Биотехнология растений
Виноградарство и виноделие.
Также школа ежегодно предоставляет 8 (восьми) студентам бесплатное обучение в Школе Сельского хозяйства, Продовольствия и Вина.

Является ведущим в Австралии и наиболее влиятельным центром образования и исследований в винной области. Школа Сельского Хозяйства, Продовольствия и Вина, входящая в Кампус Waite Университета Аделаиды, предлагает научно-исследовательские, учебные программы мирового уровня, в том числе в области инфраструктуры. Целью школы является внедрение научных технологий в жизнь. Этой философией пронизаны все образовательные программы. Внушительная международная сеть, […]

Виношкола – это новый опыт южного региона Франции Лангедок-Руссильон – обучение виноделию и тестированию вина на протяжении всего года.  Расположенная в изумительном домене Гайда (Gayda) около Лиму, Виношкола – это школа вина для всех.
Основанная Магистром Вина Мэтью Стаббсом, Виношкола  предлагает винные курсы и дегустацию как для тех, кого интересует краткое введение, так и для тех,  кто стремится получить профессиональную квалификацию.
Виношкола предлагает следующие практические занятия и учебные курсы:
Вино По Выходным
2-х часовые обучающие дегустации
1-дневный «Опыт Знакомства с Вином»
Курсы WSET
Семинары по Вину
Бизнес-встречи и конференции – на темы вина
Корпоративные события, посвященные теме вина
Организуемые под заказ курсы на темы вина и виноделия
Образовательные винные туры по Лангедок-Руссильону.

Виношкола – это новый опыт южного региона Франции Лангедок-Руссильон – обучение виноделию и тестированию вина на протяжении всего года.  Расположенная в изумительном домене Гайда (Gayda) около Лиму, Виношкола – это школа вина для всех. Основанная Магистром Вина Мэтью Стаббсом, Виношкола  предлагает винные курсы и дегустацию как для тех, кого интересует краткое введение, так и для […]