Увага!

Увага! На сайті використовуються cookie файли.

The site uses cookie files

Даний сайт має вікове обмеження.

This site has age restrictions!

Я підтверджую, що мені, на жаль, давно виповнилося 18 років
I confirm that I have 18 years!
prowein
prowein

Gastronomy and Wine Portal

Названы 10 лучших баров Азии

 

Janes & Hooch, Пекин, Китай (#33 в общем списке)
Хипстерский бар, расположенный в промышленной зоне, в помещении старой фабрики, встретит посетителя кирпичными стенами, деревянными панелями и гладким цементным полом.

Фирменный коктейль заведения называется Oolong fizzes, впрочем, вся коктейльная карта настолько интересна, что бару не грех посвятить несколько часов своего времени.

8 ½ Otto e Mezzo Bombana, Гонконг, Китай (#26 в общем списке)
Бар, дополняющий ресторан с тремя звездами Мишлен, не может быть скучным. Менеджер бара выиграл конкурс коктейлей Bacardi Legacy. Теперь он создает твисты на классические Мартини и Негрони, а еще предлагает посетителями винную карту на 2000 позиций. Это первое появление бара в списке Asia’s 50 Best Bars.

Zuma, Гонконг, Китай (#24 в общем списке)
Известный своей японской кухней, бар удивит восхитительными коктейлями, где представлены вариации, вдохновленные азиатскими традициями. Также здесь предлагают попробовать 40 видов саке. Бармен Аркадиуш Рыбак советует пить коктейль «Умами Мартини», где используется чай матча.

Sober Company, Шанхай, Китай (#9 в общем списке)
Это заведение «3-в-1»: кафе, ресторан, бар.

Креативные коктейли могут очень удивить. Например, «Крестный Отец III» – специально создан для тех, кто собирается веселиться всю ночь, а в его основе абрикосовый бренди и засахаренное прошутто. В коктейле «Синее в зеленом» вы найдете сыр с синей плесенью. Столы в баре – отдельный предмет для обсуждения, ведь каждый из них представляет увеличенную версию плитки для игры в Маджонг.

The Pontiac, Гонконг, Китай (#16 в общем списке)
Панк-рок бар открылся в 2015 году и до сих пор удивляет жителей Гонконга громкой музыкой 70-х и 80-х годов. Здесь барменши ведут себя в стиле «Гадкого койота», а еще –  разливают бехеровку всем, когда ночь становится очень жаркой.

Lobster Bar, Гонконг, Китай (#10 в общем списке)
Спокойный и утонченный бар, расположенный в отеле Shangri-la, приглашает всех любителей изысканных напитков и джазовой музыки. Интерьер бара напоминает будуар некой леди, а посетителям предлагают коктейли, пиво и вино.

The Union Trading Company, Шанхай, Китай (#9 в общем списке)
Детище бармена Яо Лу, который не только управляет заведением, но и стоит здесь за стойкой.

Обязательно попробуйте экспериментальный коктейль Лу под названием «Ружье мертвеца», где основу составляют скотч, мед и бенедиктин. Также советуем обратить внимание на «Вальсирующую Матильду» – коктейль, сделанный по рецепту 1895 года.

Stockton, Гонконг, Китай (#8 в общем списке)
Спик-изи бар, возвращающий нас в атмосферу викторианского Лондона. Кожаная мебель, антикварные лампы и странные фотографии, поглядывающие со стен будто готовы перенести вас назад во времени. Здесь ежегодно создают серию коктейлей, посвященную великим умам, среди которых – Труман Капоте, Эдгар Аллан По и Эрнест Хэмингуэй.

Quinary, Гонконг, Китай, (#7 в общем списке)
Два года подряд этот бар становится лучшим в Гонконге по версии Asia’s Best 50 Bars. Смотреть, как здесь делают коктейли – почти трансцендентальный опыт: ритм, элегантные движения и отточенная техника барменов завораживают. Обязательно нужно попробовать Earl Grey Caviar Martini – коктейль из куантро, водки, сиропа из бузины и икры.

Speak Low, Шанхай, Китай (#2 в общем списке)
Создатель этого бара, Шинго Гокан, описывает концепцию заведения так: «это спик-изи в спик-изи, в спик-изи». Когда вы заходите в это место, то словно попадаете в магазин всевозможных приспособлений и посуды для барменов.

