Gastronomy and Wine Portal

Виноробня Biologist з Київщини отримала офіційний статус Органічного виробника від Organic Standard.

Органік Стандарт є першим українським органом сертифікації органічного виробництва, визнаним у ЄС, Швейцарії та Канаді. Сертифікат відповідає стандартам України та ЄС. Отримали його Biologist за вина, що були вироблені з винограду, вирощеного із виноградників на Київщині (компанія також має виноградники на Одещині).

«Цей процес розпочався три роки тому й нарешті дійшов завершення. Це був складний і тернистий шлях вивчення та дослідження», – коментує радісну подію співвласник і винороб Biologist Ігор Петренко.

Головний принцип органічного виноробства – відсутність хімічних речовин в землі і винограднику та пошук гармонії між людиною і рослиною. Органічне виробництво – це не просто тренд. Для Biologist це філософія, що вкорінена у бажанні подарувати шанувальникам вина продукт, котрий є водночас якісним і природним. Команда Biologist дбає не лише про споживача, а й про майбутнє рідної землі й її природи.

«Сертифікат Organic Standard, що свідчить про те, що наш виноград вирощується з турботою про екосистему, без хімічних добрив чи пестицидів. Це може здаватись дивним – піклуватись про землю й виноградники під час страшної війни. Але ми вважаємо, що це дуже важливо. Для нас органічний сертифікат – це ще один крок до досконалості», – розмірковує Петренко.

Вина, що виробляються з винограду, вирощеного на сертифікованих органічних виноградниках Biologist на Київщині, представлені у колекції «Першотвір». Для створення цих вин використано дуже якісний виноград. Вироблені вони за принципом мінімального втручання. «Ці вина складні й не дуже типові порівняно з класичними винами, – розповідає Ігор Петренко. – Вони мають неймовірно гарні ароматичні показники і певну долю осаду – це тому, що вони не фільтровані. Ми повертаємось до старовинних традицій – виробляємо вина без хімії, застосовуємо виключно натуральні препарати, практикуємо мінімальну інтервенцію. «Першотвір» – це наша гордість, продукт не лише унікального теруару, а й принципів, які ми сповідуємо: чистота природи, майстерність винороба і прагнення до гармонії».

Редакція Drinks+ щиро вітає всю команду Biologist із цим досягненням, що є важливим не лише для них, а й для українського виноробства в цілому, і бажає неймовірних успіхів та чудових вінтажів! 

⇒ Приєднуйтесь до наших соцмереж ⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк  сприймаємо як тост!

• Facebook: https://www.facebook.com/uadrinks
• Instagram: https://www.instagram.com/drinks.ua/ 
• LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/drinks-media-group

Виноробня Biologist з Київщини отримала офіційний статус Органічного виробника від Organic Standard. Органік Стандарт є першим українським органом сертифікації органічного виробництва, визнаним у ЄС, Швейцарії та Канаді. Сертифікат відповідає стандартам України та ЄС. Отримали його Biologist за вина, що були вироблені з винограду, вирощеного із виноградників на Київщині (компанія також має виноградники на Одещині). «Цей […]

Єдиний в Україні незалежний міжнародний професійний дегустаційний конкурс Favorite Food&Drinks оголошує про старт сьомого сезону. Міжнародним інформаційним партнером є Drinks+ & Wine Travel Awards.

Конкурс продовжує свою місію з розвитку харчової індустрії через виявлення неупередженими професіоналами високоякісних харчових продуктів та забезпечення їхньої присутності на ринках ритейлу та ГоРеКа України. 

Ключові дати проведення конкурсу:

• Прийом заявок: до 25 лютого 2025 року
• Професійні дегустації: 4-5 березня 2025 року
• Урочиста церемонія нагородження: 1 квітня 2025 року

Дегустаційна комісія представлена компаніями: Укрметртестстандарт, Metro Cash&Carry, АТБ-Маркет, Rozetka, Auchan Україна, Novus, Епіцентр К, ФОРА, Еко-Маркет, КОЛО, VARUS, Близенько, Тайстра Груп, АЗК WOG, БРСМ-Нафта, КЛО, профільними ВУЗами та інш.

Кожного конкурсу склад професійної дегустаційної комісії оновлюється. До експертів  вже приєдналися Анатолій Стаценко, головний технолог компанії Laska, та титулований шеф-кухар Тарас Шевченко. Їх багаторічний досвід у харчовій промисловості, ГоРеКа сприятиме ще більш фаховій та неупередженій оцінці дегустаційних зразків.

Переваги участі у конкурсі:

• Професійна оцінка органолептичних показників продукції від незалежних експертів галузі
• Можливість першої презентації нових продуктів фахівцям ринку
• Отримання неупереджених відгуків від провідних експертів
• Налагодження нових бізнес-контактів з представниками ритейлу та ГоРеКа
• Додаткові можливості для виходу на міжнародні ринки
• Підвищення впізнаваності бренду серед професійної спільноти і споживачів

“Презентації продуктів, можливість першими додати їх до асортиментного портфеля, тренування рецепторів дегустаторів і поповнення банку дескрипторів — усе це сприяє розвитку професійних навичок. Різноманіття дегустаційних зразків, представлених як українськими, так і імпортними виробниками, збагачує досвід дегустаторів, посилюючи та розвиваючи їхні дегустаційні навички” – підкреслює Олена Сініціна, засновниця і організаторка професійного дегустаційного конкурсу Favorite Food&Drinks, наголошуючи на ключових можливостях, які Оргкомітет пропонує для розвитку торговельних мереж.

