Gastronomy and Wine Portal

Австрийская Академия Вина (Австрия) и Институт Лучших Винных Марок (Италия)
Места проведения занятий:
Австрийская Академия Вина, Зеехоф A 7071, Руст
Пале Кобург, ул. Кобургбаштай I, A 1010, Вена
Палаццо Антинори, Пьяцца дельи Антинори 3, 5023 Флоренция
Контактные данные: Австрийская Винная Академия Мелинда Хайду
Seehof
тел.: +43 (0) 2685/68 53
факс:+43 (0) 2685/68 53-30
m.hajdu@weinakademie.at
www.weinakademie.at

Две ведущие европейские организации, предоставляющие образование в сфере виноделия и вина, объявили о начале сотрудничества. Австрийская Академия Вина, будучи крупнейшим на континенте образовательным центром отрасли, уже 25 лет занимается преподаванием  по давно получившей авторитет и признание квалификационной программе WSET (Образовательного Фонда Изучения Вина и Крепких Спиртных Напитков).

Поддержка образования всегда была основной миссией Института Лучших Винных Марок – ассоциации ведущих производителей вина Италии. ИЛВМ будет поддерживать дипломные сессии, проводимые в Палаццо Антинори, Флоренция, а также организовывать учебные путешествия по винным регионам Италии.

Специальный формат Диплом WSET – Международный (International), состоящий из блока семинаров, предоставляет обучающимся со всего мира улучшить преддипломную подготовку с помощью семинаров, дегустаций и презентаций, проводимых ведущими австрийскими и итальянскими производителями вина.

К сказанному следует добавить, что обе организации тесно сотрудничают с престижнейшим учебным заведением – Институтом Магистров Вина. Так ИЛВМ является основным спонсором Института Магистров Вина, а расположенный в Русте Кампус Австрийской Академии Вина уже 12 лет является местом проведения семинаров института Европейский Магистр Вина.

Общее видение двумя партнерами преддипломной подготовки к экзаменам по WSET как трамплина к программе Магистр Вина для итальянских поклонников вина побуждает их к участию в финансировании стипендий  и финансовой помощи для студентов.

Диплом WSET Вино и Крепкие Спиртные Напитки является международно признанной, наиболее широко известной профессиональной квалификацией в сфере международной винной торговли и рекомендована Институтом Магистров Вина в качестве предусловия для участия в  учебной программе Магистр Вина.

Широкий тематический диапазон курса включает темы, посвященные странам – производителям вина и наиболее престижным винам и крепким спиртным напиткам. Эта квалификация, осуществляемая Английским Образовательным Фондом Изучения Вина и Крепких Спиртных Напитков, признана в более чем 20-ти странах мира от Лондона до Нью-Йорка, от Осло до Токио.

Особенностью Диплома WSET – Международный является повышенное внимание и более детализированное представление австрийских и итальянских винных регионов, организация учебных туров в их винограднические хозяйства. Обучающимся предоставляется уникальная возможность объединить теоретическое изучение международного винного и алкогольного рынка с приобретением практического опыта работы в виноградарских и винодельческих хозяйствах.

Занятия проходят в сказочно красивых местах – Кампусе Австрийской Академии Вина, расположенном в Русте – в  винной провинции Бургендланд, и в роскошном дворце Палаццо Антинори, во Флоренции.

Еще одной особенностью, отличающей Диплом WSET – Международный от программ, которые можно пройти в других странах, – это то, что выпускники этого курса имеют право пользоваться титулом “Академик Вина”. В случае успешной защиты диплома и устного экзамена, выпускники приглашаются для подписания международного кодекса чести и присоединения к международной ассоциации выпускников, уже сегодня насчитывающей свыше 700 специалистов из 30-ти стран.

Первая сессия в мае/июне 2016 г. пройдет в Австрийской Академии Вина в Русте. Руст представляет собой небольшой, но известный во всем мире винодельческий поселок со славной историей. В самом его центре расположена Академия Вина, окруженная романтическими, принадлежащими далекому прошлому зданиями Зеехофа и знаменитыми винодельнями. В сессию также входят два полнодневных учебных тура в винные регионы Австрии. Конец сессии приходится на самое начало VIEVINUM – винной ярмарки в Вене.

Занятия второй учебной сессии пройдут в ноябре 2016 частично в Кампусе Академии Вина во дворце Пале Кобург в Вене. Дворец Пале Кобург имеет самые лучшие в мире винные погреба. Эта сессия также включает различные туры, посещения, дегустации, а также ежегодную церемонию торжественного вручения дипломов.

Последняя, третья сессия состоится в марте/апреле 2017 в огромном Палаццо Антинори во Флоренции. Во второй половине дня и к вечеру планируется посещение ведущих винодельческих предприятий Тосканы. Закончится курс двухдневным туром в винные регионы Тосканы. Все туры и дегустации, за исключением проживания, включены в стоимость курса.

