Увага! На сайті використовуються cookie файли.
The site uses cookie files
Даний сайт має вікове обмеження.
This site has age restrictions!
Я підтверджую, що мені, на жаль, давно виповнилося 18 років
Известная поговорка «Первый блин комом» иногда, бывает, не оправдывает заложенный в ней смысл и применять ее к Первому Международному женскому Кубку сомелье, организованному Ассоциацией сомелье Украины, было бы просто некорректно!
Охарактеризовать сам конкурс можно такими простыми и в то же время сложными в воплощении словами: четкость, креативность, непредвзятость.
В уютном зале отеля «ИнтерКонтиненталь» гости мероприятия, винные эксперты, уважаемые судьи, компании-партнеры, представители СМИ провели, бесспорно, незабываемый день, наблюдая за напряженной борьбой трех финалисток (всего в конкурсе приняла участие 21 претендентка).
Президент Ассоциации сомелье Украины Иван Бачурин отлично справлялся с ролью ведущего, четко поясняя задания конкурсанткам, создавая легкую, непринужденную обстановку в промежутках между конкурсными заданиями финалисток.
А они для всех участниц были такими:
• подача игристого и тихого вина – по 5 и 6 минут соответственно. Причем гости порой задавали довольно каверзные вопросы, и на них конкурсанткам приходилось отвечать одновременно с подачей и обслуживанием;
• слепая дегустация пяти образцов вин за 5 минут: необходимо было назвать страну, регион, сорт/сорта, винтаж;
• дегустация пяти видов сыра за 5 минут, в каждом нужно определить 4 критерия: тип молока, выдержку, название сыра, страну производства;
• слепая дегустация крепкого алкоголя – за 5 минут 5 образцов (тип напитка, сырье, выдержку, страну/регион производства);
• просмотреть за 4 минуты, по легенде, перечень вин бизнес-партнера, который хотел бы продать их по оптимальной цене, однако, возможно, допустил ошибки, либо внес несуществующие позиции, либо ошибся в стоимости.
И «на закуску» – задание от партнера конкурса, компании Mirs: определить лучший бокал для вина из трех предложенных образцов, а также назвать сорт винограда, из которого это вино произведено, на что отводилось всего 6 минут.
Итоги конкурса
1 место – Даяна Насырова, Казахстан, Алматы;
2 место – Марина Ревкова, Украина, Киев;
3 место – Дарья Василенко, Украина, Киев.
Участниц киевского Международного конкурса сомелье оценивали очаровательные примы этой сферы:
Джурда Катич – вице-президент Ассоциации сомелье Сербии, глава внутренних коммуникаций Международной ассоциации сомелье (ASI);
Ирина Машихина – президент Всеукраинской Ассоциации барменов;
Наталья Благополучная – президент Всеукраинской Ассоциации виноделов и сомелье, основатель первой в Украине школы сомелье «Мастер-класс»;
Евгения Николайчук – совладелец Like a local’s wine bar;
Екатерина Добрицкая – «Лучший cомелье Украины» 2012 года;
Оксана Батаршина – экспорт-менеджер компании Gerard Bertrand в странах Восточной Европы;
Екатерина Ширикова – директор Food&Beverage отеля «ИнтерКонтиненталь», Киев.
Конечно же, мы не могли не поинтересоваться у президента Ассоциации сомелье Украины Ивана Бачурина, что же дает такого рода конкурс участницам и каково вообще его отношение как мужчины к подобным состязаниям? И получили лаконичный ответ:
«Любой конкурс дает возможность встретиться со своими… страхами. Настоящими, которые никогда не увидишь, не приняв вызов. Любой конкурс показывает настоящих лидеров – ведь принять решение вступить в борьбу может не каждый. Любой конкурс – это огромный шаг в развитии, вне зависимости – выиграл претендент его или нет. В этом аспекте нет отличия женского кубка от любого другого конкурса. Просто этим шагом мы даем женщинам немного больше возможностей. Очень надеюсь, они используют их на все 100%. Мое отношение к таким конкурсам основывается только на профессиональном подходе. Если есть потребность профессии привлечь больше мужчин в сферу (например, где большинство женщин), можно делать чисто мужской конкурс; если нет молодых людей в профессии – только для них. У нас же вопрос стоит о привлечении девушек и женщин. Для меня это инструмент, и я как профессионал хорошо отношусь к поиску новых путей. Лучше ошибаться, чем стоять на месте. А в нашем случае уже сейчас видно, что решение было верным».
Резюме D+
В международном винном бизнесе уже давно существуют специализированные винные конкурсы, а также соревнования среди сомелье, в которых принимают участие исключительно женщины: German wine Queen в Германии, Women and Wines (France), The Feminalise World Wine Competition, Women and Wines of the World, Japan Women’s Wine Awards, и это нормальная практика. Любой конкурс – это возможность проявить свои знания и умения, и неважно, с кем ты соревнуешься, важно то, какие выводы были сделаны после участия. А величайшая победа – есть победа над самим собой.
Побед нам всем, развития и процветания!
Фото: Александр Зубко
05.02.2025
04.02.2025
