Gastronomy and Wine Portal

Barone Ricasoli SpA Agricola
Cantine del Castello di Brolio, 53013 Gaiole in Chianti (SI)
Tel.: 0577 7301, 0577 730225
barone@ricasoli.it
www.ricasoli.it

Фото: www.learningtodrink.com

Barone Ricasoli SpA Agricola Cantine del Castello di Brolio, 53013 Gaiole in Chianti (SI) Tel.: 0577 7301, 0577 730225 barone@ricasoli.it www.ricasoli.it Фото: www.learningtodrink.com

Meukow
7 rue Franсois Porchе, 16100 Cognac
Tel.: 05 45 82 32 10
visite.meukow@cdgcognac.com
www.visitemeukow.com

Фото: www.tourism-cognac.com

Дом Meukow основан в 1862 году и расположен  прямо в центре города. Гостям предлагается как классическое посещение с дегустацией, так и мастер-классы от шеф-повара по приготовлению блюд с коньяком (фламбе, соус, маринад …)

Meukow 7 rue Franсois Porchе, 16100 Cognac Tel.: 05 45 82 32 10 visite.meukow@cdgcognac.com www.visitemeukow.com Фото: www.tourism-cognac.com Дом Meukow основан в 1862 году и расположен  прямо в центре города. Гостям предлагается как классическое посещение с дегустацией, так и мастер-классы от шеф-повара по приготовлению блюд с коньяком (фламбе, соус, маринад …)

Chаteau de La Riviеre
33126 La Riviеre – France
Tel.: +33 05 57 55 56 56
www.chateau-de-la-riviere.com

Фото: www.paradizo.com

Chаteau de La Riviеre 33126 La Riviеre – France Tel.: +33 05 57 55 56 56 www.chateau-de-la-riviere.com Фото: www.paradizo.com

Le Pavillon Des Boulevards
120, rue Croix de Seguey, 33000, Bordeaux
Tеl: 05 56 81 51 02
pavillon.des.boulevards@orange.fr
www.lepavillondesboulevards.fr

Le Pavillon Des Boulevards 120, rue Croix de Seguey, 33000, Bordeaux Tеl: 05 56 81 51 02 pavillon.des.boulevards@orange.fr www.lepavillondesboulevards.fr

Bulas Wines

Tel.: (+35) 1259107629, (+35) 1932001099
Mail: bulas.winemakers@gmail.com
Site: www.bulas.eu
Address: Quinta da Costa de Baixo, N322-2, 5060-057 Gouvinhas, Sabrosa

Винное предприятие Bulas Wines расположено в районе Верхнего Корго (Upper Corgo), вблизи реки Дуоро (Португалия). В соответствии с историческими записями, относящимися к 1256 году, когда произошло слияние трех рек – Ceira, Gouvinhas, Sabrosa, здесь и стало зарождаться виноделие.

Именно в этом регионе поразительной природной красоты, признанной миром и внесенной в Список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО, винные поместья, такие как Quinta FozCeira и Quinta da Costa de Baixo, производят вина, сочетающие качество и наследие в виде памятников португальского стиля архитектуры Помбалино.

Благоприятные почвенно-климатические условия обеспечивают высокий, качественный винодельческий потенциал региона (класс А). На самом деле из года в год на территории старых виноградников, объединяющих большое количество местных сортов, наряду с недавно посаженными, «свежими» лозами Touriga Nacional (Торига Насионал) и Touriga Franca (Торига Франка), выращивают виноград самого высокого стандарта, позволяющий производить сложные и концентрированные вина наивысшего качества.

Виноградники обрабатывают на месте для поддержания баланса и устойчивости лоз в гармонии с окружающей средой, обеспечивая соблюдение всех экологических норм.

Выпускаются вина небольшими партиями. Производственная часть компании стремится уловить особенности различных сортов и терруаров, используя традиционные методы в сочетании с новейшими технологическими знаниями и инновациями, чтобы гарантировать непрерывное повышение качества и стабильности в будущем.

Изготовляя вина исключительного качества, отображающие характер и сущность земель Douro, семейный бизнес Bulas Wines сохраняет традиции, культуру и наследие этого необычного и уникального винодельческого региона.

Quinta da Costa de Baixo считается сердцем винного предприятия. Общее количество виноградников составляет 40 тыс.кв. м. Компания производит 16 брендов вина.