ДИПЛОМ WSET ВИНА И КРЕПКИЕ СПИРТНЫЕ НАПИТКИ проводит широкую образовательную деятельность, преподавая передовые знания о винах, крепленых винах, мировых странах-винопроизводителях, виноградарстве и виноделии, а также обучает навыкам дегустации и оценки вина.  Также в программу курса входит изучение наиболее известных спиртных напитков. Успешным выпускникам может быть присвоен титул Академик Вина.

Эта квалификация требуется для следующих отраслей:
– виноторговля
– оптовая продажа вина
– ресторанный бизнес
– сомелье
– винный менеджмент
– винопроизводство
– винная журналистика
– винное коллекционирование

Необходимые условия для поступления на курс Диплом Вино и Крепкие Спиртные Напитки:
– Повышенный курс (Advanced Cours) Вино и Крепкие Спиртные Напитки – Международной Австрийской Академии Вина
– WSET Уровень 3 Диплом Вино и Крепкие Спиртные Напитки
– или эквивалентная международная квалификация по вину

Чтобы получить больше информации, свяжитесь с Австрийской Академией Вина:
– проф., д-р. Моника Кристманн (Monika Christmann), Почетный Академик Вина, Институт Гайзенхайма, Германия
– Каро Маурер (Caro Maurer), МВ, Академик Вина, Германия
– Линн Шеррифф (Lynne Sherriff), МВ, Почетный Академик Вина, Великобритания
– Роман Хорват  (Roman Horvath), МВ, Академик Вина, Австрия
– Вилли Клингер (Willi Klinger), Австрийский Комитет по Продажам Вина, Австрия
– Константинос Лазаракис (Konstantinos Lasarakis),  МВ, Почетный Академик Вина, Греция
–  проф. Пьеро Мастроберардино (Piero Mastroberardino),  МВ, Институт Великих Марок, Италия
– д-р. Йозеф Шуллер (Joseph Schuller), МВ, Австрия
– Франк Шмульдерс (Frank Smulders), МВ, Почетный Академик Вина, Голландия
– Андреас Викгофф (Andreas Wickhoff), МВ, Академик Вина, Австрия
и другие.

Блок I: Глобальный Бизнес Алкогольных Напитков
Динамика глобального рынка алкогольных напитков, локальные рынки алкогольных напитков, маркетинг вина и крепких спиртных напитков

Блок 2: Производство Вина
Виноградарство, изготовление вина, созревание, очистка, розлив в бутылки

Блок 3: Легкие Вина Мира
Северная и Восточная Европа
Франция (Бордо, Юго-Запад Франции, Бургундия, Эльзас, Долина Луары), Германия
Центральная и Юго-Восточная Европа
Швейцария, Австрия, Венгрия, Болгария, Румыния, Греция, Кипр
Южная Европа
Франция (Долина Роны, Южная Франция), Италия, Испания, Португалия
Австралия, Новая Зеландия, Африка и Азия
Америка
Северная, Центральная и Южная Америка

Блок 4: Крепкие Спиртные Напитки Мира
Методы производства, типы и стили крепких спиртных напитков

Блок 5: Игристые Вина Мира
Методы производства, типы и стили игристых вин

Блок 6: Крепленые Вина Мира
Методы производства, типы и стили крепленых вин

Блок 7: Дипломная работа

Дипломные сессии в Австрии

Первая дипломная сессия по программе Диплом WSET Вино и Крепкие Спиртные Напитки – Международный пройдет в Австрийской Академии Вина в Русте и начнет работу 25 мая 2016 г. В эту дипломную сессию входят туры в винные регионы Австрии, уделяется внимание в основном интернациональным сортам в Вахау и Камптале и аборигенным сортам красных и благородных сладких вин Бургенланда. Окончание этой дипломной сессии приходится как раз к началу винной ярмарки VIEVINUM в Вене, начинающейся в пятницу 3 июня 2016 г. Австрийский Комитет по Продажам Вина спонсирует обучающимся доступ на ярмарку и участие в паралелльных мероприятиях.

Вторая дипломная сессия (с пятницы 4 ноября по среду 9 ноября 2016 г.) начнется снова в Русте. Несколько дней пройдет во дворце Пале Кобург в Вене. Изюминками этой дипломной сессии являются однодневная экскурсия, и учебная дегустация. Также студенты имеют возможность принять участие в ежегодной торжественной церемонии присуждения степеней Академик Вина, которая состоится во Дворце Эстергази.

Дипломная сессия в Италии

Институт Лучших Винных Марок участвует в спонсировании дипломной сессии, которая будет происходить в Италии – во дворце Палаццо Антинори во Флоренции, с 30 марта по 7 апреля 2017 г.

