Увага! На сайті використовуються cookie файли.
The site uses cookie files
Даний сайт має вікове обмеження.
This site has age restrictions!
Я підтверджую, що мені, на жаль, давно виповнилося 18 років
Ви коли-небудь смакували виняткові вина з Фракійської низовини? Якщо ні, то зараз у вас є шанс — фракійські вина потрапили в Україну завдяки проєкту Європейського Союзу EU SHARES. Що робить фракійські вина такими особливими? Вони створюються в одному з найстаріших регіонів світу, де вино виробляється близько 7000 років. Їх зв’язок із землею та спадщиною захищено престижними схемами якості ЄС, такими як Захищене географічне зазначення (PGI) та Захищене найменування походження (PDO). PGI та PDO є двома ключовими схемами якості ЄС, які захищають автентичність, спадщину та якість сільськогосподарської продукції, включаючи вина.
Захищене найменування походження (PDO)
Ця система застосовується до вин, у яких кожен аспект виробництва — вирощування, збір урожаю та виноробство — відбувається в межах певного регіону з використанням визначених практик. Фракійські вина зі статусом PDO повинні відображати характер терруара, сорти винограду та традиції виноробства Фракійської долини. Цей статус підкреслює унікальні особливості клімату, ґрунту та виноробної спадщини регіону.
Захищене географічне зазначення (PGI)
Вина PGI також пов’язані з певним регіоном, але вимоги менш суворі, ніж PDO. Для фракійських вин із ЗГ3 принаймні один етап виробництва має проходити у визначеній території, що дозволяє використовувати ширший діапазон джерел винограду та практики виноробства, зберігаючи при цьому зв’язок із Фракійською долиною.
Харчові продукти, які відповідають суворим умовам виробництва, обробки, транспортування та зберігання, маркуються органічним логотипом ЄС. Цей логотип використовується лише на продуктах, сертифікованих уповноваженими органами, що забезпечує відповідність суворим правилам ЄС щодо виробництва, транспортування та зберігання.
Фракійська низовина – унікальний виноробний регіон
Вино протягом тисячоліть створювалося тут, на сонячних пагорбах і родючих ґрунтах Фракійської долини, та на тій же широті, еквівалентній виноробним територіям Центральної Італії чи Південної Франції. Втім, незважаючи на певну схожість з іншими регіонами світу з точки зору кліматичних умов і ґрунтів, Фракійська долина є домом для деяких унікальних місцевих сортів, таких як Dimyat та Pamid. У цьому регіоні клімат помірно-континентальний, зі збалансованим розподілом опадів.
Грунти різноманітні, досить родючі, смолисті чорноземи, коричневі, лужно-коричневі, рідше вапнякові та карбонатні. У більшості випадків ґрунти сприяють високому врожаю винограду для якісних червоних вин. Найпопулярніші червоні сорти винограду, які можна зустріти в цій місцевості: Мавруд, Мерло, Каберне Совіньйон, Червоний Мускат, Памід. Географічні та кліматичні умови сприяють отриманню самобутніх і характерних, насичених та видатних вин.
Наприклад, вина місцевого сорту Мавруд високо цінуються, тому що вони поєднують в собі аромат і смак червоних дрібних фруктів, спецій і трав. Найчастіше виноград Мавруд характеризується високим вмістом танінів з освіжаючою кислинкою. Вино відрізняється рубіново-червоним кольором і ніжним смаком. Виноград для нього збирають у другій половині жовтня. Останнім часом фракійські вина стають все більш популярними. Це пояснюється їхніми беззаперечними перевагами та відкриттям європейського ринку, а також просуванням європейських продуктів найвищої якості по всьому світу. Щоб розпізнати їх, не забувайте шукати етикетки PGI та PDO – вони забезпечать чудовий смак вашого вина та його унікальність. Смакуйте та насолоджуйтесь – це вина з Європи!
Щоб дізнатися більше про майбутні винні події, відвідайте наш сайт.
Реклама
⇒ Приєднуйтесь до наших соцмереж ⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.
⇒ Кожен лайк сприймаємо як тост!
03.02.2025
18.12.2024
17.12.2024
