Увага! На сайті використовуються cookie файли.
The site uses cookie files
Даний сайт має вікове обмеження.
This site has age restrictions!
Я підтверджую, що мені, на жаль, давно виповнилося 18 років
Обещают энологи Consorzio Prosecco DOC.
После многих лет слухов и споров в среде виноделов мечта о просекко розе сейчас близка к тому, чтобы стать реальностью. На прошлой неделе подавляющее большинство членов Consorzio Prosecco DOC поддержали предложение об официальном оформлении розового вида этого самого популярного в мире игристого вина.
Идея консорциума стала исходной точкой для производителей просекко. «Теперь нужно лишь дождаться четкого решения из Венето и Фриули Венеция-Джулия, – комментирует событие Стефано Занетт (Stefano Zanette), президент Consorzio Prosecco DOC. – Если все пойдет по плану, первое рrosecco rosе появится на рынке после урожая 2020 года».
Несколько Домов просекко уже фактически винифицируют розовый «спарклинг», смешивая Glera и Pinot Noir. Но пока такой продукт не имеет права быть отмеченным как просекко. По действующим нормативам, Prosecco DOC может быть только белого цвета и изготавливаться не менее чем из 85% винограда Glera и не более 15% других сортов.
Однако после получения разрешений на региональном и национальном уровнях станет возможным производить красное вино из Pinot Noir и смешивать его с Glera для производства prosecco rosе.
Новость вызвала живой интерес у любителей популярного итальянского игристого. Многие в ожидании нового винного хита!
Источник и фото: imbibe.com
19.12.2024
11.12.2024
