Увага! На сайті використовуються cookie файли.
The site uses cookie files
Даний сайт має вікове обмеження.
This site has age restrictions!
Я підтверджую, що мені, на жаль, давно виповнилося 18 років
Главным словом ресторанного года стало слово на букву «Ж», а лучшими – заведения 5 городов.
В первый день первого месяца зимы состоялась церемония награждения победителей Всеукраинской премии СОЛЬ. Торжественный ивент шел при закрытых дверях. Но из КВЦ «Парковый», где традиционно проходит награждение, велась онлайн трансляция.
Благодаря этому страну облетела уже ставшая крылатой фраза визионера премии Саввелия Либкина, озвученная на открытии: «Главным словом года в ресторанном бизнесе Украины стало слово на букву «Ж» – и это… «жизнестойкость»!».
В непростом 2020 году жизнестойкость проявило значительное число заведений Украины: 2250, из них 162 пробились в финалисты, и лишь 19 были удостоены заветной сковородки – главного приза премии.
Напомним, что сковородки – не простые, а медные, французского бренда de Byuer. А Национальная ресторанная премия СОЛЬ состоялась уже в восьмой раз, она была основана главой компании Hoteliero Андреем Скипьяном в 2013 году.
На этот раз в почетном списке победителей оказались рестораны пяти городов страны: Киева, Одессы, Харькова, Днепра, Хмельницкого. Отсутствие среди них заведений Львова, входящего в тройку лидеров на гастрономической карте Украины, вызвало удивление многих. Правда, львовское заведение «Дуже висока кухня» (Pretty High Kitchen) вошло в число избранных в новой номинации «Выбор жюри» (лучших предлагают сами члены жюри). Формат ресторана, расположенного на чердаке и крыше одного из центральных домов Львова определяется так: «Кухня і музика без посередників». Правда, войти в топ лучших High Kitchen не удалось. Возможно, посредники бы и не помешали 🙂 .
♥♥♥ Отметим особо номинантов родной нам отрасли: «Лучшим винным баром» стал киевский 101 Wine Bar (Good Wine), «Лучшим рестораном с винной картой» заслуженно определен одесский Bernardazzi, а «Лучший бар» этого года, по версии СОЛЬ, – Zelda Bar, и снова Одесса. Поздравляем!
Итак, победители СОЛЬ 2020:
China Ma, Киев
Ресторація Шпігеля, Хмельницкий
Gorcafe 1654, Харьков
Osteria Il Tartufo, Харьков
Наша Дача, Харьков
Giannivino, Днепр
11 Mirrors Rooftop Restaurant & Bar, Киев
AltBier, Харьков
Brugge, Киев
НАЖИВО, Киев
101 Wine Bar (Good Wine), Киев
Bakehouse (Good Wine), Киев
Любимый дядя, Киев
Zelda Bar, Одесса
Bernardazzi, Одесса
Tort’n’tart, Одесса
LisoPylka, Киев
Тишина.espresso bar, Одесса
Catch Seafood Restaurant, Киев
Фото: facebook.com/zeldaabsinthebar, facebook.com/najivo, facebook.com/catch.restaurant, iltartufo.com.ua, instagram.com,
facebook.com/saltawards, facebook.com/bernardazzi.restaurant
18.12.2024
17.12.2024
13.12.2024
12.11.2024
