Gastronomy and Wine Portal

19 июня в центре Бордо, в пафосном Palais de la Bourse состоялся гастрономический перформанс, знаковым числом которого стало 12.

Легендарные испанцы – Ferran Adria и Jose Andres дирижировали «оркестром» из 12 самых талантливых шефов Испании, которые готовили – каждый в собственном стиле – по одному, но главному – шедевру из традиционной кухни этой южной страны. 

Традиции трансформировались и растворились в их талантах, смешавшись в ярком кулинарном шоу, на котором две иконы мировой кулинарии и еще 12 испанских шефов готовили нон-стоп на стендах – в импровизированных ателье и угощали гостей этого грандиозного ивента блюдами, разработанными специально для этого шоу.

Здесь были такие удивительные штуки, как чипсы из шкурки иберийской свиньи, чоризо, сардины с гаспачо, маринованные в каве креветки и многие другие традиционные блюда в авторском прочтении.

Несмотря на разнообразие продуктов и кулинарных приемов, в каждом из представленных блюд прочитывались общие приоритеты: минимум температурной обработки, максимум натурального вкуса и очень-очень экспрессивно.

Испания предстала во Франции во всей красе!

И – внимание! К созданным шефами 12 гастрономическим хитам – 110 испанских бодег представили по одному своему самому выдающемуся вину.

Это было смело – так масштабно выступить в сердце винной столицы мира. Это был вызов – и испанцы доказали, что имеют аргументы для равного боя.

Итак, пока журналисты с телекамерами и без атаковали Феррана Адриа в кулуарах Биржевого дворца, каждый посетитель, отдающий предпочтение не шефам, а блюдам, мог составить как 12 идеальных эногастрономических пар, так и просто безоглядно погрузиться в бесконечное число приятных экспериментов по подбору вина своей мечты.

Что мы и сделали. Салют!

19 июня в центре Бордо, в пафосном Palais de la Bourse состоялся гастрономический перформанс, знаковым числом которого стало 12. Легендарные испанцы – Ferran Adria и Jose Andres дирижировали «оркестром» из 12 самых талантливых шефов Испании, которые готовили – каждый в собственном стиле – по одному, но главному – шедевру из традиционной кухни этой южной страны.  […]

В настоящее время знаменитый певец выпускает шесть вин, которые производятся в его поместье Il Palagio. Некоторые из них берут свои названия из его песен, например, «Послание в бутылке» (Message in a Bottle) или купаж Super Tuscan под названием «Сестра луна» (Sister Moon).

Совсем недавно Стинг и его супруга Труди Стайлер представляли свой ассортимент на дегустации в Лондоне, которая проходила перед выступлением певца в зале Hammersmith Apollo, и рассказали о начале производства нового красного купажного вина Roxanne.

Но на самом деле, это вино уже существует и на 80% состоит из Sangiovese, на 10% из Merlot и на 10% из Syrah. В настоящее время оно продается как  «Послание в бутылке» (Message in a Bottle).

По словам Стинга, он даст напитку новое название для рынка Северной Америки ввиду некоторых возникших вопросов авторского права. 

Поэтому, хотя Roxanne и не совсем новое вино, скоро оно будет официально презентовано широкой публике как новинка.

В настоящее время поместье Il Palagio производит одно белое, одно розовое и четыре красных купажных вина, включая Chianti DOCG.  

Фото: httpss://chance4traveller.com, httpss://www.coolhunting.com/food-drink

В настоящее время знаменитый певец выпускает шесть вин, которые производятся в его поместье Il Palagio. Некоторые из них берут свои названия из его песен, например, «Послание в бутылке» (Message in a Bottle) или купаж Super Tuscan под названием «Сестра луна» (Sister Moon). Совсем недавно Стинг и его супруга Труди Стайлер представляли свой ассортимент на дегустации […]

Alexandrion Grup, Romania планирует построить дистиллерию в США по размерам схожей с румынской, где на производстве работает около 400 человек, об этом заявил президент группы Наваф Саламех (Nawaf Salameh).

