Gastronomy and Wine Portal

Szkola Sommelierоw
Школа сомелье
Краков, Польша
Rynek Glowny 27, 31-010, Krakоw, Polska
Monika Bielka-Vescovi
Тел.: +48 787 870 639
monika@szkolasommelierow.com
httpss://szkolasommelierow.com/
фото: httpss://szkolasommelierow.com/galeria/
курсы httpss://szkolasommelierow.com/wset/, httpss://szkolasommelierow.com/terminy-kursow/
Школа проводит курсы повышения квалификации для сомелье, авторские курсы знаний о вине. Предоставляет консультации, консалтинговые услуги в создании винных карт, хранении и подачи вина в гастрономических заведениях и ресторанах. Подготовка профессиональных сомелье в обслуживании англоязычного клиента. Школа сомелье в Кракове является аккредитованным представителем престижной лондонской школы – Wine and Spirit Education Trust. Школа также помогает в организации дегустаций.

Szkola Sommelierоw Школа сомелье Краков, Польша Rynek Glowny 27, 31-010, Krakоw, Polska Monika Bielka-Vescovi Тел.: +48 787 870 639 monika@szkolasommelierow.com httpss://szkolasommelierow.com/ фото: httpss://szkolasommelierow.com/galeria/ курсы httpss://szkolasommelierow.com/wset/, httpss://szkolasommelierow.com/terminy-kursow/ Школа проводит курсы повышения квалификации для сомелье, авторские курсы знаний о вине. Предоставляет консультации, консалтинговые услуги в создании винных карт, хранении и подачи вина в гастрономических заведениях и ресторанах. Подготовка […]

Австрийская Академия Вина (Австрия) и Институт Лучших Винных Марок (Италия)

Места проведения занятий:

Австрийская Академия Вина, Зеехоф A 7071, Руст
Пале Кобург, ул. Кобургбаштай I, A 1010, Вена
Палаццо Антинори, Пьяцца дельи Антинори 3, 5023 Флоренция

Контактные данные: Австрийская Винная Академия Мелинда Хайду
Seehof
тел.: +43 (0) 2685/68 53
факс:+43 (0) 2685/68 53-30
m.hajdu@weinakademie.at
www.weinakademie.at

Две ведущие европейские организации, предоставляющие образование в сфере виноделия и вина, объявили о начале сотрудничества. Австрийская Академия Вина, будучи крупнейшим на континенте образовательным центром отрасли, уже 25 лет занимается преподаванием  по давно получившей авторитет и признание квалификационной программе WSET (Образовательного Фонда Изучения Вина и Крепких Спиртных Напитков).
Поддержка образования всегда была основной миссией Института Лучших Винных Марок – ассоциации ведущих производителей вина
Италии. ИЛВМ будет поддерживать дипломные сессии, проводимые в Палаццо Антинори, Флоренция, а также организовывать учебные путешествия по винным регионам Италии.

Специальный формат Диплом WSET – Международный (International), состоящий из блока семинаров, предоставляет обучающимся со всего мира улучшить преддипломную подготовку с помощью семинаров, дегустаций и презентаций, проводимых ведущими австрийскими и итальянскими производителями вина.
К сказанному следует добавить, что обе организации тесно сотрудничают с престижнейшим учебным заведением – Институтом Магистров Вина. Так ИЛВМ является основным спонсором Института Магистров Вина, а расположенный в Русте Кампус Австрийской Академии Вина уже 12 лет является местом проведения семинаров института Европейский Магистр Вина.

Общее видение двумя партнерами преддипломной подготовки к экзаменам по WSET как трамплина к программе Магистр Вина для итальянских поклонников вина побуждает их к участию в финансировании стипендий  и финансовой помощи для студентов.

Диплом WSET Вино и Крепкие Спиртные Напитки – Международный 2016/17

Диплом WSET Вино и Крепкие Спиртные Напитки является международно признанной, наиболее широко известной профессиональной квалификацией в сфере международной винной торговли и рекомендована Институтом Магистров Вина в качестве предусловия для участия в  учебной программе Магистр Вина. Широкий тематический диапазон курса включает темы, посвященные странам – производителям вина и наиболее престижным винам и крепким спиртным напиткам. Эта квалификация, осуществляемая Английским Образовательным Фондом Изучения Вина и Крепких Спиртных Напитков, признана в более чем 20-ти странах мира от Лондона до Нью-Йорка, от Осло до Токио.

