На сайте используются cookie файлы
The site uses cookie files
Данный сайт имеет возрастное ограничение!
This site has age restrictions!
Я подтверждаю, что мне, увы, уже давно исполнилось 18 лет
Украина, Киев
Web: https://chefs-academy.com
Email: info@chefs-academy.com
Tel.: +38 093 848 10 40; +38 093 386 02 36
Address: Проспект Победы, 26
Основатель и идеолог Chefs Academy – Артур Протченко, за плечами которого многолетний опыт работы шеф-поваром (2006-2008 – сеть паназиатских ресторанов «Желтое Море», 2011-2013 – гостиница 5* Fairmont Grand Hotel Kyiv). Артур – специалист в молекулярной кухне, sous vide, работе с сухим льдом и жидким азотом, японской, паназиатской, итальянской, французской кухне.
Обучение проходит в специальной кулинарной студии-лаборатории GastroLOFT, снабженной первоклассным оборудованием и профессиональным инвентарем.
Расписание курсов Chefs Academy на ближайшее время:
• 6.09-8.10.2021. Базовый Кулинарный Курс. Длительность 5 недель. Стоимость курса 35 800 грн. Занятия проходят с понедельника по пятницу с 10.00 до 17.00. По окончании курса студенты получают свидетельство академии.
• 11-14.10.2021. Хлебная корзина. Длительность 4 дня. Стоимость курса 8800 грн. Учащиеся изучат технологии хлебопечения (от замеса до выпечки), биохимические процессы в тестоведении, овладеют теорией и практикой приготовления теста на ночном брожении (ферментация теста), Чарлевудским методом тестоведения для сендвичной группы и многое другое. Вся информация, изложенная на мастер-классе, будет доступна в электронном формате в виде технологических карт, методических пособий и презентаций.
• 21-23.10.2021. Кулинарная революция. Длительность 3 дня. Стоимость курса 8800 грн. На три дня учащиеся станут непосредственными участниками всех процессов, самостоятельно применят изложенные техники в создании собственных блюд. После прохождения мастер-класса учащиеся получают сертификаты по прохождению курса молекулярной кухни. Вся информация будет доступна в электронном формате.
Фото: chefs-academy.com
24.04.2024
13.02.2023
18.01.2023
22.10.2022
29.09.2022
