Gastronomy and Wine Portal

Миссия проекта – приобщить широкий круг людей к культуре потребления вина.

Цель проекта – рассказать о том, что обычно скрыто за уже готовой бутылкой: чем живут настоящие винодельни и люди, соединившие свою жизнь с ними; как связан вкус напитка с регионом и климатом, в котором он был произведён; как мифы и легенды добавляют насыщенности каждой капле.

И через это научить зрителя обращать внимание на то, что он пьет.

Для этого ведущие отправляются в путешествия по самым известным виноградникам мира. Съемки проходили в Украине (“Чизай”), Италии (“Borgo Conventi”, “Dal Bello”, “Monchiero Carbone”), Франции (“Jacques Charlet”, “Vignerons Catalans”), Молдове (“Криково”), Венгрии (ликер “Unicum”) и Грузии (Askaneli Brothers).

Ведущие программы – Лара Губина и Виталий Ковач – рассказывают о вине с двух абсолютно разных точек зрения: журналиста и сомелье, мужчины и женщины, профессионала и любителя.

Лара Губина, известная украинская политическая журналистка, в этом проекте меняет свое амплуа и становится гидом в историю, по традициям и легендам регионов, где проходят съемки.

Виталий Ковач, признанный украинский сомелье, раскрывает нам тайны виноделия на конкретных примерах: от климата до специального технического оснащения.

Именно такой подход позволяет широко раскрыть тему, показав всю её обширность и глубину. Этим и отличается передача от всего, что уже существует на просторах телевидения.

Основная аудитория – люди, которые желают узнать законы виноделия и культуру потребления, а также те, кто уже на «Ты» с вином и хочет понять этот напиток еще глубже. Это активная аудитория, готовая в любой момент совершить путешествие на винодельню, следуя тропами WineMap TV, изучить секреты винного мастерства, гурманства вместе с ведущим сомелье. Эти люди осознанно открывают для себя новые стороны, на первый взгляд, привычного напитка, становясь частью большого винного мира. Коллекционеры и эстеты, эксперты и виноделы найдут для себя контент телепередачи близким по духу.

Доступным языком зрителям расскажут о винном искусстве и этикете, познакомят с молодой для Украины профессией сомелье.

Изюминка передачи – практические советы от Виталия о том, как правильно употреблять вино и получать от этого максимальное удовольствие. Он будет делиться профессиональными секретами: как правильно хранить бутылки, как выбрать посуду, как правильно подобрать вина под разные случаи жизни и др.

Премьера проекта Винная карта пройдет на 5 канале 20 апреля 2018 года в 23:20

Миссия проекта – приобщить широкий круг людей к культуре потребления вина. Цель проекта – рассказать о том, что обычно скрыто за уже готовой бутылкой: чем живут настоящие винодельни и люди, соединившие свою жизнь с ними; как связан вкус напитка с регионом и климатом, в котором он был произведён; как мифы и легенды добавляют насыщенности каждой […]

До этого в коллекции были представлены ликеры со вкусом клубники и лайма, сливочной помадки и сливок, а теперь к ним добавилась и премиальная водка.

Wu-Tang Clan заявили, что приобрести новый напиток можно будет исключительно в Австралии на специальном событии, где помимо самого хип-хоп коллектива, выступят также рэппер Джей Син и музыкант Timomatic.

Это не первый раз, когда хип-хоп коллектив пробует себя на поприще алкогольных напитков. В 2015 году группа выпустила эль, выдержанных в дубовых бочках на протяжении шести месяцев. Все это время вокруг бочек стояли колонки, из которых звучала музыка Wu-Tang Clan.

До этого в коллекции были представлены ликеры со вкусом клубники и лайма, сливочной помадки и сливок, а теперь к ним добавилась и премиальная водка. Wu-Tang Clan заявили, что приобрести новый напиток можно будет исключительно в Австралии на специальном событии, где помимо самого хип-хоп коллектива, выступят также рэппер Джей Син и музыкант Timomatic. Это не первый […]

Франция, Ле-Ман

Web: www.salondelagastronomie.fr
E-mail: contact-brest@gl-events.com
Tel.: +33 (0)2 98 44 25 33

Выставка вин, спиртных напитков и гастрономии пройдет с 30 ноября по 2 декабря 2018 года.

