Увага! На сайті використовуються cookie файли.
The site uses cookie files
Даний сайт має вікове обмеження.
This site has age restrictions!
Я підтверджую, що мені, на жаль, давно виповнилося 18 років
Після майже повного зникнення виноградарства нове покоління виробників повертає виноградники на Тінос і формує сучасну винну ідентичність острова.
Грецький острів Тінос, один із Кікладських островів, поступово повертає собі виноробну славу. Сучасна винна сцена Тіноса формується на тлі мінеральних гранітних ґрунтів, складного рельєфу та виноградників, розташованих на відкритих вітрам висотах.
Історично зв’язок Тіноса з вином був значно тіснішим. Острів колись був важливим експортером вина: звідси за його межі постачали вино, виноградне сусло та ракію. Однак на початку XVII століття венеціанці почали викорчовувати значну частину виноградників, звільняючи землі під вирощування пшениці. Виноробство так і не змогло повністю відновитися, а до XX століття практично зникло.
Сучасне відродження – зовсім недавня історія. Протягом останніх двох десятиліть нове покоління виробників поступово повертає виноградники до життя та заново відкриває можливості унікального ландшафту острова. Сьогодні кілька виноробень знову виводять Тінос на винну карту, створюючи вина, які тісно пов’язані з місцевим теруаром.
Сучасну винну ідентичність острова визначають два сорти – Ассиртіко та Мавротрагано.
Перший цінують за яскраву кислотність і свіжість із цитрусовими відтінками. Другий – більш насичений сорт, із якого отримують глибоко забарвлені, структурні червоні вина зі значною складністю та глибиною.
Одним із головних учасників винного відродження Тіноса є T-Oinos, розташована серед мальовничого гранітного ландшафту Фалатадоса. Виноробню заснували Александр Аватангелос (Alexandre Avatangelos) і Жерар Маржон (Gérard Margeon). Господарство взялося відновлювати виноградники на давніх ґрунтах острова, повертати до вирощування місцеві сорти та висаджувати лозу на ретельно відновлених терасах, використовуючи органічні методи.
Поруч працює Volacus Winery, яка також робить ставку на особливості місцевого ландшафту. Засновник виноробні Міхаліс Контісас (Michalis Kontizas) висадив виноградники серед волакес – величезних округлих гранітних валунів, які надають цій частині Тіноса майже місячного вигляду.
Ще два невеликі сімейні господарства – Domaine de Kalathas та Vaptistis Winery – також стали частиною сучасного відродження виноробства острова. Обидві виноробні працюють органічно. Vaptistis проводить дегустації безпосередньо на виноробні, а Domaine de Kalathas – у власному магазині Kala Krasia в місті.
Відродження виноробства на Тіносі виходить за межі самих виноградників. Христос Артеміс (Christos Artemis), уродженець острова, раніше керував винним баром Cantina Analogue на сусідньому острові Сірос. Тепер він повернувся на Тінос і планує відкрити винний бар у саду старого оливкового млина. Новий простір буде присвячений виключно натуральним винам із грецьких виноградників. Тут проводитимуть вечері, дегустації та культурні заходи. Водночас колишня промислова будівля має стати не лише винним баром, а й мистецькою галереєю, простором для проєктів та місцем культурних зустрічей.
Сам Артеміс розглядає цей проєкт як продовження досвіду Cantina Analogue, де поєднувалися локальні продукти, гостинність і культурні події, що об’єднували мистецтво, їжу, вино та музику.
Вибір Тіноса для нового етапу закономірний: після майже повного зникнення виноробства острів поступово повертає свої виноградники та формує нову винну культуру. Сьогодні невеликі господарства роблять ставку на органічне виноградарство, місцеві сорти та особливості гранітного ландшафту, а вино знову стає частиною культурного життя острова.
Приєднуйтесь до наших соцмереж
⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.
⇒ Кожен лайк сприймаємо як тост!
Джерело: vogue.com
Фото: discovergreece.com, nataliiawines.com.ua, toinos.com
19.08.2026