Особенностью Диплома WSET – Международный является повышенное внимание и более детализированное представление австрийских и итальянских винных регионов, организация учебных туров в их винограднические хозяйства. Обучающимся предоставляется уникальная возможность объединить теоретическое изучение международного винного и алкогольного рынка с приобретением практического опыта работы в виноградарских и винодельческих хозяйствах. Занятия проходят в сказочно красивых местах –  Кампусе Австрийской Академии Вина, расположенном в Русте – в  винной провинции Бургендланд, и в роскошном дворце Палаццо Антинори, во Флоренции.

Еще одной особенностью, отличающей Диплом WSET – Международный от программ, которые можно пройти в других странах, – это то, что выпускники этого курса имеют право пользоваться титулом “Академик Вина”. В случае успешной защиты диплома и устного экзамена, выпускники приглашаются для подписания международного кодекса чести и присоединения к международной ассоциации выпускников, уже сегодня насчитывающей свыше 700 специалистов из 30-ти стран.

Первая сессия в мае/июне 2016 г. пройдет в Австрийской Академии Вина в Русте. Руст представляет собой небольшой, но известный во всем мире винодельческий поселок со славной историей. В самом его центре расположена Академия Вина, окруженная романтическими, принадлежащими далекому прошлому зданиями Зеехофа и знаменитыми винодельнями. В сессию также входят два полнодневных учебных тура в винные регионы Австрии. Конец сессии приходится на самое начало VIEVINUM – винной ярмарки в Вене.

Занятия второй учебной сессии пройдут в ноябре 2016 частично в Кампусе Академии Вина во дворце Пале Кобург в Вене. Дворец Пале Кобург имеет самые лучшие в мире винные погреба. Эта сессия также включает различные туры, посещения, дегустации, а также ежегодную церемонию торжественного вручения дипломов.

Последняя, третья сессия состоится в марте/апреле 2017 в огромном Палаццо Антинори во Флоренции. Во второй половине дня и к вечеру планируется посещение ведущих винодельческих предприятий Тосканы. Закончится курс двухдневным туром в винные регионы Тосканы.

Все туры и дегустации, за исключением проживания, включены в стоимость курса.

ДИПЛОМ WSET ВИНА И КРЕПКИЕ СПИРТНЫЕ НАПИТКИ проводит широкую образовательную деятельность, преподавая передовые знания о винах, крепленых винах, мировых странах-винопроизводителях, виноградарстве и виноделии, а также обучает навыкам дегустации и оценки вина.  Также в программу курса входит изучение наиболее известных спиртных напитков. Успешным выпускникам может быть присвоен титул Академик Вина.

Эта квалификация требуется для следующих отраслей
– виноторговля
– оптовая продажа вина
– ресторанный бизнес
– сомелье
– винный менеджмент
– винопроизводство
– винная журналистика
– винное коллекционирование

Необходимые условия для поступления на курс Диплом Вино и Крепкие Спиртные Напитки:
– Повышенный курс (Advanced Cours) Вино и Крепкие Спиртные Напитки – Международной Австрийской Академии Вина
– WSET Уровень 3 Диплом Вино и Крепкие Спиртные Напитки
– или эквивалентная международная квалификация по вину

Чтобы получить больше информации, свяжитесь с Австрийской Академией Вина:

– проф., д-р. Моника Кристманн (Monika Christmann), Почетный Академик Вина, Институт Гайзенхайма, Германия
– Каро Маурер (Caro Maurer), МВ, Академик Вина, Германия
– Линн Шеррифф (Lynne Sherriff), МВ, Почетный Академик Вина, Великобритания
– Роман Хорват  (Roman Horvath), МВ, Академик Вина, Австрия
– Вилли Клингер (Willi Klinger), Австрийский Комитет по Продажам Вина, Австрия
– Константинос Лазаракис (Konstantinos Lasarakis),  МВ, Почетный Академик Вина, Греция
–  проф. Пьеро Мастроберардино (Piero Mastroberardino),  МВ, Институт Великих Марок, Италия
– д-р. Йозеф Шуллер (Joseph Schuller), МВ, Австрия
– Франк Шмульдерс (Frank Smulders), МВ, Почетный Академик Вина, Голландия
– Андреас Викгофф (Andreas Wickhoff), МВ, Академик Вина, Австрия
и другие.