Во время итальянской дипломной сессии обучающиеся будут иметь возможность попробовать вина всех участников организации, именуемой Институт Лучших Винных Марок. Они посетят производящую неизгладимое впечатление новую винодельню Антинори в Барджино, а также – в Болгери – виноградники Сассикая, винодельческое хозяйство Антинори Гуадо аль Тассо и принадлежащее Гайя поместье Камарканда.

По окончании этой дипломной сессии группа отправится на север и проведет два вечера в Вероне, где пройдут семинар по игристым напиткам в Ка'дель Боско (Франчакорта), семинар по биодинамическому виноделию в хозяйстве Алоис Лагедер (в Альто Адидже) и семинар по аборигенным сортам и методу аппасименто в завершающей точке тура – винодельне Маси.

ДАТЫ КУРСОВ 2016/2017 г.
АВСТРИЯ, РУСТ & ИТАЛИЯ, ФЛОРЕНЦИЯ

I –я дипломная сессия:

Курсы Блока I, Блока 2, Блока 3 и Блока 4 в Австрийской Академии Вина, Руст
ср. 25 мая – пт. 3 июня 2016 г. (с экскурсией включительно)
Экзамен Блока 2 –вт. 31 мая 2016 г.

2 –я дипломная сессия:

Курсы Блока 3, Блока 5 и Блока 6 в Австрийской Академии Вина, Руст и в Пале Кобург, Вена
пт. 4  ноября – ср. 9 ноября 2016 г. (с экскурсией включительно)

3 –я дипломная сессия:

Курсы Блока 3 и Блока 6 в Палаццо Антинори, Флоренция с 30 марта до 7 апреля 2017 г. (с экскурсией включительно)
Блок 7 дипломная работа объемом 4000 – 5000 знаков и устный экзамен.

Стоимость обучения: стоимость Блоков I – 7 составляет 6400 EUR. В случае оплаты по частям стоимость Блоков I – 7 составляет 6550 EUR. Первый взнос (3000 EUR) – до начала обучения, второй взнос (1775 EUR) – перед 2-й сессией и третий (1775 EUR) – перед 3-й сессией.

Проживание не входит в стоимость.

ДИПЛОМ ВИНО И КРЕПКИЕ СПИРТНЫЕ НАПИТКИ 2016/2017
РУСТ/ВЕНА/ФЛОРЕНЦИЯ
ДСI май 2016 (крайний срок регистрации: 1 апреля 2016)
 

Австрийская Академия Вина (Австрия) и Институт Лучших Винных Марок (Италия) Места проведения занятий: Австрийская Академия Вина, Зеехоф A 7071, Руст Пале Кобург, ул. Кобургбаштай I, A 1010, Вена Палаццо Антинори, Пьяцца дельи Антинори 3, 5023 Флоренция Контактные данные: Австрийская Винная Академия Мелинда Хайду Seehof тел.: +43 (0) 2685/68 53 факс:+43 (0) 2685/68 53-30 m.hajdu@weinakademie.at www.weinakademie.at […]

Австрийская Академия Вина (Австрия) и Институт Лучших Винных Марок (Италия)

Места проведения занятий:

Австрийская Академия Вина, Зеехоф A 7071, Руст
Пале Кобург, ул. Кобургбаштай I, A 1010, Вена
Палаццо Антинори, Пьяцца дельи Антинори 3, 5023 Флоренция

Контактные данные: Австрийская Винная Академия Мелинда Хайду
Seehof
тел.: +43 (0) 2685/68 53
факс:+43 (0) 2685/68 53-30
m.hajdu@weinakademie.at
www.weinakademie.at

Две ведущие европейские организации, предоставляющие образование в сфере виноделия и вина, объявили о начале сотрудничества. Австрийская Академия Вина, будучи крупнейшим на континенте образовательным центром отрасли, уже 25 лет занимается преподаванием  по давно получившей авторитет и признание квалификационной программе WSET (Образовательного Фонда Изучения Вина и Крепких Спиртных Напитков).
Поддержка образования всегда была основной миссией Института Лучших Винных Марок – ассоциации ведущих производителей вина
Италии. ИЛВМ будет поддерживать дипломные сессии, проводимые в Палаццо Антинори, Флоренция, а также организовывать учебные путешествия по винным регионам Италии.

Специальный формат Диплом WSET – Международный (International), состоящий из блока семинаров, предоставляет обучающимся со всего мира улучшить преддипломную подготовку с помощью семинаров, дегустаций и презентаций, проводимых ведущими австрийскими и итальянскими производителями вина.
К сказанному следует добавить, что обе организации тесно сотрудничают с престижнейшим учебным заведением – Институтом Магистров Вина. Так ИЛВМ является основным спонсором Института Магистров Вина, а расположенный в Русте Кампус Австрийской Академии Вина уже 12 лет является местом проведения семинаров института Европейский Магистр Вина.

