Увага! На сайті використовуються cookie файли.
The site uses cookie files
Даний сайт має вікове обмеження.
This site has age restrictions!
Я підтверджую, що мені, на жаль, давно виповнилося 18 років
Що ви знали про Гасконь? Що це – земля д’Артаньяна. Край мушкетерської відваги, старовинних замків і нескінченних легенд. А ще особливо схильні до літератури могли зустріти назву регіону Buzet у «Спогадах про життя» Жорж Санд, яка згадує, що «в Бюзе, на розкішних рівнинах Гаронни…нас розважали численними зібраннями та шарадами у величному замку»…
Сьогодні ж просвітлені мандрівники їдуть до Buzet не за шарадами: за рідкісними враженнями – від унікальних теруарів. Від дивовижних вин, створених кооперативом Les Vignerons de Buzet – одним із найяскравіших представників французької винної культури в одному з найменш досліджених регіонів виноробної Франції.
І що, мабуть, найцікавіше – це територія домінування сталих та органічних практик, що перетворило Бюзе на один із екологічно найсвідоміших апелясьонів країни.
Коли говоримо про вина Buzet, фактично йдеться про Les Vignerons de Buzet. Адже засноване у 1953 році об’єднання виробляє 94–97% всього вина апелясьйону. Цей кооператив став його обличчям, він формує стиль і репутацію. Якщо роздивлятися мапу, апелясьйон розташований у департаменті Lot et Garonne, довкола містечка Buzet sur Baïse, у винному регіоні Sud Ouest, на північній межі Гасконі з долиною Гаронни.
По суті, AOC Buzet – сповнена історичних атракцій зона між Бордо та Арманьяком: з бордоськими сортами, кооперативною моделлю, складним теруаром і стилістикою, що поєднує гасконську автентичність із бордоською структурою. Його вина справляють враження – вони так само глибокі та розкішні, як і в Бордо. Але значно доступніші за ціною. І приємний бонус для мандрівника: на кожному кроці – сліди історії.
Виноробство тут існує ще з часів Римської імперії. Архіви згадують виноградники Buzet уже в кінці першого тисячоліття нашої ери – їх культивували місцеві монахи та аристократи. Лоза вкривала пагорби й долини, переживала війни та кризи, утверджуючи давню й тривалу присутність у цьому ландшафті. На сьогодні виноградник, що охоплює 27 комун, завдяки праці багатьох поколінь фермерів, формує цілком цілісне поняття «вина Buzet», ідентичність яких вибудовувалася століттями.
Вина Бюзе стали добре відомі вже в XIII столітті. Торгівля вином уздовж річки Baïse, притоки Garonne, була настільки активною, що вже у 1214 році викликала притиски з боку конкурентів з Бордо. Адже протягом століть вина Buzet навіть продавали під назвами «бордоські вина» або «вина Верхнього Бордо». Це сусідство сприяло їхньому поширенню, але водночас тримало Buzet у тіні потужнішого виноробного регіону. Попри це, сформувалася міцна репутація, що відкрила шлях до експортних ринків і значних обсягів виробництва.
Криза філоксери у XIX столітті майже знищила виноградники – смарагдові колись пагорби перетворилися на пустелю. Лише щеплення на американські підщепи наприкінці століття дозволило поступово відновити виноградники. Відродження було повільним і складним, але вже на початку XX століття зростання врожайності дало змогу відновити виробництво – і навіть перевищити довоєнні показники. З 1950-х років винороби Buzet почали відстоювати власну ідентичність, підкреслюючи унікальність теруару й поволі дистанцюючись від Бордо. Сьогодні апелясьон виробляє вина, серед яких 65% – червоні, 32% – рожеві і лише 3% білі. Сорти, які тут культивують: для білих вин – Совіньон Блан 60% і Семільон 40%, для червоних – Каберне Фран 34%, Каберне Совіньйон 30%, Мерло 34%, Мальбек 2%.
Річка Garonne – основний елемент теруару Buzet. Протягом тисячоліть вона формувала алювіальні тераси, створюючи шари ґрунтів, що забезпечують природний дренаж, теплову інерцію та виноробний потенціал. Річки Baïse та Gélise вирізьбили плато, формуючи пагорби, схили й долини. Такий рельєф сприяє поступовому достиганню ягід, природній циркуляції повітря та ароматичній витонченості. Ліс Landes захищає виноградники від західних вітрів і створює тепліший, сухіший мікроклімат.
Buzet лежить у зоні океанічного клімату з атлантичними впливами, але з більшою термічною амплітудою, ніж на узбережжі Аквітанії. Якщо зберетеся сюди, на вас чекатимуть помірні опади, теплий сухий вітер Autan, що забезпечує таке ж тепле літо. І романтичні ранкові тумани, що формують мікроклімат.