Найдите открывающийся шкаф и поднимитесь по лестнице вверх: здесь вы найдете бар. Но и это еще не все: можно найти еще одну лестницу, которая приведет вас в маленький, уютный и очень тихий бар с ограниченным количеством мест. Громкая музыка и разговоры здесь запрещены: на это намекает само название Speak Low – говорите тише.

Фото: theoutlook.com.ua, janeshooch.com, peninsula.com, travelandleisure.com, timeoutshanghai.com

  Janes & Hooch, Пекин, Китай (#33 в общем списке) Хипстерский бар, расположенный в промышленной зоне, в помещении старой фабрики, встретит посетителя кирпичными стенами, деревянными панелями и гладким цементным полом. Фирменный коктейль заведения называется Oolong fizzes, впрочем, вся коктейльная карта настолько интересна, что бару не грех посвятить несколько часов своего времени. 8 ½ Otto e […]

Новинка в мире «шипучек»

История ингредиентов новинки Agua de Madre возвращает нас к давним временам, когда были определены полезные свойства мексиканского кактуса – опунции. Если вы сразу не можете вспомнить вид этого растения, ассоциация с ее кулинарным названием «колючая груша» наведет вас на верные мысли.

Со временем ингредиент был использован в супермодном формате – водном кефире, слегка алкогольном, богатом на пробиотики, но без молочных составляющих, который употреблялся с добавлением джема. Некоторые бренды, использующие опунцию, убирали алкогольный компонент из этого формата, чтобы он стал исключительно здоровым напитком, способным бороться с изжогой.

Новинка Agua de Madre уже представлена в ассортименте лондонского ресторана Moro (владельцы тех же заведений, что Primeur и Morito). Идеально легкий напиток для того, чтобы заменить игристое вино в вашем очередном коктейле. С низким содержанием сахара, тонкими ароматами пряных специй, этот слабоалкогольный тоник (1,6%) станет выходом №1 в ситуации, когда нужно пить и не пьянеть.

Фото: cdn.wallpaper.com

История ингредиентов новинки Agua de Madre возвращает нас к давним временам, когда были определены полезные свойства мексиканского кактуса – опунции. Если вы сразу не можете вспомнить вид этого растения, ассоциация с ее кулинарным названием «колючая груша» наведет вас на верные мысли. Со временем ингредиент был использован в супермодном формате – водном кефире, слегка алкогольном, богатом […]

Умешу от CHOYA

Пробовали ли вы умешу? Скорее всего – единицы, поэтому, думаем, нам лучше рассказать об этом традиционном японском ликере.

Фрукт уме, из которого делают ликер, обладает кисло-сладким, пикантным вкусом наряду с экзотическим свежим ароматом. Путем алкогольной ферментации производителям удалось достичь сбалансированности и гармоничности напитка, насыщенного полезными натуральными экстрактами из мякоти и даже косточек плода.

На слепой дегустации далеко не все специалисты могут определить происхождение и основу ликера, потому что в первом носе ощущаются нотки миндаля. Зачастую уме путают со сливой, но присутствие лимонной кислоты, равно как и полифенолов, в разы превышает их количество в сливах. Фрукт содержит также глутаминовую кислоту, играющую важную роль в азотистом обмене, насыщая клетки крови кислородом. Кроме того, уме является природным антисептиком, способным обезвреживать даже яды. В Японии различают свыше 300 видов уме.

Компания CHOYA использует в своем производстве только премиальные виды этого фрукта, к примеру, Нанко-уме, произрастающий в префектуре Вакаяма, который обладает максимальным количеством лимонной кислоты, идеально подходит для производства умешу.

Благодаря особенностям терруара азиатского континента, Япония заняла лидирующие позиции в культивировании уме. Видимо, этот факт стал определяющим, когда с 1959 года CHOYA, известная компания-производитель вин с 1914 года, стала выпускать исключительно ликер умешу. Компания с более чем 50-летней историей и богатейшим опытом трудолюбивых фермеров изготовляет лучший умешу в Стране восходящего солнца.

Вице-президент компании CHOYA

Следуя принципам безопасного и надежного производства, CHOYA заняла ведущую позицию на японском рынке. Директор завода, бережно храня культуру и традиции своего народа, тщательно следит за качеством продукции и внедрением передовых технологий.

