Gastronomy and Wine Portal

Tel.: +7 7272 79 20 54
Web: www.arbawine.com; www.facebook.com/ArbaWine.Kazakhstan
Address: Республика Казахстан, г. Алматы, пр. Абылай хана, 71

Вайнловерам, заехавшим в эти края, стоит посетить казахстанскую винодельню Arba Wine, получившую более 100 международных наград на таких престижных международных конкурсах, как International Wine Competition Riesling du Monde (Страсбург, Франция), International Wine Challenge (Лондон), Decanter World Wine Awards (Лондон) и др.

Среди продукции хозяйства нужно отметить «Рислинг AkArba 2012», завоевавший «золото» на конкурсе Wine Competition Riesling du Monde. Уникальные виноградники Arba Wine площадью 200 га расположены в красивейшей местности страны – в Алматинской области, рядом с поселком Каракемер, в долине реки Тургень, на высоте 1000 м над уровнем моря. Исключительная особенность терруара – удивительное сочетание климатических условий: горный воздух, охлаждающий виноградники ночью, дневной ветерок у подножия гор, снимающий с лоз излишнюю влажность, и богатая минералами почва с гранитом, песком, глиной и гумусом, способствующими ее хорошему дренажу и аэрации.

Толчком для развития успешного виноделия в этом регионе стала инициатива владельца Arba Wine Зейнуллы Какимжанова (в прошлом – министра финансов Казахстана) закупить французские саженцы. В 2008 году здесь были высажены 52 га Рислинга, Шардонне, Гевюрцтраминера, Оксеруа Блана, Каберне Франа, Мерло, Мальбека и Пино Нуара. Эти прославленные сорта обрели новую жизнь в условиях казахстанского терруара с его климатическими и почвенными особенностями. Адаптировать сорта удалось с помощью таких известных винных консультантов, как Марио Фрегони, Донато Ланати, Доры Марчи и Лоренцо Галло.

Фото: facebook.com/ArbaWine

Tel.: +7 7272 79 20 54 Web: www.arbawine.com; www.facebook.com/ArbaWine.Kazakhstan Address: Республика Казахстан, г. Алматы, пр. Абылай хана, 71 Вайнловерам, заехавшим в эти края, стоит посетить казахстанскую винодельню Arba Wine, получившую более 100 международных наград на таких престижных международных конкурсах, как International Wine Competition Riesling du Monde (Страсбург, Франция), International Wine Challenge (Лондон), Decanter World Wine […]

Einat Winery

Tel.: +972 54-674-8890
Web: https://www.einatwinery.com/
Email: einatwinery@gmail.com

Создательница Einat Winery – Эйнат Кляйн – бывшая киевлянка, которая сейчас живет в Израиле. Эйнат журналист, фотограф, историк, профессиональная путешественница, лучший гид по Эфиопии и не только, специалист по вину, винодел и организатор проекта Vino&Co.

31 июля 2021 года в помещении Музея еврейского народа (АНУ), расположенного на территории кампуса Тель-Авивского университета, состоялась презентация-дегустация красного сухого бленда 3 Cats от Einat Winery. Вино сделано из трех сортов винограда: Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пети Вердо. Виноградники расположены на высоте 850 метров в самарийских горах и считаются одними из лучших в Израиле. Выдержка вина: 12 месяцев в бочках из французского дуба.

Эксклюзивное оформление этикетки принадлежит Андрею Макаревичу, супругу Эйнат Кляйн.

Всего было создано 1000 бутылок уникального вина, которое больше не будет повторено. Каждая бутылка пронумерована и является коллекционным экземпляром.

В настоящее время планируется производство других вин.

Фото: einatwinery.com, facebook.com/einat.klein2, facebook.com/vinoandcowinetastings

Einat Winery Tel.: +972 54-674-8890 Web: https://www.einatwinery.com/ Email: einatwinery@gmail.com Создательница Einat Winery – Эйнат Кляйн – бывшая киевлянка, которая сейчас живет в Израиле. Эйнат журналист, фотограф, историк, профессиональная путешественница, лучший гид по Эфиопии и не только, специалист по вину, винодел и организатор проекта Vino&Co. 31 июля 2021 года в помещении Музея еврейского народа (АНУ), расположенного на территории […]

Tel.: +972 54-724-0935
Web: https://beitelwinery.com/
Email: manne.nina@gmail.com

Между горами Бейт-Эль, в самом сердце библейской Земли Израиля, виноградники винодельни Beit El раскинулись на террасах между фиговыми, гранатовыми и оливковыми деревьями. Семейная винодельня Beit El – это сочетание богатой винной культуры и духовного наследия, благодаря которым создаются прекрасные вина, популярность которых растет из года в год.