Пока разрабатывается сайт для дистиллерии, где будет находиться описание всей продукции, производство будет заявлено, как новый проект в штате Нью-Йорк. Строительство должно начаться через несколько месяцев, а производство примерно через год.

«США — это рынок, в который не так уж легко проникнуть и не только с экспортом. Чтобы быть представленным на рынке, необходимо также иметь производство. Для нас США и Бразилия являются двумя основными рынками», — сказал Саламех, добавив: «Производство в США полностью покрывает спрос на этот рынок, а остальная часть будет экспортироваться, дополняя вклад других производственных объектов».

Илан Лауфер, министр Romania’s Business Environment прокомментировал: «Я считаю, что это важный момент в стратегических отношениях между Румынией и США, а также хочу отметить огромный успех моего визита с румынской делегацией в SelectUSA».

SelectUSA — событие, которое проводится для поддержки компаний в Румынии, идущих на международный рынок, и поддерживается Американским посольством в Румынии и румынским Правительством.

The Alexandrion Grup была основана в 1994 году и является дистрибьютором более 200 брендов, производящих множество спиртных напитков: от коньяка, виски и водки, до джина, вермута и текилы.

В настоящее время группа имеет два производственных объекта в Румынии, в Радаути-Сучаве и в Плоешти-Прахове.

В 2016 году Alexandrion Grup Romania SRL зафиксировала оборот в размере 33,3 млн евро, а его чистая прибыль составила 4,2 млн евро.

Источник: The Drinks Business.
Фото: NineOClock.ro

Alexandrion Grup, Romania планирует построить дистиллерию в США по размерам схожей с румынской, где на производстве работает около 400 человек, об этом заявил президент группы Наваф Саламех (Nawaf Salameh). Пока разрабатывается сайт для дистиллерии, где будет находиться описание всей продукции, производство будет заявлено, как новый проект в штате Нью-Йорк. Строительство должно начаться через несколько месяцев, […]

Анонс дегустации украинских вин в рамках Vinitaly, которую проводила Коммуникативная  медиа-группа Drinks+, собрал рекордное количество просмотров на нашем портале Drinks.ua. Но интерес к новым удачным образцам «Вина Гулиевых» и «Винодельческое хозяйство князя П.Н.Трубецкого» оказался на самом деле международным: дегустация собрала полную аудиторию. И заметим: это произошло, несмотря на то, что в соседнем зале Decanter представлял длинную линейку лучших вин Шампани.

Мало того, дегустацию повторяли «на бис»: впервые в истории нашего сотрудничества с Vinitaly мероприятие закончилось, а желающие протестировать украинское вино все прибывали. Пришлось проводить повторную мини-дегустацию для опоздавших – благо, образцов оказалось достаточно!

Полный отчет о мероприятии, а также видео-комментарии экспертов будут размещены на нашем портале.

Напомним, что в рамках международной выставки Vinitaly представители Коммуникативной медиа-группы Drinks+ анонсировали гостям дегустации два уникальных украинских терруара, которые свидетельствуют о мощном потенциале виноделия Украины. Международной аудитории впервые были продемонстрированы лимитированные выпуски авторского бренда «Вина Гулиевых»: «Шардонне Резерв 2015» (отзывы о котором ранее опубликованы на www.drinks.ua) и «Каберне Резерв 2015» (розлив состоялся буквально накануне тестинга в Италии).

Также в дегустации принимало участие «Винодельческое хозяйство князя П.Н.Трубецкого». Стоит напомнить, что эта винодельня имеет богатую историю: в 1900 году рислинг нашего первого шато получил Гран-при в Париже. Сегодня эта винодельня имеет не только аристократическое прошлое, но и самую современную производственную площадку для выпуска высококлассных вин, а также прекрасные ухоженные виноградники с коллекцией лоз.

