Внимание!

На сайте используются cookie файлы

The site uses cookie files

Данный сайт имеет возрастное ограничение!

This site has age restrictions!

Я подтверждаю, что мне, увы, уже давно исполнилось 18 лет
I confirm that I have 18 years!

«Зеленая неделя» в Берлине

В столице Германии стартует 85-я Международная торговая выставка пищевой промышленности, садоводства, сельского и лесного хозяйства.


Крупнейшее в мире событие по смотру достижений в области сельского хозяйства, производства продовольственных товаров и садоводства Green Week Berlin в 2019 году собрало под своей крышей на площади 125 тыс. кв. м рекордное количество экспонентов – 1750 из 61 страны.

Юбилейная, 85-я «Зеленая неделя» 2020, которая пройдет с 17 по 26 января, обещает побить собственный рекорд и продемонстрировать не только еще большее количество экспонентов, но и проведет множество распродаж, различных симпозиумов, семинаров, форумов.

Зеленая неделя

На выставке будет представлен весь спектр товаров пищевой индустрии: мясо и колбасные изделия, фрукты и овощи, вина, пиво и крепкие алкогольные напитки, морепродукты и многое другое. Также здесь можно ознакомиться с сельскохозяйственным оборудованием, теплицами, семенами и различными сопутствующими товарами.

Выставка проводится компанией Messe Berlin GmbH с 1926 года. После воссоединения Германии в 1990-х гг. «Зеленая неделя» существенно расширилась специальными тематическими докладами (к примеру, «Немецкий сыр»), а с 2005 года стала активно развиваться ее деловая программа – лекции, семинары, практикумы и пр.

Фото: gruenewoche.de, 34travel.me

В столице Германии стартует 85-я Международная торговая выставка пищевой промышленности, садоводства, сельского и лесного хозяйства. Крупнейшее в мире событие по смотру достижений в области сельского хозяйства, производства продовольственных товаров и садоводства Green Week Berlin в 2019 году собрало под своей крышей на площади 125 тыс. кв. м рекордное количество экспонентов – 1750 из 61 страны. Юбилейная, 85-я […]

Грузинские вина включены в список лучших и рекомендованных

И еще вина нескольких стран, которые необходимо попробовать в 2020 году.


Авторитетный американский журнал Forbes включил грузинские вина в список лучших, на которые необходимо обратить внимание в наступившем году, а особый интерес советуют проявить к «Месхури» – сухому белому.

Автор статьи Адам Морганстерн (Adam Morganstern) пишет: «Грузия интересная страна, в которой сохраняются старинные сложные методы изготовления вина. Это страна, которую стоит посетить в 2020 году и ознакомиться с традициями грузинского виноделия на месте. Грузинские вина прекрасны!»

Грузинские вина

Группа опрошенных сомелье также рекомендует классические винные страны, такие как Франция и Италия, а еще называет греческие, ливанские, израильские, американские, испанские, китайские и армянские вина одними из лучших и обязательными для дегустации.

Грузинские вина

«В 2020 году я собираюсь попробовать еще больше забытых сортов винограда, которые в настоящее время вновь открываются и используются в качестве альтернативы для борьбы с изменениями климата. Это источник красивых ощущений и, конечно, окно в прошлое и будущее», – отмечает журналист.

Источник: forbes.com, ekhokavkaza.com, tourradar.com, tengritravel.kz

И еще вина нескольких стран, которые необходимо попробовать в 2020 году. Авторитетный американский журнал Forbes включил грузинские вина в список лучших, на которые необходимо обратить внимание в наступившем году, а особый интерес советуют проявить к «Месхури» – сухому белому. Автор статьи Адам Морганстерн (Adam Morganstern) пишет: «Грузия интересная страна, в которой сохраняются старинные сложные методы […]

Как быстро охладить вино?

Разработан девайс для мгновенного охлаждения напитков.


Устройство Juno было создано калифорнийской компанией Matrix Industries, которая специализируется на производстве часов, заряжающихся от тепла запястья. Теперь компания перешла от тепла к холоду и изобрела девайс, в котором охладить бутылку вина или банку пива можно в считанные минуты.

