Gastronomy and Wine Portal

Пьер Ришар снова посетил Киев и блистал на званом вечере, организованном компанией «Теополис», эксклюзивным импортером и дистрибьютором в Украине вин шато «Бель Эвек». 

Винный вечер с Пьером Ришаром проходил под профессиональные комментарии шеф-сомелье ресторанов Mercato Italiano и Mr. Zuma Олега Кравченко.

На старте гостям были поданы закуски: 3 вида канапе – копченый порк белли, вафли со шпинатом и угрем, а также огурец с копченой курицей и ржаной присыпкой. Яркая фруктовая ароматика персика и легкие цветочные ноты вина Le Démon de L’eveque Blanc 2016, а также приятная горчинка дюшеса в послевкусии стали прекрасной парой для начала ужина.

К деликатному розовому вину Le Démon de L’eveque Rose 2016 легкого персикового, кораллового цвета с нежной ароматикой красных ягод – спелой клубники, земляники с сахарной пудрой, нежными деликатными нотами розы, была подобрана идеальная пара – камбала, приготовленная на пару, с кремом из трюфеля и яблок, а также присыпанная икрой щуки. Вино приятной кислотности, дополненное фруктовостью и деликатной горчинкой, просто невероятно подходило этому стартеру.

К яркому красному вину Le Démon de L’eveque Rouge 2014, производимому из самых известных сортов винограда юга Франции – Сира, Гренаш, Мурведр – яркое ягодное вино (в аромате черные ягоды, а также слива, чернослив, анис) был подобран спутник в качестве небольшого эксперимента – блюдо из лосося горячего копчения с вариацией из тыквы, орехов Макадамия и кремом из спаржи. Это сочетание с охлажденным вином одобрило большинство участников: эксперимент удался!

Суп из бычьего хвоста, с грибами и террином, а также небольшими вкраплениями соуса бешамель, который был приготовлен в технике молекулярной кухни, продолжил основной курс ужина. В паре с Ma Cuvee Personnelle Syrah 2014 – невероятное гастрономическое впечатление.

Ma Cuvee Personnelle Mourvedre 2015 и Château Bel Eveque Fut de Chene 2012 были представлены гостям, как невероятно насыщенные, яркие ягодные вина для сопровождения основного блюда ужина – Филе косули с ореховым пюре, картофелем Пом-Анна и фуа гра. Десерт – Мусс из свеклы и шоколада с меренгой – был подан с красным Cuvee Cardinal 2011.

Чудесное душевное настроение подогревалось музыкальным сопровождением, созданным рок-музыкантом, автором песен, лидером группы «Вопли Видоплясова» Олегом Скрипкой вместе со своим девятилетним сыном Устином, а также певцом и рок-музыкантом, композитором и лидером группы «Плач Еремии» Тарасом Чубаем.

Пьер Ришар снова посетил Киев и блистал на званом вечере, организованном компанией «Теополис», эксклюзивным импортером и дистрибьютором в Украине вин шато «Бель Эвек».  Винный вечер с Пьером Ришаром проходил под профессиональные комментарии шеф-сомелье ресторанов Mercato Italiano и Mr. Zuma Олега Кравченко. На старте гостям были поданы закуски: 3 вида канапе – копченый порк белли, вафли […]

Под руководством Анастасии Бондарь, экспорт менеджера бренда Baron Philippe de Rothschild, S.A. в Восточной и Центральной Европе, в баре «Le Tsveri» прошла дегустация великих французских вин Mouton Cadet и Cuvées Barons Baronnes легендарной династии Ротшильд. Вина были представлены компанией «Укримпорт». Профессиональная комментированная дегустация дала возможность окунуться в историческое наследие одной из самых известных в мире винодельческих […]

В День Независимости Грузии и 25-летия дипломатических отношений между Украиной и Грузией представителям украинского винного сообщества была предоставлена уникальная возможность продегустировать ультрапремиальную линейку ТАМАDA Grand Reserve, которая включает в себя также вина квеври TAMADA.

В столичном ресторане Suluguni была создана идеальная атмосфера кавказской культуры, кухни и, конечное же, виноделия.

Премьера вин стала настоящей сенсацией – ТАМАDA Grand Reserve представили лично главный винодел компании GWS, Филипп Леспи.