Блок I: Глобальный Бизнес Алкогольных Напитков
Динамика глобального рынка алкогольных напитков, локальные рынки алкогольных напитков, маркетинг вина и крепких спиртных напитков

Блок 2: Производство Вина
Виноградарство, изготовление вина, созревание, очистка, розлив в бутылки

Блок 3: Легкие Вина Мира
Северная и Восточная Европа
Франция (Бордо, Юго-Запад Франции, Бургундия, Эльзас, Долина Луары), Германия
Центральная и Юго-Восточная Европа
Швейцария, Австрия, Венгрия, Болгария, Румыния, Греция, Кипр
Южная Европа
Франция (Долина Роны, Южная Франция), Италия, Испания, Португалия
Австралия, Новая Зеландия, Африка и Азия
Америка
Северная, Центральная и Южная Америка

Блок 4: Крепкие Спиртные Напитки Мира
Методы производства, типы и стили крепких спиртных напитков

Блок 5: Игристые Вина Мира
Методы производства, типы и стили игристых вин

Блок 6: Крепленые Вина Мира
Методы производства, типы и стили крепленых вин

Блок 7: Дипломная работа

Дипломные сессии в Австрии

Первая дипломная сессия по программе Диплом WSET  Вино и Крепкие Спиртные Напитки – Международный пройдет в Австрийской Академии Вина в Русте и начнет работу 25 мая 2016 г. В эту дипломную сессию входят туры в винные регионы Австрии, уделяется внимание в основном интернациональным сортам в Вахау и Камптале и аборигенным сортам красных и благородных сладких вин Бургенланда. Окончание этой дипломной сессии приходится как раз к началу винной ярмарки VIEVINUM в Вене, начинающейся в пятницу 3 июня 2016 г. Австрийский Комитет по Продажам Вина спонсирует обучающимся доступ на ярмарку и участие в паралелльных мероприятиях.

Вторая дипломная сессия (с пятницы 4 ноября по среду 9 ноября 2016 г.) начнется снова в Русте. Несколько дней пройдет во дворце Пале Кобург в Вене. Изюминками этой дипломной сессии являются однодневная экскурсия, и учебная дегустация. Также студенты имеют возможность принять участие в ежегодной торжественной церемонии присуждения степеней Академик Вина, которая состоится во Дворце Эстергази.

Дипломная сессия в Италии

Институт Лучших Винных Марок участвует в спонсировании дипломной сессии, которая будет происходить в Италии – во дворце Палаццо Антинори во Флоренции, с четверга 30 марта по пятницу 7 апреля 2017 г.

Во время итальянской дипломной сессии обучающиеся будут иметь возможность попробовать вина всех участников организации, именуемой Институт Лучших Винных Марок. Они посетят производящую неизгладимое впечатление новую винодельню Антинори в Барджино, а также – в Болгери – виноградники Сассикая, винодельческое хозяйство Антинори Гуадо аль Тассо и принадлежащее Гайя поместье Камарканда.

По окончании этой дипломной сессии группа отправится на север и проведет два вечера в Вероне, где пройдут семинар по игристым напиткам в Ка'дель Боско (Франчакорта), семинар по биодинамическому виноделию в хозяйстве Алоис Лагедер (в Альто Адидже) и семинар по аборигенным сортам и методу аппасименто в завершающей точке тура – винодельне Маси.

ДАТЫ КУРСОВ 2016/2017 г.
АВСТРИЯ, РУСТ & ИТАЛИЯ, ФЛОРЕНЦИЯ

I –я дипломная сессия:
Курсы Блока I, Блока 2, Блока 3 и Блока 4 в Австрийской Академии Вина, Руст
ср. 25 мая – пт. 3 июня 2016 г. (с экскурсией включительно)
Экзамен Блока 2 –вт. 31 мая 2016 г.
2 –я дипломная сессия:
Курсы Блока 3, Блока 5 и Блока 6 в Австрийской Академии Вина, Руст и в Пале Кобург, Вена
пт. 4  ноября – ср. 9 ноября 2016 г. (с экскурсией включительно)
3 –я дипломная сессия:
Курсы Блока 3 и Блока 6 в Палаццо Антинори, Флоренция
чт. 30 марта – пт. 7 апреля 2017 г. (с экскурсией включительно)
Блок 7 дипломная работа объемом 4000 – 5000 знаков и устный экзамен

Стоимость обучения: стоимость Блоков I – 7 составляет 6400 EUR. В случае оплаты по частям стоимость Блоков I – 7 составляет 6550 EUR. Первый взнос (3000 EUR) – до начала обучения, второй взнос (1775 EUR) – перед 2-й сессией и третий (1775 EUR) – перед 3-й сессией.
Проживание не входит в стоимость.

