Gastronomy and Wine Portal

Официальный представитель Ассоциации виноделов Испании «Вина Аликанте» в Украине компания Spain Prod Expo представляет испанское голубое вино.

«Голубое вино от AZUL WINE: модно, ярко, натурально» – с таким слоганом компания выходит на украинский рынок, предлагая потребителю необычную для нашего винного рынка новинку.

Голубое вино Frizannte от AZUL WINE – совершенно новый инновационный продукт – на 100% натуральное вино, с ярко выраженным характером, свежим фруктовым ароматом и модным инновационным цветом.

Технология производства голубого Frizannte от AZUL Wine включает холодную ферментацию, что обеспечивает высокое качество напитка. Свой удивительный цвет голубое Frizannte AZUL приобретает благодаря добавлению антоцианов – натуральных пигментов, которые испанские виноделы научились извлекать из кожицы винограда нескольких сортов.

Использование антоцианов из отборных ягод винограда позволило создать яркий и привлекательный цвет, благодаря чему голубое вино стало хитом европейских винных баров и модных тусовок всего мира.

Официальный представитель Ассоциации виноделов Испании «Вина Аликанте» в Украине компания Spain Prod Expo представляет испанское голубое вино. «Голубое вино от AZUL WINE: модно, ярко, натурально» – с таким слоганом компания выходит на украинский рынок, предлагая потребителю необычную для нашего винного рынка новинку. Голубое вино Frizannte от AZUL WINE – совершенно новый инновационный продукт – на […]

Этому способствуют несколько факторов: во-первых, Испания является представителем средиземноморской кухни, которая признана ЮНЕСКО нематериальным наследием человечества. Во-вторых,  испанские шеф-повара и рестораны регулярно становятся лучшими во всевозможных профильных рейтингах. И, в-третьих, Испании есть, что предложить в качестве сопровождения кухни – свои замечательные вина. Поэтому неудивительно, что в 2015 году 7 млн человек посетили страну только с целью энограстрономического туризма. Чтобы подчеркнуть значимость гастрономии в развитии страны, Испанская федерация гостеприимства запустила конкурс «Семь чудес гастрономии». В финал уже вышли андалузский гаспачо, каталонский крем, сеговийский молочный поросенок, галисийский осьминог, эстремадурский мигас, иберийский хамон, косидо мадриленьо, валенсийская паэлья, хихонская картофельная тортилья – т.е. традиционные блюда разных регионов страны. Голосование проводится до 20 августа на 7maravillas.es.

Фото: en.wikipedia.org
 

Этому способствуют несколько факторов: во-первых, Испания является представителем средиземноморской кухни, которая признана ЮНЕСКО нематериальным наследием человечества. Во-вторых,  испанские шеф-повара и рестораны регулярно становятся лучшими во всевозможных профильных рейтингах. И, в-третьих, Испании есть, что предложить в качестве сопровождения кухни – свои замечательные вина. Поэтому неудивительно, что в 2015 году 7 млн человек посетили страну только с […]

SUMORA можно употреблять как десерт, либо пить, как алкогольный коктейль, кому как больше нравится. Для получения алкогольного сорбета пакет с содержимым замораживают, после чего выдавливают из упаковки и едят ложкой. Но можно не замораживать, в этом случае рекомендуют употреблять SUMORA без добавления льда, чтобы ощутить весь «вкусовой удар». Напиток производится со вкусом клюквы и черники, позиционируется как крепленое фруктовое вино с добавлением натуральных продуктов.
Литр напитка – 12,5% алк., упакован в легкую металлическую бумагу.

Фото: internationalbeveragenetwork.com
httpss://www.internationalbeveragenetwork.com/specialreport/SumoraSorbetWithSpirits/

SUMORA можно употреблять как десерт, либо пить, как алкогольный коктейль, кому как больше нравится. Для получения алкогольного сорбета пакет с содержимым замораживают, после чего выдавливают из упаковки и едят ложкой. Но можно не замораживать, в этом случае рекомендуют употреблять SUMORA без добавления льда, чтобы ощутить весь «вкусовой удар». Напиток производится со вкусом клюквы и черники, […]

Получение Chianti Classico прав на использование товарного знака может значительно увеличить продажи консорциума в год Петуха по китайскому календарю.