А также сомелье мирового масштаба, специалист, обладающий огромным количеством титулов и наград в винной сфере, Лучший сомелье мира 2010-го года, Жерар Бассе.

Комментированная дегустация гуру винного мира была безукоризненно увлекательна и точна.

ТАМАDA Grand Reserve dry white 2014 – богатая ароматика, раскрываются зеленые фрукты, много цветочных тонов, на вкус вино мягкое, питкое.
ТАМАDA Grand Reserve Qvevri dry white 2014 – вино золотистого цвета, немного оранжевого оттенка, ароматика сильная фруктовая, сухие фрукты, мармелад, мощное долгое послевкусие.

ТАМАDA Grand Reserve dry red 2014 – во вкусе слива, ежевика, нотки специй, вино насыщенное, тельное, округлое, с прекрасным послевкусием специй.
ТАМАDA Grand Reserve Qvevri dry red 2014 – цвет рубиновый, темный, ароматика богатая насыщенная, красные ягоды, голубика, специи, приятное долгое послевкусие.

В эксклюзивном интервью D+ Филипп Леспи рассказал об особенностях производства вин квеври: «Мы делаем вина квеври исключительно из собственного винограда и не покупаем урожай. Хочу сказать Вам, что есть одна проблема вин квеври – это реальный беспорядок в понятии его органичности и натуральности, а особенно в Грузии. Виноделы называют вина квеври органическими или натуральными, а затем многие просто скупают урожай, помещают его без какого-либо контроля в квеври и затем делают вина. Получаются они либо хорошие, либо не очень. Мы же контролируем все процессы, следим за созреванием винограда, делаем тщательную селекцию нашего урожая. Следующий очень важный момент – в квеври мы не используем все 100% гребней, мы управляем этим составляющим и это наш эксперимент. Он длился 3 года: сначала не использовали гребни вообще, затем все 100%, затем 50%. В итоге нашли золотую середину – 30-50%. И это мой стиль квеври».

В разговоре с D+ Филипп Леспи также указал на очень нетрадиционный процесс, который проходит после открытия квеври: вино помещают на 1 год в 3-4 летнюю бочку, для того чтобы избежать oaky-taste, а также «полировать» танины, придать вину большую элегантность.

В свою очередь, господин Леспи отметил, что квеври очень сильные и танинные вина и, конечно же, можно делать их такими, но, если Грузия хочет выходить на мировой рынок, вина должны быть немного модифицированы, чтобы восприниматься и приниматься всем миром.

Господин Жерар Бассе прокомментировал D+ свое видение мировых тенденций в вином бизнесе, особенности винопроизводства, учитывая мировые тенденции и тренды, поделился своим мнением о грузинском виноделии. Интервью с Жераром Бассе читайте на портале Drinks.ua.

В День Независимости Грузии и 25-летия дипломатических отношений между Украиной и Грузией представителям украинского винного сообщества была предоставлена уникальная возможность продегустировать ультрапремиальную линейку ТАМАDA Grand Reserve, которая включает в себя также вина квеври TAMADA. В столичном ресторане Suluguni была создана идеальная атмосфера кавказской культуры, кухни и, конечное же, виноделия. Премьера вин стала настоящей сенсацией – […]

Поместье Zorzettig находится на склонах одного из самых высоких холмов Spessa di Cividale, в самом сердце Colli Orientali del Friuli, местности, особо благоприятной для виноградарства.     Регион Colli Orientali del Friuli находится в оптимальном географическом положении для выращивания винограда: защищен от холодных ветров на севере Юлийскими Альпами, а также овевается благотворными бризами Адриатического моря. […]

На прошлой неделе владелец Casa de Vilacetinho Джао (Joаo Miguel Maia) посетил Украину, чтобы представить свои вина нашему потребителю. В Le Silpo мы имеем возможность приобрести винные экземпляры Casa de Vilacetinho, а на их презентации удалось продегустировать один образец, который еще не представлен на нашем рынке.

Упоминание о зеленом цвете вина, а на португальском языке оно звучит как Vinho Verde, несколько озадачивает тех, кто ранее не слышали о регионе происхождения нектара. Поэтому в своем вступительном слове Джао сразу сделал акцент на названии северного микрорегиона, для которого характерны буйство и густота зеленой растительности. Ввиду этого легко опознать вина, произведенные в Vinho Verde, благодаря уникальности стиля винификации, который описывают триадой характерных особенностей: свежесть, ароматность, легкая игристость.