ДИПЛОМ ВИНО И КРЕПКИЕ СПИРТНЫЕ НАПИТКИ 2016/2017
РУСТ/ВЕНА/ФЛОРЕНЦИЯ

ДСI май 2016 (крайний срок регистрации: 1 апреля 2016)

Австрийская Академия Вина (Австрия) и Институт Лучших Винных Марок (Италия) Места проведения занятий: Австрийская Академия Вина, Зеехоф A 7071, Руст Пале Кобург, ул. Кобургбаштай I, A 1010, Вена Палаццо Антинори, Пьяцца дельи Антинори 3, 5023 Флоренция Контактные данные: Австрийская Винная Академия Мелинда Хайду Seehof тел.: +43 (0) 2685/68 53 факс:+43 (0) 2685/68 53-30 m.hajdu@weinakademie.at www.weinakademie.at […]

Новая Зеландия
Altezano Brothers Barista School
Тел.: + 64 800 302 1880
www.altezanobrothers.co.nz
Фото: www.metroeats.co.nz

Компания была основана в 1999 году тремя братьями. Они занимались продажей кофе, а после запустили несколько баров и школу. Предлагается два курса: Introduction to Espresso и Professional Practices.
В программе Introduction to Espresso: разные типы кофе и их подача, приготовление эспрессо, текстура молока, машины, настройка размера помола и др. Обучение длится 4 часа. Если Introduction to Espresso – это теория, то Professional Practices – это больше практические навыки приготовления напитков и работы с кофе-машинами. По окончанию выдается сертификат школы
Стоимость обучения: Introduction to Espresso – $229  Professional Practices – $149.

Новая Зеландия Altezano Brothers Barista School Тел.: + 64 800 302 1880 www.altezanobrothers.co.nz Фото: www.metroeats.co.nz Компания была основана в 1999 году тремя братьями. Они занимались продажей кофе, а после запустили несколько баров и школу. Предлагается два курса: Introduction to Espresso и Professional Practices. В программе Introduction to Espresso: разные типы кофе и их подача, приготовление […]

США
Арлингтон
Texas Coffee School
Training Center
7203 S Cooper St №101, Arlington, TX 76001
Тел.: + 1 682 710 1320
www.texascoffeeschool.com/
Фото: picssr.com
Программа обучения в техасской школе предусмотрена как для новичков, так и для тех, кому требуется повысить квалификацию. Существует несколько курсов.
3-дневный Coffe Business Class предназначен для владельцев бизнеса и менеджеров. Coffe Cupping Class – дегустация кофе разных стран мира.
House-Made Syrups & Signature Drinks Class предназначен для бариста, но может быть полезен владельцам кофейного бизнеса. Создавать собственные сиропы, как считают организаторы школы, выгодно с точки зрения финансовой экономии, а также это дает поле для творчества.
Latte Art Class – 4-часовой практический курс дизайна.

Quality Coffee Brewing Class сфокусирован на основах заваривания кофе с использованием различных методик.
Espresso & Milk Skills Class – самый популярный курс в школе. Во время обучения бариста готовят экспрессо и кофе с молоком, а также учатся таким, казалось бы, мелочам, к примеру, как правильно мыть кофе-машины.
Barista Training Class – двухдневный курс, комбинирующий программы Espresso & Milk Skills Class и Quality Coffee Brewing Class.
Стоимость обучения: Coffe Business Class – $1850, Coffe Cupping Class – $26, House-Made Syrups & Signature Drinks Class – $329, Latte Art Class – $339, Quality Coffee Brewing Class – $400 (включая ланч), Espresso & Milk Skills Class – $400, Barista Training Class – $800.

