Gastronomy and Wine Portal

Украина, Днепр

Web: www.gastro18.com
Email: gastro18@i.ua
Tel.: +38 067 509 28 20; +38 050 603 22 20
Address: Днепр, пр. Александра Поля 11 (бывший пр. Кирова), ТЦ Мириада, 3 этаж

Школа GastroSchool 18 предлагает кулинарные мастер-классы, курсы поваров, курсы кондитеров, детские мастер-классы, «ГастроВечеринки», а также мастер-классы на дому под названием «Повар на дом», в рамках которого можно пригласить шефа к себе домой, и он обучит вас секретам гастрономии на вашей собственной кухне.

Мастер-классы в школе проходят в группах до 8 человек или индивидуально.

В GastroSchool 18 можно закончить:

– «Базовый кулинарный курс». Рассчитан на аматоров и всех, кто хотел бы научиться готовить ресторанные блюда на домашней кухне. Курс состоит из 12 занятий, длительностью по 3 часа, стоимость 7000 гривен.

– «Кулинарный курс Meat Club» для любителей мяса. Вы научитесь готовить классические блюда из всех основных видов мяса. Курс состоит из 3 занятий, длительностью по 4 часа, стоимость 2800 гривен.

– «Кулинарный курс итальянской кухни Perfetto». Вы освоите базовые принципы приготовления итальянской пасты, пиццы, морепродуктов, соусов. Курс состоит из 4 занятий, длительностью по 3 часа, стоимость 2500 гривен.

Фото: facebook.com/gastroschool18.Dnepr

Украина, Днепр Web: www.gastro18.com Email: gastro18@i.ua Tel.: +38 067 509 28 20; +38 050 603 22 20 Address: Днепр, пр. Александра Поля 11 (бывший пр. Кирова), ТЦ Мириада, 3 этаж Школа GastroSchool 18 предлагает кулинарные мастер-классы, курсы поваров, курсы кондитеров, детские мастер-классы, «ГастроВечеринки», а также мастер-классы на дому под названием «Повар на дом», в рамках которого […]

Украина, Киев

Web: www.goodwine.ua/ru
Email: wineschool@goodwine.ua
Tel.: 095 276 1141

В школе Wine School можно выбрать курсы как для начинающих, так и для специалистов.

Курс JUNIOR: для начинающих и любителей вина, длительность 3 недели, стоимость 10 900 грн.

Курс BEGINNERS: для любителей вина, длительность 1 месяц (на выбор утренняя и вечерняя группы), стоимость 22 900 грн.

Курс ADVANCED: для любителей и специалистов, которые хотят стать знатоками и глубоко разбираться в регионах и производителях, длительность 5 месяцев, стоимость 64 000 грн.

Преподаватели школы – сомелье из Goodwine.

Фото: winespectator.com

Украина, Киев Web: www.goodwine.ua/ru Email: wineschool@goodwine.ua Tel.: 095 276 1141 В школе Wine School можно выбрать курсы как для начинающих, так и для специалистов. Курс JUNIOR: для начинающих и любителей вина, длительность 3 недели, стоимость 10 900 грн. Курс BEGINNERS: для любителей вина, длительность 1 месяц (на выбор утренняя и вечерняя группы), стоимость 22 900 […]

Украина, Одесса

Web: www.corona-project.com
Email: corona.project.manager@gmail.com
Tel.: +38(093)100-75-00

Главный офис школы находится в Одессе, но также обучение доступно и в других городах Украины: Днепр, Запорожье, Киев, Львов, Мариуполь, Харьков, Херсон, Черкассы, Черновцы, Чернигов.

• Sommelier Professional School предлагает несколько программ обучения:

♦ Сомелье. Первый уровень;
♦ Cомелье-кавист. Профессионал;
♦ Специалист. Группа крепких напитков;
♦ Бармен.

Одним из главных преимуществ обучения является что, учащийся может сам составить свой график занятий.

По завершению выдается сертификат на украинском и английском языках.

Стоимость обучения 9500 гривен.

