Увага! На сайті використовуються cookie файли.
The site uses cookie files
Даний сайт має вікове обмеження.
This site has age restrictions!
Я підтверджую, що мені, на жаль, давно виповнилося 18 років
Отныне производители региона будут указывать дополнительные подзоны на своих бутылках и не смогут использовать в винах неитальянские сорта винограда.
Ассамблея Consorzio Chianti Classico, которая является официальным альянсом виноделен региона, приняла решения по нескольким важным вопросам. Давний спор приверженцев простой маркировки и тех, кто желал бы дополнительно указывать на этикетке особые зоны исторического региона, похоже, завершился в пользу последних: ассамблея официально признала 11 подзон Chianti Classico. Названия этих подзон, именуемых термином Unità Geografiche Aggiuntive (UGA) – «Дополнительные географические единицы» – теперь будут указываться на этикетках вин, и скоро потребитель сможет найти на винах, произведенных в Chianti Classico, наименования Castellina, Castelnuovo Berardenga, Gaiole, Greve, Lamole, Montefioralle, Panzano, Radda, San Casciano, San Donato in Poggio и Vagliagli.
На первых порах упоминание UGA будет присутствовать лишь на винах Gran Selezione, которые относятся к категории продукции самого высокого качества – с каждого урожая производится лишь около 5% вин данной категории. В дальнейшем планируется распространить эту практику на остальные вина Chianti Classico, переходный период должен составить 4 года.
Президент консорциума Джованни Манетти (Giovanni Manetti) сказал, что данное решение давно созрело, ведь все больше людей осознают, что терруар очень важен: «Мы должны укрепить взаимосвязь между вином и конкретным участком земли, на котором оно родилось. Качество – это не только удовлетворение вкуса, но и уникальность, а территория – это производственный фактор, который его обеспечивает». Президент также добавил, что процесс стартовал именно с Gran Selezione, т.к. эта категория имеет более высокое позиционирование на рынке.
Еще одно решение ассамблеи также касалось Gran Selezione: теперь запрещено использовать международные сорта винограда в любых блендах этой категории, а доля Санджовезе должна составлять не менее 90%, в то время как остальные сорта винограда в составе вина должны быть традиционными для этого региона.
Фото: viator.com
20.11.2024