“Удосконалення асортименту власних торгових марок, імпортної продукції та товарів власного виробництва є ключовим завданням. Зворотний зв’язок від професіоналів щодо якісних характеристик допомагає покращувати органолептичні властивості харчової продукції. Визнання високої якості незалежними експертами додає продуктам довіри. Розміщення відзнаки Favorite Food&Drinks виділяє продукцію на полицях магазинів і сприяє завоюванню прихильності споживачів,” — додає Олена, наголошуючи на перевагах для постачальників.

Favorite Food&Drinks залишається провідною платформою для першої презентації та тестування як традиційних, так і нових, інноваційних харчових продуктів від крафтових і промислових виробників, імпортерів, представників торговельних мереж і ГоРеКа. Конкурс надає унікальну можливість отримати неупереджені відгуки від провідних експертів галузі.

До участі запрошуються юридичні особи, у тому числі ФОП та фермери, які виробляють та/або реалізують продовольчу продукцію, включаючи продукцію власного виробництва та власних торговельних марок, вироблену як в Україні, так і поза її межами. Оргкомітет підтримує ветеранський бізнес, крафтярів, фермерські господарства і виробників органічної продукції

Перемога в конкурсі надає право розміщувати зображення нагороди на пакуванні продукції та відкриває нові можливості для розвитку бізнесу. За словами минулорічних учасників, наявність нагород професійних конкурсів значно підвищує увагу до продукції на міжнародних торговельних виставках та сприяє налагодженню нових бізнес-контактів.

Церемонія Нагородження Favorite Food&Drinks, яка відбудеться 1 квітня, традиційно стане місцем для нетворкінгу з колегами та постачальниками. Ця подія створює бізнес-майданчик, який не лише об’єднує однодумців, що цінують високу якість харчової продукції, але і є платформою для старту, продовження та розширення співпраці.

Для участі у конкурсі необхідно:

1. Подати заявку та заключити договір до 25 лютого
2. Надіслати зразки до 1 березня
3. Отримати підтвердження реєстрації від організаційного комітету

Більше інформації: 

• Website: ffdu.com.ua 
• Facebook: facebook.com/favorite.food.drinks 
• Instagram: instagram.com/favorite_food_drinks 
• LinkedIn: linkedin.com/company/favorite-food-drinks

Інфопартнери конкурсу: Posteat, Mind.ua, The Page, Interfax Україна, delo.ua, Агропортал, Ділова Столиця, Депо, Перший Бізнесовий, Ukrainian Food Retail Alliance, marketer.ua, founder.ua, economist.com.ua, Марко Пак, 44.ua, Напої. Технології та Інновації, Харчові Технології, Logist.FM, Спілка молочних підприємств України, Спілка Борошномелів України, Оrganicinfo.ua, Quality Food Trade Program, Нафторинок, Worldexpo, Agroter.com.ua, Open4business, Experts Club

Найкраще – до столу!

⇒ Приєднуйтесь до наших соцмереж ⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк  сприймаємо як тост!

• Facebook: https://www.facebook.com/uadrinks
• Instagram: https://www.instagram.com/drinks.ua/ 
• LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/drinks-media-group

Єдиний в Україні незалежний міжнародний професійний дегустаційний конкурс Favorite Food&Drinks оголошує про старт сьомого сезону. Міжнародним інформаційним партнером є Drinks+ & Wine Travel Awards. Конкурс продовжує свою місію з розвитку харчової індустрії через виявлення неупередженими професіоналами високоякісних харчових продуктів та забезпечення їхньої присутності на ринках ритейлу та ГоРеКа України.  Ключові дати проведення конкурсу: Прийом заявок: […]

Винороби іспанського виноробного регіону Хумілья заявляють про рекордно низький врожай у 2024 році після трьох років посухи.

У жовтні минулого року виробники регіону Хумілья повідомили, що через постійну посуху, від якої страждає регіон, врожай буде значно нижчим від звичайного. Винороби заявили, що можуть зіткнутися з 80% зниженням врожайності.

Пако Хіль (Paco Gil), співвласник Gil Family Estates, групи окремих невеликих виноробень, яка володіє бодегами у восьми різних DO Іспанії, сказав, що зараз виноградники Хумілья «на межі знищення» після майже повної відсутності дощів протягом трьох років.

За словами виноробів, окрім низького рівня опадів (130 мм на квадратний метр у 2024 році в порівнянні з типовим середнім показником у 300 мм), виробникам довелося боротися з «масовими спалахами нападів шкідників, таких як зелений москіт і кролики, що спричинило спустошення багатьох виноградників».

Загалом врожай регіону Хумілья у 2024 році був на 14% нижчим, ніж у 2023 році (який в свою чергу був значно нижчим, ніж у 2022 році). За даними Виноробної ради регіону (The Jumilla Wine Council), у 2024 році у регіоні було зібрано 46 107 918 кг винограду порівняно з 53 625 478 кг у 2023 році. Таким чином, врожай 2024 року є «значно нижчим порівняно із середнім показником останніх кількох років» і найменшим коли-небудь зафіксованим у Хумілья.