Список вин:
Шардонне Резерв 2015, «Вина Гулиевых»
Каберне Резерв 2015, «Вина Гулиевых»
Перлина Степу 2014, «Винодельческое хозяйство князя П.Н.Трубецкого»
Pinot Noir 2014 Limited Edition, «Винодельческое хозяйство князя П.Н.Трубецкого

Фотогалерея дегустации

https://drinks.ua/ru/gallery/Dehustatsiya_ot_Drinks_na_Vinitaly-2017_ukrainskikh_vin_TM_Vina_Hulievyikh_i_Vinodelcheskoe_khozyaystvo_knyazya_PNTrubetskoho_sobrala_polnyiy_zal

Партнерами события выступили Vinitaly Veronafiere (Италия) и международные винные ресурсы Hvino.com (Тбилиси) и Winerist.com (Лондон).

Анонс дегустации украинских вин в рамках Vinitaly, которую проводила Коммуникативная  медиа-группа Drinks+, собрал рекордное количество просмотров на нашем портале Drinks.ua. Но интерес к новым удачным образцам «Вина Гулиевых» и «Винодельческое хозяйство князя П.Н.Трубецкого» оказался на самом деле международным: дегустация собрала полную аудиторию. И заметим: это произошло, несмотря на то, что в соседнем зале Decanter представлял длинную […]

За 6 месяцев 2017 года Грузия экспортировала около 31,5 млн бутылок вин стоимостью около 70,5 млн долл. США в 44 страны мира: увеличение объема составило 59% и отмечается 51-процентный скачок в стоимостном выражении по сравнению с аналогичным периодом прошлого года год.

Согласно данным, опубликованным Georgia’s National Wine Agency, экспорт в Китай вырос на 104%, страна отправила в Китай около 3,8 млн бутылок.

В мае Китай и Грузия подписали Соглашение о свободной торговле, которое предполагает постепенное снятие всех импортных тарифов на вина Грузии. В настоящее время Грузия занимает 12-е место в мире по объёму импорта бутилированного вина в Китае.

Между тем, страна экспортировал около 6,8 млн бутылок коньяка за границу в 17 стран мира, объём экспорта вырос на 85%.

Источник: The Drinks Business.

Изображение: OnKavkaz.com

За 6 месяцев 2017 года Грузия экспортировала около 31,5 млн бутылок вин стоимостью около 70,5 млн долл. США в 44 страны мира: увеличение объема составило 59% и отмечается 51-процентный скачок в стоимостном выражении по сравнению с аналогичным периодом прошлого года год. Согласно данным, опубликованным Georgia’s National Wine Agency, экспорт в Китай вырос на 104%, страна […]

В рамках мероприятия прошла выставка продукции украинских и венгерских производителей, свою продукцию представили: Дом марочных коньяков «Таврия», Винодельческий комплекс «Чизай», ТМ «Колонист», ООО «Фрут Мастер Фудс» (ООО «Котнар-М»), а также частные виноградари и виноделы Закарпатья.

Виноградно-винодельческую отрасль Украины представляла Украинская корпорация по виноградарству и винодельческой промышленности «Укрвинпром».

Генеральный директор «Укрвинпром» Владимир Кучеренко предложил венгерским коллегам принять участие в ближайшем заседании Центральной дегустационной комиссии корпорации «Укрвинпром» по мониторингу качества коньячного рынка Украины, которое состоится 23 мая 2017 года на базе ЗАО «Одесский коньячный завод».

Также в ходе переговоров по развитию сотрудничества, опираясь на родство культуры, климата и состава виноградников Венгрии и Закарпатья, было предложено создать совместные продукты, основать предприятия и торговые марки.

Шла речь и о совместных проектах в научной сфере: обмен научной информацией в области виноградарства и виноделия, проведение совместных семинаров, конференций, публикации научных работ.

Важными элементами сотрудничества могут стать обмен опытом по вопросам нормативно-правовой базы в области виноградарства и виноделия и взаимный контроль за безопасностью вин и продукции виноградного происхождения.

Соорганизаторами мероприятия с украинской стороны выступили Украинская аграрная конфедерация и Украинский национальный комитет Международной торговой палаты (УНК МТП) при поддержке Министерства аграрной политики и продовольствия Украины и Посольства Украины в Венгрии. С венгерской – мэрия города Кишварда, венгерско-украинская ТПП и Национальная аграрная палата Венгрии при поддержке Министерства земледелия Венгрии и Министерства национального развития Венгрии.