Франция, Ле-Ман Web: www.salondelagastronomie.fr E-mail: contact-brest@gl-events.com Tel.: +33 (0)2 98 44 25 33 Выставка вин, спиртных напитков и гастрономии пройдет с 30 ноября по 2 декабря 2018 года.

Последняя продажа Sotheby's в Гонконге установила новый рекорд для коллекции одного владельца, проданной на аукционе в Азии и мировой рекорд для серии продаж вина.

Аукцион состоялся 30-31 марта. Было продано две коллекции. Одна поступила от анонимного коллекционера из Азии, вторая была предоставлена американским кинорежиссером Джерри Перенчино. Средства от продажи двух коллекций направят на благотворительность.

Всего было продано 1 788 лотов, продажа реализовала 228,3 млн гонконгских долларов/29,1 млн долларов США.

Последняя продажа Sotheby's в Гонконге установила новый рекорд для коллекции одного владельца, проданной на аукционе в Азии и мировой рекорд для серии продаж вина. Аукцион состоялся 30-31 марта. Было продано две коллекции. Одна поступила от анонимного коллекционера из Азии, вторая была предоставлена американским кинорежиссером Джерри Перенчино. Средства от продажи двух коллекций направят на благотворительность. Всего […]

Франция, Париж

Web: www.salon-du-chocolat.com
E-mail: contact@salonduchocolat.fr
Tel.: +33 1 45 03 21 26

Международная выставка шоколада и кондитерских изделий пройдет с 31 октября по 4 ноября 2018 года.

Организаторы обещают вкусную и праздничную программу в самом центре Парижа в выставочном центре Porte de Versailles. 

Salon du Chocolat – это более 500 участников из 60 стран, в том числе более 200 известных шеф-поваров.

Франция, Париж Web: www.salon-du-chocolat.com E-mail: contact@salonduchocolat.fr Tel.: +33 1 45 03 21 26 Международная выставка шоколада и кондитерских изделий пройдет с 31 октября по 4 ноября 2018 года. Организаторы обещают вкусную и праздничную программу в самом центре Парижа в выставочном центре Porte de Versailles.  Salon du Chocolat – это более 500 участников из 60 стран, […]

Винный спа-центр Ella di Rocco открылся на улице Фулхэм-роуд в Лондоне. Здесь гости могут купаться в Санджовезе и Мерло.

Создатели салона уверены: ванна из Санджовезе поможет похудеть, добиться сияния кожи и вывести токсины из организма. Кроме того, по заверениям создателей центра спа, процедуры снимут стресс даже у самых уставших посетителей.

Красное вино здесь используют не только для ванн: его можно потягивать из бокала, пока тело массируют скрабом из косточек винограда Мерло.

В спа-центре хотят использовать все части виноградной лозы в процедурах, в том числе и виноградные листья. Поэтому гостям предлагают не только винные ванны, но и лечебные обертывания, детокс процедуры и многое другое.

Известно, что кожица винограда богата антиоксидантами и именно это ее свойство используют в английском спа-центре. Кроме того, создатели салона делают ставку и на очистку организма от токсинов: жители Лондона не понаслышке знают, как загрязнен здешний воздух.

Фото: httpss://elladirocco.com/

Винный спа-центр Ella di Rocco открылся на улице Фулхэм-роуд в Лондоне. Здесь гости могут купаться в Санджовезе и Мерло. Создатели салона уверены: ванна из Санджовезе поможет похудеть, добиться сияния кожи и вывести токсины из организма. Кроме того, по заверениям создателей центра спа, процедуры снимут стресс даже у самых уставших посетителей. Красное вино здесь используют не […]

Мария Погорецкая

International Wine Hall (Hall TD)
Количество иностранных экспонентов, представленных личными стендами в Hall TD, увеличилось на 25%. Так как пресс-стенд команды Drinks+ (номер A3) расположен как раз в International Wine Hall, мы будем рады встретиться с вами в этом зале!

Такие страны-дебютанты, как Эфиопия, Дания и Доминиканская Республика (Санто-Доминго), будут окружены новыми винодельческими компаниями из Франции, Испании, Хорватии, Грузии, Португалии, Венгрии, Азербайджана, США, Южной Америки, Австралии и Японии.