Стоит сказать, что процесс производства ликера долгий и трудоемкий: его изготовление длится ни много ни мало – целый год! Такой продолжительный период занимает процесс мацерации для извлечения необходимых экстрактивных веществ. Здесь используется древняя технология производства традиционных японских напитков, таких как сакэ и косю.

На официальном сайте бренда представлен полный товарный ряд ликера умешу. Уровень алкоголя премиальной коллекции составляет 17% vol., классической – 15% vol., игристой – 4% vol.

В разделе о характеристиках напитка написано, как правильно его употреблять: в охлажденном виде, со льдом или горячим. Умешу можно добавлять в коктейли, рецепты которых также представлены на портале.

Как говорят, нельзя стать частью нации, лишь попробовав национальные блюда и напитки. Но можно познавать мир путем открытия для себя гастрономических тонкостей кухонь разных народов.

Фото: httpss://haikugirl.me, httpss://www.theaureview.com, httpss://japancentre-images.freetls.fastly.net

Пробовали ли вы умешу? Скорее всего – единицы, поэтому, думаем, нам лучше рассказать об этом традиционном японском ликере. Фрукт уме, из которого делают ликер, обладает кисло-сладким, пикантным вкусом наряду с экзотическим свежим ароматом. Путем алкогольной ферментации производителям удалось достичь сбалансированности и гармоничности напитка, насыщенного полезными натуральными экстрактами из мякоти и даже косточек плода. На слепой […]

Вина и алкоголь сразятся в Лондоне

Лондон — всемирный винный хаб, крупнейший рынок вин и алкоголя, что делает его идеально локацией для винных выставок и конкурсов. В марте здесь впервые состоятся London Wine Competition и London Spirits Competition
 
Тогда как винные и алкогольные конкурсы, как правило, оценивают вкус напитков, которые дегустируются судьями вслепую, без учета стоимости и оформления, фокус новых конкурсов смещен в сторону сочетания таких параметров как вкус, соотношение цены и качества и презентация. Ведь потребитель, оказавшись перед выбором в супермаркете или ресторане, учитывает все эти параметры.
 
«Всем нам требуется помощь при покупке вина и алкоголя», — говорит основатель конкурсов и ресурса Beverage trade Network Сид Пател. — «Выбор невероятно велик. Но мы хотим тратить деньги на то, что нам действительно захочется пить, с партнерами ли или с друзьями. Мы хотим выделить и наградить те напитки, у которых самая выигрышная комбинация питкости, соотношения цена — качество и презентабельности».
 
Таким образом, London Wine Competition и London Spirits Competition выделят вина и алкоголь, которые оптимальные с точки зрения качества за определенную стоимость. Чтобы определить такие напитки, LWC и LSC привлекут не только Мастеров Вина, но и коммерческих байеров, которые оценят привлекательность с точки зрения коммерческого успеха. Вина и алкоголь будут оценены 8-9 марта, результаты будут оглашены вскоре после этого. А до 20 февраля идет подача заявок на участие через сайты londonwinecompetition.com и httpss://londonspiritscompetition.com.

Лондон — всемирный винный хаб, крупнейший рынок вин и алкоголя, что делает его идеально локацией для винных выставок и конкурсов. В марте здесь впервые состоятся London Wine Competition и London Spirits Competition.    Тогда как винные и алкогольные конкурсы, как правило, оценивают вкус напитков, которые дегустируются судьями вслепую, без учета стоимости и оформления, фокус новых […]

Коктейли в честь великих шефов

Текст: Анастасия Середа

Коктейльная карта стала частью меню Peg+Patriot, известного британского бара в Лондоне, получила печатную версию и была включена в книгу Chef’s Notebook.

Среди прочего, в карте можно найти сауэр Peanut / «Арахис», основой для которого стал утиный рассол, разработанный Грантом Ахатцем из чикагского ресторана Alinea, обладателя трех звезд Мишлена.

Carrot / «Морковь» — это игристый коктейль, в который входит петрушечная водка, морковная водка, морковный сироп и яичный белок. Основой для него стало блюдо Кристиана Пуглиси, шефа копенгагенского Relae.

Foraged Berries / «Заготовленные ягоды» вдохновен шефом-инноватором Магнусом Нильссоном, шефом шведского Faviken и его страстью к использованию исключительно местных ингредиентов. Напиток представляет собой коктейль в винном стиле, созданный с использованием ферментированных ягод, шиповникового уксуса и дистиллята европейской смирнии.