Фото: httpss://www.mukachevo.net/ua/news/view/197971

В рамках мероприятия прошла выставка продукции украинских и венгерских производителей, свою продукцию представили: Дом марочных коньяков «Таврия», Винодельческий комплекс «Чизай», ТМ «Колонист», ООО «Фрут Мастер Фудс» (ООО «Котнар-М»), а также частные виноградари и виноделы Закарпатья. Виноградно-винодельческую отрасль Украины представляла Украинская корпорация по виноградарству и винодельческой промышленности «Укрвинпром». Генеральный директор «Укрвинпром» Владимир Кучеренко предложил венгерским коллегам […]

Впервые Moët Hennessy расширяет свое присутствие на рынке американского виски.

The Woodinville Whiskey Co. была основана в штате Вашингтон в 2010 году Орлином Соренсеном и Бреттом Карлилом. На сегодняшний день компания является крупнейшей вискикурней в штате и производит ряд американских виски, среди которых знаменитые Woodinville Straight Bourbon и Woodinville Straight Rye.

Оба напитка выдерживаются, как минимум, пять лет на складах компании в Куинси, штат Вашингтон. Здесь же находятся оборудованный по последнему слову техники завод и дегустационная комната, строительство которой завершилось в 2014 году.

“Мы очень гордимся тем, чего удалось достичь всего за несколько лет с момента запуска нашей компании”, — говорит Орлин Соренсен. Он и Бретт Карлил останутся во главе вискикурни и будут контролировать все процессы, происходящие здесь.

“Поскольку мы изучали разнообразные варианты развития, стало ясно, что участие в портфеле и распределительной сети Moët Hennessy позволит нам достичь наших целей намного быстрее. Мы с Бреттом очень рады оставаться во главе нашего бизнеса, и быть частью того огромного темпа развития, которого мы ожидаем достичь вместе с Moët Hennessy и LVMH, ведущей мировой компанией по производству предметов роскоши”.

Приобретение Moët компании Woodinville знаменует собой первый шаг на американскую категорию виски. В общем, компания уже владеет вискикурнями Scotch Whisky Ardbeg и Glenmorangie.

Кристоф Наварр, президент и СЕО Moët Hennessy, сказал, что он “убежден, что Woodinville очень хорошо вписывается в портфель Moët Hennessy”.

“Орлин и Бретт проделали огромную работу по созданию Woodinville Whisky как знакового бренда в штате Вашингтон со значительным потенциалом для расширения и распространения через наши американские и международные сети”, — сказал он.

“Мы уже работаем с виски, в частности, с Glenmorangie и Ardbeg, но нам есть чему поучиться у Орлина и Бретта. Мы с нетерпением ждем этого нового и важного партнерства”.

Финансовые условия сделки не разглашаются.

Источник: The Drinks Business

Впервые Moët Hennessy расширяет свое присутствие на рынке американского виски. The Woodinville Whiskey Co. была основана в штате Вашингтон в 2010 году Орлином Соренсеном и Бреттом Карлилом. На сегодняшний день компания является крупнейшей вискикурней в штате и производит ряд американских виски, среди которых знаменитые Woodinville Straight Bourbon и Woodinville Straight Rye. Оба напитка выдерживаются, как […]

Нинся-Хуэйский автономный район в Китае станет новым местом жительства уникальных грузинских сортов винограда. С целью обсудить популяризацию грузинского винограда китайская делегация посетила Кахетию. Вначале ее представители посмотрели несколько винных заводов, где их ознакомили с технологией производства вин квеври, после чего отправились на виноградники.

Делегация встретилась с заместителем министра сельского хозяйства Грузии Юрием Нозадзе, который заметил: «В последнее время объем инвестиций, сделанных Китаем в Грузии, вырос, особенно в области сельского хозяйства. У Грузии огромный опыт в виноделии, поэтому для Китая интересен опыт нашей страны в этом вопросе. Важно отметить и рост экспорта грузинского вина в Китай».