Виноробна ради регіону заявляє, що для «створення захисного бар’єру проти опустелювання в регіоні, різним відповідним органам влади потрібно досягти угоди щодо забезпечення екстреного зрошення, питання, яке залишається невирішеним досі».

Але, незважаючи на це, виноградарі регіону повідомляють про високу якість винограду, «врожай 2024 року демонструє великий потенціал і ароматичну виразність». Ще одним позитивним моментом є те, що Monastrell (флагманський сорт винограду регіону) показує «чудову фенольну стиглість» у 2024 році.

⇒ Приєднуйтесь до наших соцмереж ⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк  сприймаємо як тост!

• Facebook: https://www.facebook.com/uadrinks
• Instagram: https://www.instagram.com/drinks.ua/ 
• LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/drinks-media-group

Джерело: thedrinksbusiness.com
Фото: thedrinksbusiness.com, facebook.com/dop.jumillawines

Винороби іспанського виноробного регіону Хумілья заявляють про рекордно низький врожай у 2024 році після трьох років посухи. У жовтні минулого року виробники регіону Хумілья повідомили, що через постійну посуху, від якої страждає регіон, врожай буде значно нижчим від звичайного. Винороби заявили, що можуть зіткнутися з 80% зниженням врожайності. Пако Хіль (Paco Gil), співвласник Gil Family […]

16 березня, у престижний день відкриття ProWein 2025 — найбільшої у світі виставки вина та міцних напоїв у Дюссельдорфі, Німеччина, Wine Travel Awards, міжнародна премія в галузі винного туризму, яка об’єднує учасників із 44 країн, у співпраці з Drinks+ Media Group проведуть яскраву подію в рамках освітньої програми, ретельно підготовленої командою ProWein.

Цей день є знаковим і буде присвячений темі: «Знайомство зі споживачем вина майбутнього». Тут буде презентовано новітні дослідження провідних експертів винного світу, а також практичні кейси щодо нової аудиторії відвідувачів виноробень і споживачів.

Панель WTA: “Sustainable Wine Tourism” (Сталий винний туризм)

• Коли: 16 березня, 15:15 — 16:15
• Де: Бізнес-форум ProWein – Hall 16, K05

Опис: Якщо здоров’я та добробут можна вважати пріоритетами для споживачів вина майбутнього, то не менш важливою є тема сталого розвитку – як у екологічному, так і в економічному аспектах. Ця сесія висвітлює дослідження бізнес-можливостей і стратегій для залучення нових споживачів у нетрадиційних умовах.

Спікери: Захід модеруватиме доктор Гергей Солнокі (Gergely Szolnoki) з Університету Гайзенхайм, який запросить ще одного авторитетного гостя (буде оголошено незабаром).

В останній день виставки, 18 березня, WTA у співпраці з Wines of Ukraine проведуть презентацію та коментовану дегустацію вин українських номінантів WTA, які також будуть представлені на національному стенді Wines of Ukraine на ProWein.

Презентація та дегустація: “Paradoxes of Ukraine: Winemaking and Tourism in Wartime” (Парадокси України: розвиток виноробства та туризму в умовах війни)

• Коли: 18 березня 2025 року, 16:00 — 17:00
• Де: Hall 12, D02

Опис: Шість українських виробників представлять свої кейси та найкращі вина під час інформативної дегустаційної сесії. У заході візьмуть участь як нові компанії, які активно інвестують під час війни, так і досвідчені гравці галузі.

Спікери: Цей тейстинг став можливий для українських виноробів завдяки підтримці пана Рікардо Нуньєса, власника міжнародної групи компаній Vinos de La Luz. Дегустацію модеруватиме Наталія Бурлаченко, генеральна директорка і власниця Big Wines, української виноробної та дистрибуційної компанії, що входить до складу міжнародної винної групи Vinos de La Luz, добре відомої в світі своїм меценатством, підтримкою найбільш прогресивних міжнародних проєктів та інвестиціями в Україні. Інші спікери будуть оголошені найближчим часом.

Окрім вищезазначених заходів, Wine Travel Awards також представить новий друкований та цифровий каталог номінантів WTA Guide 2023-2024.

Слідкуйте за нашими оновленнями, щоб отримати ексклюзивну інформацію про спікерів, представлені вина, реєстрацію на заходи в рамках ProWein та багато іншого!

⇒ Приєднуйтесь до наших соцмереж ⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк  сприймаємо як тост!

• Facebook: https://www.facebook.com/uadrinks
• Instagram: https://www.instagram.com/drinks.ua/ 
• LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/drinks-media-group

16 березня, у престижний день відкриття ProWein 2025 — найбільшої у світі виставки вина та міцних напоїв у Дюссельдорфі, Німеччина, Wine Travel Awards, міжнародна премія в галузі винного туризму, яка об’єднує учасників із 44 країн, у співпраці з Drinks+ Media Group проведуть яскраву подію в рамках освітньої програми, ретельно підготовленої командою ProWein. Цей день є […]

На цьогорічну прем’єру вин Вальполічелли, що співпала зі 100-літтям Valpolicella Consortium, у Вероні з 31 січня по 2 лютого зберуться 78 виноробень та 106 запрошених журналістів з провідних спеціалізованих видань світу.