В доказательство широкой международной огласки шоу стоит уточнить, что все выставочные места в этом холле были распроданы в начале декабря 2017 года. Экспонентами этого года станут делегации из 58 стран.

Для сравнения: прошлогоднюю выставку посетило 128 тыс. участников, из числа которых 48 тыс. приехали из 142 стран. Эта цифра включала 32 тыс. топовых международных байеров, что на 8% больше, чем в 2016 году.

В течение четырех дней выставки были организованы 1300 встреч формата B2B между компаниями и консорциумами как по программе Taste&Buy, так и путем вертикальных дегустаций.

Цифры отображают стремительное увеличение количества продюсеров на платформах биозон ViVIT, VinitalyBio и Fivi.

В этом году, с 13 по 16 апреля, центральные винно-технологически-музыкальные мероприятия будут проходить в рамках программы Vinitaly and the City в Вероне (Площадь Бра) и в дополнительных трех локациях – Бардолино, Соаве и Валеджо-суль-Минчо.

Следует заметить, что превью Vinitaly состоится в субботу 14 апреля. К вниманию гостей OperaWine: свои образцы, заранее отобранные американским журналом Wine Spectator, презентуют 107 производителей из всех регионов Италии, из которых 16 – «новички».

По словам генерального директора и CEO Vinitaly Джованни Мантовани, новый мультиязычный (итальянский, английский и китайский) винный бизнес-портал выставки, по совпадению, стал флагманом для других международных торговых ярмарок.

На данный момент в официальный каталог входят 4390 экспонентов и 15363 винных образцов. Стоит уточнить, что данные каталога постоянно обновляются.

Если кратко о мировом производстве вина, то:
– вследствие исключительно неблагоприятных погодных условий, влияющих на европейские страны-производители, объем глобального виноделия упал на 8% по сравнению с 2016 годом. На сегодня цифра составляет 247 млн г/л;
– Италия в третий раз подтверждает свой статус лидера среди винодельческих стран, за ней расположились Франция и Испания. (На долю итальянцев припадает около 40 млн г/л вина, но в сравнении с 2016 годом такой объем отображает спад производства на 21%);
– в этом году своими успехами винных почитателей могут порадовать такие страны, как Австралия и Южная Африка;
– ключевым экспортером вина в мире является Испания (22,64 млн г/л показывают увеличение объемов на 1,6%).
Если учесть данные по производству оливкового масла, то в Италии:
– около 900 тыс. оливковых ферм;
– было произведено 320 тыс. тонн оливкового масла;
– PDO и PGI: из качественных оливковых масел, признанных в ЕС, почти 40% составляют итальянские бренды (42 PDO и 4 PGI).
– страна занимает второе место (после Испании) по мировому производству оливкового масла);
– Италия стала лидером импорта испанского оливкового масла, но занимает второе место по экспорту (219 тыс. тонн оливкового масла, из которых 177 тыс. тонн класса Extra Virgin и Virgin Olive Oil).

Мария Погорецкая International Wine Hall (Hall TD) Количество иностранных экспонентов, представленных личными стендами в Hall TD, увеличилось на 25%. Так как пресс-стенд команды Drinks+ (номер A3) расположен как раз в International Wine Hall, мы будем рады встретиться с вами в этом зале! Такие страны-дебютанты, как Эфиопия, Дания и Доминиканская Республика (Санто-Доминго), будут окружены новыми винодельческими […]

Согласно постановлению, принятому Министерством финансов Китая, новый налоговый режим действует со 2 апреля 2018 года без указания даты его окончания.

Теперь американские вина, которые поставляются в страну, будут облагаться 29%-м налогом на импорт, в результате чего общая сумма налогов, взимаемых с американских вин, возросла с 48,2% до 67,7%, включая НДС, акцизный налог и налог на импорт.

Новая экономическая политика отрицательно скажется на американских производителях, считающих материковый Китай одним из основных экспортных рынков. Поднебесная является пятым по величине экспортным рынком для США после стран Европейского Союза, Канады, Гонконга и Японии.

В настоящее время экспорт американских бутилированных вин в Китай составляет всего 3% рынка. Согласно данным, опубликованным Китайской ассоциацией импорта и экспорта, страна импортировала в 2017 году 9,633 млн л американского вина на сумму около $75,6 млн.