Пока пробная версия устройства может охлаждать лишь одну банку/бутылку за раз, однако разработчики надеются в скором времени создать усовершенствованную версию (коммерческую) – для нескольких тар одновременно.

охладить вино

В Juno используется термоэлектрический охлаждающий двигатель, вращающий воду вокруг напитка на высокой скорости, за счет чего температура жидкости быстро снижается. Охлаждение стандартной банки пива занимает 1-2 минуты, а бутылки вина3-5 минут. Напиток можно поместить в устройство непосредственно в банке или бутылке, либо перелить в специальный контейнер.

Предзаказов на новинку уже набрано немало, и компания обещает отправить первый девайс владельцу в августе текущего года.

Источник и фото: thespoon.tech/matrix-industries-shows, uncorkmexico.com

Разработан девайс для мгновенного охлаждения напитков. Устройство Juno было создано калифорнийской компанией Matrix Industries, которая специализируется на производстве часов, заряжающихся от тепла запястья. Теперь компания перешла от тепла к холоду и изобрела девайс, в котором охладить бутылку вина или банку пива можно в считанные минуты. Пока пробная версия устройства может охлаждать лишь одну банку/бутылку за […]

Аукцион Bonhams: итоги года

Продажи вина и виски в 2019 году достигли 16 млн фунтов стерлингов.


Среди винных аукционов этого года особенными лотами стали 12 кейсов Romanée-Conti 1988 от Domaine de la Romanée-Conti, которые были проданы в Лондоне в марте почти за 242 тыс. фунтов стерлингов. Рекордной стоимости также достигла частная коллекция вин Domaine de la Romanée-Conti, проданная в мае более чем за 225 тыс. фунтов стерлингов.

Что касается виски, то максимальные результаты показала бутылка 60-летнего Macallan, винтаж 1926 с этикеткой, разработанной британским поп-арт-художником Питером Блейком. Лот был продан за 615 тыс. фунтов стерлингов в Эдинбурге в марте. В ноябре редкий 30-летний хогсхед из Macallan Distillery побил мировой рекорд: он куплен в Гонконге за 440 тыс. фунтов стерлингов.

Стоимость серии Full Card от Hanyu Ichiro, коллекции японского виски, в августе достигла нового мирового рекорда – 755 тыс. фунтов стерлингов.

Несмотря на то, что Bonhams проводит продажи по всему миру, его, как правило, считают младшим братом ведущих британских аукционных домов, таких как Christie’s и Sotheby’s, привлекающих основную часть громких продаж произведений искусства и вина. Bonhams с сентября 2018 года принадлежит инвестиционной группе Epiris.

Руководитель винного направления Bonhams International и Master of Wine Ричард Харви (Richard Harvey) отметил: «Это был еще один удачный год для винного и виски-департаментов Bonhams, чьи впечатляющие результаты подкреплены высокими показателями в этой сфере. Забегая вперед, скажу, что у нас уже есть несколько великолепных продаж на 2020 год».

Фото: bonhams.com, по материалам thedrinksbusiness.com

Продажи вина и виски в 2019 году достигли 16 млн фунтов стерлингов. Среди винных аукционов этого года особенными лотами стали 12 кейсов Romanée-Conti 1988 от Domaine de la Romanée-Conti, которые были проданы в Лондоне в марте почти за 242 тыс. фунтов стерлингов. Рекордной стоимости также достигла частная коллекция вин Domaine de la Romanée-Conti, проданная в мае более […]

Джин с ароматом копченого лосося

В Шотландии выпустили Smoked Salmon Infused Mac & Wild Gin.


Джина много не бывает, посчитали на винокурне Dunnet Bay Distillery и выпустили Smoked Salmon Infused Mac & Wild Gin с ароматом… копченого лосося.

Напиток изготовили в исторической местности Кейтнесс (Caithness) на севере Шотландии: именно отсюда поставляют один из лучших видов лосося, так что выбор аромата вполне оправдан.

Джин с ароматом копченого лосося

В рецептуре присутствуют можжевельник, рябина, облепиха, черника и корень розы, на финише джин настаивают на копченом лососе, что придает напитку необычный пикантный аромат.

Производитель рекомендует использовать джин для коктейля «Драй Мартини».