Більшість авторів, а якщо бути точними, – 73 персони, походять з 26 країн, включаючи Аргентину, Австралію, Австрію, Канаду, Китай, Південну Корею, Данію , ОАЕ, Фінляндію, Францію, Німеччину, Японію, Гонконг, Ізраїль, Казахстан, Латвію, Норвегію, Нідерланди, Польщу, Чеську Республіку, Сінгапур, Швецію, Великобританію, США і, звичайно, Україну – в особі представників D+ та WTA.

Подія знаменує початок урочистостей на честь одного з найвідоміших винних найменувань Італії. У центрі уваги буде Amarone 2020 року, який офіційно дебютує на ринку. Крістіан Маркезіні (Christian Marchesini), президент Консорціуму вин Вальполічелли прокоментував прийдешній захід: «У цьому спеціальному випуску Amarone Opera Prima дивиться в майбутнє, особливо зосереджуючись на нових потенційних областях зростання для найменування в умовах прискореної еволюції. Це вимагає змін парадигми, оновленої стратегії та підходів. Наше прагнення до просування дає результати, що унаочнюють такі красномовні цифри, як рекордна участь у заході та приєднання у 2024 році 51 нового члена Консорціуму».

Крістіан Маркезіні (Christian Marchesini), президент Консорціуму Вальполічелла

Amarone Opera Prima розпочнеться в п’ятницю, 31 січня, ексклюзивною програмою для запрошеної національної та міжнародної преси, включаючи два унікальні майстер-класи. Перший, «Amarone: ікона вишуканої кухні в 50 найкращих ресторанах світу», очолюватиме експерт JC Viens. Разом з ним учасники презентації преміальних вин досліджуватимуть вибір Amarone, представлених у винних картах 50 найкращих ресторанів світу, за рейтингом британського журналу Restaurant (Palazzo della Gran Guardia, 10:30). Буде продегустовано сім легендарних вин: Meroni Il Velluto 2011 (Mountain Beak St, Лондон), Cà La Bionda Vigneti di Ravazzol 2012 (Sezanne, Токіо), Monte dall’Ora Stropa 2013 (Le Calandre, Італія), Zymé 2013 (Cenci, Кіото), Buglioni Il Lussurioso 2016 (Single Thread, Долина Сонома), Tezza Brolo delle Giare 2016 (Fat Duck, Лондон) і Quintarelli 2017 (Eleven Madison Avenue, Нью-Йорк).

Після цього на запрошених гостей в Teatro Filarmonico чекає вишуканий обід, яким курує відомий шеф, що здобув 3 зірки Мішлен, Джанкарло Пербелліні (Giancarlo Perbellini).

У другій половині дня віце-президент Консорціуму Андреа Лонарді MW (Andrea Lonardi) представить феєричну дегустацію з промовистою назвою «Пам’ять часу, подорож історичними винами Амароне» (15:00, Palazzo della Gran Guardia). Ця незабутня дегустація познайомить учасників з Amarone Bolla 1950, Montresor 1969, Bertani 1975, Santa Sofia 1983, Cecilia Beretta 1985, Mazzi 1997, Bussola 2000, Marion 2007 та Cesari 2010. Погодьтеся, лише самі назви цих раритетів випромінюють сяйво! А коментар від пана Лонарді вносить цю подію до списку таких, про які учасникам можна буде з гордістю оповідати онукам.

Наступного дня, 1 лютого, захід буде присвячений центральній темі – Valpolicella: 100 Years of the Denomination’s Past and Future. Сесія пройде за участю таких авторитетних спікерів, як  Крістіан Маркезіні та Карло Фламіні (Carlo Flamini), керівник Wine Observatory at Unione Italiana Vini. Модеруватиме захід Андреа Андреолі (Andrea Andreoli), директор Telenuovo.

Кульмінацією подій дня стане прем’єра унікальної театральної вистави: на сцені актор і театральний режисер Андреа Пеннакі (Andrea Pennacchi) представить монолог «Amarone, An Epic in Valpolicella», створений спеціально до сторіччя Консорціуму.

З 12:30 розпочнуться кругові дегустації на стендах від 78 виноробень, а з 16:00 захід відкриють для любителів амароне.

Урочистості продовжаться в неділю, 2 лютого (з 10:00 до 17:00). Цього дня особливий акцент робиться на пейрінг вин Вальполічелли та на рестораторів, а завершиться день івентом-аперитивом під назвою «Вальполічелла: свіжість та креативність у склі», організованим молодою групою Консорціуму.

______________________

Досьє D+

JC Viens

Сертифікований постачальник програм WSET, JC Viens викладає винні курси, спеціально адаптовані до потреб професіоналів виноробства, щоб допомогти їм зміцнити свою кар’єру та стимулювати розвиток бізнесу. Він також надає консультації щодо винних комунікацій, включаючи стратегію, розробку контенту. Він прагне зростання реноме італійських вин на міжнародних ринках за допомогою ефективного сторітеллінгу. Має WSET Diploma level 4. Протягом 12 років був сертифікованим WSET викладачем вина і згодом став схваленим WSET провайдером програм у Гонконгу, перш ніж переїхати до Верони в 2021 році, де він продовжує проводити курси WSET рівня 1 – 3. Його пристрасть до винної освіти змусила його приєднатися до програми Masters of Wine, під час якої він отримав безцінне міжнародне уявлення про світ вина. Протягом винної кар’єри проводив курси з виноробства Бордо, Бургундії та Італії. Він був акредитованим викладачем у L’École Du Vin De Bordeaux, а також послом італійського вина Vinitaly. Досвідчений винний суддя Decanter Asia Wine Awards і 5-Star Wines (Vinitaly), він також пройшов суворий курс Advanced Wine Assessment Course (AWAC), представлений AWRI для підготовки суддів австралійських винних виставок.