Согласно постановлению, принятому Министерством финансов Китая, новый налоговый режим действует со 2 апреля 2018 года без указания даты его окончания. Теперь американские вина, которые поставляются в страну, будут облагаться 29%-м налогом на импорт, в результате чего общая сумма налогов, взимаемых с американских вин, возросла с 48,2% до 67,7%, включая НДС, акцизный налог и налог на […]

Ольга Пиневич

В Киевском национальном торгово-экономическом университете прошел финал конкурса Лучший сомелье Украины 2017.

Финалисты: Иван Перчеклий, Виталий Ларин и Богдан Павлюх в течение трех часов боролись за звание Лучшего сомелье Украины под строгим и профессиональным взглядом уважаемого жюри и Президента АСУ Ивана Бачурина.

Финал конкурса для каждого участника состоял из 4-х этапов:

1. Подача игристого и тихого вина гостю. На все – 5 минут.

2. Декантация тихого вина в течение максимум 7-ми минут.

3. Слепая дегустация шести образцов.

Необходимо было продемонстрировать за 6 минут память, навыки, знания и, не побоюсь этого слова, – талант: назвать сырье, страну производства, регион и выдержку каждого напитка.

4. Исправление ошибок в винной карте – 8 минут.

Со сложными, а иногда и совершенно непредсказуемыми заданиями на все 100%, по оценкам жюри, справился Иван Перчеклий, сомелье ресторана «Прага», Вице-президент Ассоциации сомелье Украины. И хотя все три претендента показали высокий класс, Иван стал Лучшим.

Drinks+ от всей души поздравляет победителя.

Во время, и после конкурса, гости могли продегустировать образцы от ТМ Таврия. По словам Президента АСУ Ивана Бачурина, участники и присутствующие смогли воочию убедиться в превосходном качестве продукта, а полуфиналисты высоко оценили  дегустационные образцы, зачастую проводя аналогию с французскими коньяками…

Во время проведения финала конкурса, на слепой дегустации, был представлен коллекционный коньяк Украины «Днипро» 12лет выдержкой, который своими органолептическими свойствами, был охарактеризован как французский коньяк.

Президент АСУ также проинформировал,  что в 2018 году Дом марочных коньяков «Таврия» и Ассоциация Сомелье Украины  запускают совместный всеукраинский проект, который способствует продвижению качественной алкогольной продукции национального происхождения.

Фото:  Александр Зубко

Ольга Пиневич В Киевском национальном торгово-экономическом университете прошел финал конкурса Лучший сомелье Украины 2017. Финалисты: Иван Перчеклий, Виталий Ларин и Богдан Павлюх в течение трех часов боролись за звание Лучшего сомелье Украины под строгим и профессиональным взглядом уважаемого жюри и Президента АСУ Ивана Бачурина. Финал конкурса для каждого участника состоял из 4-х этапов: 1. Подача […]

В мае на столичном ВДНХ пройдет 10-й фестиваль вина Kyiv Food and Wine Festival. Мероприятие соберет 23 украинские винодельни и 8 представителей стран Нового и Старого света, положит начало созданию винной карты Украины и продолжит реализацию своих главных миссий – развитие винной культуры в Украине и развитие украинского виноделия.

Команда фестиваля каждый год уделяет внимание поиску новых имен в украинском виноделии. Десятый фестиваль не исключение. Среди новых участников будут виноделы из Киевской, Винницкой, Николаевской, Кропивницкой областей и Закарпатья. Покажут себя и новые участники из Грузии и Молдовы. На винном маркете представят 13 малых украинских виноделов и 10 именитых брендов нашей страны, а также 8 представителей вин Нового и Старого света.

Одним из важнейших проектов Kyiv Food and Wine Festival в 2018 году станет создание винной карты Украины, которая положит начало развитию нового витка винного туризма Украины. Цель проекта – показать потенциал украинского виноделия и создать винный маршрут, проехавшись по которому любой желающий сможет открыть для себя винную Украину. Показать украинское виноделие изнутри, и позволить каждому желающему к нему прикоснуться.  Детали совсем скоро будут доступны на сайте: www.wineroad.in.ua

Создание вина – настоящее искусство, именно поэтому искусство и станет тематикой 10-го фестиваля, а каждый гость, прогуливаясь с бокалом вина, сможет насладиться прекрасным. Будут арт-инсталляции и целый павильон современного искусства, живые выступления музыкальных групп и много других развлечений.