Отдавая дань любви Джейми Оливера к домашней еде, миксолог создал твист Sweet Potato / «Сладкая картошка» на классический Old Fashion, используя виски из батата, кокосовые сливки, лимонную кислоту и немного соли.

Легендарный шеф Дзиро Оно, владелец трехзвездочного суши-ресторана Sukiyabashi Jiro, в котором всего десять мест, увековечен в коктейле Melon / «Дыня», основанном на одном из рецептов суши Оно, где сочетаются цветочные и цитрусовые ароматы. В коктейле используется виски Nikka, сок юзу, маринованный имбирь и сироп из него, а также жженая древесина дуба, распыленная из аэрозоля.

Коктейль Foie Gras / «Фуа гра». Шеф-новатор Хосе Авиллез из португальского Belcanto вдохновил на сауэр с ореховым и фруктовым вкусом. В нем используется дистиллят фуа гра и черного шоколада, белая текила, малина, лесной орех и ликер Peychaud’s bitters.

Коктейль Jam Tart / «Джем Тарт». Австралийский ресторан Fat Duck и блюдо Queen of Hearts получили твист на Old Fashioned с шоколадным бурбоном, малиной и дистиллятом песочного печенья.

Коктейль Grapes / «Виноград» – это оммаж французскому Полу Хеберлину, шефу трехзвездочного Auberge de I’lll in Alsace. Легкий игристый коктейль, в котором смешаны крапива, ясменник, медовое вино и сахар.

Milk&Honey коктейль / «Молоко и мед». Дань уважения шефу нью-йоркского 11 Madison Park, Дэниэлу Хамму, и его блюду Milk&Honey — это твист сливочной водки, гречневого меда, сиропа из топленого масла, целого яйца и кокосовой воды.

Buckwheat / «Гречневый». Доминик Кренн, британская шеф, которая работает в Калифорнии, получила свой коктейль, в котором основное внимание уделено английским ингредиентам. В коктейле сочетаются грибы, гречка и кальвадос, а также вермут из пумперникеля (разновидности черного хлеба).

Pineapple / «Ананасный». Как дань уважения Полу Либрандту, шефу Corton, был представлен чистый и освежающий коктейль на основе кашасы, ананасового рома, сливового сока томатного сиропа и масла каффир-лайма.

Cauliflower / «Капустный». Эко-шеф Том Хант и его стремление оставлять после себя минимальное количество отходов, был увековечен в твисте на «Негрони». Здесь используется джин, амаро, дистиллят из цветной капусты и вина Cocchi American, лимонная кислота и соль.

The Black Puddin / «Черный Пудинг». Коктейль, созданный Уили в честь снека, который он съел на ланч в ресторане Restaurant Story, и шефа Тома Селлера. В коктейле — дистиллят черного пудинга, водка Aylesbury Duck, вермут и ванильный сироп. По сути, это сауэр-твист на «Мартини». 

Beetroot / «Свекла». Коктейль создан в честь Мерлина Лаброна-Джонсона, шефа ресторана Portland. Это твист на «Манхэттен», в котором сочетается мескаль и амаро Averna, виски Rittenhouse, сок груши и шраб из свеклы и граната.

Коктейли были созданы с тем же подходом, который шефы применяют к своим блюдам: Уили использовал множество ингредиентов и необычных кулинарных техник, от вакуумирования до маринования, уделяя огромное внимание сезонным ингредиентам, которые попадают в меню ресторанов.

Цена каждого коктейля составляет 10 фунтов стерлингов и только Sweet Potato обойдется в 11 фунтов.

Фото: TheDrinksBusiness.com

 

Текст: Анастасия Середа Коктейльная карта стала частью меню Peg+Patriot, известного британского бара в Лондоне, получила печатную версию и была включена в книгу Chef’s Notebook. Среди прочего, в карте можно найти сауэр Peanut / «Арахис», основой для которого стал утиный рассол, разработанный Грантом Ахатцем из чикагского ресторана Alinea, обладателя трех звезд Мишлена. Carrot / «Морковь» — […]

Если пить, то по-королевски!

