Gastronomy and Wine Portal

Появление на экранах фильмов или сериалов всегда вызывает ответную реакцию зрителя. В самых интересных случаях телеэкраны диктуют новую моду – в одежде, еде и выпивке. Мы собрали 5 примеров того, как фильмы и сериалы стали причиной тренда на напитки.

«Трудности перевода» и виски Suntory

Виски Suntory сегодня называют «японским виски номер один», но так было не всегда. Бренд оставался бы популярным только в Азии, но в 2003 году на экраны вышел фильм «Трудности перевода». Именно здесь появился самый неоднозначный и трогательный продакт-плейсмент рекламы Suntory, который произвел фурор среди западного зрителя.

«На обочине» и мерло

Фильм «На обочине» вышел на экраны в 2004 году и вызвал сразу два значительных тренда на американском рынке. По сюжету, два друга отправляются в путешествие по Калифорнии и дегустируют вина. Одна из знаковых фраз в киноленте звучит так: «Я не буду пить мерло! Пусть только кто-то попробует предложить мне чертовое мерло!» После того, как «На обочине» посмотрели миллионы зрителей, виноделы схватились за голову: без особой причины продажи мерло стали стремительно падать.

В тот же момент производители пино нуар радостно потирали руки: в том же самом фильме этот сорт винограда назвали «прекрасным» и «еще не изученным феноменом». Видимо, многие американцы бросились изучать этот феномен: продажи пино нуар выросли на 15%.

«Секс в большом городе» и коктейль Космополитен

Сага о приключениях четырех неразлучных подруг стала по-настоящему культовой. Поэтому удивляться не приходиться: коктейль, которые так любили заказывать в баре героини сериала на многие годы вперед стал самым популярным не только в США, но в других странах мира. Кто же знал, что девушки так высоко оценят микс на основе водки и клюквенного сока?

«Безумцы» и виски Canadian Club

Один из старейших канадских купажированных виски стал особенно популярным после того, как мир покорил сериал «Безумцы». Герои этого сериала предаются многим порокам, ведут себя беззастенчиво и стильно, и все это – со стаканом виски в руках. Цена не стала преградой: виски в целом, и особенно Canadian Club продается в разы лучше во всем мире по сей день.

«Великий Гэтсби» и коктейльная культура в целом

Отрицать нельзя: после того, как Леонардо Ди Каприо сделал свой фирменный жест с бокалом в фильме «Великий Гэтсби», в мире все помешались на сложносочиненных коктейлях, стилистике Америки времен Сухого закона, спикизи-барах и «секретных местах». Что ни день – то открывается «секретный бар», что ни неделя – то новый хит-коктейль. И неважно, что в большинстве случаев об открытии секретного бара знает весь город, а новый коктейль оказывается вариацией старого (но теперь с биттером в рецептуре). Главное – движение вокруг барной культуры, которое стало активным, как никогда.

www.thedrinksbusiness.com

Фото: kyky.org/cult/luchshiie, menstoptens.com, terminal3.bg/njakolko, youtube.com, elit-alco.com.ua, aluxurytravelblog.com

Появление на экранах фильмов или сериалов всегда вызывает ответную реакцию зрителя. В самых интересных случаях телеэкраны диктуют новую моду – в одежде, еде и выпивке. Мы собрали 5 примеров того, как фильмы и сериалы стали причиной тренда на напитки. «Трудности перевода» и виски Suntory Виски Suntory сегодня называют «японским виски номер один», но так было […]

Летний бум вокруг знаменитого коктейля оранжевого цвета Aperol Spritz не остался незамеченным. Поэтому мы решили ознакомить вас с не менее оригинальными, исключительно летними напитками на основе игристых вин. Освежающая, с низким содержанием алкоголя, «зеленая четверка» коктейлей понравится многим любителем ярких оттенков. Итак:

Винный смузи Supergreen Wine Smoothie

Ингредиенты:
— 180 мл белого вина Vinho Verde (Португалия);
— 3 листочка капусты;
— 1 зеленое яблоко;
— 15 виноградных ягод.