Грунти утворюють мозаїку з гравію, вапняку та глини, що, власне, нагадує Бордо і надає винам схильності до витримки. Але подекуди зустрічаються так звані Boulbènes – піщано-мулисті, які дарують винам свіжість і ароматичну витонченість. З усією цією багатою палітрою вправно працюють винороби кооперативу під орудою таких профі, як Bertrand Praz – знаний енолог, який формує стиль і бачення кожної виноробні, та Cédric Tannière – енолог, відповідальний за щоденні процеси, стабільність і якість.
Подорож до Buzet неможливо уявити без його замків, мовчазних свідків тисячолітньої історії Гасконі, де кожен камінь пам’ятає лордів, кардиналів, війни, відродження. Справді, тут що не шато – то виноробня, а що не виноробня – то історичний домен. Від Domaine de Michelet, який пропонує не лише енологічні враження, а й проживання у старовинній будівлі, – до флагманського Château de Buzet, чия історія сягає понад тисячоліття і який сьогодні знову повернув свою славу завдяки кооперативу Les Vignerons de Buzet.
Перша згадка про Шато Бюзе датується 997–1009 роками, коли граф Гасконі Бернар Гільєм підтвердив дар абатству Сен Север – три церкви і ліс у юрисдикції Buzet. Відтоді замок пережив століття змін: лорди й великі родини приходили і йшли. Аж ось у XIX столітті доля замку змінилася завдяки Марі де Бомон, яка передала його у володіння своєму чоловікові Альфреду де Ноайю. Той поділяв життя між Парижем і Бюзе, здійснив масштабні реконструкції, а головне – зробив шато відомою виноробнею. Саме він потроїв ціну на вина Buzet і відкрив для них ринки Китаю, Японії та США. Його інвестиції дозволили ефективно боротися з філоксерою – і врятували виноградники.
У XX столітті замок пережив чергові руйнування і відродження. Аж поки у 2018 році замок придбали Les Vignerons de Buzet, повернувши йому життя. Сьогодні фасади, дахи, кругла вежа, розписані стелі та архітектурні залишки парку класифіковані як історичні пам’ятки.
Парк замку – окрема історія. Колись тут було замкове містечко «Верхній Бюзе» з ратушею, садами та церквою Нотр Дам де Бюзе. Згодом територію перетворили на «англо-китайський» парк – єдиний у Новій Аквітанії. З 2021 року він відкритий для відвідувачів за попереднім записом, і прогулянка тут – це подорож у часі, де природа і архітектура переплітаються у несподіваній гармонії.
Але справжнє відкриття для мандрівника – це сучасні вина Buzet. Територія, що зберегла свою історичну глибину, сьогодні пропонує вина органічні (20% виноградників сертифіковано або в процесі переходу), біодинамічні, вина без сульфітів, вина – дружні до бджіл, вина з позначкою HVE (Haute Valeur Environnementale), що підтверджує високі екологічні стандарти. І кожне з них має свою історію, характер, унікальний теруар.
Ось кілька з тих, що гідні супроводжувати вас дорогою відкриттів Buzet
Château de Buzet – флагманське червоне вино AOC Buzet
Після придбання Château de Buzet у 2018 році, Les Vignerons de Buzet запустили Château de Buzet cuvée у грудні 2022 року та відродили вино цієї історичної спадщини, адже замок і його лісистий парк площею 11 га, що височіє над долиною Гаронни, є символом регіону. Саме тому винороби Бюзе вирішили повернути до життя славетну виноробню – і будівлю замку, і вино. Справді, ділянки виноградників, які колись були приєднані до замку, досі обробляються виноробами кооперативу, що дозволяє їм з повним правом випускати кюве зі славетною назвою Château de Buzet. Вино глибокого фіолетового кольору з рубіновими відблисками. Аромати чорної вишні поєднуються з ароматами спецій і слив. У смаку відкривається прекрасна ароматична складність, баланс ідеальний, структура потужна і водночас гнучка.
Château de Gueyze – червоне AOC Buzet
Воно народжується на винограднику, що демонструє багате біорізноманіття: тут дбають про комфортне життя бджіл, охороняють сов, ендемічні квіти, серед яких – рідкісний чарівний тюльпан Agen. Для природного догляду за лозами плекають міжрядний травостій і навіть вмикають музику. Ця музика буде звучати й у самому вині.
Вино Château de Gueyze («гейзе» означає «маленький струмок») має темно-червоний, майже чорний колір. Воно глибоке, структурне, з ароматами чорної вишні, спецій і слив. Піднебіння приємно танінне з оксамитовим відчуттям. Ніс потужний завдяки впливу фруктів і спецій, супроводжуваних нотами деревини, отриманими під час витримки в дубових бочках.