Общее видение двумя партнерами преддипломной подготовки к экзаменам по WSET как трамплина к программе Магистр Вина для итальянских поклонников вина побуждает их к участию в финансировании стипендий  и финансовой помощи для студентов.

Диплом WSET Вино и Крепкие Спиртные Напитки – Международный 2016/17

Диплом WSET Вино и Крепкие Спиртные Напитки является международно признанной, наиболее широко известной профессиональной квалификацией в сфере международной винной торговли и рекомендована Институтом Магистров Вина в качестве предусловия для участия в  учебной программе Магистр Вина. Широкий тематический диапазон курса включает темы, посвященные странам – производителям вина и наиболее престижным винам и крепким спиртным напиткам. Эта квалификация, осуществляемая Английским Образовательным Фондом Изучения Вина и Крепких Спиртных Напитков, признана в более чем 20-ти странах мира от Лондона до Нью-Йорка, от Осло до Токио.

Особенностью Диплома WSET – Международный является повышенное внимание и более детализированное представление австрийских и итальянских винных регионов, организация учебных туров в их винограднические хозяйства. Обучающимся предоставляется уникальная возможность объединить теоретическое изучение международного винного и алкогольного рынка с приобретением практического опыта работы в виноградарских и винодельческих хозяйствах. Занятия проходят в сказочно красивых местах –  Кампусе Австрийской Академии Вина, расположенном в Русте – в  винной провинции Бургендланд, и в роскошном дворце Палаццо Антинори, во Флоренции.

Еще одной особенностью, отличающей Диплом WSET – Международный от программ, которые можно пройти в других странах, – это то, что выпускники этого курса имеют право пользоваться титулом “Академик Вина”. В случае успешной защиты диплома и устного экзамена, выпускники приглашаются для подписания международного кодекса чести и присоединения к международной ассоциации выпускников, уже сегодня насчитывающей свыше 700 специалистов из 30-ти стран.

Первая сессия в мае/июне 2016 г. пройдет в Австрийской Академии Вина в Русте. Руст представляет собой небольшой, но известный во всем мире винодельческий поселок со славной историей. В самом его центре расположена Академия Вина, окруженная романтическими, принадлежащими далекому прошлому зданиями Зеехофа и знаменитыми винодельнями. В сессию также входят два полнодневных учебных тура в винные регионы Австрии. Конец сессии приходится на самое начало VIEVINUM – винной ярмарки в Вене.

Занятия второй учебной сессии пройдут в ноябре 2016 частично в Кампусе Академии Вина во дворце Пале Кобург в Вене. Дворец Пале Кобург имеет самые лучшие в мире винные погреба. Эта сессия также включает различные туры, посещения, дегустации, а также ежегодную церемонию торжественного вручения дипломов.

Последняя, третья сессия состоится в марте/апреле 2017 в огромном Палаццо Антинори во Флоренции. Во второй половине дня и к вечеру планируется посещение ведущих винодельческих предприятий Тосканы. Закончится курс двухдневным туром в винные регионы Тосканы.

Все туры и дегустации, за исключением проживания, включены в стоимость курса.

ДИПЛОМ WSET ВИНА И КРЕПКИЕ СПИРТНЫЕ НАПИТКИ проводит широкую образовательную деятельность, преподавая передовые знания о винах, крепленых винах, мировых странах-винопроизводителях, виноградарстве и виноделии, а также обучает навыкам дегустации и оценки вина.  Также в программу курса входит изучение наиболее известных спиртных напитков. Успешным выпускникам может быть присвоен титул Академик Вина.

Эта квалификация требуется для следующих отраслей
– виноторговля
– оптовая продажа вина
– ресторанный бизнес
– сомелье
– винный менеджмент
– винопроизводство
– винная журналистика
– винное коллекционирование

Необходимые условия для поступления на курс Диплом Вино и Крепкие Спиртные Напитки:
– Повышенный курс (Advanced Cours) Вино и Крепкие Спиртные Напитки – Международной Австрийской Академии Вина
– WSET Уровень 3 Диплом Вино и Крепкие Спиртные Напитки
– или эквивалентная международная квалификация по вину

Чтобы получить больше информации, свяжитесь с Австрийской Академией Вина:

– проф., д-р. Моника Кристманн (Monika Christmann), Почетный Академик Вина, Институт Гайзенхайма, Германия
– Каро Маурер (Caro Maurer), МВ, Академик Вина, Германия
– Линн Шеррифф (Lynne Sherriff), МВ, Почетный Академик Вина, Великобритания
– Роман Хорват  (Roman Horvath), МВ, Академик Вина, Австрия
– Вилли Клингер (Willi Klinger), Австрийский Комитет по Продажам Вина, Австрия
– Константинос Лазаракис (Konstantinos Lasarakis),  МВ, Почетный Академик Вина, Греция
–  проф. Пьеро Мастроберардино (Piero Mastroberardino),  МВ, Институт Великих Марок, Италия
– д-р. Йозеф Шуллер (Joseph Schuller), МВ, Австрия
– Франк Шмульдерс (Frank Smulders), МВ, Почетный Академик Вина, Голландия
– Андреас Викгофф (Andreas Wickhoff), МВ, Академик Вина, Австрия
и другие.

