На сайте используются cookie файлы
The site uses cookie files
Данный сайт имеет возрастное ограничение!
This site has age restrictions!
Я подтверждаю, что мне, увы, уже давно исполнилось 18 лет
Приоритетным направлением основанного в 1996 году (совместно с Обществом виноградарей (Grape Growers) и Советом Виноделов Онтарио (Wine Council of Ontario), всемирно признанного Института Энологии и Виноградарства в Условиях Холодного Климата (Cool Climate Oenology and Viticulture Institute) является канадское виноделие и виноградарство, а также его научное сопровождение и продвижение на мировом рынке.
Программы Института Энологии и Виноградарства в Условиях Холодного Климата отвечают высоким стандартам, направленным на поддержание винной и виноградарской отраслей. Среди них:
Оценка Качества Вин
Введение в вина Онтарио (экзаменацию проводит Совет Виноделов Онтарио)
WSET (Образовательный Фонд Изучения Вина и Крепких Напитков) Уровень 1 – Систематический подход к дегустированию
Изучение сортов винограда, влияние на здоровье, юридические аспекты выноградарства а также сочетаемость вин и блюд.
Однодневный курс (10:00-4:30 p.m.)
WSET Уровень 2 – Диплом Вина & Крепкие Напитки
Курс задуман как профессиональная товароведческая подготовка персонала ресторанно-отельного бизнеса. Также курс подходит для тех, кто профессионально не занят в данной сфере, но имеет намерение систематически изучать виноделие.
WSET Уровень 2 On-line Курс дистанционного обучения – Диплом Вина & Крепкие Напитки
Для тех, чье место проживания делает невозможным посещение Университета, но кто имеет желание получить диплом этого заведения.
WSET Уровень 3 – Вина & Крепкие напитки.
Курс предлагает углубленное изучение сортов винограда, типов вин и различных спиртных напитков. К курсу допускаются обучаемые, успешно прошедшие WSET Уровень 2 Вина & Крепкие Напитки либо равноценный курс (см. WSET Основные принципы и политика (Guidelines & Policies)). Этот курс идеально подходит для занятых в сфере торговли или контроля, работающим с клиентами, занимающимся консультированием по подбору вин и спиртных напитков как непосредственно клиентов, так и в самых различных коммерческих ситуациях.
Оценка Качества Вин I – Изучение сортов
Основное внимание уделяется дегустациям и оценке вин Канады и всего мира, изучению искусства различать типы вин, таких как шардонне, рислинг, мерло, пино нуар и каберне-совиньон. Этот курс может использоваться как необходимый минимум для участия в программах обучения сомелье.
Длительность: 12 недель
Регистрационный взнос: $300
Оценка Качества Вин II – Изучение винных регионов мира.
Основные усилия направляются на развитие дегустационных способностей и изучение основных винных регионов мира, знакомство с винами как исторических областей, так и молодых развивающихся регионов мира.
Длительность: 12 недель
Регистрационный взнос: $325
Введение в вина Онтарио
Основное направление – вина Онтарио: их производство и выращивание винограда, ознакомление с винами категории VQA и областями произрастания. В случае успешнго завершения курса обучающиеся получают сертификат Совета Виноделов Онтарио. Этот курс является обязательным для поступления на некоторые другие программы.
Длительность: 9 недель
Программа на получение Сертификата Вино: Торговля & Услуги
Проникновение в психологию клиента, практические занятия и изучение уровней сервиса, техника «мягкой продажи». Курс предоставляет возможность получения сертификата Мастер Продаж и Услуг Совета Виноделов Онтарио
Длительность: 9 недель
24.04.2024
09.11.2020
08.10.2020
05.11.2019
26.12.2018
13.12.2018