Напомним, что Китай является одним из крупнейших импортеров грузинского вина: в период с января по март 2017 года в Китай было экспортировано около 1,794,200 бутылок грузинского вина, что на 383% больше по сравнению с аналогичным периодом 2016 года.

Также китайская делегация провела встречу с директором Национального агентства вина Георгием Саманишвили и директором научно-исследовательского сельскохозяйственного центра Леваном Уджмаджуридзе. «Грузия является одной из самых важных стран-партнеров для Китая в плане виноделия», – отметила китайская делегация в ходе переговоров.

Фото: httpss://safiullin.su/

Нинся-Хуэйский автономный район в Китае станет новым местом жительства уникальных грузинских сортов винограда. С целью обсудить популяризацию грузинского винограда китайская делегация посетила Кахетию. Вначале ее представители посмотрели несколько винных заводов, где их ознакомили с технологией производства вин квеври, после чего отправились на виноградники. Делегация встретилась с заместителем министра сельского хозяйства Грузии Юрием Нозадзе, который заметил: […]

Компания Diageo отмечает 7%-ный рост числа туристов, посещающих 12 центров винокурения в Шотландии. По словам компании, это указывает на продолжение бума шотландского виски.

За последние двенадцать месяцев (с июля 2016 года по июнь 2017 года) в общей сложности вискикурни посетили 409 908 человек, теперь вискикурни привлекают более чем вдвое больше посетителей, чем восемь лет назад.

Шотландия одна из крупнейших стран-поставщиков спиртных напитков компании Diageo, около 85% производства Diageo в Шотландии экспортируется за границу.

Diageo управляет 12-ю центрами посещения вискикурен по всей Шотландии, от Glenkinchie около Эдинбурга до культовых заводов, таких как Lagavulin и Talisker на западных островах Клинлиш и GlenOrd на севере. Другие находятся в Дальхинни, Кардху и Роял Лохнагаре.

Blair Athol Distillery в Питлохри — самая оживленная виски-достопримечательность Diageo, в прошлом году там побывало рекордное количество посетителей – 75 234, что на 7,7% больше, чем в прошлом году.

Мировые бренды Diageo находятся в разных категориях крепких алкогольных напитков, пива и вина – это такие бренды как Johnnie Walker, Bell’s, Crown Royal, JεB, Buchanan’s, и Windsor whiskies, Smirnoff, Cîroc и Ketel One, Captain Morgan, Baileys, Don Julio, Tanqueray и Guinness.

Источник: BeverageDaily.com
Фото: Wikipedia.

Компания Diageo отмечает 7%-ный рост числа туристов, посещающих 12 центров винокурения в Шотландии. По словам компании, это указывает на продолжение бума шотландского виски. За последние двенадцать месяцев (с июля 2016 года по июнь 2017 года) в общей сложности вискикурни посетили 409 908 человек, теперь вискикурни привлекают более чем вдвое больше посетителей, чем восемь лет назад. […]

В интервью газете China Daily председатель правления компании Юань Ренгуо прокомментировал: «заключение контракта с Xiuzheng Pharmaceutical Group о производстве «лечебного ликера-тоника» Bao Jian Jiu – является новым крупным проектом для компании, который был включен в ее пятилетний план развития на 2016-2020 годы. Решение возникло как ответ на растущий потребительский спрос на пищевые продукты лечебного характера».

Новый напиток представляет собой прозрачную настойку, изготавливаемую путем выдерживания лечебных трав или частей животных в спирте. Такая настойка, согласно традиционной китайской медицине, улучшает кровообращение и укрепляет здоровье. 

Юанг Ки, исполнительный директор ассоциации China Alcoholic Drinks Association, полагает, что подобные ликеры станут новым двигателем роста для ликерной индустрии. 

Фото: httpss://nessyeater.wordpress.com

В интервью газете China Daily председатель правления компании Юань Ренгуо прокомментировал: «заключение контракта с Xiuzheng Pharmaceutical Group о производстве «лечебного ликера-тоника» Bao Jian Jiu – является новым крупным проектом для компании, который был включен в ее пятилетний план развития на 2016-2020 годы. Решение возникло как ответ на растущий потребительский спрос на пищевые продукты лечебного характера». […]