Блок I: Глобальный Бизнес Алкогольных Напитков
Динамика глобального рынка алкогольных напитков, локальные рынки алкогольных напитков, маркетинг вина и крепких спиртных напитков

Блок 2: Производство Вина
Виноградарство, изготовление вина, созревание, очистка, розлив в бутылки

Блок 3: Легкие Вина Мира
Северная и Восточная Европа
Франция (Бордо, Юго-Запад Франции, Бургундия, Эльзас, Долина Луары), Германия
Центральная и Юго-Восточная Европа
Швейцария, Австрия, Венгрия, Болгария, Румыния, Греция, Кипр
Южная Европа
Франция (Долина Роны, Южная Франция), Италия, Испания, Португалия
Австралия, Новая Зеландия, Африка и Азия
Америка
Северная, Центральная и Южная Америка

Блок 4: Крепкие Спиртные Напитки Мира
Методы производства, типы и стили крепких спиртных напитков

Блок 5: Игристые Вина Мира
Методы производства, типы и стили игристых вин

Блок 6: Крепленые Вина Мира
Методы производства, типы и стили крепленых вин

Блок 7: Дипломная работа

Дипломные сессии в Австрии

Первая дипломная сессия по программе Диплом WSET  Вино и Крепкие Спиртные Напитки – Международный пройдет в Австрийской Академии Вина в Русте и начнет работу 25 мая 2016 г. В эту дипломную сессию входят туры в винные регионы Австрии, уделяется внимание в основном интернациональным сортам в Вахау и Камптале и аборигенным сортам красных и благородных сладких вин Бургенланда. Окончание этой дипломной сессии приходится как раз к началу винной ярмарки VIEVINUM в Вене, начинающейся в пятницу 3 июня 2016 г. Австрийский Комитет по Продажам Вина спонсирует обучающимся доступ на ярмарку и участие в паралелльных мероприятиях.

Вторая дипломная сессия (с пятницы 4 ноября по среду 9 ноября 2016 г.) начнется снова в Русте. Несколько дней пройдет во дворце Пале Кобург в Вене. Изюминками этой дипломной сессии являются однодневная экскурсия, и учебная дегустация. Также студенты имеют возможность принять участие в ежегодной торжественной церемонии присуждения степеней Академик Вина, которая состоится во Дворце Эстергази.

Дипломная сессия в Италии

Институт Лучших Винных Марок участвует в спонсировании дипломной сессии, которая будет происходить в Италии – во дворце Палаццо Антинори во Флоренции, с четверга 30 марта по пятницу 7 апреля 2017 г.

Во время итальянской дипломной сессии обучающиеся будут иметь возможность попробовать вина всех участников организации, именуемой Институт Лучших Винных Марок. Они посетят производящую неизгладимое впечатление новую винодельню Антинори в Барджино, а также – в Болгери – виноградники Сассикая, винодельческое хозяйство Антинори Гуадо аль Тассо и принадлежащее Гайя поместье Камарканда.

По окончании этой дипломной сессии группа отправится на север и проведет два вечера в Вероне, где пройдут семинар по игристым напиткам в Ка'дель Боско (Франчакорта), семинар по биодинамическому виноделию в хозяйстве Алоис Лагедер (в Альто Адидже) и семинар по аборигенным сортам и методу аппасименто в завершающей точке тура – винодельне Маси.

ДАТЫ КУРСОВ 2016/2017 г.
АВСТРИЯ, РУСТ & ИТАЛИЯ, ФЛОРЕНЦИЯ

I –я дипломная сессия:
Курсы Блока I, Блока 2, Блока 3 и Блока 4 в Австрийской Академии Вина, Руст
ср. 25 мая – пт. 3 июня 2016 г. (с экскурсией включительно)
Экзамен Блока 2 –вт. 31 мая 2016 г.
2 –я дипломная сессия:
Курсы Блока 3, Блока 5 и Блока 6 в Австрийской Академии Вина, Руст и в Пале Кобург, Вена
пт. 4  ноября – ср. 9 ноября 2016 г. (с экскурсией включительно)
3 –я дипломная сессия:
Курсы Блока 3 и Блока 6 в Палаццо Антинори, Флоренция
чт. 30 марта – пт. 7 апреля 2017 г. (с экскурсией включительно)
Блок 7 дипломная работа объемом 4000 – 5000 знаков и устный экзамен

Стоимость обучения: стоимость Блоков I – 7 составляет 6400 EUR. В случае оплаты по частям стоимость Блоков I – 7 составляет 6550 EUR. Первый взнос (3000 EUR) – до начала обучения, второй взнос (1775 EUR) – перед 2-й сессией и третий (1775 EUR) – перед 3-й сессией.
Проживание не входит в стоимость.

