Gastronomy and Wine Portal

Здание HRC Culinary Academy – это шесть кухонных лабораторий, великолепный винный погреб, компьютерный зал и самая большая кулинарная библиотека в стране – все это богатство расположилось в самом центре Софии, в здании площадью 2500 кв. м.

Программы Академии HRC разнообразны. Самая длительная – 2-летняя программа «Кулинарное искусство». После четырех интенсивных семестров учащийся получает диплом, с которым можно ехать на работу во многие страны мира. Стоимость курса – € 3 500 в год для студентов из стран ЕС и € 4 400 в год для всех остальных учащихся. Дополнительно оплачивается € 450 за две формы и набор ножей.

Программа «Менеджер в свере питания» – рассчитана на 2 семестра обучения в Софии и стажировку (платную) в США. Курс рассчитан для тех, кто хочет получить глубокое понимание международного бизнеса в области управления F&B и управления ресторанами. Стоимость курса – € 1 700 за семестр для студентов из стран ЕС и € 2 250 за семестр для всех остальных учащихся. Требования для поступающих: не менее 18 лет; опыт работы в ресторане не менее шести месяцев; начальное знание английского языка.

В Академии действуют и другие курсы, узнать о которых более подробно можно на сайте HRC Culinary Academy.

Фото: www.facebook.com/HRCAcademy

Здание HRC Culinary Academy – это шесть кухонных лабораторий, великолепный винный погреб, компьютерный зал и самая большая кулинарная библиотека в стране – все это богатство расположилось в самом центре Софии, в здании площадью 2500 кв. м. Программы Академии HRC разнообразны. Самая длительная – 2-летняя программа «Кулинарное искусство». После четырех интенсивных семестров учащийся получает диплом, с […]

Франция, Лион

Web: httpss://ecoledecuisine.institutpaulbocuse.com
Email: ecoledecuisine@institutpaulbocuse.com
Tel.: +33 (0)4 78 37 23 02
Address: Place Bellecour – Lyon
__________________________
Web: httpss://formationcontinue.institutpaulbocuse.com
Email: katy.couilloud@institutpaulbocuse.com
Address: Château du Vivier – 1A Chemin de Calabert – BP 25 – 69131 ECULLY CEDEX France

Хотите научиться готовить и познакомиться с самыми именитыми Шефами в мире? Добро пожаловать в мир гастрономических таинств!

Кулинарные курсы Поля Бокюза предлагают короткий или длинный вариант обучения.

Короткие курсы (4 часа – 4 дня) 

Группа: 10 человек
Цена: 120-850 евро
Язык: французский (записаться и оплатить можно через сайт); английский – для организованных групп (надо связываться с организаторами и уточнять возможные даты).

Длительные курсы (1 неделя – 6 недель)

Группа: 10 человек, есть возможность принять до 50 человек
Цена: 1500-8500 евро
Язык: французский, английский

Франция, Лион Web: httpss://ecoledecuisine.institutpaulbocuse.com Email: ecoledecuisine@institutpaulbocuse.com Tel.: +33 (0)4 78 37 23 02 Address: Place Bellecour – Lyon __________________________ Web: httpss://formationcontinue.institutpaulbocuse.com Email: katy.couilloud@institutpaulbocuse.com Address: Château du Vivier – 1A Chemin de Calabert – BP 25 – 69131 ECULLY CEDEX France Хотите научиться готовить и познакомиться с самыми именитыми Шефами в мире? Добро пожаловать в мир гастрономических таинств! Кулинарные […]

Оказавшись в Турции, можно не только насладиться купанием в одном из четырех омываемых ее морей и посетить легендарные достопримечательности страны, но и пройти несколько часовой мастер-класс, чтобы научиться вкусно готовить. И сделать это можно здесь – в Cooking ala Turka.

Школа была открыта в 2002 году в Стамбуле и благодаря журналистам, желающим поведать о новом заведении, раскрывающем тайны турецкой кухни, Cooking ala Turka быстро стала знаменитой, как на родине, так и далеко за ее пределами. 

Занятия проводятся на английском языке, но по запросу мастер-класс может быть проведен на немецком, французском или турецком языках.

Владелец и главный учитель Школы шеф-повара Рокко Страззера. 

В Школе открыт действующий ресторан и магазин, в котором продаются традиционные турецкие продукты и пряности.