Источник и фото: dunnetbaydistillers.co.uk

В Шотландии выпустили Smoked Salmon Infused Mac & Wild Gin. Джина много не бывает, посчитали на винокурне Dunnet Bay Distillery и выпустили Smoked Salmon Infused Mac & Wild Gin с ароматом… копченого лосося. Напиток изготовили в исторической местности Кейтнесс (Caithness) на севере Шотландии: именно отсюда поставляют один из лучших видов лосося, так что выбор аромата […]

Что британцы пили на Рождество

В Британии обнародован рейтинг самых популярных алкогольных напитков.


Согласно опросу, проведенному исследовательской организацией Censuswide по заказу инвестиционной компании Cascis Whiskey and Wealth, самым популярным алкогольным напитком рождественских праздников стал джин – именно он был на праздничном столе у 26% опрошенных британцев.

24% жителей Туманного Альбиона предпочли пить в праздники водку, а 22% выбрали виски. Четвертое место по предпочтениям занял ром, а замыкает пятерку бренди (12%).

рейтинг самых популярных алкогольных напитков

Проанализировав возраст респондентов и их предпочтения, исследователи выяснили следующее: миллениалы (люди, родившиеся между 1981 и 1996 годами) предпочитают водку (34%), на втором месте у них виски (32%), а на третьем – джин (29%).

Основатель Whisky and Wealth Club Джей Брэдли прокомментировал результаты исследования так: «Неудивительно, что джин оказался на первой строчке рейтинга в Британии, однако приятно видеть, что виски набирает популярность, особенно среди молодежи».

Специалисты допускают, что растущая популярность виски среди миллениалов и стабильная любовь к напитку у старшего поколения позволят ему в будущем занять верхнюю строчку списка самых популярных праздничных напитков в Британии.

Фото: thespiritsbusiness.com, thedrinksbusiness.com

В Британии обнародован рейтинг самых популярных алкогольных напитков. Согласно опросу, проведенному исследовательской организацией Censuswide по заказу инвестиционной компании Cascis Whiskey and Wealth, самым популярным алкогольным напитком рождественских праздников стал джин – именно он был на праздничном столе у 26% опрошенных британцев. 24% жителей Туманного Альбиона предпочли пить в праздники водку, а 22% выбрали виски. Четвертое […]

Топ-10 ресторанов по версии Forbes

Названы рестораны, которые необходимо посетить в 2020 году.


В список одного из самых авторитетных экономических изданий мира Forbes попали не только «вкусные» рестораны – при отборе учитывались и дизайн, и оригинальная подача, и необычная локация заведений. Рекомендации издание получало от известных шефов и экспертов фуд-индустрии.

Топ-10 ресторанов

Итак, в списке оказались рестораны: Alchemist (Копенгаген, Дания), Direkte (Барселона, Испания), Hiakai (Веллингтон, Новая Зеландия), Jordnær (Гентофте, Дания), Kjolle (Лима, Перу), Meizan Kimiya (Кагосима, Япония) Mercado Little Spain (Нью-Йорк, США), Salsify (Кейптаун, ЮАР), Soneva Fushi (остров Кунфунаду, Мальдивы), UNDER (Линдеснес, Норвегия).

Топ-10 ресторанов

Профессионалы поделились локациями со всего мира, подчеркивая, что делали выбор, опираясь на ряд факторов. К примеру, ресторан Alchemist в Копенгагене удивляет потрясающим интерьером, Kjolle в Перу – красивой подачей и необычными сочетаниями продуктов в блюдах, а норвежский UNDER – первое заведение в Европе, принимающее гостей… под водой.

Источник и фото: forbes.com, facebook.com

Названы рестораны, которые необходимо посетить в 2020 году. В список одного из самых авторитетных экономических изданий мира Forbes попали не только «вкусные» рестораны – при отборе учитывались и дизайн, и оригинальная подача, и необычная локация заведений. Рекомендации издание получало от известных шефов и экспертов фуд-индустрии. Итак, в списке оказались рестораны: Alchemist (Копенгаген, Дания), Direkte (Барселона, […]

Праздники с игристым сакэ

В Японии запустили несколько рекламных кампаний альтернативы шампанскому.


В Стране восходящего солнца выпускают сотни видов сакэ, одной из последних новинок стало игристое. К новогодним и рождественским праздникам в Японии запустили сразу несколько рекламных кампаний по продвижению такого напитка.