ДИПЛОМ ВИНО И КРЕПКИЕ СПИРТНЫЕ НАПИТКИ 2016/2017
РУСТ/ВЕНА/ФЛОРЕНЦИЯ

ДСI май 2016 (крайний срок регистрации: 1 апреля 2016)

Австрийская Академия Вина (Австрия) и Институт Лучших Винных Марок (Италия) Места проведения занятий: Австрийская Академия Вина, Зеехоф A 7071, Руст Пале Кобург, ул. Кобургбаштай I, A 1010, Вена Палаццо Антинори, Пьяцца дельи Антинори 3, 5023 Флоренция Контактные данные: Австрийская Винная Академия Мелинда Хайду Seehof тел.: +43 (0) 2685/68 53 факс:+43 (0) 2685/68 53-30 m.hajdu@weinakademie.at www.weinakademie.at […]

University of Gastronomic Sciences (UNISG)
Пищевая индустрия, кулинарный критик, маркетинг
Италия
UNISG – University of Gastronomic Sciences
Piazza Vittorio Emanuele 9, Pollenzo – 12042 Bra (Cn), Italy
Teл.: + 39 0172 458511, + 39 0172 458500
httpss://www.unisg.it/
httpss://www.facebook.com/UNISG.University.of.Gastronomic.Sciences
httpss://twitter.com/unisg
Skype: utente: unisg.pollenzo
e-mail: info@unisg.it
             segreteria@unisg.it

University of Gastronomic Sciences был основан в 2004 году Карлом Петрини, идейным лидером и одним из основателей международной организации Slow Food, известной своей идеей здоровой гастрономии. Петрини всегда был противником fast-food (быстрая еда) и долгие рассуждения на эту тему и скандалы, связанные с массовыми отравлениями некачественными продуктами или напитками – укрепили его в мысли действовать. Так, в противовес появилась Slow Food (медленная еда). «Получайте наслаждение от еды, от жизни, не торопитесь и обретете счастье» – вот главная мысль организации.

А спустя некоторое время Карл Петрини решил открыть Университет Гастрономических Наук (University of Gastronomic Sciences), где изучением еды и проблем питания занялись на высшем уровне.
UNISG предлагает разнообразные курсы в области пищевой индустрии, кулинарного критика, методов ведения сельского хозяйства, маркетинга. В рамках учебной программы студенты имеют возможность совершить ознакомительные поездки в различные европейские страны и другие уголки мира. Например, в 2015 года, группа студентов UNISG изучал культуру еды в Минас-Жерайс, Бразилия.
Учебные корпуса расположились в городе виноделов Полленцо и в городе Парме, известной своей ветчиной и сыром. Выпускники института становятся настоящими гуру в области итальянской кухни и экспертами в сфере продвижения и рекламы различных продуктов питания.

Университет предлагает нескольких курсов:

– Гастрономические науки;
– Продовольственная культура – качественные продукты питания;
– Оценка и управление гастрономическими ресурсами.

Это может быть как бакалаврат, так и магистратура.
Стоимость 1 программы – € 16 500 в год.

University of Gastronomic Sciences (UNISG) Пищевая индустрия, кулинарный критик, маркетинг Италия UNISG – University of Gastronomic Sciences Piazza Vittorio Emanuele 9, Pollenzo – 12042 Bra (Cn), Italy Teл.: + 39 0172 458511, + 39 0172 458500 httpss://www.unisg.it/ httpss://www.facebook.com/UNISG.University.of.Gastronomic.Sciences httpss://twitter.com/unisg Skype: utente: unisg.pollenzo e-mail: info@unisg.it              segreteria@unisg.it University of Gastronomic Sciences был основан в 2004 году Карлом Петрини, […]

Франция, Бордо

Web: https://www.u-bordeaux.fr/
Tel.: +33 5 57 57 10 10

Институт Вина и Виноградарства – это мощный, обладающий  большим исследоваельским потенциалом центр изучения вина. Владение французским языком обязательно.