Стоит отметить, что Португалия прославилась богатством и разнообразием автохтонных сортов. Если в мире их количество исчисляется 4000 +, то в стране культивируют более 1000 из них.

Представитель восьмого поколения Casa de Vilacetinho Джао поведал об историческом наследии Дома, начало которому положено еще в 1790 году. Подчеркнем, что именно Casa de Vilacetinho стала пионером на этапе бутилирования на собственном винном заводе. Далее, в 1950 году, появился бренд, а уже в 1957 году купажное вино фамильного бизнеса было названо официальным вином, которое пила английская королева Елизавета II во время своего визита в Португалию.

Еще одна знаковая победа датируется 2013 годом, когда первое (и единственное) португальское белое вино Casa de Vilacetinho Grande Escolha 2012 было награждено золотой медалью на конкурсе Concours Mondial de Bruxelles.

Историческое наследие заключается также в традициях и нетипичной для этого района философии виноделия. После 90-х следовала пересадка 30 га виноградников и отделение сортов друг от друга, так как ранее лозы были высажены вперемежку и не отслеживалось их распределение. Решение о пересадке было принято из-за необходимости предоставить свободу действий местным энологам.

Джао делился с участниками презентации своим подходом, пока представлял четыре вина с закусками от Le Silpo: вина дополнялись тапасами с солеными и сладкими начинками. По словам самого производителя, его вина настолько питкие, что способны увлечь вас самостоятельно, без каких-либо яств. Но для большой компании угощение в виде салата будет очень кстати.

Сначала был опробован первый бленд, классический лауреат винного хозяйства – Grande Escolha 2012 из сортов Авессу, Аринту, Азалия и Лоурейро. Каждый из них играет отведенную ему роль: плотность, минеральность, свежесть и ароматность (в соответствии с очередностью). Доля каждого сорта ежегодно варьируется в процентном соотношении, но выбранные неизменны. Поэтому ощутима идеальная сбалансированность свежего вкуса и аромата – белой сливы, персика и цитрусовых с нотками лемонграсса.

Джао подчеркнул яркость фруктовых тропиков в аромате бокала с Vihno Verde Loureiro 2015, которые удалось получить благодаря холодной мацерации на мезге (45 часов). Энологи начинают строгий мониторинг зрелости плодов лозы Лоурейро за месяц до сбора урожая.

В создании Vihno Verde Arinto 2015 технику холодной мацерации не применяют. Виноград собирается рано утром (или даже ночью), но если его физическая зрелость припадает на обеденное время, винтаж хранят ночь в специальном холодильнике при низких температурах (14-16 градусов по Цельсию). Благодаря такой технологии ароматность, фруктовость и продолжительное послевкусие обеспечены.

Самым полнотелым вином Casa de Vilacetinho считается Vihno Verde Loureiro 2015, в котором используется самый автохтонный сорт этой микрообласти – Авессу. Сложный, даже немного привередливый в росте сорт требует сноровки виноделов из-за быстрого окисления ягод. Зато вино проявило внушительный потенциал к выдержке – 1-2 года. Этот экземпляр пока что в Украине не представлен.

Фото: Le Silpo
 

На прошлой неделе владелец Casa de Vilacetinho Джао (Joаo Miguel Maia) посетил Украину, чтобы представить свои вина нашему потребителю. В Le Silpo мы имеем возможность приобрести винные экземпляры Casa de Vilacetinho, а на их презентации удалось продегустировать один образец, который еще не представлен на нашем рынке. Упоминание о зеленом цвете вина, а на португальском языке […]

Вскоре в Тбилиси пройдет Saperavi World Prize (SapPrize, или «Всемирная премия саперави») — первый конкурс грузинских вин для иностранных виноделов. Вина из сорта саперави, производимые по всему миру (даже в далекой Австралии и Новой Зеландии), отправляются в Грузию, где их оценивают лучшие виноделы-эксперты страны.

Так как Drinks+ является официальным медиа-партнером SapPrize и от читателей было получено множество вопросов по поводу события, Инге Ольссон, руководитель Всемирной премии саперави, недавно дал ответы на них национальному медиа-партнеру Caucasian Business Week.