Виноградники посажены на высоте 850-910 метров над уровнем моря.

«Наша цель – удивить вас захватывающими ароматами и вкусами. Мы хотим, чтобы, попробовав вино, вы сказали: «Ух ты, вот это Beit El!»,  – говорят на винодельне.

Хозяин винодельни Гилель Манн получил аграрное образование в Калифорнийском университете, после чего создал винодельню в Долине Сонома. В 1996 году вместе со своей семьей он посадил виноградники в Бейт-Эль.

Винодельня Beit El производит Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Марселан, Мальбек, Пти Вердо и Кариньян.

Фото: facebook.com/BeitElWinery

Tel.: +972 54-724-0935 Web: https://beitelwinery.com/ Email: manne.nina@gmail.com Между горами Бейт-Эль, в самом сердце библейской Земли Израиля, виноградники винодельни Beit El раскинулись на террасах между фиговыми, гранатовыми и оливковыми деревьями. Семейная винодельня Beit El – это сочетание богатой винной культуры и духовного наследия, благодаря которым создаются прекрасные вина, популярность которых растет из года в год. Виноградники […]

Tel.: 02-6508882
Web: www.turawinery.com
Email: info@turawinery.com
Address: Rechelim D.N. Ephraim 4482700, Israel

Создатели винодельни – Веред и Эрез Бен-Саадон. Поженившись в 1997 году, пара выбрала местом проживания поселок Браха и решила заниматься земледелием. Веред и Эрез купили участок, а их семьи помогли молодым приобрести виноградные саженцы и технику.

В соответствии с требованиями кашрута, через четыре года супруги стали продавать виноград, их первым клиентом стала одна из крупнейших израильских виноделен. В 2003 году Веред и Эрез закончили курсы виноделов и создали собственную винодельню – Tura.

Первую партию своего вина Бен-Саадон отправили на конкурс «Золотая гроздь». Так винодельня получила первую медаль. Впоследствии продукция Tura завоевала ряд наград.

Винодельня производит несколько линеек вин: Маунтейн Виста (Хартлэнд, Пино Нуар, Шардонне, Гевюрцтраминер, Розовое вино, Валли); Маунтейн Хайтс (Каберне Совиньон, Мерло, Портура); Маунтейн Пик (флагманское вино, производящееся из четырех сортов винограда, выдержка в бочках 22 месяца).

Кроме вин семья Бен-Саадон производит оливковое масло.

Фото: facebook.com/TuraWine

Tel.: 02-6508882 Web: www.turawinery.com Email: info@turawinery.com Address: Rechelim D.N. Ephraim 4482700, Israel Создатели винодельни – Веред и Эрез Бен-Саадон. Поженившись в 1997 году, пара выбрала местом проживания поселок Браха и решила заниматься земледелием. Веред и Эрез купили участок, а их семьи помогли молодым приобрести виноградные саженцы и технику. В соответствии с требованиями кашрута, через четыре года […]

Binekhi Winery

Tel.: +995532658756
Email: info@binekhi.ge
Web: http://binekhi.com/home/
Address: Tsinamdzgvrishvili st 4, Zahesi, 0125 Tbilisi, Georgia

Binekhi Winery была основана в 1994 году. Винодельня производит премиальные красные и amber wines, а также чачу из местных сортов винограда, собранного на лучших терруарах с ограниченным урожаем. Винификация на Binekhi Winery – это всегда творческая интерпретация и эксперименты, основанные на традициях грузинского виноделия, история которого насчитывает почти 8000 лет.

Расположена винодельня в столице Грузии на берегу Куры. Компания владеет 90 гектарами виноградников в нескольких регионах Грузии, на 35 гектарах из которых выращивают уникальные автохтонные сорта винограда.

Продукция Binekhi Winery завоевала множество наград на конкурсах Германии, Японии, США и Евразии.

Binekhi Winery производит:

• Mtsvane Qvevri (Amber wine)
• Kisi (Amber wine)
• Rkatsiteli (Amber wine)
• Saperavi (Red Dry)
• Ojaleshi (Red Dry)
• Saperavi Qvevri (Red Dry)
• Cabernet (Red Dry).

Предприятие также производит два вида чачи – янтарную и белую. Обе производятся методом двойной дистилляции из винограда сортов Ркацители, Мцване, Киси и Саперави, ферментируются в Квеври. Янтарная чача выдерживается в дубовых бочках.