Гостей Kyiv Food and Wine Festival ожидает:
1. Зона искусств
2. Фуд-корт
3. Устричный баттл. В отдельной зоне пройдет настоящий баттл по открытию и поеданию нескольких сотен украинских устриц и станет ясно, кто же в этом городе умеет открывать устрицы быстрее всех! Экспертом в устричных баталиях выступит Андрей Пигулевский, основатель первой украинской устричной фермы «Устрицы Скифии». Правило только одно: открыть 5 устриц быстрее всех! Тех, кто не умеют открывать устрицы, организаторы научат на месте, это проще, чем кажется на первый взгляд.

4. Четвертый винный забег Kyiv Wine Run. Маршрут винного забега пройдет через территорию ВДНХ. На маршруте участников будут ждать винодельни, которые предложат свой продукт каждому желающему. На территории забега организуют пит-стопы, чтобы подкрепиться фруктами и другими углеводами. По итогам забега определят троих победителей среди женщин и троих среди мужчин, которые получат приятные подарки:1 место – поездка на двоих на винодельню + ящик вина; 2 место – 2 ящика вина; 3 место – ящик вина. Изюминкой забега станет костюмированный дресс-код. По итогам соревнования объявят 3 лучших костюма, которые тоже получат подарки от партнеров за самый яркий образ в винном забеге Kyiv Wine Run.

5. Уже традиционной станет «Неделя вина», которая пройдет в преддверии Kyiv Food and Wine Festival. «Неделя вина» – это ряд лекций и дегустаций от украинских сомелье, амбасадоров винных брендов и виноделов, которые проходят в винных барах, ресторанах, кофейнях ровно за неделю до старта фестиваля. В винных барах Киева, Одессы и Львова будут специальные предложения по вину для всех гостей.

6. UWINES AWARDS – определение лучшего украинского вина. В рамках «Недели вина» и на самом фестивале в слепых дегустациях профессионалов и любителей выберут и наградят лучшее украинское вино и игристое вино Украины. Все дегустации и для экспертов, и для любителей в рамках «Недели вина» пройдут в винном баре Like a Local's.

7. Винный лекторий. Дегустировать вино – это искусство, и то, чему может научиться каждый! В рамках фестиваля будет работать винный лекторий от лучших украинских сомелье, виноделов, винных экспертов и рестораторов.

На входе каждому гостю вручат винный гид, помогающий разобраться в вине и фирменный фестивальный бокал в подарок.

Новости фестиваля: httpss://www.facebook.com/events/362301400954052/

Стоимость входа на Kyiv Food and Wine Festival 80 гривен при покупке онлайн, 100 гривен – если Вы платите на входе. Билеты доступны на сайте фестиваля: www.foodandwinefest.kiev.ua По ссылке доступна вся информация с расписанием и регистрациями.

Аккредитация СМИ:
Алена Лыла
+38 067 459 57 29
alena.lula@gmail.com

Как прошел 8 фестиваль вина в мае 2017 года, можно узнать здесь: httpss://www.youtube.com/watch?v=L40OvOhxLII

Телеграмм канал – Просто о вине httpss://t.me/uwines

Информация:
Киевский фестиваль еды и вина «Kyiv Food&Wine Festival» – это первый вино-гастрономический фестиваль Киева, целями которого являются популяризация украинского вина, повышение винной культуры украинцев и развитие винодельческой отрасли в Украине. Основной акцент фестиваля сделан на украинском вине. Здесь представлены крупные винные компании, компании нового украинского виноделия и авторские винодельни со всей Украины. Также на фестивале представлены популярные и редкие вина Нового и Старого света.

В мае на столичном ВДНХ пройдет 10-й фестиваль вина Kyiv Food and Wine Festival. Мероприятие соберет 23 украинские винодельни и 8 представителей стран Нового и Старого света, положит начало созданию винной карты Украины и продолжит реализацию своих главных миссий – развитие винной культуры в Украине и развитие украинского виноделия. Команда фестиваля каждый год уделяет внимание […]