Внимание!

На сайте используются cookie файлы

The site uses cookie files

Данный сайт имеет возрастное ограничение!

This site has age restrictions!

Я подтверждаю, что мне, увы, уже давно исполнилось 18 лет
I confirm that I have 18 years!

Gastronomy and Wine Portal

Chefs-academy

Chefs Academy

13.07.2021, Освіта

Украина, Киев

Web: https://chefs-academy.com
Email: info@chefs-academy.com
Tel.: +38 093 848 10 40; +38 093 386 02 36
Address: Проспект Победы, 26


Основатель и идеолог Chefs Academy – Артур Протченко, за плечами которого многолетний опыт работы шеф-поваром (2006-2008 – сеть паназиатских ресторанов «Желтое Море», 2011-2013 – гостиница 5* Fairmont Grand Hotel Kyiv). Артур – специалист в молекулярной кухне, sous vide, работе с сухим льдом и жидким азотом, японской, паназиатской, итальянской, французской кухне.

Обучение проходит в специальной кулинарной студии-лаборатории GastroLOFT, снабженной первоклассным оборудованием и профессиональным инвентарем.

Расписание курсов Chefs Academy на ближайшее время:

6.09-8.10.2021. Базовый Кулинарный Курс. Длительность 5 недель. Стоимость курса 35 800 грн. Занятия проходят с понедельника по пятницу с 10.00 до 17.00. По окончании курса студенты получают свидетельство академии.

Chefs-academy

11-14.10.2021. Хлебная корзина. Длительность 4 дня. Стоимость курса 8800 грн. Учащиеся изучат технологии хлебопечения (от замеса до выпечки), биохимические процессы в тестоведении, овладеют теорией и практикой приготовления теста на ночном брожении (ферментация теста), Чарлевудским методом тестоведения для сендвичной группы и многое другое. Вся информация, изложенная на мастер-классе, будет доступна в электронном формате в виде технологических карт, методических пособий и презентаций.

Chefs-academy

21-23.10.2021. Кулинарная революция. Длительность 3 дня. Стоимость курса 8800 грн. На три дня учащиеся станут непосредственными участниками всех процессов, самостоятельно применят изложенные техники в создании собственных блюд. После прохождения мастер-класса учащиеся получают сертификаты по прохождению курса молекулярной кухни. Вся информация будет доступна в электронном формате.

Фото: chefs-academy.com

Drinks+ рекомендує
X
Украина