Фото: facebook.com/BinekhiWinery

Binekhi Winery Tel.: +995532658756 Email: info@binekhi.ge Web: http://binekhi.com/home/ Address: Tsinamdzgvrishvili st 4, Zahesi, 0125 Tbilisi, Georgia Binekhi Winery была основана в 1994 году. Винодельня производит премиальные красные и amber wines, а также чачу из местных сортов винограда, собранного на лучших терруарах с ограниченным урожаем. Винификация на Binekhi Winery – это всегда творческая интерпретация и эксперименты, […]

Tel.: +352 75 05 45 1
Email: info@bernard-massard.lu
Web: http://www.bernard-massard.com

Семейное предприятие Bernard-Massard ведет свою историю с начала XX века: именно тогда, в 1921 году, молодой винодел из Люксембурга Жан Бернар-Массар решил применить знания, полученные в Шампани, и начать производство игристых вин у себя на родине.

Люксембургский виноградник простирается на 42 км вдоль склонов реки Мозель, с известковыми почвами на севере и глинистыми на юге. Этот исключительный терруар идеально подходит для производства свежих фруктовых игристых и тихих вин. В 1933 году компания начала производство виноградного сока под брендом Raisinor.

Изначально винодельня специализировалась на производстве игристых вин, которые изготавливались в соответствии с технологиями Шампани, но со временем здесь стали производить тихие белые вина.

В 1923 году компания начала выходить на бельгийский рынок и постепенно осваивать другие. В 1996 Bernard-Massard вышла на рынок Финляндии, где продукция компании входит в десятку самых продаваемых вин. Большой популярностью игристое Bernard-Massard пользуется в Канаде. Сегодня компания экспортирует свои вина более чем в двадцать стран мира, в том числе в Бельгию, Нидерланды, Финляндию, Канаду, Норвегию, Великобританию, США, Украину, Россию, Японию, Индию, а также Восточную и Западную Африку. В настоящее время объем производства винодельни около 3,5 млн бутылок в год, на долю экспорта в общем торговом обороте компании приходится порядка 65−70%.

Сегодня винодельней руководит пятое поколение семьи. Через свою дочернюю компанию в Германии Bernard-Massard владеет Château Fontesteau в Бордо.

В 1971 году в честь 50-летия со дня основания компании было выпущено Cuvée de l’Ecusson, которое до сих пор остается флагманским продуктом Bernard-Massard.

Во вкусе игристых Bernard-Massard превалируют ноты цитрусовых, косточковых фруктов и хлебной корочки, а также яблочной мякоти.

Фото: facebook.com/bernardmassard.lu

Tel.: +352 75 05 45 1 Email: info@bernard-massard.lu Web: http://www.bernard-massard.com Семейное предприятие Bernard-Massard ведет свою историю с начала XX века: именно тогда, в 1921 году, молодой винодел из Люксембурга Жан Бернар-Массар решил применить знания, полученные в Шампани, и начать производство игристых вин у себя на родине. Люксембургский виноградник простирается на 42 км вдоль склонов реки […]

Tel.: 0484 254 994
Email: vino@vignabottin.com.au
Web: www.vignabottin.com.au
Address: 192 Main Road, Willunga, Fleurieu Peninsula, South Australia, 5172, Australia

Семья Боттин (Bottin) выращивает виноград в Макларен Вейл с 1970 года, в Италии же, откуда они родом, несколько поколений семьи до этого выращивали виноград и производили вино. «Особенность нашей австралийской винодельни – австралийские вина с итальянским духом», – говорят Паоло и Мария Боттин (Paolo/Maria Bottin).

Паоло и Мария стремятся передать в их винах все разнообразие родной земли.

Кэти Спейн (Katie Spain), известная австралийская писательница, пишущая о винах для The Advertiser и Sunday Mail, а также автор очерков для журнала SA Weekend и обозреватель ежегодного путеводителя Delicious 100 Food Guide, высоко оценивает вина Vigna Bottin.

Недавно Vigna Bottin представила свой итальянский ресторан Shed Luncheon Experience, в котором подают классические итальянские блюда в сочетании с австралийско-итальянскими винами Vigna Bottin.