Сделать пюре из всех компонентов, используя стационарный или погружной блендер. Процедить смесь через сито в миску, кувшин или в чашу из комплекта того же погружного блендера.
Подавать напиток в охлажденном виде, добавив пару кубиков льда. Рекомендуем использовать емкость (банку или стакан) с толстым стеклом.

Коктейль Shamrock

Ингредиенты:
— 30 мл японского ликера Midori;
— 120 мл игристого вина Cava;
— кусочки дыни.

Предварительно охладите бутылки вина и ликера. Используйте коктейльный мерный стакан или обычную мерную чашку. Налейте Midori в бокал для шампанского, затем добавьте Cava, полностью наполняя бокал. Подавайте напиток вместе с дынным угощением.
Shamrock имеет умеренно сладкий вкус: ощущается комбинация сладости белой мускатной дыни и кислинки лайма.

Коктейль Sangria Verde, или «Зеленая сангрия»

Ингредиенты:
— одна бутылка белого вина Vinho Verde;
— 60-90 мл французского ликера Cointreau;
— зеленое яблоко;
— слайсы огурца;
— виноград.

Все ингредиенты поместите в стеклянную банку для консервации (с завинчивающейся крышкой). Поставьте в холодильник, чтобы напиток настоялся. Охлаждайте коктейль как минимум 3 часа, а лучше даже всю ночь. Затем разлейте по бокалам, добавив кусочки льда.

Коктейль Cucumber Mint Fizz

Ингредиенты:
— 60 мл мятно-огуречного сока;
— 120 мл игристого вина (шампанское, кава или просекко).

Сначала приготовьте сок: поместите в блендер половину огурца, небольшую порцию свежей мяты, добавив к ним 2 чайные ложки сахара. Взбейте смесь до образования пюре. Процедить массу в мерную чашку, используя сито. Налейте 60 мл сока на дно бокала, сверху добавьте лед и залейте игристым вином. При подаче украсьте огуречными колечками и веточками свежей мяты.

Освежающего лета!

Изображения: Pinterest.com, Itsmywine.com, RecipeHubs.com, HungryHealthyHappy.com

Летний бум вокруг знаменитого коктейля оранжевого цвета Aperol Spritz не остался незамеченным. Поэтому мы решили ознакомить вас с не менее оригинальными, исключительно летними напитками на основе игристых вин. Освежающая, с низким содержанием алкоголя, «зеленая четверка» коктейлей понравится многим любителем ярких оттенков. Итак: Винный смузи Supergreen Wine Smoothie Ингредиенты: — 180 мл белого вина Vinho Verde (Португалия); — 3 листочка капусты; — 1 зеленое яблоко; — 15 виноградных ягод. Сделать […]

Бренд Beefeater представил свою версию розового джина Beefeater Pink. Тем самым подтвердился тренд на розовый джин, который ранее констатировали эксперты. В основе нового напитка от Beefeater — джин London Dry, насыщенный традиционными ароматами можжевельника и цитрусовых фруктов, дополненный клубничными нотами. Целевая аудитория напитка — «молодые миллениалы».   Десмонд Пэйн, мастер дистилляции Beefeater, потратил несколько месяцев […]

Специально для CaBaRe рецептом прохладного коктейля «Россини» поделился преподаватель Chef Academy в Терни (Италия) Алесандро Сани.

Ингредиенты:

50 мл свежевыжатой клубники

100 мл просекко

Способ приготовления:

Все смешать в шейкере, вылить в заранее охлажденный бокал, украсить свежей клубникой.

Изображение: FamilyStyleFood.

Специально для CaBaRe рецептом прохладного коктейля «Россини» поделился преподаватель Chef Academy в Терни (Италия) Алесандро Сани. Ингредиенты: 50 мл свежевыжатой клубники 100 мл просекко Способ приготовления: Все смешать в шейкере, вылить в заранее охлажденный бокал, украсить свежей клубникой. Изображение: FamilyStyleFood.

Patrón выпустил серию коктейлей «Маргарита», сделанных в форме «бомбочки для ванны». Такую «бомбу» нужно положить в стакан с текилой, подождать, пока она раствориться и пить необычный коктейль.

