Увага! На сайті використовуються cookie файли.
The site uses cookie files
Даний сайт має вікове обмеження.
This site has age restrictions!
Я підтверджую, що мені, на жаль, давно виповнилося 18 років
Дегустація Тіма Аткіна в Лондоні зібрала понад 300 вин з оцінкою 95+ та продемонструвала: Південна Африка більше не просить уваги – вона її формує.
Є дегустації, які демонструють вино. А є, що фіксують історичний момент. The Best of South Africa, організована та курована Тімом Аткіном MW (Tim Atkin), безумовно, належить до другого типу. Не лише тому, що у залі зібралося понад 300 вин, які отримали 95+ балів. І не лише тому, що більшість зразків наливали самі винороби. А тому, що ця подія ознаменувала тиху, але невідворотну зміну: Південна Африка перестає бути «країною, що проривається», і стає виробником вина, яке формує правила гри.
Зауважу: захід відбувся в Лондоні – столиці світової винної критики, торгівлі та репутацій. І це важливо та логічно. Бо вино з Кейпу вже не потребує «шансів» чи «відкриттів». Ця дегустація була не про надії, а про впевненість. Не про заяву, а про присутність. Кожне вино потрапило сюди за запрошенням – винятково на основі високих оцінок у звіті Аткіна. І то не був стенд експортних сподівань. То була точна добірка стилів, терруарів, особистостей, що формують нову ідентичність ПАР на світовій винній мапі.
Тім Аткін, відкриваючи дегустацію, згадав, що від його першого візиту до Південної Африки минуло 35 років. І якщо тоді Cape Winelands лише шукали свою мову, то сьогодні вони говорять чітко, багатоголосо і без потреби в перекладачах. Chenin Blanc, Semillon, Syrah, Pinotage, Cap Classique – сьогодні це не «копії європейського стилю», а власні інтерпретації з корінням у ландшафті та культурі. ПАР більше не просить порівняння з Францією чи Каліфорнією. Вона створює власну парадигму: доступну, але складну; експресивну, але стриману; постколоніальну, але не вторинну. Її місце – не на полиці «іншого світу», а в серцевині сучасного винного дискурсу. The Best of South Africa – це не маркетинговий ярмарок, швидше – інтелектуальна маніфестація країни, яка нарешті розмовляє з позиції сили. І ця сила – в різноманітті, точності та впевненості без пафосу. Вина, які не доводять. Вина, які існують.
Отже, враження від The Best of South Africa – не лише про винну майстерність. Це про зміщення у філософії. Не що саме п’ють, а чому і як створюють. Із сотень вин, поданих у залі, випливало кілька чітких тенденцій, що визначають об- личчя ПАР у 2025 році.
Новий стандарт для «нової хвилі»
Термін «незалежні винороби» більше не означає нестабільність чи «андерґраунд». Сьогодні це виробники з власними виноградниками, довгостроковими контрактами, структурованим експортом і чітким баченням стилю. Alheit, Sadie, Storm, Saurwein – це вже не нова хвиля, а нова норма.
Прозорість замість сили
Ключове естетичне зрушення: вина стають тихішими, але глибшими. Менше дуба, менше алкоголю, більше кислотності, вертикальності, текстури. Це стиль, що не нав’язується, а запрошує.
Pinotage – без комплексів
Pinotage більше не «винна травма» ПАР. Він став витонченим, свіжим, ягідним. Найкращі приклади демонструють, що цей сорт може мати не лише автентичність, а й глобальну гідність.
Замість Bordeaux – Cinsault і Grenache
Якщо раніше високий рейтинг асоціювався з Cabernet, сьогодні багато найяскравіших вин – легші, стриманіші, гастрономічні. Cinsault і Grenache стали інтелектуальною відповіддю на зміну клімату й смакових очікувань.
Теруаризація
ПАР виходить із фази стилістичного копіювання і переходить до фази географічної ідентичності. У залі чітко прозвучали Elgin, Piekenierskloof, Skurberg, Bottelary, Polkadraai. Це більше, ніж мапа – це нова винна топологія Кейпу.
⇒ Приєднуйтесь до наших соцмереж ⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.
⇒ Кожен лайк сприймаємо як тост!
23.05.2025
21.05.2025
