На сайте используются cookie файлы
The site uses cookie files
Данный сайт имеет возрастное ограничение!
This site has age restrictions!
Я подтверждаю, что мне, увы, уже давно исполнилось 18 лет
IV международный конгресс шеф-поваров FONTEGRO Ukraine 2018 пройдет в Киеве 16-17 апреля в НСК «Олимпийский». Эта уникальная площадка для общения и образования ежегодно задает вектор развития украинской гастрономии, демонстрируя ярчайшие примеры увлеченности своим делом, профессионализма, знаний. Концентрированная порция зарубежного опыта становится стимулом для развития собственной гастрономии.
На сцене FONTEGRO 2018 выступят шеф-повара, входящие в рейтинг The 50 Best Restaurant of the World, обладатели 2 и 1 звезд Мишлен. Шефы из США, Дании, Испании, Великобритании, Сингапура, Португалии, Мексики, России и Украины поделятся философией и творческими наработками.
Тема IV конгресса – «Сила продукта» – актуальна для Украины как никогда. Именно сегодня у нас активно развивается крафтовое производство, благодаря чему шефы могут находить уникальные продукты для своих проектов. Поэтому на FONTEGRO 2018 можно будет пообщаться не только с коллегами шефами, но и с фермерами, для которых отведена своя зона экспо.
Особенностью конгресса в нынешнем году станет единственный закрытый показ фестивального фильма Michelin Stars – Tales From The Kitchen (с переводом на украинский язык). Авторы фильма, датский режиссер Расмус Динесен, продюсер Йеспер Ярл Беккер и кулинарный продюсер Кристиан Браш Томсен, не понаслышке знакомы с кулинарией – они заняты ею в течение десятилетий. Мировая премьера состоялась в сентябре прошлого года, и сейчас фильм пользуется популярностью в фестивальных программах.
Ну а хэдлайнерами конгресса станут, конечно же, шеф-повара. На главной сцене выступят шеф 14-й строки World's 50 Best Restaurants и №2 Asia's 50 Best Restaurants Андре Чанг, самый известный в мире веганский шеф Метью Кенни, один из самых ярких шефов Испании Диего Гуерреро, молодой шеф, возглавлявший команду исследователей продуктов для мексиканского проекта Рене Редзепи, Сантьяго Ластра; представители кухни Nordic Якоб Холстром и Бо Бех; креативные исследователи украинской гастрономии Ксения Амбер и Александр Ёурз и другие.
Подробности, программа и билеты на сайте: httpss://www.fontegro.com/kongress/fontegro-ukraine-2018
17.03.2023
23.07.2021
23.07.2021
22.07.2021
22.07.2021
22.07.2021