Винные сорта:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz & Tinta Barroca, Tinto Cаo, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Viosinho, Codega & Malvasia, Codega de Larinho, Rabigato Moreno.

Фото: www.bulas.eu
 

Bulas Wines Tel.: (+35) 1259107629, (+35) 1932001099 Mail: bulas.winemakers@gmail.com Site: www.bulas.eu Address: Quinta da Costa de Baixo, N322-2, 5060-057 Gouvinhas, Sabrosa Винное предприятие Bulas Wines расположено в районе Верхнего Корго (Upper Corgo), вблизи реки Дуоро (Португалия). В соответствии с историческими записями, относящимися к 1256 году, когда произошло слияние трех рек – Ceira, Gouvinhas, Sabrosa, здесь […]

Martell & Co
7 Place Edouard MarTell, 16100 Cognac
Tel.:  05 45 36 33 33
visitesmarTell@pernod-ricard.com
www.marTell.com

Фото: www.personanondata.blogspot.com

Всех, кто старше 18 лет, приглашают увидеть, как создается коньяк MarTell. Во время приема экскурсионных групп открывается магазин, так что можно и попутешествовать по виноградникам, пообщаться с виноделами и мастерами-погреба, продегустировать пару-тройку образцов, а после приобрести бутылочку с собой. Кстати, туристов с животными – не принимают.

Martell & Co 7 Place Edouard MarTell, 16100 Cognac Tel.:  05 45 36 33 33 visitesmarTell@pernod-ricard.com www.marTell.com Фото: www.personanondata.blogspot.com Всех, кто старше 18 лет, приглашают увидеть, как создается коньяк MarTell. Во время приема экскурсионных групп открывается магазин, так что можно и попутешествовать по виноградникам, пообщаться с виноделами и мастерами-погреба, продегустировать пару-тройку образцов, а после приобрести бутылочку […]

Chаteau Loudenne
33 340 Saint-Yzans de Mеdoc
Tel.: +33 0556 73 17 88
www.chateau-loudenne.com

Фото: www.chateau-loudenne.com

Chаteau Loudenne 33 340 Saint-Yzans de Mеdoc Tel.: +33 0556 73 17 88 www.chateau-loudenne.com Фото: www.chateau-loudenne.com

Nama wine restaurant
24 rue Lafaurie Monbadon, 33000 Bordeaux
Tel : 05 56 44 88 54 / 06 51 27 86 42
www.namawinerestaurant.com

Nama wine restaurant 24 rue Lafaurie Monbadon, 33000 Bordeaux Tel : 05 56 44 88 54 / 06 51 27 86 42 www.namawinerestaurant.com

Commanderie de Peyrassol

Tel.: (+33) 0494697102
Mail: contact@peyrassol.com
Site: peyrassol.com
Address: RN 7, Flassans-sur-Issole, 83340 

Основанный в XIII веке тамплиерами-рыцарями, Commanderie de Peyrassol занимает площадь в 850 гектаров, засаженную дубами и оливковыми рощами, и 93 га, предназначенные для выращивания винограда. Благодаря своему месторасположению среди красот природы, Винный Дом стал любимым промежуточным пунктом и местом отдыха для паломников на пути к Святой Земле.

Имение и виноградники находятся на высоте 330 метров над уровнем моря, у подножья массива Маурских гор. Почва состоит преимущественно из глины и известняка, а такой состав идеально подходит для виноделия. Так как первые сорта были посажены тамплиерами около 800 лет назад, следующие поколения виноделов применили свои ноу-хау для выращивания виноградников и создания вин, которые бы отображали исключительные характеристики местного терруара.

С 2003 года Албан Какарет (Alban Cacaret) управляет винодельней вместе со своим дядей Филиппом Ауструем (Philippe Austruy), который владеет поместьем с 2001 года. Вместе они восстановили винное хозяйство к его прежней славе и вернули значимость Peyrassol, как одного из самых уважаемых виноградников в Провансе.

Вина Peyrassol.
Винный погреб Peyrassol, построенный из древнейших камней региона, хранит новейшее оборудование, позволяющее проводить винификацию с высокой степенью точности. Сохраняя верность традициям, энологи адаптировались к ключевым и современным достижениям в винной сфере, объединив их с опытом высокопрофессиональной команды, которая наблюдает за всеми процессами.

