На сайте используются cookie файлы
The site uses cookie files
Данный сайт имеет возрастное ограничение!
This site has age restrictions!
Я подтверждаю, что мне, увы, уже давно исполнилось 18 лет
Дегустація кращих зразків компанії Tbilvino пройшла в Києві.
В столичному ресторані Whisky Corner українські винні профі та преса продегустували 12 найкращих зразків від компанії Tbilvino.
Дегустацію проводив винний ентузіаст Ігор Аделов, який вже давно знайомий із продукцією винного заводу, а також є поціновувачем та знавцем тонкощів виробництва та етапів розвитку підприємства. Слід також відзначити, що деякі вина з особистої колекції пана Аделова не представлені в Україні, тож нам випала нагода продегустувати ексклюзив.
Декілька слів про Tbilvino та діяльність підприємства.
Одне з найстаріших підприємств в Грузії створене у 1962 році. Наприкінці 90-х компанію очолили брати Зураб та Георгі Маргвелашвілі. Вони змінили підхід до ведення бізнесу та виноробства і розпочали нову епоху в історії Tbilvino. Орієнтація на якість, новітні підходи у виноробстві, пошук нових смаків та ароматів повели за собою повну реконструкцію, яка закінчилася лише у 2008 році. А вірно продумані бізнес-рішення стали запорукою значної кількісті нагород на міжнародних конкурсах, включаючи Decanter у Лондоні, International Wine and Spirit Competition, International Wine Challenge, Berlin Wine Trophy.
У 2020 році вперше в історії International Wine Challenge червоне грузинське вино Tbilvino Saperavi 2018 стало чемпіоном конкурсу та отримало титул Champion Red Trophy. Наступного року – новий рекорд: 47 нагород на міжнародних конкурсах IWC, Decanter та інших. Нагадємо, в цьому році компанія Tbilvino стала номінантом міжнародної премії Wine Travel Awards у двох категоріях – Must visit та Brand – the Visiting Card of the Country. Тож усі її прихильники мають нагоду підтримати свого фаворита під час голосування, що розпочнеться на сайті з 1 березня.
На сьогоднішній день в Тбілісі розташована головний майданчик з розливу, обладнаний новітнім модерновим оснащенням, де використовуються світові ноу-хау, як наприклад фільтри Cross-Flow, які не потребують заміни, а вино достатньо фільтрувати лише один раз.
У 2009 році обсяг експорту Tbilvino займає першу позицію в Грузії, в 2011 Міжнародний інвестиційний фонд надає кредит на купівлю земельної ділянки 40 га в Кварельскому районі, де будується сучасний завод із сучасним обладнанням. У 2014 власники купують виноградники задля створення закритого циклу виробництва. Наразі площа власних виноградників становить 355 га. Вирощуються такі сорти винограду як Сапераві, Ркацителі, Мцване Кахурі, Мцване, Хіхві, Александраулі і Муджеретулі – з останніх на підприємстві прагнуть виробляти не напівсолодкі, а саме сухі вина. Крім того, для деяких вин виноград купується у партнерів.
Дегустаційні нотатки:
Цинандалі 2019 – 85% Ркацителі, 15% Мцване. Свіжий аромат жовтих фруктів, грейпфрута, манго. Легке, питке, гарно збалансоване. Срібло від Decanter та IWC у 2020-му році.
Amber Kisi 2020 – чудове вино у європейському стилі, яскравий аромат мандарина, айви, легке та питке, гарна кислотність.
Amber Rkatsiteli 2020 – вино більш спокійне в ароматі та гастрономічне у порівнянні з Amber Kisi, з нотками сухофруктів, айви та кураги.
“Qvevris” Rkatsiteli 2020 – більш насичене в ароматі у порівнянні з винами Amber – курага, мед, спеції. Відчувається традиційний кахетинський метод квеврі.
“Qvevris” Mtsvane – одне з найкращих представлених квеврі. В ароматі пряні нотки, квіти липи, мед, яскрава кислотність, легкий та тонкий посмак.
Saperavi 2019 – в ароматі ярко виражені червоні ягоди, нотки спецій. Приємні збалансовані таніни, довгий посмак. Чудове поєднання ціни та якості.
Mukuzani 2018 – ексклюзив від організатора дегустації. Яскравий аромат з відтінками стиглих лісових ягід та лавру, бархатисті таніни та стійкий посмак.
“Qvevris” Saperavi 2019 – ще один ексклюзив від організатора дегустації. Традиційне сапераві квеврі, в ароматі уварена вишня, смородина, прянощі. Таніни з гарною структурою, фруктовими відтінками та довгим посмаком.
Mukuzani Special Reserve 2014 – вино європейського стилю, розкішний аромат стиглої вишні, ванілі, темного шоколаду та солодких спецій, третинні аромати.
Дякуємо організаторам за яскраву подію та ексклюзивний дегустаційний досвід!