Серия от Patrón включает несколько разных фруктовых вкусов. Традиционная «Маргарита» отличается лаймовым вкусом. Но Patrón предлагает попробовать нечто новое: есть «бомбочки» со вкусом маракуйи и халапеньо, личи и чиа, помидора и тмина, сельдерея и бузины, маринованной сливы и чая, апельсинового мармелада и шерри.

Patrón утверждает, что все вкусы и ароматы в «бомбочках» – натуральные и не содержат химии.

Стоимость одной бомбочки от Patrón составляет около 30 долларов (вместе с текилой).

Patrón выпустил серию коктейлей «Маргарита», сделанных в форме «бомбочки для ванны». Такую «бомбу» нужно положить в стакан с текилой, подождать, пока она раствориться и пить необычный коктейль. Серия от Patrón включает несколько разных фруктовых вкусов. Традиционная «Маргарита» отличается лаймовым вкусом. Но Patrón предлагает попробовать нечто новое: есть «бомбочки» со вкусом маракуйи и халапеньо, личи и […]

В первые шесть месяцев 2017 года, продажи джина в Великобритании превысили 500 миллионов фунтов стерлингов в результате в сегменте off-trade.

Продажи джина в течение четвертого квартала увеличились на 16% до 687 млн фунтов стерлингов, оставив в аутсайдерах ром и специализированные спиртные напитки. «Джин — это напиток момента», — отметил Уильям Лоу, сертифицированный WSET преподаватель по крепкому алкоголю, мастер дистиллер Cambridge Distillery.

За тот же период текила увеличила продажи на 8% до 14 млн фунтов стерлингов, а в off-trade сегменте ром показал рост на 5% до 340 млн фунтов стерлингов, а ликеры выросли на 1% до 344 млн фунтов стерлингов.

Ежегодные продажи виски в off-trade оставались на уровне 1,199 млн. фунтов стерлингов.

Источник: Vinexpo.

Изображение: Metro.

В первые шесть месяцев 2017 года, продажи джина в Великобритании превысили 500 миллионов фунтов стерлингов в результате в сегменте off-trade. Продажи джина в течение четвертого квартала увеличились на 16% до 687 млн фунтов стерлингов, оставив в аутсайдерах ром и специализированные спиртные напитки. «Джин — это напиток момента», — отметил Уильям Лоу, сертифицированный WSET преподаватель по крепкому алкоголю, мастер дистиллер Cambridge Distillery. За тот же период текила увеличила продажи на 8% до 14 млн […]

«Бар Три Унции» и редакция Drinks+ принимали иностранных гостей: бренд-амбассадор Our/Vodka в Европе Fliss Gransden и международный коммерческий директор Pepijn Janssens ознакомили представителей украинского алкогольного бизнеса с уникальным концептом Our/Vodka, рассказали об особенностях производства продукта и предложили продегустировать его в чистом виде, в настойках и в коктейлях.

Our/Vodka не оставила равнодушными украинских профи, комментарии говорят сами за себя.

D+ собрал впечатления украинских профессионалов от этой встречи:

«Дегустация, как и сам продукт, оставила массу впечатлений — необычный концепт, нестандартный маркетинг, интересные фишки с инфьюжн, энтузиазм спикеров и гостеприимство организаторов сделали свое дело. Что касается самого продукта Our/Vodka, то все образцы удивили мягкостью, тонкой ароматикой и сбалансированностью. Личные предпочтения — пшеничные образцы,особенно „Лондон“ и „Амстердам“. Думаю, бренд имеет будущее среди прогрессивных потребителей-новаторов в Украине», — Анна Купцова, VP Brands International, Area manager CIS

Сергей Хоров, руководитель Event Bar Planet Z:
«Замечательная презентация. Мероприятие превзошло мои ожидания и это, прежде всего, благодаря презентуемому продукту. Хороша водка как в чистом виде, так и с инфьюзами. Благодаря компактному решению с инфьюзами, этот продукт имеет свою оригинальность и фишку. Очень рад, что присутствовал, до новых встреч!».