Некоторые вина саперави производятся за рубежом. Почему они важны для Грузии?
И.О.: Саперави — самый известный грузинский сорт. В Грузии его считают легендарным, но во многих странах он малоизвестен. Если мы хотим, чтобы Грузия представляла свою продукцию на мировом рынке, мы должны использовать все возможности для продвижения всего аутентичного и, конечно же, саперави. Виноделы, создающие вино в США или Новой Зеландии, повышают осведомленность местного населения. И Грузия должна не только проявить свою признательность, но и стремиться к тому, чтобы в мире дегустировали больше саперави.
Слова «саперави» и «Грузия» нужно произносить вместе как можно чаще, чтобы ознакомить с ними международного потребителя. В результате больше людей будет покупать продукцию грузинского происхождения, ведь таким образом грузинские производители будут в спросе.

Какие еще преимущества может получить Грузия в этом проекте?
И.О.: Грузия станет основным производителем в данном сегменте и будет выступать в качестве страны-консультанта для всех продюсеров, интересующихся автохтонными грузинскими сортами или технологиями грузинского вина (например, вин qvevri).
Грузия должна позиционировать себя как «хаб», побуждая людей приезжать в страну, искать информацию прямо здесь, обращаться к грузинам за опытом… Грузия является одним из древнейших центров виноделия, но это останется лишь фразой, если мы не станем работать над мотивационными механизмами. Наша премия относится к таким механизмам. Возможность организовать мастер-классы или другие образовательные проекты в дальнейшем прямо пропорционально зависят от современных маркетинговых активностей.

Может ли Всемирная премия саперави быть использована в рекламной кампании грузинской продукции?
И.О.: Да, Saperavi World Prize — эффективная рекламная платформа для всех компаний, которые стремятся получить международное признание. И не только для винодельческих компаний. На самом деле SapPrize — это полезный ресурс для привлечения внимания ко всем брендам, например, к компаниям по недвижимости, отелям, турфирмам, даже к стартапам…

Значит ли это, что грузинские винные бренды могут рассчитывать на промоушн в рамках Всемирной премии саперави?
И.О.: Да, грузинские виноделы могут воспользоваться этой возможностью. Поскольку наши виноделы вне конкуренции, они могут использовать этот событие для рекламы в качестве спонсоров. Они могут разместить свои логотипы на информационных материалах, веб-сайтах, товарах и во время церемонии объявления победителей.
Для грузинских винных брендов действительно отличительным является тот факт, что они не конкурируют в SapPrize, иначе не могли бы использовать его для рекламы и маркетинга.

Но почему грузинским винам не разрешают участвовать в SapPrize? Это справедливо?
И.О.: Ответ прост. Винные заводы, которые делают настоящее саперави, остаются эксклюзивными предприятиями — возможно, их численность можно измерять лишь несколькими десятками. В Грузии основано несколько сотен виноделен, и практически все используют сорт саперави для производства разных образцов вина, в том числе Мукузани, Напареули, Киндзмараули…
Помните, что участие в нашем конкурсе бесплатное — регистрационный сбор отсутствует. Поэтому, если бы конкурс был открытым для грузинских вин, мы получили бы сотни экземпляров из Грузии и всего несколько десятков из-за рубежа.
Грузинская часть превысила бы число иностранных участников и их шансы на победу приблизились бы к нулю. Несомненно, иностранные компании потеряют интерес к такому соревнованию. В следующем году они уже не будут участвовать, поэтому грузинские вина соревновались бы между собой. Поскольку в Грузии существует множество национальных конкурсов, в проведении идентичного ивента нет смысла.

Кто поддерживает ваш проект?
И.О.: SapPrize благодарит наших партнеров — Национальное агентство виноделия (Министерство сельского хозяйства), Международную торговую палату, Службу доходов (Министерство финансов), Министерство иностранных дел и Национальный центр интеллектуальной собственности «Сакпатенти».

Вы гарантируете своим спонсорам хорошее освещение и продвижение?
И.О.: Ведущие информационные агентства мира, например AFP (Agence France Presse), подтвердили, что будут поддерживать Saperavi World Prize помимо национального телевидения и газет. Это обеспечивает как глобальное информационное освещение, так и международное внимание. Кроме того, в медиа-арсенале SapPrize числятся несколько партнеров и собственная медийная сеть Hvino News с подписчиками из 160 стран мира и более 1,5 млн посещений.