Фото: mitziesbubble.wordpress.com

Украина, Одесса Web: www.corona-project.com Email: corona.project.manager@gmail.com Tel.: +38(093)100-75-00 Главный офис школы находится в Одессе, но также обучение доступно и в других городах Украины: Днепр, Запорожье, Киев, Львов, Мариуполь, Харьков, Херсон, Черкассы, Черновцы, Чернигов. • Sommelier Professional School предлагает несколько программ обучения: ♦ Сомелье. Первый уровень; ♦ Cомелье-кавист. Профессионал; ♦ Специалист. Группа крепких напитков; ♦ Бармен. […]

Италия, Сан-Пьетро-ин-Кариано

Web: www.consorziovalpolicella.it
Email: info@consorziovalpolicella.it; international@consorziovalpolicella.it
Tel.: +39 045 770 3194

Consorzio Tutela Vini Valpolicella объявляет об открытии регистрации на образовательную программу E-Valpolicella 2021 под патронатом Università di Verona.

♦ Обучение онлайн пройдет 2-4 февраля ♦

Учебная программа от Consorzio Tutela Vini Valpolicella включает такие темы как терруары, особенности виноделия, международный рынок и многое другое.

В рамках обучения пройдет дегустация с Филиппо Бартолотта (Filippo Bartolotta), одним из лучших экспертов винного мира.

Получить дополнительную информации о программе и отправить резюме можно сюда: international@consorziovalpolicella.it

Фото: facebook.com/valpolicella.wines

Италия, Сан-Пьетро-ин-Кариано Web: www.consorziovalpolicella.it Email: info@consorziovalpolicella.it; international@consorziovalpolicella.it Tel.: +39 045 770 3194 Consorzio Tutela Vini Valpolicella объявляет об открытии регистрации на образовательную программу E-Valpolicella 2021 под патронатом Università di Verona. ♦ Обучение онлайн пройдет 2-4 февраля ♦ Учебная программа от Consorzio Tutela Vini Valpolicella включает такие темы как терруары, особенности виноделия, международный рынок и многое другое. […]

Украина, Киев

Web: https://borysovacademy.com
Tel.: +380 (98) 507-75-35

Address: Киев, Кольцевая дорога, 1B

Borysov Academy & Metro Academy – это образовательный проект Семьи ресторанов Дмитрия Борисова. В 2016 году Дмитрий Борисов поставил цель вырастить новое поколение профессионалов HoReCa и на сегодняшний день дипломы Borysov Academy & Metro Academy получило более 2000 выпускников.

Структура Borysov Academy & Metro Academy включает:

1.
Professional College. Срок обучения: 1 – 3 месяца.
Направления:
• Professional Cooking. Степени: повар/ су-шеф/ шеф;
• Professional Service. Степени: официант / администратор / директор ресторана;
• Professional BAR (сомелье, бармен, миксолог, бариста)
• Professional Marketing. Степени: SMM & Content / Операционный маркетинг и коммуникации / Стратегический маркетинг.

2.
Professional Culinary School (углубленное изучение определенных тем):
– технологические процессы;
– национальные кухни;
– молекулярная кулинария;
– работа с продуктами;
– стандарты менеджмента.

3.
StartUp HoReCa Hub. Недельный консалтинг с Дмитрием Борисовым и его командой по запуску собственного проекта.

Действуют курсы онлайн.

Преподаватели Borysov Academy – это действующие шеф-повара, директора учреждений и другие профи Семьи ресторанов Дмитрия Борисова. Практические знания проходит на базе действующих учреждений Дмитрия Борисова.

Фото: facebook.com/borysov.academy, borysov.com.ua

Украина, Киев Web: https://borysovacademy.com Tel.: +380 (98) 507-75-35 Address: Киев, Кольцевая дорога, 1B Borysov Academy & Metro Academy – это образовательный проект Семьи ресторанов Дмитрия Борисова. В 2016 году Дмитрий Борисов поставил цель вырастить новое поколение профессионалов HoReCa и на сегодняшний день дипломы Borysov Academy & Metro Academy получило более 2000 выпускников. Структура Borysov Academy […]

США, Саут-Берлингтон

Web: https://www.vermontwineschool.com/
Email: kevin@vermontwineschool.com
Tel.: 802-999-4232

Address: Vermont Wine School, 191 Park Road, South Burlington, Vermont 05403, USA

Vermont Wine School основана в 2011 году Кевином Клири (Kevin Cleary), Master of Wine и Master Sommelier, винным экспертом и менеджером по продажам изысканных вин. Кевин Клири имеет также образование Sud de France Bordeaux и Provence.

Школа предлагает курсы WSET трех уровней, а также программы French Wine Scholar, Italian Wine Scholar и Wine Scholar Guild.