Реорганизация университетов Бордо 2014 г. привела ко многим изменениям в учебной и исследовательской деятельности института, тогда же к нему присоединился факультет энологии. Теперь Институт сам разрабатывает и осуществляет учебные программы.
Предложение широкого спектра программ обучения, в том числе соответствующих постдипломному уровню специализированных программ позволяет Университету отвечать потребностям современной винной индустрии.
В рамках Университета Бордо и совместно с партнерами (Университетом Мишеля Монтеня  (Michel Montaigne University), Агро-школой Бордо  (Bordeaux Sciences Agro), Школой бизнеса KEDGE в ИВВ работает единая команда из более 80 профессоров таких дисциплин, как  биология растений, законодательство в сфере виноделия и виноградарства, энология, маркетинг вина и спиртных напитков. Программы обладают большим преимуществом благодаря первоклассным научным исследованиям, а также постоянно осуществляемому в коллективе ИВВ трансферу технологий.
Профессорам и студентам предоставлен доступ к новейшему измерительному оборудованию, винным коллекциям, тейстинг-румам и к учебно-методическим фондам – как печатным, так и электронным.

Дипломы, предоставляемые Институтом:
-Национальный Диплом по Энологии
-Магистр Вина, Винограда и их Природной среды 1-й год
-Магистр Вина, Винограда и их Природной среды 2-й год (исследовательская программа профессионального уровня)
-Бакалавр-Профессионал Виноградарства и Виноторговли (эноконтролер)
-Бакалавр-Профессионал по Винному Туризму
-Сертификат Дегустатора (Диплом Университета)

Дальнейшее образование:
-Программы дальнейшего обучения
-Стандартная программа повышения квалификации
-Специальная программа повышения квалификации

Дипломы, предоставляемые партнерами (виноделие и виноградарство)
-Технология Виноградарства и Энология (Агро-школа Бордо)
-Мастер делового администрирования. Сфера виноделие (Школа бизнеса KEDGE)
-Мастер-Профессионал 2 По Защите Качества, Соответствию Маркировке, Областям Произрастания и Вину (Университет Монтеня, Агро-школа Бордо, Школа бизнеса KEDGE)
– Мастер-Профессионал 2 По Законодательному Обеспечению Виноделия и Виноградарства (Колледж Политики, Экономики и Управления в Друа)
– Мастер-Профессионал 2 Управление в сфере виноделия и ликеро-водочном деле (Колледж Политики, Экономики и Управления в Друа  (College Droit, Science Politique, Economie et Gestion)
-Мастер по Науке и Бизнесу в Сфере Управления Винодельней и Виноградником (Агро-школа Бордо)
-Мастер Вина и Виноградарства (Агро-школа Бордо + Высшая Национальная Школа Архитектуры (ENSA) в Монпелье)
-Мастер-винодел Европейского Уровня (Vinifera Euromaster)(Агро-школа Бордо и Консорциум Европейских Магистров Естественных Наук по Виноградарству и Энологии (EMAVE)
-Доктор – Управляющий Виноградниками (Агро-школа Бордо)
-Доктор – Управляющий в Сфере Управления  Производством Вина и Крепких Напитков (KEDGE)
-Мастер 2  Маркетолог/ Управление в сфере виноделия и ликеро-водочном деле (Колледж политики, экономики и управления в Друа)
-Бакалавр-Профессионал в Области Сбыта и Реализации Продуктов Виноградарства, Виноделия и Сельского Хозяйства (Колледж политики, экономики и управления в Друа)

Франция, Бордо Web: https://www.u-bordeaux.fr/ Tel.: +33 5 57 57 10 10 Институт Вина и Виноградарства – это мощный, обладающий  большим исследоваельским потенциалом центр изучения вина. Владение французским языком обязательно. Реорганизация университетов Бордо 2014 г. привела ко многим изменениям в учебной и исследовательской деятельности института, тогда же к нему присоединился факультет энологии. Теперь Институт сам разрабатывает […]

Калифорнийский Университет в Дэвисе всегда был и остается признаным  во всем мире учебным заведением, занимающимся изучением и предоставляющим образование в области виноградарства и энологии, прокладывающим дорогу в применении передового оборудования и внедрении инноваций в винной и виноградной индустрии.

Предлагая на выбор 2 магистерские программы (M.S.), Ассоциация Дипломированных Исследователей Вина и Виноградарства (VENGG) дает возможность студентам самим согласовывать программу с собственными академическими и карьерными целями. Наряду со строгим, но вместе с тем гибким учебным планом,  АДИВВ предоставляет обучающимся  возможность обрести неоценимый практический опыт, участвуя в исследованиях, связанных с самыми актуальными  вопросами в области винной индустрии, проводить независимые исследования.
Под руководством выдающегося преподавательского состава и благодаря тесным связям, в том числе с собственными выпускниками, АДИВВ поддерживает партнерскую программу для обучающихся, содействуя их карьерному росту. Выпускники программ входят в элиту профессионалов винной индустрии Калифорнии и всего мира.
ПРЕДЛАГАЕМЫЕ ПРОГРАММЫ
Программа Международной организации Виноделия и Виноградарства (OIV) Винный Маркетинг
Виноградарство и Энология
Оценка Качества Вин
Виноделие как Бизнес
Курсы
Дизайн Тейстинг-рума и Менеджмент, Деловая Этика в Отношении Управляющих и Владельцев Виноделень, Деловая Этика в Отношении Зарубежных Партнеров, Что Нужно для Работы за Рубежом, Пиар и Медиа – Стратегия Небольшой Винодельни, Бухгалтерский Учет в Небольшой Винодельне, Бухгалтерский Учет и Финансы для Владельцев и Руководящего звена