Обучение длиться несколько часов. Стоимость € 65, сюда входит само занятие, обед или ужин из пяти блюд, два бокала любимого напитка (вино, пиво, безалкогольное питье), кофе, чай.

Оказавшись в Турции, можно не только насладиться купанием в одном из четырех омываемых ее морей и посетить легендарные достопримечательности страны, но и пройти несколько часовой мастер-класс, чтобы научиться вкусно готовить. И сделать это можно здесь – в Cooking ala Turka. Школа была открыта в 2002 году в Стамбуле и благодаря журналистам, желающим поведать о новом […]

Ren’s Kitchen
Лондон, Великобритания
28 Farm Road, Edgware, London HA8 9LU
Teл.: + 44 07880 548 227/07817 254 335
info@renskitchen.com
www.renskitchen.com

Групповые и индивидуальные мастер-классы. Школа специализируется на блюдах индийской кухни, а также на использовании разнообразных специй при приготовлении блюд. Стоимость однодневного мастер-класс от 99 до 250 фунтов – в зависимости от сложности курса.
 

Ren’s Kitchen Лондон, Великобритания 28 Farm Road, Edgware, London HA8 9LU Teл.: + 44 07880 548 227/07817 254 335 info@renskitchen.com www.renskitchen.com Групповые и индивидуальные мастер-классы. Школа специализируется на блюдах индийской кухни, а также на использовании разнообразных специй при приготовлении блюд. Стоимость однодневного мастер-класс от 99 до 250 фунтов – в зависимости от сложности курса.  

Cactus Kitchen
Лондон, Великобритания
Cactus Studios, 1 St Luke's Avenue,
London SW4 7LG
Teл.: + 44 20 7091 4800
info@cactuskitchens.co.uk
cactuskitchens.co.uk

Кулинарная школа известного шеф-повара Альберта Ру. Несмотря на французское происхождение, Альберт со своим младшим братом Мишелем открыли в Лондоне ресторан Le Gavroche. Он первым из британских ресторанов получил звезду Michelin. Кстати, сюда часто захаживала сама Елизавета II. Кулинарная школа «звездного» шефа предлагает мастер-классы по высокой кухне.

Многие выпускники школы – сейчас уже известные и лучшие повара в Британии. Стоимость курса обучения для новичков – от 179 фунтов. Для опытных поваров курс проводит сам мастер, стоимость курса – до 750 фунтов.
 

Cactus Kitchen Лондон, Великобритания Cactus Studios, 1 St Luke's Avenue, London SW4 7LG Teл.: + 44 20 7091 4800 info@cactuskitchens.co.uk cactuskitchens.co.uk   Кулинарная школа известного шеф-повара Альберта Ру. Несмотря на французское происхождение, Альберт со своим младшим братом Мишелем открыли в Лондоне ресторан Le Gavroche. Он первым из британских ресторанов получил звезду Michelin. Кстати, сюда часто […]

Yuki’s Kitchen
Лондон, Великобритания
21 Harold Road, London, SE19 3PU
Тел.: + 44 20 8816 7499
yuki@yukiskitchen.com
www.yukiskitchen.com

Кулинарная школа Юки Гоми – японского повара, автора кулинарных книг. Юки делится рецептами японской кухни – как традиционными методами приготовления японских блюд, так и современными, доступными и здоровыми.

В своей школе Юки проводит мастер-классы по приготовлению суши и других рецептов японских блюд как для индивидуальных учеников, так и предлагает полный курс обучения.

Лекции и практические занятия, разнообразные тренинги и консультации именитых шефов. Школа пользуются большой популярностью среди новичков и профессионалов.
 

Yuki’s Kitchen Лондон, Великобритания 21 Harold Road, London, SE19 3PU Тел.: + 44 20 8816 7499 yuki@yukiskitchen.com www.yukiskitchen.com Кулинарная школа Юки Гоми – японского повара, автора кулинарных книг. Юки делится рецептами японской кухни – как традиционными методами приготовления японских блюд, так и современными, доступными и здоровыми. В своей школе Юки проводит мастер-классы по приготовлению суши […]

Lapan Cooking
Лондон, Великобритания
15 Malmesbury Road, London, E18 2NL
Тел.: + 44 07985 234 956
info@lapancooking.com
www.lapancooking.com

Lapan Cooking предлагает небольшие курсы по приготовлению блюд тайской, малайской, индонезийской и сингапурской домашней кухни. Минимальные классы – по 4 студента. Обучение проводится также для семейных пар. Есть и мастер-классы по приготовлению вегетарианских блюд. Оплата за один урок – от 50 до 120 фунтов.

