Увага! На сайті використовуються cookie файли.
The site uses cookie files
Даний сайт має вікове обмеження.
This site has age restrictions!
Я підтверджую, що мені, на жаль, давно виповнилося 18 років
Тел: (+34) 938 993 103
Email: info@olivebatllori.com
Web: www.olivebatllori.com
Адрес: Caves Olivé Batllori, Els Casots s/n, 08739 – Subirats, Barcelona – Spain
Поместье, на территории которого расположен винный Дом Caves Olive Batllori, известно в муниципалитете Субиратс как Masia Can Figueres еще с XVII века.
Имение Can Figueres с видами на замок, виноградники, горы и лес приобрела семья – Maria Font Olivé и Marçal Montserrat, мать Марии – Assumpció Olivé Batllori и дядя – Lluis Font. В планах владельцев – развитие бодеги до формата сельского агритуризма.
А пока они занимаются исключительно виноделием, так как теплый, умеренный климат и близость к Средиземному морю оказывают благоприятное воздействие на культивирование виноградных сортов Macabeo, Xarel.lo и Parellada, используемых для производства испанского игристого вина кава (Cava).
Виноградники Olivé Batllori занимают 20 га, и, помимо вышеупомянутых автохтонов, здесь выращивают и международные сорта Chardonnay и Merlot на высоте от 250 до 270 м над уровнем моря.
В винном подвале на выдержке хранятся около 130 тыс. бутылок. На стеллажах бутылки расположены под разными углами, что является этапом ремюажа: сбор осадка от дрожжей происходит в горлышке, перед завершающей стадией дегоржажа. Сам процесс дегоржирования вина проходит вручную, когда после удаления пробки под внутренним давлением в прямом смысле слова вылетает замороженный заранее дрожжевой осадок.
Cava Olivé Batllori защищена наименованием DO Cava. Ежегодная производительность бодеги – 50 тыс. бутылок.
Винная коллекция:
Фото: VinoVidi, Enoturisme Penedès, Facebook Caves Olive Batllori
29.10.2024
28.10.2024
25.10.2024
05.10.2024
03.09.2024
14.06.2024