Для внимания международных СМИ также важно мнение мировых экспертов о нашем мероприятии. Жерар Бассе — «Лучший сомелье мира», а также офицер Ордена Британской империи — сказал: «Это действительно замечательно, что организовано специальное событие для вин саперави» и пожелал нам успеха. На нашем официальном сайте опубликовано много цитат о SapPrize от Masters of Wine из США, Франции, Великобритании, Гонконга…

Как разместить логотип компании на главной странице Saperavi World Prize?
И.О.: Скоро мы закончим список спонсоров в этом году и разместим все логотипы. Спонсорские условия достаточно гибкие, поэтому могут вписываться в бюджет любой компании. Первый шаг — связаться с нами, используя официальный сайт. Мы очень лояльны. Все, кто хочет поддержать SapPrize, приветствуются, но времени осталось мало!..

© Allied Media Syndicate/Hvino

Вскоре в Тбилиси пройдет Saperavi World Prize (SapPrize, или «Всемирная премия саперави») — первый конкурс грузинских вин для иностранных виноделов. Вина из сорта саперави, производимые по всему миру (даже в далекой Австралии и Новой Зеландии), отправляются в Грузию, где их оценивают лучшие виноделы-эксперты страны. Так как Drinks+ является официальным медиа-партнером SapPrize и от читателей было получено множество вопросов по поводу события, Инге Ольссон, руководитель Всемирной премии […]

Иренэ Грациотто (Irene Graziotto)

События, связанные с Natural Wine появляются, как грибы после дождя, по всей Европе и Америке. Такой формат мероприятия, как у Raw Fair, созданного Изабель Леджерон, Master of Wine, становится все более популярным во всем мире. Винная ярмарка Raw Fair стартовала в Лондоне в 2012 году и со временем стала невероятно популярной. Она прошла также в Нью-Йорке и Берлине, покорив Европу и США всего за четыре года.

Natural Wine отличается от органического тем, что абсолютно все химические продукты (за исключением микроколичества серы и меди) запрещены для использования и в винограднике, и в погребе. Все винодельческие процессы и процесс старения вина (ферментация, яблочно-молочное брожение и т.д.) должны происходить сами по себе.

Среднестатистический потребитель натурального вина – это, как правило, молодые люди, поколение Миллениум и не только. Они обычно живут в крупных городах, таких, как Лондон и Нью-Йорк.

Из-за отсутствия строгих рычагов регулирования и категории для этих вин, отследить объемы продаж проблематично. Но Meininger.de оценил, что продажи натурального вина принесли поставщикам из Великобритании около восьми миллионов евро за год.

Италия не отстает от тренда, как показали Vini Veri и VinNatur-Villa Favorita, которые проходили как раз перед Vinitaly, ошеломили рекордом посещаемости – четыре тысячи посетителей всего за три дня. Во время крупнейшей винной выставки Vinitaly была создана специальная награда Wine Without Walls для натуральных вин. Имя, данное награде, переводится, как «Вино без преград» и помогает понять, почему натуральные вина так привлекательны. Они кажутся «прямыми», «дружественными», неформальными, спонтанными, в общем, – естественными.

Это не случайность, что хештег #naturalwine является самым популярным в Твиттере, когда речь заходит об органических и биодинамических винах. Выражение впервые появилось в 2008-м году и, означает, что на бессознательном уровне люди воспринимают вино как натуральный продукт. Когда у посетителей VinNatur, спросили, зачем они здесь, они ответили: «Ведь вино сделано так, как того хочет сама природа»(!). Ответы на этот вопрос также могут помочь понять причину успеха натуральных вин. Подавляющее большинство людей говорили, что вина, продемонстрированные на VinNatur, нетрадиционны и производятся с соблюдением экологических норм, также имеют высокое качество.

Многие собеседники подчеркивали наличие прекрасных личных отношений с производителями на протяжении многих лет. Некоторые говорили об отсутствии головной боли и вообще, – о здоровье, как об основном факторе выбора натуральных вин, а не упоминали традиционные причины.

Отношения с производителями такого вина также значительны – главными словами здесь стали «доверие» и «открытость». И, кажется, натуральные вина становятся идеальным способом уйти от повседневной городской жизни и вернуться к природе, чистой окружающей среде, даже если это только на то время, пока бутылка не опустеет.

VinNatur – ассоциация 170 натуральных виноделов со всей Европы. Организация основана в 2006-м году и с тех пор активно работает в сфере натурального вина. Новый фокус ассоциации – сохранение биоразнообразия и постоянные исследования по теме.