Калифорнийский Университет в Дэвисе всегда был и остается признаным  во всем мире учебным заведением, занимающимся изучением и предоставляющим образование в области виноградарства и энологии, прокладывающим дорогу в применении передового оборудования и внедрении инноваций в винной и виноградной индустрии. Предлагая на выбор 2 магистерские программы (M.S.), Ассоциация Дипломированных Исследователей Вина и Виноградарства (VENGG) дает возможность студентам […]

Университет Сономы был первым учебным заведением Соединенных Штатов, имеющим программу для начального обучения в винном бизнесе (с 1998 г.). Здесь готовят специалистов:  Мастер Делового Администрирования в сфере виноделия и виноторговли (с 2008 г.), и, совсем недавно –  Мастер Делового Администрирования для Владельцев и Руководящего состава (с 2012 г.). Помимо программ подготовки Магистров в винном бизнесе, Университет проводит ряд семинаров по теме Винный Бизнес и программ, по окончании которых выдается Сертификат, как, к примеру, в Кампусе Калифорнии. Кроме стационарной программы, имеется также заочная on-line программа Управление в Винном Бизнесе, доступная абитуриентам из более чем десяти стран. (Контактное лицо программы Jessica Heing).

Институт Винного Бизнеса предлагает четыре промышленно ориентированные программы, дающие право на получение
Сертификатов:
Финансы и Учет в Винной Индустрии и Прямых Продажах
On-line: Управление в Винном Бизнесе
Предпринимательство в сфере Виноделия и Виноторговли
Винный Брэндинг: Создание Конкурентоспособного Винного Брэнда
Quick-Books: Сертификат Всестороннее Применение Винного Бизнеса
Сертификат о прохождении очного обучения: Стратегия Винного Бизнеса

Для Владельцев и Руководящего состава:
Мастер Делового Администрирования в винном бизнесе,
Мастер Делового Администрирования в винном бизнесе для Владельцев и Руководящего состава
Степень бакалавра: Стратегия Винного Бизнеса
 

Университет Сономы был первым учебным заведением Соединенных Штатов, имеющим программу для начального обучения в винном бизнесе (с 1998 г.). Здесь готовят специалистов:  Мастер Делового Администрирования в сфере виноделия и виноторговли (с 2008 г.), и, совсем недавно –  Мастер Делового Администрирования для Владельцев и Руководящего состава (с 2012 г.). Помимо программ подготовки Магистров в винном бизнесе, […]

Курсы разработаны специально для представителей индустрии вина. Языком преподавания избран английский – язык ваших конкурентов и ваших клиентов. Поэтому преподавательский коллектив собран из носителей языка и опытных признанных специалистов по вину.
Голос Вина организует недельные туры в Англию с погружением в британскую специфику винной торговли путем встреч с крупными закупщиками, импотрерами, владельцами бутиков и журналистами.
Персонализированная практическая программа без отрыва от работы.
Программа составляется индивидуально под ваши специфические запросы и ваш личный уровень.
Доступно обучение на испанском, немецком и китайском языках.
Курсы субсидируют создаваемые для повышения квалификации персонала Фонды, такие как Фонд Финансирования Образования Работников Сельского Хозяйства и Виноградарства (FAFSEA), Фонд Страхования Образования Владельцев и Руководящего Персонала Сельскохозяйственных Предприятий  (VIVEA), Уполномоченный (государством) орган по аккумуляции средств (OPCA). График занятий устанавливается соответственно с потребностями групп обучения.
Ниже представлен список курсов, доступный для групп, состоящих из минимум пяти человек и профинансированный в рамках осуществляемого FAFSEA финансирования программ повышения квалификации.
График занятий устанавливается соответственно с потребностями групп обучения.
WSET Сертификат 1-го Уровня Вино
WSET Сертификат 2-го Уровня Вино и Крепкие Напитки
WSET Сертификат 3-го Уровня Вино и Крепкие Напитки
Курс по продаже вашей винной продукции в Великобритании – 5 дней.

Курсы разработаны специально для представителей индустрии вина. Языком преподавания избран английский – язык ваших конкурентов и ваших клиентов. Поэтому преподавательский коллектив собран из носителей языка и опытных признанных специалистов по вину. Голос Вина организует недельные туры в Англию с погружением в британскую специфику винной торговли путем встреч с крупными закупщиками, импотрерами, владельцами бутиков и журналистами. […]