♦ French Wine Scholar состоит из 9 занятий по 2 часа каждое + дополнительное занятие перед экзаменом. Сертификат French Wine Scholar (FWS) будет предоставлен тем, кто набрал 75 и выше баллов на экзамене. Стоимость $1050.

♦ Italian Wine Scholar состоит из двух блоков. Блок 1 охватывает северную Италию, блок 2 – центральную и южную. Сертификат Italian Wine Scholar будет предоставлен тем, кто набрал 75 и выше баллов на экзамене. Стоимость каждого блока $750.

♦Wine Scholar Guild – международный провайдер образовательных программ по вину. Гильдия предлагает программы обучения и сертификации по винам и винодельческим регионам Франции, Италии и Испании.

В дополнение к основным курсам Vermont Wine School регулярно проводит частные, познавательные и торговые дегустации, корпоративные мероприятия.

Целью Vermont Wine School является предоставление вводного и продвинутого уровней образования в области вина и спиртных напитков для представителей отрасли, а также для энтузиастов, желающих расширить свои знания о вине и спиртных напитках.

Фото: facebook.com/Vermont-Wine-School

США, Саут-Берлингтон Web: https://www.vermontwineschool.com/ Email: kevin@vermontwineschool.com Tel.: 802-999-4232 Address: Vermont Wine School, 191 Park Road, South Burlington, Vermont 05403, USA Vermont Wine School основана в 2011 году Кевином Клири (Kevin Cleary), Master of Wine и Master Sommelier, винным экспертом и менеджером по продажам изысканных вин. Кевин Клири имеет также образование Sud de France Bordeaux и […]

Великобритания, Лондон

Web: www.thewineteacher.co.uk
Email: info@thewineteacher.co.uk
Tel.: +44 7799 417607

Address: 1 The Wilderness, Lindfield RH16 2JD Haywards Heath, UK

The Wine Teacher – это семейный бизнес, который базируется в Mid-Sussex. «Нам нравится учить людей всем аспектам вина, с 2005 года мы проводим развлекательные и образовательные мероприятия», – говорят организаторы курсов.

Курсы сомелье от The Wine Teacher проводятся в Линдфилде (Lindfield), Брайтоне (Brighton), Танбридж-Уэллсе (Tunbridge Wells) и Лондоне (London).  Независимо от выбранной локации занятия длятся 5 недель. Цель занятий – научить основным принципам дегустации вин и дать хорошие базовые знания об основных сортах винограда и винах. Курсы можно забронировать индивидуально или в группе.

The Wine Teacher специализируется также на разовых дегустациях и дегустационных вечеринках. Это может быть как просто группа единомышленников, желающих вместе узнать больше о вине, так и особое мероприятие – день рождения, девичник/мальчишник, особый званый ужин. По предварительной договоренности команда The Wine Teacher может выезжать на проведения мероприятия (вечеринки).

Школа проводит также 2-часовые семинары по дегустации джина. На занятиях демонстрируются некоторые из джинов, проводится познавательная лекция о процессе производства и о том, чем отличается вкус некоторых брендов от других. В завершение организаторы учат готовить коктейли на основе джина.

The Wine Teacher – это еще и винный магазин, а значит, понравившиеся на дегустациях вина можно купить прямо здесь.

Фото: facebook.com/thewineteacher

Великобритания, Лондон Web: www.thewineteacher.co.uk Email: info@thewineteacher.co.uk Tel.: +44 7799 417607 Address: 1 The Wilderness, Lindfield RH16 2JD Haywards Heath, UK The Wine Teacher – это семейный бизнес, который базируется в Mid-Sussex. «Нам нравится учить людей всем аспектам вина, с 2005 года мы проводим развлекательные и образовательные мероприятия», – говорят организаторы курсов. Курсы сомелье от The […]

Испания, Барселона

Web: http://www.drymartiniorg.com/?lang=en
Email: drymartini@drymartiniorg.com; tcs@drymartiniorg.com
Tel.: +34 932 058 070; +34 932 175 080

Address: Córsega, 247, close to Dry Martini, 08036 Barcelona, Spain

Заведение Dry Martini The Academy было открыто великим мастером коктейлей Хавьером де лас Муэласом (Javier de las Muelas) в Барселоне.

Академия барменов принимает в свои стены всех, кому интересно барное дело, мир коктейлей и миксологии. Dry Martini The Academy проводит в под своей крышей эксклюзивные мастер-классы и семинары.