Иван Бачурин, бренд-амбассадор Moët Hennessy в СНГ:
«Мне импонирует концепт производства Our/Vodka в разных по духу городах мира и ассоциация с ними, порадовал подход к мацерации и шаги его реализации. Все „на отлично“, — а бутылку 350 мл с кронен- пробкой откупорил дома, и не оставлять же… Благодарю за приглашение на мероприятие».

Ткаченко Богдан, сомелье салона вин «Grand Cru»:
«Рад знакомству с таким оригинальным брендом! И хочу также отметить работу команды Drinks+ по организации данного мероприятия, и, в первую очередь, комфортную, дружескую атмосферу презентации-дегустации, которая как нельзя точно отразила суть данного бренда, что дало возможность в полной мере побывать на месте потенциального потребителя бренда Our/Vodka.
Очень был важен подбор локации — бар „3oz“ как нельзя лучше раскрыл суть данного бренда: новое, молодежное и действительно питейное заведение в центре города с контактным баром. Хотелось бы также пожелать успехов ребятам из Our/Vodka, которые делают большую работу, воплощая действительно новую и перспективную концепцию молодежного алкогольного бренда».

Юлия Шевцова, бренд-менеджер Группы компаний «Албо»:
«Концепт бренда Our/Vodka показал направление, в котором движется европейский рынок, новые веяния прослеживаются в таких проектах как нельзя лучше. Концептуально новый подход и дизайн отражает дух времени — минимализм, неординарность, аутентичность — вот основная идея бренда Our/Vodka. Есть чёткая граница между рынком водки в Европе и рынком водки в Украине и постсоветском пространстве. Мероприятие было организовано должным образом. Учтены все моменты, важные при презентации. Особо стоит отметить живое общение с бренд-амбассадором и главой европейского подразделения. Было познавательно и конструктивно. Рада была принять участие».

Роман Курин, бренд-менеджер DDS+:
«Our/Vodka — возможность узнать аутентичность напитка в разных странах непосредственно от мастера. Объёмы производства предполагают соблюдение эталонного качества буквально каждой бутылки. Приятно, что на презентации была возможность познакомиться и с самим продуктом, а также пообщаться с его представителями — это позволило понять уникальность бренда».

Досье D+

Our/Vodka — концепт, созданный в 2011 году молодой креативной командой. Крафтовая Our/Vodka производится из локальных ингредиентов лимитированными партиями на микро-дистиллериях в мегаполисах на разных континентах и продается по всему миру. Каждая позиция имеет уникальную историю и вкусовые характеристики, пропитанные местными традициями, а бренд Our/Vodka — это первая в мире GLOBAL&LOCAL водка, называющая себя «glocal» family.

На презентации в Киеве были представлены Our/London, Our/Amsterdam, Our/Berlin, Our/Detroit и очень необычные, можно сказать уникальные в своем роде Our/Vodka Infusions. Гостям мероприятия также были предложены несколько авторских коктейлей, приготовленных лично бренд-амбассадором Fliss Gransden.

Welcome drink — освежающий и бодрящий Our/Vodka Tonic, приготовленный Fliss Gransden для старта и легкого общения, сразу же расположил к дискуссии.

Рецепт
Our/Vodka Tonic

35ml Our/Vodka
75ml Tonic Water
Garnished with a lavender sprig and orange twist.

Презентация началась с приветственного слова главреда Drinks+, затем бренд-амбассадор Fliss Gransden представила европейские и американские бренды Our/Vodka.

Our/London Vodka — использует наиболее локальные ингредиенты и производится из английской пшеницы. По вкусовым характеристикам водка гладкая с фруктовой ноткой.

Our/Amsterdam — содержит гераниол и особенна своим фруктовым ароматом. Для производства используются местные ингредиенты, а для поддержания качества пшеницу закупают на севере Франции. Ароматика и вкусовые характеристики намного сильнее, стиль отличается от традиционной водки. Our/Amsterdam очень приятно пить с кубиками льда и цедрой грейпфрута.