Domaine de Michelet
Органічне червоне вино без доданих сульфітів – створене з винограду, вирощеного за принципами пермакультури. Виноградник сертифікований як дружній до бджіл, винороб не використовує хімічні добрива чи пестициди, дотримується вимог Ecocert і має етикетку AB. Вино вініфікують без сірки, з короткою мацерацією, щоб зберегти чистий смак і природну свіжість.
Château de Padère
Червоне вино AOC Buzet – народжується на стародавньому винограднику на межі дикої природи. Тут практикують агролісівництво: рослинне покриття між лозами, живоплоти, природні коридори для комах. Винороб дотримується вимог етикетки Bee Friendly. Виноград збирають у оптимальній стиглості, проходить суворе сортування, мацерація триває близько двадцяти днів, частину вина витримують у дубі. Теруар – гравій і глина та вапняк – дарує тонкі таніни та фруктовий характер.
Sans vin sans sulfites ajoutés
Червоне вино без доданих сульфітів, створене з ідеально стиглих ягід, захищене від повітря на всіх етапах. Легке, фруктове, яскраве – це вино для тих, хто шукає чистоту без компромісів. Це нетипове червоне вино без доданих сульфітів народилося з чіткого наміру: запропонувати вам вино без алергенів. Виготовити вино без додавання «сірки» означає створити його принципово по-іншому. Вінтаж 2024 року – це неймовірно виразне вино з розкішною гамою фруктів.
Rouge AOC Buzet
Червоне вино без доданих сульфітів, створене з ідеально стиглих ягід, захищене від повітря на всіх етапах. Легке, фруктове, яскраве – це вино для тих, хто шукає чистоту без компромісів. Це нетипове червоне вино без доданих сульфітів народилося з чіткого наміру: запропонувати вам вино без алергенів. Виготовити вино без додавання «сірки» означає створити його принципово по-іншому. Вінтаж 2024 року – це неймовірно виразне вино з розкішною гамою фруктів.
Органічне рожеве вино Rozet AOC Buze
Вино вінтажу 2024 – найкраще рожеве кюве кооперативу. Мерло і Каберне Фран, зібрані в прохолодні ночі на алювіальних терасах Гаронни, дарують вину свіжість, кислотність і елегантність. Термочутливий «сніжок» на етикетці підказує ідеальну температуру подачі. Це рожеве – ода природі, що надихнула його.
І все це – лише частина того, що чекає на мандрівника у Buzet. Тут можна вирушити на трюфельне полювання з Асоціацією трюфелярів Lot et Garonne, спостерігати за роботою собак, що вишукують підземний гриб, згодом – дегустувати страви, приправлені трюфелем, з винами кооперативу. Або можете кататися виноградниками на електровелосипедах. Чи обрати прогулянку серед лоз з гідом і навіть самим виноробом.
Вам розкажуть про біорізноманіття, особливості рослин між рядами, роль бджіл та як росте виноград, і чому та яким чином реагує на музику. Це не лекція – дружня розмова, після якої ви дивитеся на виноградник і розумієте, що він для вас тепер живий. Після прогулянки – дегустація вин або фруктових соків і місцевих продуктів. І це той ідеальний момент, коли сидиш серед виноградників, тримаєш келих і міркуєш: «Тут природа не декорація, а співрозмовник». І раптом усвідомлюєш, що ця розмова тобі дуже потрібна. А це місце, це вино – не для втечі, а для повернення себе.
У самому серці виноробного регіону Бюзе Наталі та Жером Руссіль володіють сімейним виноградником площею 60 гектарів органічного землеробства. Вони практикують пермакультуру у виноградарстві і відкривають свій розкішний маєток для публіки. У цьому типовому місці котедж складається з чотирьох спалень, що оточують велику вітальню. Велична тераса завершує територію, яка разом із приватним басейном виходить на виноградник. Ваші господарі привітають вас келихом вина без доданих сульфітів.
Серед виноградників Південно-Західної Франції стоїть Château de Gueyze – реконструйований замок XI століття, що дарує гостям тишу, усамітнення та безперервні краєвиди на сільську місцевість. Це простір для ретритів, де історична архітектура поєднується з природною гармонією, створюючи атмосферу повного перезавантаження.
Особливою перевагою є можливість практикувати йогу просто серед природи: довколишні ландшафти сприяють внутрішньому спокою, зосередженості та відчуттю світла.
Після масштабної реставрації в Château de Gueyze кожен гість може насолодитися природою, історією та унікальною атмосферою цього усамітненого куточка Франції. І авжеж – одноіменним вином!
Приєднуйтесь до наших соцмереж
⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.
⇒ Кожен лайк сприймаємо як тост!
