На сайте используются cookie файлы
The site uses cookie files
Данный сайт имеет возрастное ограничение!
This site has age restrictions!
Я подтверждаю, что мне, увы, уже давно исполнилось 18 лет
Милан – город уютных остерий и современной гастрономической роскоши, экзотических кухонь и гурме-пиццерий. Здесь ценят экспериментальную кулинарию больше, чем где-либо в Италии. Это и неудивительно, учитывая, что именно в Милане ежегодно проходит мощнейших конгресс современной высокой кухни – Identita Golose.
В 2015 году организаторы конгресса создали фуд-концепт и всю гастрономическую зону Всемирной выставки, проходившей в Милане, и продемонстрировав наиболее остро актуальные форматы с лучшими шефами мира. В качестве примера последнего назову Refettorio с Массимо Боттурой. Всего в проекте 2015 года были задействованы 200 шефов со всего мира! Идеи, воплощенные в Экспо и энергия творчества продолжали витать в воздухе и требовать воплощения.
Формат, в котором международный конгресс будет активен в течение всего года, найден – это Международный хаб гастрономии и кулинарного искусства Identita Golose, который откроет свои двери в сентябре. 1000-метровое пространство на Via Romagnosi, 3, близ Ла Скала, станет постоянно действующей лабораторией современных идей, техник, исследований, инноваций потребления и конвивиальности. Здесь будут проходить саммиты, дегустации, обучение, тимбилдинги.
Фото: www.identitagolose.it, www.finedininglovers.it
26.07.2024
25.07.2024
19.07.2024
18.07.2024
10.07.2024