Эта новость появилась примерно через год после того, как Consortium Chianti Classico впервые начал процесс регистрации своей торговой марки в Китае в 2016 году. 

Ожидается, что этот шаг поможет увеличить охват бренда Chianti Classico и защитить имя компании в Китае, где доля итальянских вин составляет менее 6% от общего объема потребления. Только 2% от общего объема производства вина Chianti Classico было экспортированы в Китай в 2016 году. Это побудило консорциум активизировать усилия по своему продвижению в стране.

Серджио Зингарелли (Sergio Zingarelli), президент консорциума, отметил: «Мы завершим регистрацию товарного знака в Китае в этом году. Это означает, что мы сможем использовать китайскую торговую марку на наших Chianti Classico, а производители в регионе смогут использовать нашу эмблему, а также китайскую торговую марку на этикетке. – Получение товарного знака для нашего бренда в год Петуха по китайскому лунному календарю представляет яркие перспективы для дальнейшего развития Chianti Classico на рынке Китая. Есть и символический смысл этого события – петух «объявляет» о начале дня, и мы очень надеемся, что откроем новую главу Chianti Classico в Китае, раскроем потенциал нашего региона и стимулируем интерес к итальянскому вину».

httpss://www.thedrinksbusiness.com
Фото: httpss://www.chianticlassico.com

Получение Chianti Classico прав на использование товарного знака может значительно увеличить продажи консорциума в год Петуха по китайскому календарю. Эта новость появилась примерно через год после того, как Consortium Chianti Classico впервые начал процесс регистрации своей торговой марки в Китае в 2016 году.  Ожидается, что этот шаг поможет увеличить охват бренда Chianti Classico и защитить […]

Четыре уникальных купажа составили новую авторскую коллекцию Villa Krim.
Каждое вино, словно мазки ярких красок на холсте, составлялось из неповторимых слагаемых: самобытные терруары, с особыми типами почв, климатом, показателями солнечных дней и осадков.
Итак, в авторскую коллекцию вошли вина: белое сухое «Шардонне-Совиньон», белое полусладкое «Мускат-Траминер», красное сухое «Пино Нуар-Мерло», красное полусладкое «Каберне-Пино Нуар». Каждое из них достойно того, чтобы войти в частную коллекцию ценителя уникальных вин.
Авторская коллекция от  Villa Krim – это собрание произведений, созданных в результате тонкой ювелирной работы. За каждым вином стоит автор, вложивший в вино свой талант и представление о прекрасном. Заметим, что эти вина не проходили фильтрацию и осветление, поэтому обладают необыкновенно плотным телом, выразительным ароматом и сильным характером. В результате получились сложные, с богатым вкусом особые вина – для особых случаев и особых людей.

Четыре уникальных купажа составили новую авторскую коллекцию Villa Krim. Каждое вино, словно мазки ярких красок на холсте, составлялось из неповторимых слагаемых: самобытные терруары, с особыми типами почв, климатом, показателями солнечных дней и осадков. Итак, в авторскую коллекцию вошли вина: белое сухое «Шардонне-Совиньон», белое полусладкое «Мускат-Траминер», красное сухое «Пино Нуар-Мерло», красное полусладкое «Каберне-Пино Нуар». Каждое из […]

Отныне, все кто предпочитает множеству алкогольных напитков – чистую водку, получили возможность употреблять абсолютно новый продукт. Компания Eastern Beverage Trading создала бренд – ARCTICA, позиционируя его как «напиток идеальной кристальной чистоты и премиального качества». Именно так говорит о водке ARCTICA Алексей Безуглый, директор по маркетингу компании Eastern Beverage Trading. «Для создания водки, которая достойна быть эталоном, мы взяли всего два ингредиента – чистейшую воду и наилучший спирт. Ничего лишнего», – комментирует специалист. Это может звучать как фантастика. Ведь без каких-либо смягчителей невозможно добиться подобного результата! Но технологам компании удалось. Как? С помощью использования уникального метода – фильтрация холодными кристаллами. Он обогащает напиток новыми свойствами, увеличивает колебание молекул жидкости, что делает вкус водки невероятно мягким и легким, как узоры мороза на стеклах.