⇒ Приєднуйтесь до наших соцмереж ⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк  сприймаємо як тост!

• Facebook: https://www.facebook.com/uadrinks
• Instagram: https://www.instagram.com/drinks.ua/ 
• LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/drinks-media-group

На цьогорічну прем’єру вин Вальполічелли, що співпала зі 100-літтям Valpolicella Consortium, у Вероні з 31 січня по 2 лютого зберуться 78 виноробень та 106 запрошених журналістів з провідних спеціалізованих видань світу. Більшість авторів, а якщо бути точними, – 73 персони, походять з 26 країн, включаючи Аргентину, Австралію, Австрію, Канаду, Китай, Південну Корею, Данію , ОАЕ, […]

Представницька група з 21 винного спеціаліста з 11 країн збереться в останні три дні січня для вже традиційного інтенсивного навчання в «Школі Вальполічелли».

Ці учасники зареєстровані в освітній програмі Valpolicella 2025 (VEP), яка проходитиме з 28 по 30 січня в районі DOC, в окрузі Верони. Програма VEP, створена Консорціумом, пропонує комплексний досвід навчання, який включає лекції, навчальні сесії, відвідування виноробень та майстер-класи. Програма завершується двома серйозними випробуваннями:  письмовим іспитом і сліпою дегустацією. Результатом стає диплом фахівця з вин Вальполічелли.

З моменту заснування у 2018 році понад 60 осіб з різних куточків світу (сомельє, журналісти, викладачі шкіл вина, трендсеттери та інші професіонали високого рівня) успішно склали ці іспити і були сертифіковані як спеціалісти з вин Вальполічелли.

Крістіан Маркезіні (Christian Marchesini), президент Консорціуму Вальполічелла

«Рішення Консорціуму розробити спеціалізовану освітню програму було далекоглядним», – дає оцінку цьому заходу Крістіан Маркезіні (Christian Marchesini), президент Консорціуму Вальполічелла. – «Це дозволило нам створити спільноту експертів на ключових ринках для нашої дестінації. За останні три роки ми розширили VEP, додавши два рівні навчання: курс для початківців-споживачів і курс з поглибленим вивченням – для професіоналів. Ці курси можна пройти як безпосередньо на місці, так і дистанційно – онлайн. З 2021 року ми сертифікували понад 700 шанувальників Вальполічелли по всьому світу».

Прикметно, що цього року VEP  відбудеться напередодні Amarone Opera Prima (з 31 січня по 2 лютого) і включатиме візити на кілька провідних виноробень регіону, зокрема Zýme, Pasqua Vini та Villa Canestrari для освітніх сесій, а також I Tamasotti, Talestri та Palazzo della Torre Marilisa Allegrini для екскурсій на виробництва.

Тренінг для 21 кандидата (з Австралії, Бразилії, Канади, Китаю, Франції, Німеччини, Гонконгу, Індії, Латвії, Малайзії та Нідерландів) включатиме п’ять лекцій від таких визначних експертів, як Мауріціо Угліано (Maurizio Ugliano), професор енології в Університеті Верони; Альберто Брунеллі (Alberto Brunelli), енолог Консорціуму; Паоло Веронезі (Paolo Veronesi), юрист, призначений Консорціумом для захисту інтересів об’єднання в усьому світі; Джамбаттіста Торніеллі (Giambattista Tornielli), професор виноградарства Падуанського університету; та Маріанна Фасолі (Marianna Fasoli), професор виноградарства Університету Верони. Дегустацію проведе Філіппо Бартолотта (Filippo Bartolotta), сомельє та винний педагог.

⇒ Приєднуйтесь до наших соцмереж ⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк  сприймаємо як тост!

• Facebook: https://www.facebook.com/uadrinks
• Instagram: https://www.instagram.com/drinks.ua/ 
• LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/drinks-media-group

Представницька група з 21 винного спеціаліста з 11 країн збереться в останні три дні січня для вже традиційного інтенсивного навчання в «Школі Вальполічелли». Ці учасники зареєстровані в освітній програмі Valpolicella 2025 (VEP), яка проходитиме з 28 по 30 січня в районі DOC, в окрузі Верони. Програма VEP, створена Консорціумом, пропонує комплексний досвід навчання, який включає […]

Команда Wine Travel Awards (WTA) з радістю оголошує про випуск третього видання WTA Guide 2023-2024 – друкованої та цифрової версії престижного щорічного видання. У WTA Guide представлені члени спільноти Wine Travel Awards з 42 країн, які пропонують широкий спектр вражень і знайомлять з провідними особистостями, що формують світ винного туризму.