Нетрудно предположить, что для того, чтобы править страной, человек может потратить много сил и энергии. Потому, зная предпочтения своего организма, члены королевских или президентских семей также создают свой «райдер».

Так, королева Елизавета II запретила использовать чеснок на кухне Букингемского дворца, а также не представляет ни дня путешествия без любимого пирога.

Согласно данным ресурса Business Insider, королева выпивает в среднем не один, не два… а целых четыре коктейля в течение дня.

Перед обедом Елизавета II пьет свой первый коктейль — джин с крепленым французским вином Дюбонне, кусочком лимона и большим количеством льда. Когда подходит время обеда, а королева обычно выбирает рыбу с овощами, она пьет второй напиток — белое вино с кусочком шоколада.

По словам родственницы королевской династии Маргарет Роудс (Margaret Rhodes), на обед Елизавета II также может выпить мартини с джином.

Во время чайной церемонии Ее Величество дополняет травяной напиток кусочком пирога или шоколадно-бисквитным тортом.

В завершение дня королева выбирает легкий ужин «без крахмала» и бокал шампанского перед тем, как отправиться в опочивальню.

В соответствии с ресурсом Independent, «если бы королева пила по четыре напитка в день, практически это бы могло спровоцировать алкоголизм, учитывая государственные стандарты. Но ей 91 год, а кто мы, чтобы судить?»

Позже бывший шеф-повар королевского двора и основной «поставщик» информации о выборе Елизаветы II Даррен МакГрэди (Darren McGrady) уточнил CNN, что, возможно, некоторые читатели переборщили с восприятием описанного количества алкоголя.

По его словам, любимыми напитками королевы действительно являются джин и Дубонне. Также он добавил, что когда наступает время выбора вина, Елизавета II чаще отдает предпочтение немецким сладким образцам.

Нетрудно предположить, что для того, чтобы править страной, человек может потратить много сил и энергии. Потому, зная предпочтения своего организма, члены королевских или президентских семей также создают свой «райдер». Так, королева Елизавета II запретила использовать чеснок на кухне Букингемского дворца, а также не представляет ни дня путешествия без любимого пирога. Согласно данным ресурса Business Insider, королева выпивает в среднем не один, не два… а целых […]

Путешествуем с Bombay Sapphire

Джин Bombay Sapphire отличается от своих «сородичей» многими факторами:

– оригинальная светло-синяя прямоугольная бутылка;
– кристальная прозрачность;
– идеальная сбалансированность вкуса;
– уникальная технология производства: тройная перегонка; использование 10 компонентов и воды из озера Вирнви (Великобритания);
– высокая рыночная стоимость.

Потому такой бренд может позволить себе организовать светское мероприятие The Grand Journey, обеспечив гостей незаурядной локацией – в синем поезде под названием Laverstoke Express. Сразу уточним: поезд не едет.

Замысел основан на 10-дневном турне, во время которого все участники, окруженные предложениями коктейлей (на основе джина, конечно) и блюд от мишленовского шеф-повара Тома Селлерса (Tom Sellers), виртуально отправятся из Лондона в самое «сердце» производства дистиллята – Laverstoke Mill в графстве Гэмпшир.

По пути, мимо Италии, Испании, Марокко и даже Китая, пассажиры ознакомятся со всеми натуральными ингредиентами, собранными лично Ивано Тонутти (Ivano Tonutti) для создания джина Bombay Sapphire. 10 экстраординарных составляющих из десяти стран – история, которую рекомендуем услышать ценителям джина в туре «Великое путешествие с Bombay Sapphire».

Ярко-синий магический поезд Laverstoke Express, «путешествующий» по миру – звучит воодушевляюще, вы согласны? Если вы готовы к таким приключениям, поспешите посетить Лондон с 17 по 23 июля.

Билеты доступны на официальном сайте Bombay Sapphire.

Стоимость поездки – 30 фунтов стерлингов (около $38).

Фото: TheStylistMagazine.com, Twitter.com

Джин Bombay Sapphire отличается от своих «сородичей» многими факторами: – оригинальная светло-синяя прямоугольная бутылка; – кристальная прозрачность; – идеальная сбалансированность вкуса; – уникальная технология производства: тройная перегонка; использование 10 компонентов и воды из озера Вирнви (Великобритания); – высокая рыночная стоимость. Потому такой бренд может позволить себе организовать светское мероприятие The Grand Journey, обеспечив гостей незаурядной […]

Киев зависает. Лувр отдыхает

Текст: Марина Маевская
 
На улице Липинского (бывшей Чапаева), известной своими арт-комьюнити и хипстерскими локациями, появилось оригинальное заведение, которое, похоже, сможет заполнить вакантную в последнее время нишу арт-кафе или, скорее, бобо-бара. 
 