Игристое сакэ

Игристое сакэ изготовлено как по технологии искусственного насыщения углекислым газом, так и по классической шампанской технологии с выдержкой в бутылке.

В рекламах подчеркивается, что напиток можно употреблять в качестве альтернативы шампанскому, охлажденным, в отличие от тихого сакэ, в сочетании с блюдами европейской и японской кухни.

Игристое сакэ

Государство не регулирует производство игристого сакэ, законы Японии контролируют исключительно качество тихого национального алкогольного напитка. Поэтому компании изготавливающие этот напиток создали Ассоциацию производителей игристого сакэ (Japan Awasake Association). Организация занимается совершенствованием процесса производства, установлением внутренних стандартов качества и продвижением продукта.

Источник и фото: fortune.com/longform/japanese-sparkling-sake, facebook.com/shirakabeguramio

В Японии запустили несколько рекламных кампаний альтернативы шампанскому. В Стране восходящего солнца выпускают сотни видов сакэ, одной из последних новинок стало игристое. К новогодним и рождественским праздникам в Японии запустили сразу несколько рекламных кампаний по продвижению такого напитка. Игристое сакэ изготовлено как по технологии искусственного насыщения углекислым газом, так и по классической шампанской технологии с […]

Первый индийский виски от Beam Suntory

Крупный производитель дистиллированных напитков запустил эксклюзивную линейку.


Beam Suntory, третья по величине компания-производитель дистиллированных напитков, выпустила для индийского рынка линейку из четырех премиальных продуктов. Изюминкой стал индийский виски Oaksmith, созданное всемирно известным мастером купажей Синдзи Фукуйо.

Мастер Фукуйо, соединив лучшие шотландские виски и американские бурбоны, получил продукт с неповторимым вкусом.

Oaksmith будет выходить в двух версиях – Classic и Gold. Продажи стартовали 19 декабря в штате Махараштра, после чего зона продаж расширится на всю Индию.

В Beam Suntory планируют, что к 2030 году обороты от новой линейки достигнут $1 млрд.

Источник и фото: beamsuntory.com, twitter.com/beamsuntory

Крупный производитель дистиллированных напитков запустил эксклюзивную линейку. Beam Suntory, третья по величине компания-производитель дистиллированных напитков, выпустила для индийского рынка линейку из четырех премиальных продуктов. Изюминкой стал индийский виски Oaksmith, созданное всемирно известным мастером купажей Синдзи Фукуйо. Мастер Фукуйо, соединив лучшие шотландские виски и американские бурбоны, получил продукт с неповторимым вкусом. Oaksmith будет выходить в двух […]

Весна, вино, Oenotelia

С 7 по 9 марта 2020 года в Греции пройдет специализированная выставка вина и спиртных напитков.


Oenotelia – единственная в Греции специализированная выставка вина и спиртных напитков, объединяющая малых и крупных производителей. Ежегодно на ней демонстрируют свою продукцию производители из всех регионов страны – всего около 400 образцов.

Как всегда, посетители получат возможность ознакомиться с греческими виноградниками, местными сортами, а также с новыми винами Эллады.

специализированная выставка вина и спиртных напитков

Презентация Oenotelia состоялась в марте 2015 года, тогда выставка стала единственным в стране специализированным мероприятием, сейчас же к слову «единственная» добавилось «крупнейшая». Интерес греческих и зарубежных покупателей с каждым годом растет, что делает Oenotelia по-настоящему знаковым событием всей Европы.

В рамках выставки состоятся семинары для профессионалов индустрии гостеприимства, общественного питания и розничной торговли. Ведущие семинаров – известные энологи и сомелье.

Источник и фото: oenotelia.gr, grecheskieinteresnosti.blogspot.com, lafazanis.gr

С 7 по 9 марта 2020 года в Греции пройдет специализированная выставка вина и спиртных напитков. Oenotelia – единственная в Греции специализированная выставка вина и спиртных напитков, объединяющая малых и крупных производителей. Ежегодно на ней демонстрируют свою продукцию производители из всех регионов страны – всего около 400 образцов. Как всегда, посетители получат возможность ознакомиться с […]