Отныне, все кто предпочитает множеству алкогольных напитков – чистую водку, получили возможность употреблять абсолютно новый продукт. Компания Eastern Beverage Trading создала бренд – ARCTICA, позиционируя его как «напиток идеальной кристальной чистоты и премиального качества». Именно так говорит о водке ARCTICA Алексей Безуглый, директор по маркетингу компании Eastern Beverage Trading. «Для создания водки, которая достойна быть […]

Поллитровая бутылка водки «Мякуш», несмотря на свой явно традиционный стиль, обладает новой харизмой. А ликер с ароматом цитруса «Salute Limoncello», выпущенный в емкости такого же объема, предстает в таре, подчеркивающей его экзотический характер. Несмотря на разницу между этими напитками, их объединяет одно: оба разлиты в бутылки из бесцветного стекла, изготовленные на заводе Vetropack в Гостомеле.
Дизайн бутылки под лимончелло специалисты стеклозавода Vetropack разработали специально для продукта со вкусом, типичным для Средиземноморья, и с привлекательным цветом. Таким образом, изысканный напиток лимонного цвета сразу узнается на полках. На первый взгляд бесцветная бутылка напоминает грушу. Удлиненный корпус элегантно переходит в горлышко, которое отличается специальным венчиком типа Guala, предназначенным для спиртных напитков. Изогнутые линии подчеркивают широкую нижнюю часть бутылки.
Что же касается водочной бутылки, то дизайнерам Vetropack удалось подчеркнуть прозрачность напитка, его мягкость и сильный национальный характер. Первоклассное горлышко под пробку обеспечивает простоту в обращении. Бесцветное стекло, и мягкие линии обеспечивают 0,5-литровой бутылке прозрачность и легкость. Этикетки, выполненные в традиционном стиле, подчеркивают крепость украинского духа.

Поллитровая бутылка водки «Мякуш», несмотря на свой явно традиционный стиль, обладает новой харизмой. А ликер с ароматом цитруса «Salute Limoncello», выпущенный в емкости такого же объема, предстает в таре, подчеркивающей его экзотический характер. Несмотря на разницу между этими напитками, их объединяет одно: оба разлиты в бутылки из бесцветного стекла, изготовленные на заводе Vetropack в Гостомеле. […]

На прошлой неделе любители вина и гастрономических сетов смогли убедиться, что хорошее украинское вино уже вполне способно составить конкуренцию хорошим импортным винам. Аргументы за и вещественные доказательства приводились в новом заведении Like a Local’s Wine Bar, открывшемся на Артема,26.
В первый же день открытия, Facebook ленты украинских сомелье, любителей винной культуры запестрили поздравлениями и фотографиями уютного места – Like a Local’s Wine Bar. Отзывы первых гостей отличались повышенной лояльностью: «Наконец-то я нашел место, где буду встречаться с друзьями и пить отличное вино!» «Уххххххх! Наскільки ж тут круто! Шикарне місце, шикарні вина та їжа. А ви в курсі, що у нас в Українї готують сирочки не гірше ніж у Бенілюксі!? Я був просто вражений смаком». «Вот смотрите, я пью украинское вино (вкусное), которое нельзя купить в супермаркете, ем нереально вкусные украинские сыры и вяленые халяльные колбаски (тоже украинские! И это очень вкусно. Цены? Цены – отличные!».

Владелец Like a Local’s Wine Bar Сергей Климов, которого, уж поверьте, было не так легко оторвать от работы в день открытия, рассказал редакции D+ о своем новом детище.

«Мы провели 7 фестивалей вина и выявили  много интересных позиций, из которых можно выбирать, и тех, – из которых не стоит выбирать, или –  на которые стоит обратить внимание. Мы выбрали нескольких производителей, которые будут отлично смотреться в нашей винной карте. Мы попробовали вина каждого, и есть винодельни, которые мы отобрали по одному образцу, а есть, от которых взяли даже по 9 образцов. Мы также отобрали всех победителей слепой дегустации в рамках седьмого фестиваля вина Kyiv Food and Wine Festival Концепция бара – принципиально только украинские производители. Мы отбирали вина вместе с Женей Николайчук, так как я очень уважаю ее мнение, опыт. У нас очень крутая команда!».

Евгения Николайчук – партнер Like a Local’s Wine Bar – также прокомментировала D+ принцип создания винной карты.

