Увага! На сайті використовуються cookie файли.
The site uses cookie files
Даний сайт має вікове обмеження.
This site has age restrictions!
Я підтверджую, що мені, на жаль, давно виповнилося 18 років
Виробник шампанського Palmer & Co. одночасно випустив два вина: Blanc de Blancs 2018 та Blanc de Blancs 2013.
Обидва вина створені на основі Шардоне з ділянок Villers-Marmery та Trépail, що розташовані на пагорбах Montagne de Reims. Хоча регіон більш відомий червоними сортами, саме ці села дають щільні, структуровані білі вина. Для балансу та складності до купажу також додано Шардоне з Côte de Sézanne.
За словами головного винороба Ксав’є Бердена (Xavier Berdin), ці теруари, які раніше вважались «прохолодними» і складними для вирощування, сьогодні стали перевагою на тлі змін клімату, «вони допомагають зберігати свіжість, кислотність і елегантність у вині».
2018 рік став дуже вдалим для Шампані: після дощової зими були гарна весна і тепле літо, що забезпечило повноцінне визрівання ягід. Blanc de Blancs 2018 вийшло яскравим, енергійним та збалансованим.
Винтаж 2013 року, представлений лише у форматі магнум, мав довгий вегетаційний період, із затримкою цвітіння до липня й пізнім збором врожаю в жовтні. Попри дощі та град, результат перевершив очікування, вино має елегантну структуру і яскравий смак.
Palmer описує їх так:
– 2018 – це про свіжість і енергію,
– 2013 – про спокійну глибину і витримку.
Обидва вина чітко передають стиль Palmer – з акцентом на теруар, баланс і час.
⇒ Приєднуйтесь до наших соцмереж ⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.
⇒ Кожен лайк сприймаємо як тост!
Джерело: thedrinksbusiness.com
Фото: businessinsider.com, facebook.com/champagnepalmer/
04.08.2025
19.06.2025