Our/Berlin Vodka — представитель наиболее тяжелого стиля, достигнутого за счет определенных местных особенностей производства. Используется местная вода (в Берлине она очень отличается) и местная пшеница, что придает водке более богатый и маслянистый вкус. В этом случае чувствуется выразительный терпинеол, который имеет оттенки сосны, лайма, сирени.

Our/Detroit — американский стиль, немного иной — более мощный и по вкусу, и по стилю. Это вторая дистиллерия бренда, которая открылась после Берлина. Кукуруза для изготовления водки доставляется из Канады, т.к. это всего лишь 15 минут на машине от Детройта. Аромат водки более сладкий и настойчивый: как заметили гости презентации, город индустриальный и это наложило свой отпечаток на сам продукт, водка как будто впитала в себя настроения города. Вторая дистиллерия бренда в Штатах находится в Лос-Анджелесе, там водка производится из органической пшеницы.

Fliss Gransden прокомментировала представленные образцы: «Европейские бренды используют в производстве стандартные кукурузу и пшеницу, а вот когда откроется дистиллерия в Майями, Our/Vodka будет производится из сахарного тростника. Это будет первая водка в мире, в основу которой ляжет сахарный тростник».

Отвечая на вопросы гостей, Pepijn Janssens объяснил стратегию: «Бренд достаточно новый, молодой, и интересно наблюдать за его шагами. В Германии, например, Our/Vodka продается в специализированных fashion shops, где в перечне товаров не только алкоголь, но и одежда, и аксессуары. И это 30% продаж. Мы в Украине для того, чтобы экспортировать наш продукт, так как год назад мы начали экспорт по всему миру. Наш бренд называется „glocal“ — глобальный, но производится он локально, на микродистиллериях в разных городах мира».

Абсолютно новой «фишкой» для производства Our/Vodka стали Our/Vodka Infusions. Стоит отметить, что Our/Vodka Infusions попала в Top 20 innovative spirits по версии thedrinksbusiness.com. Рецепт предельно прост: пакетик с растительными ингредиентами опускается в бутылку, и настаивается около 10 минут (цитрусовая и чайная) либо «длинные настойки» около 8-12 часов.

У Our/Vodka Infusions 4 стиля:

● Our/Citrus Infusion — смесь трав со вкусом цитрусовых, после 10 минут водка приобретает вкус свежих цитрусовых и грейпфрутов.

● Our/Tea Infusion — ароматизированная чайная смесь из бергамота, через 10 минут вы получите «водочный чай» с освежающим бергамотом и оттенком кожи и карамели.

● Our/ Juniper Infusion — ароматизированная травяная смесь из можжевельника, через 8-12 часов эта смесь превратит водку в джин☺

● Our/Oak Infusion — ароматизированная травяная смесь с запахом дуба, в течение 8-12 часов водка приобретет коричневый цвет и вкус сладкой ванили и намек на дымные ноты.

● «Our/Juniper Infusion — можжевеловая настойка превращает водку в „джин“, как Иисус превращал воду в вино» — шутит Pepijn Janssens. — «Хотя, на самом деле, — это дань сегодняшней популярности джина в мире».

В числе модификаций и миксов от Our/Vodka был также представлен гостям коктейль Our/Moscow Mule, — который лично приготовила Fliss Gransden при поддержке замечательных ребят, бартендеров «Бара Три Унции».

Рецепт

Our/Moscow Mule

35ml Our/Vodka
75ml Ginger Beer
2 Dash angostura bitters
Fresh Mint leaves
Fresh Ginger slice

В заключении гостям был предложен коктейль Our/Martini, желающие могли пообщаться лично с необыкновенно харизматичными ребятами из команды Our/Vodka.

Рецепт

Our/Vesper MartiniMartini

35ml Our/Amsterdam Vodka
25ml Monkey 47
10ml Lillet Blanc
Lemon Twist

«За год Our/Vodka активизировала 50 рынков в Европе и Азии, это уникальный проект, который был создан командой профессионалов при поддержке компании Pernod Ricard. Поскольку мы очень отличаемся от брендов, которыми управляет Pernod Ricard, мы ищем представителя нашего бренда в лице других компаний, в том числе и в Украине. Такова наша стратегия: на многих рынках мы представлены разными компаниями», — поделился планами международный коммерческий директор Pepijn Janssens.

