Commanderie de Peyrassol

Tel.: (+33) 0494697102
Mail: contact@peyrassol.com
Site: peyrassol.com
Address: RN 7, Flassans-sur-Issole, 83340 

Основанный в XIII веке тамплиерами-рыцарями, Commanderie de Peyrassol занимает площадь в 850 гектаров, засаженную дубами и оливковыми рощами, и 93 га, предназначенные для выращивания винограда. Благодаря своему месторасположению среди красот природы, Винный Дом стал любимым промежуточным пунктом и местом отдыха для паломников на пути к Святой Земле.

Имение и виноградники находятся на высоте 330 метров над уровнем моря, у подножья массива Маурских гор. Почва состоит преимущественно из глины и известняка, а такой состав идеально подходит для виноделия. Так как первые сорта были посажены тамплиерами около 800 лет назад, следующие поколения виноделов применили свои ноу-хау для выращивания виноградников и создания вин, которые бы отображали исключительные характеристики местного терруара.

С 2003 года Албан Какарет (Alban Cacaret) управляет винодельней вместе со своим дядей Филиппом Ауструем (Philippe Austruy), который владеет поместьем с 2001 года. Вместе они восстановили винное хозяйство к его прежней славе и вернули значимость Peyrassol, как одного из самых уважаемых виноградников в Провансе.

Вина Peyrassol.
Винный погреб Peyrassol, построенный из древнейших камней региона, хранит новейшее оборудование, позволяющее проводить винификацию с высокой степенью точности. Сохраняя верность традициям, энологи адаптировались к ключевым и современным достижениям в винной сфере, объединив их с опытом высокопрофессиональной команды, которая наблюдает за всеми процессами.

Вина Peyrassol – Clos Peyrassol, Chаteau Peyrassol и Commanderie de Peyrassol – три брендовые линии AOC de Provence, которые классифицируются среди лучших сортов в своей категории AOC и представляют собой саму суть Прованса. Свежие, изысканные и деликатные образцы, они будут идеальным аккомпанементом во время совместных поводов и в моменты отдыха, при этом будут удивлять вас своими сильными и гармоничными ароматами.

В Peyrassol можно остаться на ночь, а точнее – пожить неделю в отеле. Владелец винного завода возродил традицию гостеприимства, которую он унаследовал от тамплиеров. Номера были отреставрированы в стиле, который погрузит вас в историю, а также оснащены всеми современными удобствами.

Монументальный парк скульптур, расположенный посреди виноградников и лесов, считается одной из лучших коллекций современного искусства под открытым небом. Эти работы создают связь между искусством и историей, а прогулка по парку ведет к удивительным открытиям и раскрывает сердце Peyrassol.

Dubuffet, Jean Tinguely, Arman, Cesar, Niki de Saint Phalle, Bernar Venet… здесь представлены самые престижные работы художников, приглашающие посетителя восхищаться, размышлять и просто наслаждаться ними (а их более 50, кстати).
Помимо проживания, резиденция предлагает услуги организации торжеств: свадьбы, семинары и другие личные мероприятия, а также охоту на территории имения.

Флагманские вина:
Chаteau Peyrassol rosе AOP Cоtes de Provence
Chаteau Peyrassol Peyrassol red AOP Cоtes de Provence
Chаteau Peyrassol blanc AOP Cоtes de Provence

Бренды.
Созданный в 2009 году бренд Clos Peyrassol (бленд) производится из отобранных плодов зоны Clos Peyrassol. В среднем создается только 10 тыс. бутылок ежегодно.

Chаteau Peyrassol, созданный 20 лет назад, отображает во вкусе и аромате ягод самых старых виноградных лоз в долине.

Commanderie de Peyrassol rosе – AOP Cоtes de Provence производятся из плодов зрелых лоз, средний возраст которых составляет 25 лет. Это доступные вина, созданные, чтобы обеспечить жаждущую свежесть и яркую фруктовость, не жертвуя элегантностью и приятной сложностью.

Сортовые вина:
Cinsault IGP Portes de la Mеditerranее
Viognier IGP Portes de la Mеditerranее
Merlot IGP Portes de la Méditerranée

Вина художественной ценности.
Peyrassol, созданный Bertrand Lavier, производится лимитированной серией всего в 30 тыс. бутылок. Сортовой состав: 35% Cinsault, 29% Grenache, 16% Syrah, 15% Tibouren (древний провансальский сорт) и 5% Rolle.

Le Noir de Bernar создан из сортов: Сира (60%) и Каберне Совиньон (40%).

Винный погреб работает ежедневно с 9:00-19:00 для визитов и дегустаций. Винные туры проходять в 11:00, 14:30 и 17:00.
Художественную галерею можно посетить ежедневно: экскурсия в 14:30. Раннее бронирование рекомендуется.

Визиты.
Без бронирования может приехать группа из 5 человек.
Пакет «Знакомство»: посещение винных магазинов и / или дегустация 2-х вин бесплатный.
Пакет «Престиж»: посещение винных магазинов и / или дегустация 4-х вин, стоимость составит €5 за чел. Эта дегустация будет предлагаться любому гостю, который купит вина в погребе на сумму более €50.
Пакет «Введение дегустации вин»: посещение погреба, дегустация 6 вин, введение правильной дегустаций (внешний вид, обоняние, вкус), и предлагается 10% скидка на любые покупки: €10 на человека.