Комплексний ресурс для професіоналів винного туризму

WTA Guide є незамінним ресурсом для професіоналів та ентузіастів індустрії вина та винного туризму. Наповнений інформацією про новітні тенденції, відомі виноробні регіони, помітних виробників і можливості глобального винного туризму, WTA Guide служить надійним посібником для лідерів галузі.

Доступний у друкованому та цифровому форматах

Wine Travel Awards Guide 2023-2024 доступний як у друкованому, так і в цифровому форматі, що забезпечує його доступність для широкої аудиторії:

• Друкована версія буде представлена на основних міжнародних заходах у сфері вина та винного туризму протягом 2025 року, зокрема на Wine Paris, ProWein, IWINETC та London Wine Fair.
• Цифрове видання доступне через посилання на WTA Guide та в цифрових кіосках на Wine Paris і ProWein.

Інноваційний доступ через QR-коди

Друковане видання WTA Guide містить QR-коди, які напряму ведуть до цифрової версії, пропонуючи читачам зручний спосіб отримати доступ до додаткового контенту та ознайомитися з профілями членів спільноти WTA. На Wine Paris і ProWein учасники можуть відсканувати QR-коди на постерах, розташованих у різних залах, що надає миттєвий доступ до гіда на їх мобільних пристроях.

Можливості розповсюдження та мережеві зв’язки

Розповсюдження WTA Guide 2023-2024 планується на провідних винних виставках та туристичних заходах, що надасть безпрецедентні можливості для налагодження контактів і просування учасників спільноти.

Переваги для членів спільноти WTA

Члени спільноти WTA отримують гід безкоштовно, сплачуючи лише логістичні витрати. Ті, хто бажає придбати гід, можуть звернутися до нашої команди для допомоги.

Рекламна та промоційна цінність

WTA Guide, виданий Drinks+ Communication Media Group, є відомою рекламною платформою. З близько 200 сторінок (формат A4) ретельно відібраного контенту та різноманітних рекламних можливостей, він надає безпрецедентну видимість на провідних міжнародних винних виставках.

• Кожен випуск має преміум-рекламні опції, що дають брендам можливість продемонструвати свою присутність цільовій аудиторії.
• Стратегічний розповсюдження гіда гарантує, що з ним познайомляться понад 150 000 винних професіоналів по всьому світу.

Цільові діджітал кампанії

WTA Guide також є важливою складовою цільових діджітал кампаній WTA, які охоплюють базу даних з 23 750 міжнародних професіоналів у винному та туристичному бізнесах. Ці кампанії сприяють розширенню обізнаності, розвитку нових партнерств та залученню дистриб’юторів і споживачів по всьому світу.

Підвищуйте впізнаваність свого бренду з WTA

WTA Guide продовжує бути важливим ресурсом для професіоналів, об’єднуючи спільноту WTA і надаючи безпрецедентну видимість на глобальних ринках вина та винного туризму.

Щоб дізнатися, як потрапити до наступного випуску WTA Guide 2024-2025, будь ласка, зв’яжіться з нами за адресою partnership@winetravelawards.com.

Приєднуйтесь до нас у формуванні майбутнього винного туризму

Wine Travel Awards Guide — це ваш шлях до глобальної винної спільноти. Не пропустіть шанс стати частиною цієї впливової мережі — доступної зараз як у друкованому, так і у цифровому форматах.

⇒ Приєднуйтесь до наших соцмереж ⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк  сприймаємо як тост!

• Facebook: https://www.facebook.com/uadrinks
• Instagram: https://www.instagram.com/drinks.ua/ 
• LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/drinks-media-group

Команда Wine Travel Awards (WTA) з радістю оголошує про випуск третього видання WTA Guide 2023-2024 – друкованої та цифрової версії престижного щорічного видання. У WTA Guide представлені члени спільноти Wine Travel Awards з 42 країн, які пропонують широкий спектр вражень і знайомлять з провідними особистостями, що формують світ винного туризму. Комплексний ресурс для професіоналів винного […]

ProWein – провідна міжнародна виставка вин та міцного алкоголю – представила свій звіт ProWein Business Report 2025: «Майбутнє вина», поділившись його результатами з партнерами та професіоналами винної індустрії під час дискусії ProWein Business Talk: Shaping the Future of Wine.

Це ключове дослідження, ініційоване ProWein і проведене Інститутом винного бізнесу та бізнесу напоїв Університету Гайзенхайма (Geisenheim University), об’єднало понад 1300 експертів з глобального винного ринку, опитаних наприкінці 2024 року. Інсайдери галузі з понад 30 країн, від виробників у провідних виноробних регіонах до представників секторів громадського харчування, готельного бізнесу та гостинності, зробили свій внесок у цей звіт.

У цьогорічному дослідженні використано вдосконалену методологію, яка враховувала репрезентативно зважені відповіді на основі даних OIV як для виробничих, так і для торговельних індексів, що дозволило забезпечити всебічний і збалансований аналіз.