США Арлингтон Texas Coffee School Training Center 7203 S Cooper St №101, Arlington, TX 76001 Тел.: + 1 682 710 1320 www.texascoffeeschool.com/ Фото: picssr.com Программа обучения в техасской школе предусмотрена как для новичков, так и для тех, кому требуется повысить квалификацию. Существует несколько курсов. 3-дневный Coffe Business Class предназначен для владельцев бизнеса и менеджеров. Coffe […]

Miedzynarodowa Szkoła Barmanow i Sommelierow
Международная школа барменов и сомелье
Бармены, сомелье
Варшава, Польша
ul. Wspolna 65A, 00-687, Warszawa, Polska
Тел.: +48  22 425 54 66
sekretariat@msbis.com
httpss://msbis.com/
фото httpss://msbis.com/galeria-i-multimedia-waw
вакансии: httpss://www.ofertypracy.msbis.pl/
Школа создана в 2002 г. и сегодня является единственной такого типа школой и одной из самых больших в Европе по числу выпускников. Регулярные и интенсивные курсы для повышения квалификации барменов, обучение с нуля барменов с дальнейшим трудоустройством. 5-ти дневные курсы: для сомелье (900 злотых), официантов (750 злотых), бариста (900 злотых). Школа выступает соавтором как польских конкурсов так и международных, в частности: Finlandia Vodka Cup, Liga Niezwyklych Gentelmenów, International Toorank Bartender Competition, Independent Flair League, Nikka Perfect Serve, MSBiS Bartender’s Cocktail. При школе есть «молекулярная лаборатория» и целый этаж для обучения барменов и практических занятий.

Miedzynarodowa Szkoła Barmanow i Sommelierow Международная школа барменов и сомелье Бармены, сомелье Варшава, Польша ul. Wspolna 65A, 00-687, Warszawa, Polska Тел.: +48  22 425 54 66 sekretariat@msbis.com httpss://msbis.com/ фото httpss://msbis.com/galeria-i-multimedia-waw вакансии: httpss://www.ofertypracy.msbis.pl/ Школа создана в 2002 г. и сегодня является единственной такого типа школой и одной из самых больших в Европе по числу выпускников. Регулярные и […]

Австралия
Сидней, Брисбен, Мельбурн
Coffee Academy
Suite 15, Level 10, The Dymocks Building, 428 George Street, Sydney, NSW, 2000,
Ground Floor Suite 3, Ladhope Chambers, 131 Wickham Terrace, Spring Hill, Qld, 4000 Brisbane,
Shop 3A, Level 1 (top level), Paramount Retail Centre, 108 Bourke Street, Melbourne, VIC, 3000
Тел.:  + 61 1300 659 501
info@baristabasics.com.au
www.baristabasics.com.au/
Фото: www.nsi.tafensw.edu.au

Основатели академии – Matthew и David Gee – также владеют центром обжарки и четырьмя эспрессо-барами, а еще они написали первый в Австралии учебник о кофе.
Предлагают обучение в Сиднее, Брисбене и Мельбурне.
Cafе Management Essentials – для тех, кто думает об открытии собственного кафе. Рассматриваются темы франчайзинга, выбора поставщика, поиск локации, дизайн, брендинг и др. Master Cafе Management схож с Cafе Management Courses, но включает также азы профессии бариста.
Barista Basics состоит из двух пограмм – 3- и 5-часовой. Эти программы оттачивались  последние 10 лет. Первый рассказывает все об эспрессо, второй – эспрессо и работе с молоком.
Стоимость обучения: Cafе Management Essentials (только в Сиднее) –$120, Master Cafе Management (только в Сиднее) – $299, Barista Basics – 3 часа $120, 5 часов $199.

Австралия Сидней, Брисбен, Мельбурн Coffee Academy Suite 15, Level 10, The Dymocks Building, 428 George Street, Sydney, NSW, 2000, Ground Floor Suite 3, Ladhope Chambers, 131 Wickham Terrace, Spring Hill, Qld, 4000 Brisbane, Shop 3A, Level 1 (top level), Paramount Retail Centre, 108 Bourke Street, Melbourne, VIC, 3000 Тел.:  + 61 1300 659 501 info@baristabasics.com.au […]

Калифорнийский Университет в Дэвисе всегда был и остается признаным  во всем мире учебным заведением, занимающимся изучением и предоставляющим образование в области виноградарства и энологии, прокладывающим дорогу в применении передового оборудования и внедрении инноваций в винной и виноградной индустрии.