 
Концепция Not the Louvr — «многофункциональное арт-пространство и бар».
 
 
И прихожая, и оба зала заведения являются пространством экспозиции. Интерьер также создан при участии молодых художников, а дизайн-формы для персонала разработал Федор Возианов. Залы It’s Not the Louvr различны функционально. Если один — это скорее обычный зал кафе со столиками, то второй больше похож на гостиную с барной стойкой, креслами и журнальными столиками, где не столько едят, сколько отдыхают, потягивают напитки и обсуждают искусство.
 
 
Для любителей устроиться поудобнее между залами оставили «окна» — без стекол, но с широкими низкими подоконниками, где уже разложены подушки. Фляга со скаффа-коктейлем и взгляд, устремленный на минималистично-медитативные и в то же время не лишенные драматизма пейзажи Ахры Ахинджала (текущая экспозиция), — и здесь можно забыть о времени.
 
 
К предоткрытию был готов и первый собственный арт-проект бара — на стене прихожей разместились интерпретации Моны Лизы современными украинскими художниками. Кроме того, по вечерам уже с первого дня работы гостей ждут интеллектуальные DJ-сеты, а со временем и джазовые вечера.
 
 
В гастрономической части наиболее четко прослеживается связь кухни с семьей ресторанов Tres Francais. Гречневый киш с уткой уже можно смело назвать местным хитом. Обширная карта авторских коктейлей, куда вошли твисты на классику, популярные американские коктейли, оригинальные коктейли скаффа и моктейли — безалкогольные смешанные напитки с добавлениями муссов, трав, ягод, соусов и специй. Фирменный — Not the Louvr Spirit с секретным ингредиентом. 
 
 
Фото: Владислав Пинчук

Текст: Марина Маевская   На улице Липинского (бывшей Чапаева), известной своими арт-комьюнити и хипстерскими локациями, появилось оригинальное заведение, которое, похоже, сможет заполнить вакантную в последнее время нишу арт-кафе или, скорее, бобо-бара.      Концепция Not the Louvr — «многофункциональное арт-пространство и бар».     И прихожая, и оба зала заведения являются пространством экспозиции. Интерьер также […]

Тройное попадание: Bar Crawl в Киеве

Текст: Анастасия Середа

Проект Bar Crawl проходит в Киеве относительно недавно, но уже стал событием для барной культуры. Традиция переходить из бара в бар для того, чтобы попробовать максимум интересных коктейлей и напитков, возникла, наверное, вместе с барами и пабами. Но только в Киеве этот проект получил интересную трактовку: каждый раз Bar Crawl с Артемом Травкиным проходит на определенную тему. В этот раз мы пробовали коктейли с Red Bull.

Надо сказать, мне очень повезло: миксологи редко решаются использовать в коктейлях такие ингредиенты, ведь энергетический напиток сам по себе обладает ярким и самостоятельным вкусом. Так что авторский коктейль с этим ингредиентом  большая редкость. Но в этот раз бармены не только использовали его в своих шедеврах, но и сделали это удачно. Трижды.

В Mozgi Bar & Shop бартендер Артем Синегуб использовал малиновое пюре, апероль и бурбон, дополнив и без того яркое сочетание черничным Red Bull Blue Edition и щедрой горстью льда. Сложно сказать, что понравилось участникам Bar Crawl больше: эффектная презентация или вкус коктейля. Мне вот понравилось и то, и другое.

В The Bar нас ждал Дмитрий Чехоев, который встретил не только распростертыми объятиями, но и удивительным устройством на барной стойке. Впрочем, секрет удалось хранить недолго: бартендер рассказал, что приготовит коктейль Эдисон и поставил стакан на подставку-гаджет. Чем больше ингредиентов попадало в бокал  тем тяжелее он становился.

И, когда смешались ананасовый сироп и ванильная водка, началась магия: Дмитрий влил еще немного тропического Red Bull Yellow Edition… и зажглась лампочка!