Анджиолино Мол, президент VinNatur, объясняет: «Мы хотели выйти за рамки простой самосертификации. С 2017 года покупатели вина VinNatur будут пить вина, которые были официально сертифицированы внешними лабораториями, которые подтвердят, что пестицидов, гербицидов и химических удобрений не использовалось. Проверки такого рода будут проходить каждый год и являются обязательными для каждого производителя».

Natural Wine: where does all this enthusiasm come from?

by Irene Graziotto, Wine Writer, Wine Judge, certified AIS Sommelier

Regardless how long this trend will last, the current decade will doubtlessly be remembered as the natural wine decade. Natural Wine fairs spring up like mushrooms, both in Europe and in US. Formats such as Raw Fair, created by Isabelle Legeron MW, are becoming more and more popular:

launched in London back in 2012, in only four years the event has managed to conquer Berlin in 2015 and New York in 2016 with entries having to be staggered to due excess demand. Natural wine consumers are usually young people, Millennials but not only, and consumption is generally higher in big cities such as London and New York.

Sales figures are difficult to pin down due to lack of regulation and, consequently, lack of a specific category for these wines, but Meininger.de has assessed that natural wine sales are “worth around eight millions euros a year to the UK wholesalers.” Italy does not fall outside the trend as proved by Vini Veri and VinNatur-Villa Favorita, which took place just before Vinitaly and had a stunning attendance record, with the latter attracting four thousand visitors in just three days. Vinitaly itself, Italian largest wine trade show, has created a proper award for natural wines, Wine Without Walls, entrusted to American expert Alice Feiring.

The name given to the competition helps understanding why these wines are so attractive: they seem direct, “user-friendly”, informal, spontaneous, in one word, natural.

It is not by chance that #naturalwine is the most popular hashtag on Twitter when referring also to organic and biodynamic wines. The expression, appeared for the first time in 2008, is nevertheless misleading, strengthening, on an unconscious level, the idea that wine is a natural product. It is not surprising then to find people who, when asked why they had chosen to visit Vinnatur, answered: “Because here wines are made as Nature wants (!)”. The survey was carried out by Mauro Fermariello and the answers collected can help understanding natural wines success.

The great majority of people, mainly wine lovers, gave the following answers: wines displayed here are unconventional, produced respecting the environment, healthy, authentic, quality and terroir-driven, non-industrial. An interviewee underlined the absence of headache and many underlined the personal relations established with producers over the years.

Health issue is definitely amongst the main reasons for choosing natural wines with respect to traditional ones along with personal relations established between producer and consumer – openness and trust are keywords, probably because the producers attending the wine fair take care of all the productive process and they are not just salespeople.

But what seems to make the difference is that natural wines are perceived as a way to escape from the frantic daily city life and go back to nature, to a pure environment, even if only for the time before the bottle is finished.

Иренэ Грациотто (Irene Graziotto) События, связанные с Natural Wine появляются, как грибы после дождя, по всей Европе и Америке. Такой формат мероприятия, как у Raw Fair, созданного Изабель Леджерон, Master of Wine, становится все более популярным во всем мире. Винная ярмарка Raw Fair стартовала в Лондоне в 2012 году и со временем стала невероятно популярной. […]

Мы уже знаем о существовании бутылок из картона и даже… переработанных ключей! Но теперь мир услышал о новинке в списке нетрадиционных материалов для создания винных емкостей – хром.

И в этом случае на арену выходит компания-создатель этого творения – Tank Garage Winery, основатель которой Джеймс Хардер (James Harder). В прошлом Джеймс, благодаря коллаборации с Джимом Регушчи (Jim Regusci) в проекте T-Vine Winery, осознал, что вино для него стало причиной пребывания в Калифорнии.

Стеклянная бутылка Chrome Dreams, выпущенная ограниченным тиражом, обладает зеркальной, хромированной поверхностью. Главным вдохновением для авторов стал классический американский автомобиль, о чем свидетельствует фронтальная эмблема колеса с крыльями, напоминающая старинные автомобильные знаки и американские металлоконструкции. В искреннем заявлении, сделанном представителями винодельни, в которую была превращена бывшая станция технического обслуживания и газовая заправка, говорится: «Автомобили 1930-1950-х гг. представляют величайшие надежды и мечты Америки». В то время, когда мир был чаще offline, «люди катались на большущих, красивых машинах с открытыми окнами, ощущая свободу».