«Бар Три Унции» и редакция Drinks+ принимали иностранных гостей: бренд-амбассадор Our/Vodka в Европе Fliss Gransden и международный коммерческий директор Pepijn Janssens ознакомили представителей украинского алкогольного бизнеса с уникальным концептом Our/Vodka, рассказали об особенностях производства продукта и предложили продегустировать его в чистом виде, в настойках и в коктейлях. Our/Vodka не оставила равнодушными украинских профи, комментарии говорят сами за себя. D+ собрал впечатления украинских профессионалов от этой встречи: «Дегустация, как и сам […]

Текст: Марина Маевская.

Три дня непрерывного шоу и праздника для любителей коктейля, заставлявшего афисьонадо вновь и вновь возвращаться в КВЦ «Парковый» за новой дозой впечатлений, — давайте внимательнее посмотрим на прет-а-порте смешанных напитков, представленное в зоне баров и алкогольных брендов киевского международного бар-шоу.

В 2017 здесь собрались представители 24 баров из разных частей света — сливки коктейльной культуры Нью-Йорка, Парижа, Осло, Тель-Авива, Алматы, Минска, Львова, Харькова, Черкасс, Черновцов и, разумеется, Киева. Помимо независимых баров, на коктейльной арене выступили 18 монобаров, представленных алкогольными брендами, у которых также нашлось, чем удивить гостей «Барометра».

Разумеется, иностранные бары вызывали самый большой ажиотаж среди публики.

Коктейли Кристиана Домингеса из «Mace» (Нью-Йорк)

дегустировали, передавая из рук в руки.

На основе свежевыжатого сока свеклы и водки он создавал рубиновый эликсир, где вкус сока раскрывали Aperol, кокосовый сироп, цитрусовые и авторский спрей «Mace». Огуречный сок Кристиан смешивал с джином Tanqueray, ликером St. Germain, фрешем лайма, сиропом, белком, собственной настойкой «тай чили». Кроме того, здесь можно было продегустировать коктейль на Wild Turkey Rye с хересом «Педро Хименес» и табачной эссенцией. Все коктейли назывались просто — по главному алкогольному ингредиенту.

На стойке бара Himkok (Осло), как и «Mace», входящего в топ 50 баров мира, смешивали коктейли на основе аквавита — скандинавской водки, приготавливаемой со специями. Благодаря этому аквавит с тоником имеет достаточно выраженное звучание. А Aquavit Negroni, наоборот, оказался более легким, питким — очень «скандинавским» по характеру.

Порадовало, что украинские бары не терялись на фоне приглашённых звезд и брали не только своим числом. Украинским барменам уже удалось достичь определенных успехов в работе со вкусом, что засвидетельствовано международными наградами, и пробовать напитки было не только волнительно, но и интересно.

Так, очень ярким оказался настой ройбуша на мескале — Oaxaca infusion от черновицкого Barbarabar. К слову, напиток можно было не только дегустировать на месте, но и захватить с собой в бутылочках, предусмотрительно наполненных барменами заранее. А дальше продолжайте наслаждаться дома — on the rocks, neat или, добавив в чай. Харьковский андерграунд-бар Beatnik запомнился не только обаятельными барменами, но и коктейлем Kerouac с тонким вкусом, соединившим текилу Espolon Reposado, Aperol, ликер Triple Sec, фреши грейпфрута и лайма, сироп агавы и… соленый воздух, инкапсулированный в форме пены.

Прима киевской коктейльной сцены — Ирина Машихина (Biancoro, Киев) на этот раз не только радовала любимыми константами — авторским коктейлем Sapphire Infinity, лондонскими Espresso Martini и Hanky Panky, но и удивляла красивейшим новым коктейлем, опять же авторским, «Плисецкая» (в составе водка Reika, St. Germain, фреш грейпфрута и биттер Reika).