Самого Хавьера де лас Муэласа называют одним из самых выдающихся мастеров коктейлей в мире. Он проводит конференции на гастрономических форумах и в бизнес-школах, сотрудничает со СМИ и выступает консультантом ведущих компаний, работающих в сфере питания и напитков. А его мастер-классы, проведенные в Dry Martini The Academy, стали эталоном в мире напитков.

Он основатель знаменитого барселонского коктейль-бара Gimlet и владелец Dry Martini, также расположенного в Барселоне, который семь лет подряд номинировался в списке 50 лучших баров мира, cоздатель Dry Martini By Javier de las Muelas в отеле Gran Meliá Fénix в Мадриде, Dry By Javier de las Muelas в Gran Meliá Victoria на Пальма-де-Майорка и пр.

Источник и фото: drymartiniorg.com, facebook.com/drymartinijdlm

Испания, Барселона Web: http://www.drymartiniorg.com/?lang=en Email: drymartini@drymartiniorg.com; tcs@drymartiniorg.com Tel.: +34 932 058 070; +34 932 175 080 Address: Córsega, 247, close to Dry Martini, 08036 Barcelona, Spain Заведение Dry Martini The Academy было открыто великим мастером коктейлей Хавьером де лас Муэласом (Javier de las Muelas) в Барселоне. Академия барменов принимает в свои стены всех, кому интересно барное дело, мир коктейлей […]

Великобританія, Манчестер

Web: https://www.northernwineschool.co.uk/
Email: info@northernwineschool.co.uk
Tel.: +44 161 883 1278

Address: 101 Princess Street M1 6DD Manchester, United Kingdom

Northern Wine School було створено як заклад, що пропонує дегустації вин у Манчестері, через деякий час подібний було відкрито в Ліверпулі. Після успіху в сфері проведення дегустацій організатори вирішили запропонувати навчальні курси WSET (Level 1, 2, 3).

Також навчальний заклад пропонує отримати сертифікати за напрямками Certified Sake Educator, Champagne Educator та Sherry Educator.

В Northern Wine School можна придбати подарункові ваучери на навчальні програми та на дегустації. Ваучер дійсний впродовж року з дня придбання. Якщо ви досі не знаєте, що подарувати другу/родичу – Northern Wine School пропонує чудовий варіант.

Для проведення дегустацій школа нерідко запрошує до себе цікавих людей, які знають, що розповісти про вино та міцні напої.

Фото: facebook.com/northernwineschool

Великобританія, Манчестер Web: https://www.northernwineschool.co.uk/ Email: info@northernwineschool.co.uk Tel.: +44 161 883 1278 Address: 101 Princess Street M1 6DD Manchester, United Kingdom Northern Wine School було створено як заклад, що пропонує дегустації вин у Манчестері, через деякий час подібний було відкрито в Ліверпулі. Після успіху в сфері проведення дегустацій організатори вирішили запропонувати навчальні курси WSET (Level 1, […]

США, Шарлотсвілл

Web: https://www.udemy.com/course/the-a-to-z-guide-to-wine-for-newbies-taught-by-a-winemaker/?start=270

Майкл Макфарлан (Michael Macfarlan) – винороб з Вірджинії, який отримав безліч нагород за свою виноробну діяльність. Він читав лекції у University of Virginia і брав участь у програмах коледжу П’ємонту, регулярно проводить семінари та екскурсії для всіх небайдужих до вина. І ось не так давно Майкл відкрив винні курси онлайн.

Всі, хто вже пройшов навчання у Майкла Макфарлана кажуть, що якщо вас цікавить тема вина та виноробства, але ви досі не визначились з чого почати – цей курс для вас. Також це чудовий проєкт для сомельє-початківців.

Курс Майкла вже пройшли понад чотири тисячі студентів з усього світу. Це онлайн-заняття, а отже, в якому б куточку планети ви не знаходилися – завжди зможете отримати знання від одного з кращих виноробів Вірджинії.

Фото: www.udemy.com, www.ofcourse.co.uk

США, Шарлотсвілл Web: https://www.udemy.com/course/the-a-to-z-guide-to-wine-for-newbies-taught-by-a-winemaker/?start=270 Майкл Макфарлан (Michael Macfarlan) – винороб з Вірджинії, який отримав безліч нагород за свою виноробну діяльність. Він читав лекції у University of Virginia і брав участь у програмах коледжу П’ємонту, регулярно проводить семінари та екскурсії для всіх небайдужих до вина. І ось не так давно Майкл відкрив винні курси онлайн. Всі, хто вже […]