Фото: vignabottin.com.au

Tel.: 0484 254 994 Email: vino@vignabottin.com.au Web: www.vignabottin.com.au Address: 192 Main Road, Willunga, Fleurieu Peninsula, South Australia, 5172, Australia Семья Боттин (Bottin) выращивает виноград в Макларен Вейл с 1970 года, в Италии же, откуда они родом, несколько поколений семьи до этого выращивали виноград и производили вино. «Особенность нашей австралийской винодельни – австралийские вина с итальянским духом», – говорят Паоло и […]

Tel.: +41 24 466 21 30
Email: info@chateauaigle.ch
Web: www.chateauaigle.ch
Address: Place du Château 1, 1860 Aigle, Switzerland

Между Альпами и Женевским озером возвышается величественный замок конца ХІІ века. Он находится  в самом сердце известного виноградника. Именно поэтому еще 50 лет назад в замке D’Agle было принято решение создать Музей винограда, вина и этикеток.

В коллекции Château d’Aigle более 10 000 предметов, которые иллюстрируют мир винограда и вина, а также связанные с ним ремесла. К этому следует добавить коллекцию винных этикеток, насчитывающую более 400 000 экземпляров.

Фото: facebook.com/chateauaigle

Tel.: +41 24 466 21 30 Email: info@chateauaigle.ch Web: www.chateauaigle.ch Address: Place du Château 1, 1860 Aigle, Switzerland Между Альпами и Женевским озером возвышается величественный замок конца ХІІ века. Он находится  в самом сердце известного виноградника. Именно поэтому еще 50 лет назад в замке D’Agle было принято решение создать Музей винограда, вина и этикеток. В коллекции Château d’Aigle […]

Tel.: +33 3 85 35 22 22
Email: message@hameauduboeuf.com
Web: http://hameauduvin.com
Address: 796 LaGare, 71570 Romanèche-Thorins, France

Сегодня Hameau Dubœuf – это крупнейший винный тематический парк в Европе. Он был удостоен национальной премии винного туризма в 2010 году и принимает 100 000 посетителей в год.

Парк расположен на площади 30 000 м² в самом сердце Божоле и раскрывает все секреты виноградников, их историю и методы виноделия в необычной и увлекательной форме. Здесь собрана впечатляющая коллекция предметов более чем 2000-летней культуры.

Hameau Dubœuf является частью истории железнодорожного транспорта. Расположенный между станциями Voyageurs и Marchand, он находился на новой линии Париж-Лион-Марсель, открытой в 1876 году. В то время железная дорога была основным способом транспортировки вина, конкурируя с речным транспортом. Чтобы создать музей, в 1993 году Жорж Дюбёф (Georges Dubœuf) переоборудовал бывшую станцию Romaneche-Thorins.

Фото: lejsl.com, facebook.com/Hameau.Duboeuf

Tel.: +33 3 85 35 22 22 Email: message@hameauduboeuf.com Web: http://hameauduvin.com Address: 796 LaGare, 71570 Romanèche-Thorins, France Сегодня Hameau Dubœuf – это крупнейший винный тематический парк в Европе. Он был удостоен национальной премии винного туризма в 2010 году и принимает 100 000 посетителей в год. Парк расположен на площади 30 000 м2 в самом сердце Божоле и раскрывает все секреты виноградников, […]

Tel.: +374 10 493005
Email: info@karaswines.com; karastour@tda.am
Web: karaswines.com
Address: 5VCC+W8 Баграмян, Армения

В конце 1990-х годов, когда появилась возможность инвестировать в будущее молодой независимой Республики Армения, семья Эрнекян приступила к осуществлению сельскохозяйственного проекта – винодельни Karas Wines.

Винодельня названа в честь больших глиняных сосудов, используемых в виноделии в этом регионе с древних времен.

Юлиана Эрнекян, управляющая винодельней

Виноградники Karas Wines расположены на высоте 1000 метров над уровнем моря, почва вулканически-базальтовая. «С самого начала нашей целью было установить новые стандарты виноделия в Армении, вернуть искусство виноделия на его родину, и мы достигли этой цели. Сочетание наших умений и чудесного терруара дало желаемые результаты», – говорят на винодельне.

Выращивают Шардонне, Вионье, Мальбек, Таннат, Сира, Мерло, Каберне Фран, а также местные сорта – Арени и Хиндогни.

Фото: https://www.facebook.com/karaswines/

Tel.: +374 10 493005 Email: info@karaswines.com; karastour@tda.am Web: karaswines.com Address: 5VCC+W8 Баграмян, Армения В конце 1990-х годов, когда появилась возможность инвестировать в будущее молодой независимой Республики Армения, семья Эрнекян приступила к осуществлению сельскохозяйственного проекта – винодельни Karas Wines. Винодельня названа в честь больших глиняных сосудов, используемых в виноделии в этом регионе с древних времен. Юлиана Эрнекян, […]