Киевские «дебоширы» DeBosch предложили гостям испытать на себе греховные помыслы: Гордыню, Гнев, Алчность, Похоть, Праздность — именно им, под красивыми латинскими названиями, было посвящено коктейльное меню. В числе ингредиентов — кордиалы и сиропы собственного изготовления, ром, настоянный на шалфее, тыквенный конфитюр с корицей… Соседи — черкасский Kim bar щедро разливал экзотические азиатские вкусы: коктейль Rising Sun на чае матча, «заваренном» на джине, кокосовой воде, сиропах личи и лемонграсса, и Indian Sour на Absolut Mango и ярком, жгучем индийском ликере Mangalore.

На стойке воздвиженского S34 можно было испытать собственную широту гастрономических взглядов коктейлем с беконом в шоколаде или же «успокоиться» на Farmer’s Bloody Mary на мескале.

Такой необычный для коктейлей ингредиент, как кумыс,

использовали бармены алматинского Barmaglot.

Эффектные стойки и напитки были представлены и в монобарах алкогольных брендов.

По-итальянски ярко и элегантно выглядела стойка Martini. Dewаr’s привлекал стим-панком в прямом смысле слова — здесь можно было дегустировать виски в виде пара. Вкуснейший лавандовый твист на French 75 готовили на Grey Goose.

В зоне Stoli готовили как знаменитый Stoli Mule, так и луизианский Old Fashioned с ромом Bayou, шоколадным биттером и черным шоколадом. Великолепное сочетание рома с молоком можно было продегустировать в виде идеального мягкого мороженого Angostura.

У Staritsky Levitsky можно было опрокинуть стопку водки с устрицей. А у Zubrowka попробовать коктейли с очень разным характером — нам запомнился Grass Sour с сиропом бузины, лимонным фрешем и пеной из лемонграсса и чая матча.

Олег Якобенко, бренд-амбассадор Nemiroff, смешивал напитки с ароматическими водками: ваниль-какао, груша, персик, трюфельный Lex, а также Delikat, настоянный на розмарине и настоянный на грибах. Грибы, к слову, легитимные, просим не беспокоиться…

Наряду со сложносочиненными напитками отлично читалась и классика без затей, но со смыслом, такая как gin tonic на основе джина Crafter’s — новинки от производителей Vana Tallinn — с веточкой розмарина.

Кстати, о классике. Show, как известно, must go on, так что ждем продолжения, до следующего года.

Текст: Марина Маевская. Три дня непрерывного шоу и праздника для любителей коктейля, заставлявшего афисьонадо вновь и вновь возвращаться в КВЦ «Парковый» за новой дозой впечатлений, — давайте внимательнее посмотрим на прет-а-порте смешанных напитков, представленное в зоне баров и алкогольных брендов киевского международного бар-шоу. В 2017 здесь собрались представители 24 баров из разных частей света — сливки коктейльной культуры Нью-Йорка, Парижа, Осло, Тель-Авива, Алматы, Минска, Львова, Харькова, Черкасс, […]

Перед Новым годом произошло событие, которое порадовало всех поклонников коктейлей – было объявлено имя победителя первого этапа легендарного WORLD CLASS в Украине, им стал Артем Скапенко.

Рецепт и историю коктейля Артема оценил Эрик Лоринц, лидер команды барменов American Bar, победитель и амбассадор всемирного конкурса World Class.

Летом Артема ждет украинский финал WORLD CLASS, где он будет бороться за право представить нашу страну на глобальном финале в Мехико. За право поехать в Мексику Артем сразится в десятке самых лучших бартендеров Украины.

Фото: httpss://www.facebook.com/WorldClassUkraine/photos/a

Перед Новым годом произошло событие, которое порадовало всех поклонников коктейлей – было объявлено имя победителя первого этапа легендарного WORLD CLASS в Украине, им стал Артем Скапенко. Рецепт и историю коктейля Артема оценил Эрик Лоринц, лидер команды барменов American Bar, победитель и амбассадор всемирного конкурса World Class. Летом Артема ждет украинский финал WORLD CLASS, где он […]

«Музыка и коньяк прекрасно дополняют друг друга, воздействуя как на тело, так и на душу. С одной стороны, вы получаете удовольствие от музыкальной гармонии и от вкуса благородного коньяка Klinkov, а с другой, в вас начинает просыпаться творческая энергия, будоражащая полёт фантазии».

