Увага! На сайті використовуються cookie файли.
The site uses cookie files
Даний сайт має вікове обмеження.
This site has age restrictions!
Я підтверджую, що мені, на жаль, давно виповнилося 18 років
Wine Paris традиційно відкриває календар винних виставок року. Париж вже за традицією стає першою зупинкою на дистрибуційному маршруті The Wine Travel Awards Guide 2024–2025. Розкішний друкований каталог, у якому представлені номінанти сезону 2024–2025, буде доступний безкоштовно на фізичних медіастійках виставки, а його цифрова версія вже розміщена на офіційному сайті Wine Paris. Запрошуємо отримати свій примірник – і не зволікати: за досвідом попередніх років, друкований наклад розходиться дуже швидко.
У 2026 році Wine Paris як ніколи підтверджує свою роль платформи досвіду, розвитку та професійних зв’язків, пропонуючи інклюзивний підхід, що охоплює всю галузь. Під егідою Vinexposium подія презентує оновлену програму в межах цілісної, динамічної та орієнтованої на майбутнє екосистеми, яка охоплює всі сегменти ринку – від алкогольних до безалкогольних напоїв.
Цьогоріч Академія свідомо обрала сучасний формат, що поєднує інтерактивні дегустаційні воркшопи, майстер-класи високого рівня, панельні дискусії, конференції та професійні зустрічі. Усі ці формати покликані допомогти фахівцям зрозуміти виклики сьогодення та підготуватися до завтрашніх змін.
Програма Академії 2026 року налічує понад 180 подій, зокрема 50 майстер-класів і 20 конференцій, утверджуючи її як один із ключових центрів тяжіння Wine Paris. Серед нових акцентів – Be No Talks та сцена Be Spirits, а також численні заходи на стендах експонентів і тематичних майданчиках виставки.
«Моделі споживання змінюються, а галузь активно диверсифікується. Wine Paris, Be Spirits і Be No відображають цю динаміку. У Парижі Vinexposium створює живу екосистему, тісно пов’язану з ринковими реаліями. Академія є частиною цього руху: вона відкриває простір для обговорення ключових викликів індустрії та вибудовує мости між категоріями, керуючись принципами доповнюваності та відкритості», – Родольф Ламез (Rodolphe Lameyse), CEO Vinexposium.
Експерти, сомельє, міксологи, виробники та фахівці зі створення смакових поєднань зберуться разом, щоб вивчити ключові ринкові тенденції, відточити свої знання та сформувати спільне бачення індустрії, що перебуває у фазі глибокої трансформації.
Через три взаємодоповнювальні події – Wine Paris, Be Spirits і Be No – Vinexposium демонструє всю масштабність і різноманіття паризької виставки. Міжнародна зустріч об’єднує всіх учасників галузі задля кращого розуміння змін, що формують сектор. У центрі цих процесів – інновації, здатність адаптуватися до нових споживчих практик і зростаючий інтерес до безалкогольних напоїв.
«Pairing Perfection» є ключовою темою цьогорічної події, що структурує майстер-класи та визначає їхній зміст. Wine Paris представляє формати, які відображають еволюцію галузі та зміну споживчих звичок.
Виходячи за межі класичних гастрономічних поєднань, майстер-класи досліджують глибоке поняття гармонії – на перетині продуктів, практик, культур і бачень. Поєднання стає інструментом осмислення сучасних очікувань і трансформації індустрії.
Цей підхід реалізується через кілька взаємопов’язаних напрямів: поєднання спадкової експертизи з новими творчими підходами; діалог між виробниками та майбутніми партнерами; взаємодію переосмислених традицій із сучасними перспективами.
В умовах зміни моделей споживання, коли алкогольні напої та їхні альтернативи залишаються важливою частиною соціальних моментів, ці майстер-класи заохочують обмін ідеями та професійні дискусії.
Програма включає різноманітні формати:
Битва міксологів – порівняння та аналіз креативності, техніки та змістовних поєднань
Cocktail Pairing Experience – досвід поєднання коктейлів
Поєднання з коньяком – новий погляд на цей культовий напій через поєднання смаків
Гастрономічні поєднання їжі та коньяку – ідеальний альянс для піднесення кулінарії
Нові горизонти поєднань – сесія, присвячена поєднанню сирів із саке, як спосіб розширити межі сенсорного досвіду
Нові горизонти поєднань: вдосконалення сирних поєднань через призму саке
Додаткова сесія, присвячена дистилятам агави та поєднанням з мексиканською кухнею за участю шеф-кухарки Мерседес Аумада
Agave Pairing Experience – досвід поєднання напоїв з агави
Сесії з фокусом на ринок та індустрію – присвячені економічним і культурним питанням та стратегічному плануванню.
Be No представляє спеціальний простір, покликаний розкрити й поглибити розуміння ринку безалкогольних напоїв. Формат 45-хвилинних сесій поєднує ринковий аналіз, практичні кейси та експертні дискусії. Фахівці, ключові гравці та інноваційні бренди обговорюватимуть зміну споживчої поведінки, нові очікування та стратегії розвитку категорії.
Серед ключових тем:
Be Spirits Stage присвячена мистецтву міксології. Програма охоплює воркшопи, тренінги та демонстрації, зосереджені на практичному досвіді. Сесії куруються міксологами та міжнародними експертами й заохочують активний обмін досвідом.
Infinite Bar, розташований у центрі Be Spirits, простягається на 40 метрів і об’єднує 20 міксологів із найкреативніших барів Парижа. Тут відбуваються живі демонстрації, створення коктейлів і презентація майбутніх трендів індустрії.
У 2026 році Vinexposium ще більше утверджує свою місію стратегічної міжнародної платформи, формуючи програму конференцій і панельних дискусій, присвячених міжнародній торгівлі, публічній політиці та суспільним викликам галузі.
Програма також включає зони вільних дегустацій, великі професійні тастинги, простір Wine Tech Perspectives, присвячений інноваціям і цифровізації, а також програму OFF, яка розширює досвід Wine Paris за межі виставкових залів, відкриваючи найкращі винні та гастрономічні локації Парижа.
Приєднуйтесь до наших соцмереж
⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.
⇒ Кожен лайк сприймаємо як тост!
27.01.2026