После такого представления сложно было представить, что еще нас ждет. В заведении Hangover Денис Шматко удивил утонченным минимализмом: вкус киви и яблока в Red Bull Summer Edition он подчеркнул ледяным амаро. Получилось просто, но идеально: с таким честным коктейлем было приятно познакомиться.

Вечеринка продолжалась еще долго, участники обсуждали коктейли и спорили, кому досталось бы золото, серебро и бронза, а значит  Bar Crawl удался!

Текст: Анастасия Середа Проект Bar Crawl проходит в Киеве относительно недавно, но уже стал событием для барной культуры. Традиция переходить из бара в бар для того, чтобы попробовать максимум интересных коктейлей и напитков, возникла, наверное, вместе с барами и пабами. Но только в Киеве этот проект получил интересную трактовку: каждый раз Bar Crawl с Артемом […]

5 фильмов, которые создали моду на алкоголь

Появление на экранах фильмов или сериалов всегда вызывает ответную реакцию зрителя. В самых интересных случаях телеэкраны диктуют новую моду – в одежде, еде и выпивке. Мы собрали 5 примеров того, как фильмы и сериалы стали причиной тренда на напитки.

«Трудности перевода» и виски Suntory

Виски Suntory сегодня называют «японским виски номер один», но так было не всегда. Бренд оставался бы популярным только в Азии, но в 2003 году на экраны вышел фильм «Трудности перевода». Именно здесь появился самый неоднозначный и трогательный продакт-плейсмент рекламы Suntory, который произвел фурор среди западного зрителя.

«На обочине» и мерло

Фильм «На обочине» вышел на экраны в 2004 году и вызвал сразу два значительных тренда на американском рынке. По сюжету, два друга отправляются в путешествие по Калифорнии и дегустируют вина. Одна из знаковых фраз в киноленте звучит так: «Я не буду пить мерло! Пусть только кто-то попробует предложить мне чертовое мерло!» После того, как «На обочине» посмотрели миллионы зрителей, виноделы схватились за голову: без особой причины продажи мерло стали стремительно падать.

В тот же момент производители пино нуар радостно потирали руки: в том же самом фильме этот сорт винограда назвали «прекрасным» и «еще не изученным феноменом». Видимо, многие американцы бросились изучать этот феномен: продажи пино нуар выросли на 15%.

«Секс в большом городе» и коктейль Космополитен

Сага о приключениях четырех неразлучных подруг стала по-настоящему культовой. Поэтому удивляться не приходиться: коктейль, которые так любили заказывать в баре героини сериала на многие годы вперед стал самым популярным не только в США, но в других странах мира. Кто же знал, что девушки так высоко оценят микс на основе водки и клюквенного сока?

«Безумцы» и виски Canadian Club

Один из старейших канадских купажированных виски стал особенно популярным после того, как мир покорил сериал «Безумцы». Герои этого сериала предаются многим порокам, ведут себя беззастенчиво и стильно, и все это – со стаканом виски в руках. Цена не стала преградой: виски в целом, и особенно Canadian Club продается в разы лучше во всем мире по сей день.

«Великий Гэтсби» и коктейльная культура в целом

Отрицать нельзя: после того, как Леонардо Ди Каприо сделал свой фирменный жест с бокалом в фильме «Великий Гэтсби», в мире все помешались на сложносочиненных коктейлях, стилистике Америки времен Сухого закона, спикизи-барах и «секретных местах». Что ни день – то открывается «секретный бар», что ни неделя – то новый хит-коктейль. И неважно, что в большинстве случаев об открытии секретного бара знает весь город, а новый коктейль оказывается вариацией старого (но теперь с биттером в рецептуре). Главное – движение вокруг барной культуры, которое стало активным, как никогда.

www.thedrinksbusiness.com

Фото: kyky.org/cult/luchshiie, menstoptens.com, terminal3.bg/njakolko, youtube.com, elit-alco.com.ua, aluxurytravelblog.com

Появление на экранах фильмов или сериалов всегда вызывает ответную реакцию зрителя. В самых интересных случаях телеэкраны диктуют новую моду – в одежде, еде и выпивке. Мы собрали 5 примеров того, как фильмы и сериалы стали причиной тренда на напитки. «Трудности перевода» и виски Suntory Виски Suntory сегодня называют «японским виски номер один», но так было […]

Украина