Klinkov — это коньяк, с которым настоящего мужчину роднит элегантность, честь, слава, гордость, вера в будущее и высокий стиль. Коньяк словно озарение, в котором заключён момент истины. Коньяк Klinkov — это напиток эстетов, созданный, по мнению Радостина Клинкова для наслаждения. Его история исчисляется долгими годами опыта, а вопросом как правильно пить коньяк, рано или поздно задаются многие мужчины, оценившие по достоинству этот благородный напиток.

Для полного раскрытия этого секрета, для познания настоящего наслаждения, в которое необходимо «вслушиваться» как в каждую нотку янтарного вкуса, стоит обратить внимание на три детали этого таинства: Место, Друг и Момент.

Сначала нужно проникнуться уважением к напитку, создав подходящий антураж. Для дегустации подходит гостиная, ресторан, банкетный зал или офис. Желательно, чтобы присутствующие были одеты в деловые костюмы и вечерние платья. Или, выберите ваше любимое место в доме, где вы чувствуете себя наиболее комфортно, включите любимую музыку и почувствуете момент. Это тот случай когда обстановка очень важна. Постарайтесь выделить себе время, ведь так важно баловать себя хорошими вещами. Сделайте паузу, чтобы расслабиться и отвлечься от суеты.

Ральф Уолдо Эмерсон писал: «Друг может считаться шедевром природы».

Нет сомнений в том, что вы можете наслаждаться хорошим коньяком наедине, но, все же, лучшие напитки следует разделить с другом. А оценить всю гамму ароматов коньяка Klinkov помогает классический широкий бокал в дуэте с нотами известных шедевров мировой музыки. И тогда, талант музыканта и винодела, их искусство импровизации и чувство стиля объединяться в настоящую «музыку сердца», подарят поистине роскошные моменты наслаждения.

Имя Радостин Клинков хорошо знают все мировые производители коньяка, работавшие с этим талантливым, верным своему делу технологом-купажистом из Болгарии. Радостин создал свой собственный Авторский коньяк, сделав упор на рецептуру, которая никогда и никем не применялась ранее в создании коньяков. Сродни композиторам, которые, прежде всего, обращали внимание на мелодию, как на ведущее начало в создании шедевров, поскольку совершенство ее «рецептуры» подразумевает роскошь музыкальной гармонии.

Жизнь человека, часто связана с музыкой, и ее тонкая нить проходит рядом с нами на протяжении всей жизни, пронизывая историю роскошными шедеврами, которые с годами наполняют наши сердца невероятным чувством удовольствия. Настоящий элитный коньяк может полноправно считаться историческим напитком. Притягивая и соблазняя собой, он долгие годы впитывал и хранил в себе все тайны истории.

Это роскошь, это страсть, которая своей манящей янтарностью проникает в каждую клеточку, словно мелодия, узнать которую возможно после первого глотка. Реальность и легенды, результаты строгих научных исследований и фантастические предположения сопровождают коньяк на всем пути его развития — от рождения до наших дней. И если до сих пор вы не поняли, как правильно пить коньяк, прислушайтесь к классикам, которые советуют: «Пить коньяк лучше всего в чистом виде, ведь он слишком хорош сам по себе». Согласитесь, а в этом что-то есть…

Клинков — Розкіш ручної роботи.

«Музыка и коньяк прекрасно дополняют друг друга, воздействуя как на тело, так и на душу. С одной стороны, вы получаете удовольствие от музыкальной гармонии и от вкуса благородного коньяка Klinkov, а с другой, в вас начинает просыпаться творческая энергия, будоражащая полёт фантазии». Klinkov — это коньяк, с которым настоящего мужчину роднит элегантность, честь, слава, гордость, вера в будущее и высокий стиль. Коньяк словно озарение, в котором заключён момент истины. Коньяк Klinkov — это […]