Презентація звіту відбулася в рамках ProWein Business Talk — заході, орієнтованому на впровадження інновацій у винну індустрію. Серед ключових спікерів виступили такі видатні експерти, як П’єро Мастроберардіно (Piero Mastroberardino), віцепрезидента Federvini та відомого італійського винороба, а також Марен Лам (Maren Lahm), директорки з маркетингу Henkell Freixenet Germany, які поділилися цінними ідеями щодо сучасних маркетингових стратегій. Дискусію модерувала професорка докторка Сімоне Лузе (Simone Loose) з Університету Гайзенхайма, одна з провідних авторів дослідження. Захід розпочався вступною промовою директора ProWein Петера Шмітца (Peter Schmitz), який порушив ключове питання: «Як винний маркетинг може розвиватися в умовах скорочення глобального споживання вина?»

Продовжуючи цю насичену розмову, команда Wine Travel Awards (WTA), яка була запрошена до участі, готова поглибити дискусію. Завдяки довготривалому партнерству з ProWein, WTA активно працює на цій платформі та готова поділитися ключовими інсайтами з обговорень. WTA проведе два ключові заходи 16 та 18 березня. Перший день відкриє сесія «Сталий винний туризм», у якій візьмуть участь провідні експерти та члени WTA з Університету Гайзенхайма. У фінальні дні відбудеться спеціальна дегустація номінантів WTA у партнерстві з Wines of Ukraine.

Ці сесії спрямовані на те, щоб детально розглянути теми, висвітлені у бізнес-звіті, пропонуючи досвідченим професіоналам галузі та ентузіастам вина нові перспективи та практичні стратегії. У рамках серії дискусій і презентацій ці заходи досліджуватимуть інноваційні підходи до винного маркетингу та залучення споживачів. Крім того, втретє поспіль на міжнародній виставці та безпосередньо на івенті буде розповсюджено WTA Guide 2023-2024, що надає учасникам цінну інформацію про сучасні тренди винного туризму та перспективи розвитку.

Для тих, хто прагне детально ознайомитися з інсайтами та стратегічними напрямами, обговореними під час ProWein Business Talk, а також зрозуміти, як це може вплинути на бізнес-стратегії, повний звіт ProWein Business Report 2025 доступний на офіційному сайті ProWein: ProWein Business Reports 2025.

⇒ Приєднуйтесь до наших соцмереж ⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк  сприймаємо як тост!

• Facebook: https://www.facebook.com/uadrinks
• Instagram: https://www.instagram.com/drinks.ua/ 
• LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/drinks-media-group

ProWein – провідна міжнародна виставка вин та міцного алкоголю – представила свій звіт ProWein Business Report 2025: «Майбутнє вина», поділившись його результатами з партнерами та професіоналами винної індустрії під час дискусії ProWein Business Talk: Shaping the Future of Wine. Це ключове дослідження, ініційоване ProWein і проведене Інститутом винного бізнесу та бізнесу напоїв Університету Гайзенхайма (Geisenheim […]

У січні 2025 року Consortium for the Protection of Sicilia DOC Wines оголосив про реалізацію свого проєкту Germplasm, що покликаний забезпечити майбутнє виноградарства острова. 

Амбіційний і стратегічний план, який сицилійський консорціум із захисту вин рішуче реалізує разом з Регіональним департаментом сільського господарства Сицилії, Університетом Палермо та Регіональним центром збереження виноградарства F. Paulsen має на меті створити здорові та адаптовані до кліматичних змін виноградники, виробляючи сертифікований клоновий матеріал для локальних виноробних компаній.

Філіппо Паладіно (Filippo Paladino), віце-президент Консорціуму із захисту вин Sicilia DOC днями дав роз’яснення для преси, де пояснив, що йдеться про «сертифікований «здоровий» матеріал, тобто лози місцевих сицилійських сортів, сортова ідентичність і цілісність яких є певними. Мета Germplasm – захистити та розкрити світові сицилійське ампелографічне багатство, поєднуючи традиції та високу якість у реаліях, що постійно змінюються».

Серед найбільш важливих подій минулого року, коли розгортався цей проєкт, варто відзначити відновлення плато Бієзіна (Biesina) в муніципалітеті Марсала, де було закладено колекцію сортів і біотипів з усіх областей Сицилії, включаючи суто автохтонні та маргінальні. На цій території, що характеризується традиційним сільським господарством, вдалося вже відновити та покращити місцеві сорти, які є менш поширеними, але представляють великий агрономічний та енологічний інтерес. Також аналітики консорціуму повідомляють, що завдяки втіленому проєкту вже спостерігається активне збільшення використання сертифікованих матеріалів працівниками розплідників. Ця позитивна динаміка демонструє все більш широке усвідомлення важливості використання сертифікованих підщеп, які можуть гарантувати високу якість і фітосанітарні стандарти на нових виноградниках.

«Місцеві виноградники – чудова можливість для розвитку винного сектору, і Сицилія має всі необхідні характеристики для досягнення цієї мети, завдяки багатій та унікальній генетиці, зародковій плазмі», пояснив місце розташування проєкту Розаріо Ді Лоренцо, професор Університету Палермо. – «Завдання полягає в подальшому поглибленні знань про агрономічну та енологічну поведінку цих сортів, щоб потім передати ці знання для втілення в конкертні справи. Була створена синергія в ланцюжку постачання та з університетами, яка також заклала фундамент на майбутнє, у разі виникнення нових проблем. Ми повертаємося до сортів, від яких колись відмовилися, можливо, через те, що вони не відповідали умовам або енологічним цілям того часу, часто були орієнтовані виключно на продуктивність. Зараз вони викликають новий інтерес через кліматичну кризу і численні зміни, які відбулися. Насправді розвинулося нове усвідомлення важливості біорізноманіття».