Предлагая на выбор 2 магистерские программы (M.S.), Ассоциация Дипломированных Исследователей Вина и Виноградарства (VENGG) дает возможность студентам самим согласовывать программу с собственными академическими и карьерными целями. Наряду со строгим, но вместе с тем гибким учебным планом,  АДИВВ предоставляет обучающимся  возможность обрести неоценимый практический опыт, участвуя в исследованиях, связанных с самыми актуальными  вопросами в области винной индустрии, проводить независимые исследования.
Под руководством выдающегося преподавательского состава и благодаря тесным связям, в том числе с собственными выпускниками, АДИВВ поддерживает партнерскую программу для обучающихся, содействуя их карьерному росту. Выпускники программ входят в элиту профессионалов винной индустрии Калифорнии и всего мира.
ПРЕДЛАГАЕМЫЕ ПРОГРАММЫ
Программа Международной организации Виноделия и Виноградарства (OIV) Винный Маркетинг
Виноградарство и Энология
Оценка Качества Вин
Виноделие как Бизнес
Курсы
Дизайн Тейстинг-рума и Менеджмент, Деловая Этика в Отношении Управляющих и Владельцев Виноделень, Деловая Этика в Отношении Зарубежных Партнеров, Что Нужно для Работы за Рубежом, Пиар и Медиа – Стратегия Небольшой Винодельни, Бухгалтерский Учет в Небольшой Винодельне, Бухгалтерский Учет и Финансы для Владельцев и Руководящего звена

Калифорнийский Университет в Дэвисе всегда был и остается признаным  во всем мире учебным заведением, занимающимся изучением и предоставляющим образование в области виноградарства и энологии, прокладывающим дорогу в применении передового оборудования и внедрении инноваций в винной и виноградной индустрии. Предлагая на выбор 2 магистерские программы (M.S.), Ассоциация Дипломированных Исследователей Вина и Виноградарства (VENGG) дает возможность студентам […]

Большой выбор дегустационных мероприятий – от вводного вечернего занятия до диплома WSET Level 3. Все мероприятия разработаны таким образом, чтобы обучение осуществлялось в непринужденной манере, с удовольствием от потребления вина.
Есть возможность приобрести какой-либо курс или дегустацию в виде Подарочного Ваучера Винной Школы. Цены от £32 .
8-недельный Кругосветный Винный Тур £105.00
Вечерний курс Введение в Мир Вина £25.00
4-недельный  курс Красное Вино £55.00
Мир Вина: Игристые Красные с Фруктовым Букетом  £25.00
Подбор Вина к Сыру  £30.00
Большой Тур по Франции  £30.00
Выдержанные Красные £28.00
Выдающиеся Бордо Урожая 2009/10 £75.00
Мир Португальских и Испанских Вин  £25.00
Бирмингемский WSET Level 1 £140.00
Бирмингемский WSET Level 2 £365.00
Бирмингемский WSET Level 3 £630.00
Именитые Полные Маслянистые Красные Вина £32.00
Вечер: Введение в Мир Вина £25.00
Большой Тур по Италии  £30.00
Красные Вина Со Всего Мира £28.00
Дегустация Пива  £30.00
Австралия & Новая Зеландия, Клауди Бэй  £25.00
4-недельный курс Введение в Новый свет £55.00
Введение в Правила Сочетания Вина и Еды £30.00
4-недельный курс Вино для Гурманов £55.00
Саттонский курс Новый свет vs Старый свет £30.00
Супердегустация: Портвейн £35.00
Мир Вин Чили & Аргентина £25.00
Подбор Вина к Шоколаду
Мир Вин Южной Африки и США £25.00
Подбор Вина к Сыру  £30.00
Вина Нового света vs Вина Старого света £25.00
Игристые Вина и Еда £30.00
Красные Вина Премиум Класса во Всем Мире £30.00
Частный Подвал Роба  £80.00
Мир Австралийского Вина £25.00
Саттонский курс – Большой Тур по Франции  £32.00
Необычный Виноград! £30.00
Только Марочное Шампанское! £45.00
Великие Белые Вина  £30.00
Мир Вина, Тур по Европе £25.00