Вина Peyrassol – Clos Peyrassol, Chаteau Peyrassol и Commanderie de Peyrassol – три брендовые линии AOC de Provence, которые классифицируются среди лучших сортов в своей категории AOC и представляют собой саму суть Прованса. Свежие, изысканные и деликатные образцы, они будут идеальным аккомпанементом во время совместных поводов и в моменты отдыха, при этом будут удивлять вас своими сильными и гармоничными ароматами.

В Peyrassol можно остаться на ночь, а точнее – пожить неделю в отеле. Владелец винного завода возродил традицию гостеприимства, которую он унаследовал от тамплиеров. Номера были отреставрированы в стиле, который погрузит вас в историю, а также оснащены всеми современными удобствами.

Монументальный парк скульптур, расположенный посреди виноградников и лесов, считается одной из лучших коллекций современного искусства под открытым небом. Эти работы создают связь между искусством и историей, а прогулка по парку ведет к удивительным открытиям и раскрывает сердце Peyrassol.

Dubuffet, Jean Tinguely, Arman, Cesar, Niki de Saint Phalle, Bernar Venet… здесь представлены самые престижные работы художников, приглашающие посетителя восхищаться, размышлять и просто наслаждаться ними (а их более 50, кстати).
Помимо проживания, резиденция предлагает услуги организации торжеств: свадьбы, семинары и другие личные мероприятия, а также охоту на территории имения.

Флагманские вина:
Chаteau Peyrassol rosе AOP Cоtes de Provence
Chаteau Peyrassol Peyrassol red AOP Cоtes de Provence
Chаteau Peyrassol blanc AOP Cоtes de Provence

Бренды.
Созданный в 2009 году бренд Clos Peyrassol (бленд) производится из отобранных плодов зоны Clos Peyrassol. В среднем создается только 10 тыс. бутылок ежегодно.

Chаteau Peyrassol, созданный 20 лет назад, отображает во вкусе и аромате ягод самых старых виноградных лоз в долине.

Commanderie de Peyrassol rosе – AOP Cоtes de Provence производятся из плодов зрелых лоз, средний возраст которых составляет 25 лет. Это доступные вина, созданные, чтобы обеспечить жаждущую свежесть и яркую фруктовость, не жертвуя элегантностью и приятной сложностью.

Сортовые вина:
Cinsault IGP Portes de la Mеditerranее
Viognier IGP Portes de la Mеditerranее
Merlot IGP Portes de la Méditerranée

Вина художественной ценности.
Peyrassol, созданный Bertrand Lavier, производится лимитированной серией всего в 30 тыс. бутылок. Сортовой состав: 35% Cinsault, 29% Grenache, 16% Syrah, 15% Tibouren (древний провансальский сорт) и 5% Rolle.

Le Noir de Bernar создан из сортов: Сира (60%) и Каберне Совиньон (40%).

Винный погреб работает ежедневно с 9:00-19:00 для визитов и дегустаций. Винные туры проходять в 11:00, 14:30 и 17:00.
Художественную галерею можно посетить ежедневно: экскурсия в 14:30. Раннее бронирование рекомендуется.

Визиты.
Без бронирования может приехать группа из 5 человек.
Пакет «Знакомство»: посещение винных магазинов и / или дегустация 2-х вин бесплатный.
Пакет «Престиж»: посещение винных магазинов и / или дегустация 4-х вин, стоимость составит €5 за чел. Эта дегустация будет предлагаться любому гостю, который купит вина в погребе на сумму более €50.
Пакет «Введение дегустации вин»: посещение погреба, дегустация 6 вин, введение правильной дегустаций (внешний вид, обоняние, вкус), и предлагается 10% скидка на любые покупки: €10 на человека.

Commanderie de Peyrassol Tel.: (+33) 0494697102 Mail: contact@peyrassol.com Site: peyrassol.com Address: RN 7, Flassans-sur-Issole, 83340  Основанный в XIII веке тамплиерами-рыцарями, Commanderie de Peyrassol занимает площадь в 850 гектаров, засаженную дубами и оливковыми рощами, и 93 га, предназначенные для выращивания винограда. Благодаря своему месторасположению среди красот природы, Винный Дом стал любимым промежуточным пунктом и местом отдыха для паломников […]

Maison Bouey
1 Rue Commanderie des Templiers, 33440 Ambarеs-et-Lagrave
Tel.: +33 0556 77 50 71
www.maisonbouey.fr

Maison Bouey 1 Rue Commanderie des Templiers, 33440 Ambarеs-et-Lagrave Tel.: +33 0556 77 50 71 www.maisonbouey.fr