Таким чином, проєкт Germplasm стане базовим у збільшенні виноградарського біорізноманіття острова з метою збереження місцевих сортів і сприяння виробництву більш стійких виноградників. Спільноти виноробів та виноградарів сьогодні активно шукають рішення, здатні реагувати на виклики, викликані кліматичною кризою та вимогами ринку. Це синергія, спрямована в майбутнє і гідна наслідування іншими виноградарськими регіонами планети.

⇒ Приєднуйтесь до наших соцмереж ⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк  сприймаємо як тост!

• Facebook: https://www.facebook.com/uadrinks
• Instagram: https://www.instagram.com/drinks.ua/ 
• LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/drinks-media-group

У січні 2025 року Consortium for the Protection of Sicilia DOC Wines оголосив про реалізацію свого проєкту Germplasm, що покликаний забезпечити майбутнє виноградарства острова.  Амбіційний і стратегічний план, який сицилійський консорціум із захисту вин рішуче реалізує разом з Регіональним департаментом сільського господарства Сицилії, Університетом Палермо та Регіональним центром збереження виноградарства F. Paulsen має на меті […]

Міжнародна конференція з винного туризму (IWINETC), провідна подія для індустрії, відбудеться цього року у відомому Замку Мікулов у Південній Моравії, Чехія, 26-27 березня.

Цього року IWINETC буде присвячена новим стратегіям щодо покращення глобального винного туризму. Як завжди, ця міжнародна конференція залучить ключових лідерів з усього світу, представляючи фантастичний склад експертів та надаючи пізнавальний контент.

Замок Мікулов

Ентоні Свіфт (Anthony Swift), директор IWINETC, відкриє конференцію разом із провідними офіційними особами Чехії та Південної Моравії. На відкритті буде детально розглянуто значний внесок регіонів Богемії та Південної Моравії у світову індустрію винного туризму та проведено дегустації, які продемонструють різноманітні смаки та культурну спадщину регіону.

Презентація від Wine Travel Awards. Цього року, в рамках партнерства з IWINETC, Wine Travel Awards (WTA) представить «Blazing Trails in Wine Tourism – How Wine Travel Awards Foster Innovation and Connectivity». Ця презентація продемонструє, як WTA використовує великі рекламні інструменти для підвищення впізнаваності та успіху світових та місцевих винних брендів серед міжнародних законодавців моди. На івенті будуть представлені ідеї та практичні приклади від впливових діячів галузі. Наталія Бурлаченко, генеральний директор Big Wines та амбасадор Vinos de La Luz, ключового партнера проєкту WTA з моменту його заснування, наголосить на важливій ролі WTA у формуванні ландшафту винного туризму.

Ключові спікери конференції:

• Пол Вагнер (Paul Wagner), експерт у галузі винного туризму та суддя WTA 2024–2025, розкаже, як зміцнити регіональні бренди за допомогою ефективних стратегій винного туризму в умовах глобальних ринкових викликів;
• Робін Шоу (Robin Shaw) поділиться ідеями про те, як перетворити традиційні дегустаційні зали на місця, які підкреслюють благополуччя, стійкість та розкіш;
• Марія Адела Перейра Альварес (María Adela Pereira Alvarez) розповість про роль технологій для покращення вражень відвідувачів та максимізацію доходів у винному туризмі;
• Джудіт Льюїс (Judith Lewis) представить стратегії цифрового маркетингу, необхідні малому бізнесу для підвищення онлайн-активності та присутності.

На конференції також відбудеться грандіозна дегустація під керівництвом сомельє Клари Коларової (Klára Kollárová), яка ознайомить з терруарами та винами Чехії.

Як завжди, IWINETC пропонує виняткові можливості для налагодження зв’язків, спрямованих на зміцнення ділових відносин між постачальниками винного туризму та міжнародними агентами.

А ще учасники конференції дізнаються про місце проведення IWINETC 2026, що дозволить зазирнути у захоплююче майбутнє цього престижного заходу.

____________________

Досьє D+

IWINETC: Міжнародна конференція з винного туризму є провідним заходом, присвяченим розвитку винного туризму. Щороку вона збирає професіоналів галузі, експертів та ентузіастів для обміну знаннями, налагодження зв’язків та вивчення майбутнього винного туризму.

Більш детальну інформацію про програму конференції та реєстрацію можна знайти на сайті IWINETC. Цього року WTA вже втретє співпрацює з IWINETC.

⇒ Приєднуйтесь до наших соцмереж ⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк  сприймаємо як тост!

• Facebook: https://www.facebook.com/uadrinks
• Instagram: https://www.instagram.com/drinks.ua/ 
• LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/drinks-media-group

Міжнародна конференція з винного туризму (IWINETC), провідна подія для індустрії, відбудеться цього року у відомому Замку Мікулов у Південній Моравії, Чехія, 26-27 березня. Цього року IWINETC буде присвячена новим стратегіям щодо покращення глобального винного туризму. Як завжди, ця міжнародна конференція залучить ключових лідерів з усього світу, представляючи фантастичний склад експертів та надаючи пізнавальний контент. Замок […]