Большой выбор дегустационных мероприятий – от вводного вечернего занятия до диплома WSET Level 3. Все мероприятия разработаны таким образом, чтобы обучение осуществлялось в непринужденной манере, с удовольствием от потребления вина. Есть возможность приобрести какой-либо курс или дегустацию в виде Подарочного Ваучера Винной Школы. Цены от £32 . 8-недельный Кругосветный Винный Тур £105.00 Вечерний курс Введение […]

University of Gastronomic Sciences (UNISG)
Пищевая индустрия, кулинарный критик, маркетинг
Италия
UNISG – University of Gastronomic Sciences
Piazza Vittorio Emanuele 9, Pollenzo – 12042 Bra (Cn), Italy
Teл.: + 39 0172 458511, + 39 0172 458500
httpss://www.unisg.it/
httpss://www.facebook.com/UNISG.University.of.Gastronomic.Sciences
httpss://twitter.com/unisg
Skype: utente: unisg.pollenzo
e-mail: info@unisg.it
             segreteria@unisg.it

University of Gastronomic Sciences был основан в 2004 году Карлом Петрини, идейным лидером и одним из основателей международной организации Slow Food, известной своей идеей здоровой гастрономии. Петрини всегда был противником fast-food (быстрая еда) и долгие рассуждения на эту тему и скандалы, связанные с массовыми отравлениями некачественными продуктами или напитками – укрепили его в мысли действовать. Так, в противовес появилась Slow Food (медленная еда). «Получайте наслаждение от еды, от жизни, не торопитесь и обретете счастье» – вот главная мысль организации.

А спустя некоторое время Карл Петрини решил открыть Университет Гастрономических Наук (University of Gastronomic Sciences), где изучением еды и проблем питания занялись на высшем уровне.
UNISG предлагает разнообразные курсы в области пищевой индустрии, кулинарного критика, методов ведения сельского хозяйства, маркетинга. В рамках учебной программы студенты имеют возможность совершить ознакомительные поездки в различные европейские страны и другие уголки мира. Например, в 2015 года, группа студентов UNISG изучал культуру еды в Минас-Жерайс, Бразилия.
Учебные корпуса расположились в городе виноделов Полленцо и в городе Парме, известной своей ветчиной и сыром. Выпускники института становятся настоящими гуру в области итальянской кухни и экспертами в сфере продвижения и рекламы различных продуктов питания.

Университет предлагает нескольких курсов:

– Гастрономические науки;
– Продовольственная культура – качественные продукты питания;
– Оценка и управление гастрономическими ресурсами.

Это может быть как бакалаврат, так и магистратура.
Стоимость 1 программы – € 16 500 в год.

University of Gastronomic Sciences (UNISG) Пищевая индустрия, кулинарный критик, маркетинг Италия UNISG – University of Gastronomic Sciences Piazza Vittorio Emanuele 9, Pollenzo – 12042 Bra (Cn), Italy Teл.: + 39 0172 458511, + 39 0172 458500 httpss://www.unisg.it/ httpss://www.facebook.com/UNISG.University.of.Gastronomic.Sciences httpss://twitter.com/unisg Skype: utente: unisg.pollenzo e-mail: info@unisg.it              segreteria@unisg.it University of Gastronomic Sciences был основан в 2004 году Карлом Петрини, […]

Калифорнийский Государственный Университет Фресно – самый большой ВУЗ в Центральной Долине Калифорнии. Его учебные программы, проекты и партнерство распространяются далеко за рамки Университета и региона, охватывая Штат и, возможно, всю страну. Университет – это место, где знания, инновации и лидерство соединяются, энергия и совершенство – в почете, и где может начаться ваше успешное будущее. В рамках университета  Джордан Колледж Сельскохозяйственных Наук и Технологий проводит учебную, исследовательскую и просветительскую деятельность ради улучшения окружающей среды и качества жизни как в нашем Кампусе, так и в нашем обществе, и на Земле в целом.

Калифорнийский Государственный Университет Фресно – самый большой ВУЗ в Центральной Долине Калифорнии. Его учебные программы, проекты и партнерство распространяются далеко за рамки Университета и региона, охватывая Штат и, возможно, всю страну. Университет – это место, где знания, инновации и лидерство соединяются, энергия и совершенство – в почете, и где может начаться ваше успешное будущее. В […]