Lapan Cooking Лондон, Великобритания 15 Malmesbury Road, London, E18 2NL Тел.: + 44 07985 234 956 info@lapancooking.com www.lapancooking.com   Lapan Cooking предлагает небольшие курсы по приготовлению блюд тайской, малайской, индонезийской и сингапурской домашней кухни. Минимальные классы – по 4 студента. Обучение проводится также для семейных пар. Есть и мастер-классы по приготовлению вегетарианских блюд. Оплата за […]

Madame Gautier
Лондон, Великбритания
4 Enterprise Way, London
NW10 6UG
Тел.: + 44 20 8964 5511
info@madamegautier.com
httpss://madamegautier.co.uk

Школа создана семейной парой – Марком и Коринной Готье,  а также их детьми Лианой и Гаем. В школе предлагают практические занятия по приготовлению французских блюд региональной кухни. Марк Готье – профессиональный повар и из семьи поваров. Свою карьеру он начал еще в 11 лет. Работает в ресторанах Франции и Великобритании, в том числе в 3-звездных ресторанах Michelin в обеих странах. Он – учитель поваров для первого ресторана Джейми Оливера. Стоимость начального курса – 45 фунтов.

Madame Gautier Лондон, Великбритания 4 Enterprise Way, London NW10 6UG Тел.: + 44 20 8964 5511 info@madamegautier.com httpss://madamegautier.co.uk Школа создана семейной парой – Марком и Коринной Готье,  а также их детьми Лианой и Гаем. В школе предлагают практические занятия по приготовлению французских блюд региональной кухни. Марк Готье – профессиональный повар и из семьи поваров. Свою […]

Recipease from Jamie Oliver
Лондон, Великбритания
1078, Westfield Shopping Centre, Ariel Way,
Shepherd's Bush, London W12 7GB
Тел.: + 44 20 3375 5398
hello@jamiescookeryschool.com
www.jamieoliver.com/recipease/

Recipease from Jamie Oliver – необычный проект известного британского шеф-повара Джейми Оливера. Recipease from Jamie Oliver  – это необычное соединение кулинарной школы, пекарни, магазина кулинарных книг, кафе.

Кулинарная школа предлагает 40 уроков. Здесь можно научиться готовить ризотто и пасту, освоить рецепты тайской кухни, выпекать пироги. Также предлагается обучение для детей – они по времени короче и  стоят 15 фунтов. Популярный cooking party – вечерний мастер-класс, включающий в себя бокал вина. Стоимость одного урока – 40 фунтов.

Recipease from Jamie Oliver Лондон, Великбритания 1078, Westfield Shopping Centre, Ariel Way, Shepherd's Bush, London W12 7GB Тел.: + 44 20 3375 5398 hello@jamiescookeryschool.com www.jamieoliver.com/recipease/ Recipease from Jamie Oliver – необычный проект известного британского шеф-повара Джейми Оливера. Recipease from Jamie Oliver  – это необычное соединение кулинарной школы, пекарни, магазина кулинарных книг, кафе. Кулинарная школа предлагает […]

The Avenue Cookery School
Лондон, Великбритания
3 Enterprise Way, Wandsworth, London SW18 1FZ
Тел.: + 44 07958171787
info@theavenuecookeryschool.com
httpss://theavenuecookeryschool.com/

Основанная в 2004 году, кулинарная школа «Авеню» предлагает обучение для всех возрастов и уровней.

Самый популярный курс школы – двухнедельный Chalet Host Cooking Course. Стоимость дня обучения для подростков – 60 фунтов, для взрослых – 65 фунтов. Интенсивный двухнедельный – 1350 фунтов.

The Avenue Cookery School Лондон, Великбритания 3 Enterprise Way, Wandsworth, London SW18 1FZ Тел.: + 44 07958171787 info@theavenuecookeryschool.com httpss://theavenuecookeryschool.com/ Основанная в 2004 году, кулинарная школа «Авеню» предлагает обучение для всех возрастов и уровней. Самый популярный курс школы – двухнедельный Chalet Host Cooking Course. Стоимость дня обучения для подростков – 60 фунтов, для взрослых – 65 […]