Tank Garage Winery работала год над созданием эксклюзива. Как оказывается, на воплощение символа свободы в форме винного сосуда, который народ мог бы отожествлять с «американской мечтой», потребовалось время. В результате, компания  улучшила запатентованный метод хромирования, прежде чем появился экземпляр, а сама бутылка Chrome Dreams стала революционным достижением.

А что же внутри? Не менее изысканный красный бленд 2015 Napa Valley Cabernet Sauvignon, наполненный ароматами кремообразного ликера, ванили и карамели, с намеками на фоновые следы лаврового листа и аниса.

В планах компании выпуск всего 500 образцов. Поэтому для тех, кто хочет взять в руки Chrome Dreams, мы предлагаем отправиться в долину Напа, где и находится центральный офис винодельческого предприятия.

Коллекционная новинка по цене $75 уже доступна для онлайн-заказа.

Фото: del.h-cdn.co/assets, assets.hemmings.com, i0.wp.com, itsallabouttheyummy.com, robbreportedit.files.wordpress.com

Мы уже знаем о существовании бутылок из картона и даже… переработанных ключей! Но теперь мир услышал о новинке в списке нетрадиционных материалов для создания винных емкостей – хром. И в этом случае на арену выходит компания-создатель этого творения – Tank Garage Winery, основатель которой Джеймс Хардер (James Harder). В прошлом Джеймс, благодаря коллаборации с Джимом […]

Фруктовое вино, или слабоалкогольный напиток из плодов, набирает популярность среди французской молодежи и становится одним из самых динамично развивающихся винных направлений в стране. Поэтому компания Marie Brizard Wine & Spirits стремится занять лидирующую позицию в сфере производства натуральных винных напитков с добавлением фруктовых соков.

Стоит напомнить, что бренд Fruits & Wine появился в 2011 году, а сегодня его продажи ежегодно доходят до 12 млн. бутылок по всему миру, но при этом почти 90% приходится на Францию.

Ввиду такой популярности слабоалкогольного напитка, предприятие расширило ассортимент еще двумя новинками: замороженными смесями на основе фруктового вина в упаковках по 200 мл, а также на основе коктейльного микса.

К уже существующей линейке – Rosе Grapefruit, White Peach и Elderflower Lime & Mint – добавились еще 4 позиции:
– Marie Brizard Manza Nita (яблоко);
– Marie Brizard Mojito (ром, лайм, мята);
– Sobieski – Cosmopolitan (водка, лайм, трипл-сек, клюква);
– William Peel – Peel Cola (виски, кола).

Содержание алкоголя во всех товарных позициях Fruits & Wine составляет 5,5% abv. Они уже распространяются на онлайн-рынке: в розничных сетях французских магазинов, таких как Carrefour, а также в странах Европы и Африки.

Рынок замороженных напитков, то ли на основе вина или крепкого алкоголя, успешно расширяется не только во Франции, но и в других странах. Согласно анализу исследовательской компании Nielsen Holdings PLC, на сегодня стоимость мирового рынка замороженных напитков доходит до $85 млн, но потенциально прогнозируемый прирост за два года достигнет отметки в + $100 млн.

Например, по данным той же компании, американский рынок замороженных напитков оценен в $49 млн. Английская доля рынка пока составляет всего $15 млн, что объясняется довольно прохладной летней температурой.

Фото: httpss://beveragedynamics.com, httpss://www.rayon-boissons.com

Фруктовое вино, или слабоалкогольный напиток из плодов, набирает популярность среди французской молодежи и становится одним из самых динамично развивающихся винных направлений в стране. Поэтому компания Marie Brizard Wine & Spirits стремится занять лидирующую позицию в сфере производства натуральных винных напитков с добавлением фруктовых соков. Стоит напомнить, что бренд Fruits & Wine появился в 2011 году, […]

Ассоциация сомелье Украины провела традиционную дегустацию игристых вин, которая прошла как раз накануне новогодних праздников, 12 декабря. Профессионалы собрались на дегустацию в киевском винном баре Le Tsveri.       Для дегустации были представлено 24 образца, все игристые вина были произведены классическим методом Шарма, за исключением одного образца: это была кава и она, как остроумно […]