«Все позиции мы дегустировали повторно, даже если когда-то пробовали, все равно дегустировали снова. К сожалению, в украинских винах есть проблемы – нестабильность характеристик, один розлив отличный, проходит 2-3 месяца и качество меняется. Хотелось иметь интересные позиции, мы просили у многих небольших виноделен предоставить нам продукцию, – ведь не всем интересны вина, которые можно купить на полке супермаркетов. Даже самые крупные игроки винного рынка сейчас поняли, что должны иметь позиции также и для ХоРеКа. Наш бар пока ориентирован на молодежную аудиторию, хочется привлечь их как любителей вина, хочется, чтобы у нас было особое настроение и тусовка. Например, у нас в баре не так уж много сидячих мест, и мне это очень импонирует, когда люди стоят и общаются:  это особое – легкое, живое настроение».

На прошлой неделе любители вина и гастрономических сетов смогли убедиться, что хорошее украинское вино уже вполне способно составить конкуренцию хорошим импортным винам. Аргументы за и вещественные доказательства приводились в новом заведении Like a Local’s Wine Bar, открывшемся на Артема,26. В первый же день открытия, Facebook ленты украинских сомелье, любителей винной культуры запестрили поздравлениями и фотографиями […]

В столичном супермаркете вина и алкоголя Good Wine теперь можно приобрести весь ассортимент торговой марки  «Вина Гулиевых».  Думаем,   жителей Киева, где время и расстояния влияют на скорость покупок больше, чем где-либо в стране,   эта новость  обрадует: в доме не только штопор должен быть под рукой…

Напоминаем,  что под брендом авторского вина «Вина Гулиевых» выпускаются две коллекции вин: select, – то есть молодые, открывающиеся с предельной ясностью, и  reserve – выдержанные, связанные со  сложными и длительными  ощущениями,  вина.
Торговая марка  существует  с 2005 года. Она демонстрирует особый подход к созданию вина, раскрывая  не только потенциал  виноградников из удивительных мест  –  междуречья Днестра и Дуная, но и философию знаменитой династии  украинских виноделов, взгляды на свое ремесло семьи Гулиевых.
В коллекции reserve представлены «Каберне Совиньон» и «Шардонне», выдержанные в бочках из венгерского дуба от 9 до 12 месяцев. Это насыщенные, плотные  вина со стойкими ароматами  сложной гаммы плодов,  древесины и ягод.
Коллекция select, напротив, легка, переполнена цветочно-фруктовыми, травными ароматами и свежестью  доминантных вкусов. Это прекрасное вино для лета.
В традициях Гулиевых – не делать купажей, а выявлять разнообразие оттенков каждого виноградного сорта: Каберне Совиньон,  Мерло, Саперави, Шардонне, Совиньон. В зависимости от особенностей урожаев складывается и ассортимент  молодых вин линейки, которая может  еще включать «Рислинг» и  «Траминер».
Бренд «Вина Гулиевых» – одна из немногих торговых марок Украины, предоставляющая потребителям гарантию качества и происхождения вин, изготовленных по международным технологическим стандартам. 

В столичном супермаркете вина и алкоголя Good Wine теперь можно приобрести весь ассортимент торговой марки  «Вина Гулиевых».  Думаем,   жителей Киева, где время и расстояния влияют на скорость покупок больше, чем где-либо в стране,   эта новость  обрадует: в доме не только штопор должен быть под рукой… Напоминаем,  что под брендом авторского вина «Вина Гулиевых» выпускаются две […]

Французская компания Pernod Ricard приобрела контрольный пакет акций винокурни Black Forest Distillers (Шварцвальд, Германия). Сумма сделки не обнардована, но известно, что в ее результате к  джинам Seagram’s и Beefeater присоединился третий – Monkey 47, ставший популярным под конец прошлого века.

Его стоимость в рознице в среднем достигает порядка $40-50 за бутылку.

Французская компания Pernod Ricard приобрела контрольный пакет акций винокурни Black Forest Distillers (Шварцвальд, Германия). Сумма сделки не обнардована, но известно, что в ее результате к  джинам Seagram’s и Beefeater присоединился третий – Monkey 47, ставший популярным под конец прошлого века. Его стоимость в рознице в среднем достигает порядка $40-50 за бутылку.