Увага! На сайті використовуються cookie файли.
The site uses cookie files
Даний сайт має вікове обмеження.
This site has age restrictions!
Я підтверджую, що мені, на жаль, давно виповнилося 18 років
Визнаний представник ліонської гастрономічної сцени, Олів’є Каналь є шеф-кухарем ресторану La Meunière та президентом асоціації Bouchons Lyonnais.
Почесний президент сприяє підвищенню престижу та впізнаваності конкурсу завдяки своїй публічній діяльності й професійному авторитету. Він представляє конкурс і його лауреатів, а також наголошує на важливості об’єктивного, чесного та професійного підходу до дегустацій і оцінювання.
Олів’є Каналь (Olivier Canal) проходив навчання у провідних гастрономічних закладах Франції, працюючи поруч із такими видатними шефами, як Гі Савуа (Guy Savoy) та Матьє Віанней (Mathieu Viannay). Із 2014 року він очолює ресторан La Meunière – символ традиційної ліонської кухні, де робить акцент на локальних і сезонних продуктах та майстерно переосмислює класичні страви, зокрема pâté en croûte, œufs meurette та oreiller de la Belle Meunière. З 2023 року Олів’є Каналь є президентом асоціації Bouchons Lyonnais і щоденно працює над збереженням та популяризацією кулінарної спадщини Ліона.
Олів’є Каналь (Olivier Canal)
Concours International de Lyon
Concours International de Lyon відомий суворими стандартами організації: оптимальні умови зберігання зразків, детальна класифікація за численними критеріями, сліпі дегустації, ретельний відбір дегустаторів та 100-бальна система оцінювання. Конкурс охоплює широкий спектр категорій, представляючи вина, пиво та міцні напої, які отримують медалі за результатами міжнародного професійного журі.
Ключові дати Concours International de Lyon 2026
Призначення Олів’є Каналя почесним президентом підкреслює тісний зв’язок Concours International de Lyon із гастрономією, теруаром та прагненням до найвищих стандартів якості у світі вина, пива та міцних напоїв.
Приєднуйтесь до наших соцмереж
⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.
⇒ Кожен лайк сприймаємо як тост!
Фото: facebook.com/concourslyon, facebook.com/lameunierebouchonlyonnais
