Gastronomy and Wine Portal

Explotaciones Hermanos Delgado

Tel.: (+34) 926699107, (+34) 926699294
Fax: (+34) 926699179
Mail: info@bodegaehd.com, export@bioehd.com, visitas@bodegaehd.com (визит)
Site: www.bodegaehd.com
Address: C/ Villarrobledo, 37 – 13630 Socuéllamos (Ciudad Real) España

Центральный офис
Address: Finca Macatela – Camino los Santos – 13630 Socuéllamos (Ciudad Real) España

Семейный винный завод был основан виноделом Лоренцо Дельгадо в Сокуэльямосе, Испания.

В 1998 году был задуман новый винодельческий проект Explotaciones Hermanos Delgado, цель которого заключалась в создании высококачественных органических вин. Для выполнения задачи три наследника основателя, братья Дельгато, работают вместе уже немало времени.
Сегодня винодельней руководит Лоренцо Дельгадо Аларкон, за угодьями наблюдает Антонио Дельгадо, а за все технические нюансы отвечает Хосе Карлос Дельгадо.

На виноградниках общей площадью 300 гектаров культивируют сорта Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Moscatel, Chardonnay, Sauvignon Blanc и Airén.

Предприятие Explotaciones Hermanos Delgado, S.L. использует современное оборудование, при этом виноделие основано на традиционных методах. Здесь производят 100% органические вина.
Ежегодная мощность составляет 50 тыс. бутылок.

Винные бренды: Macarela, Terra Barbara, Camino Robles, Señorio de los Santos, Torre del vino, Theresa Organic, Sol de Agosto, EHD, Vega Lucia, Moon Wine.
Помимо вин здесь производят соки, сангрию, масло из виноградных косточек, винный уксус, эко-косметику и даже муку.

Стандартная дегустация (группа минимум 10 человек) состоит из экскурсии и дегустации трех вин. Предварительная бронь обязательна.

Фото: ayeryhoyrevista.com

Explotaciones Hermanos Delgado Tel.: (+34) 926699107, (+34) 926699294 Fax: (+34) 926699179 Mail: info@bodegaehd.com, export@bioehd.com, visitas@bodegaehd.com (визит) Site: www.bodegaehd.com Address: C/ Villarrobledo, 37 – 13630 Socuéllamos (Ciudad Real) España Центральный офис Address: Finca Macatela – Camino los Santos – 13630 Socuéllamos (Ciudad Real) España Семейный винный завод был основан виноделом Лоренцо Дельгадо в Сокуэльямосе, Испания. В […]

Dabbous

Tel.: (+44) 02073231544
Mail: info@dabbous.co.uk
Site: www.dabbous.co.uk
Address: 39 Whitfield St, London WIT 2SF

Закрыт с лета 2017 года.

Dabbous Tel.: (+44) 02073231544 Mail: info@dabbous.co.uk Site: www.dabbous.co.uk Address: 39 Whitfield St, London WIT 2SF Закрыт с лета 2017 года.  

Valdemonjas

Tel.: (+34) 983248294, (+34) 60981 878
Mail: alejandro.moyano@valdemonjas.es
Site: valdemonjas.es
Address: Carretera de Soria N-122, Km 322, 47360 Quintanilla de Arriba, Valladolid

Официальная дата основания завода – 8 июня 2012 года. Но на самом деле виноградник Valdemonjas был посажен еще в конце 1990-х годов. Здесь растет только один испанский сорт Темпранильо. Угодья объединяют такие специфические терруары, как Balcón («балкон»), Platea («партер»), Palco («ящик»), Anfiteatro («амфитеатр») и Gallinero («дом»).

Северная экспозиция угодий уменьшают чрезмерное влияние солнечных лучей. А с 2010 года лозы возделываются исключительно органическими методами. 

Основателями винодельни стали две семьи Мояно-Агюера – Alejandro Moyano, María Rosario Agüera, Alexis Moyano и Jorge Moyano, которым помогает энолог Лука Д'Атома (Luca D’Attoma). Он стал одним из немногих итальянский специалистов, вина которого получили 100 баллов от международных критиков. Потому впервые «встретившись» с Темпранильо из Риберо-дель-Дуэро, энологу было важно достигнуть баланса между элегантностью и мощным вкусом этого сорта. 

Не менее усердно над логотипом компании трудилась и Пати Нуньес – первая женщина-дизайнер, получившая награду National Design Prize (2007 год). А результат работы двух молодых архитекторов Сильвии Паредес и Аны Агаг можно увидеть на следующих фото винного Дома.

Эволюция и рост винзавода основывались на проектах, над которыми работала семья виноделов: Abadía Retuerta, Pagos del Infante и Lynus Viñedos y Bo-degas.

Вина Valdemonjas:
El Primer Beso tempranillo
Entre Palabras
Los Tres Dones
Abri Las Alas

Образцы предприятия, направленные на международные конкурсы, выигрывали золотые и серебряные медали: Vinalies Internationales Paris, Mundus Vini, Les Citadelles du Vin, Concours Mondial de Bruxelles, Tempranillosal Mundo, Bacchus и Zarcillos… Сегодня винные коллекции Valdemonjas представлены в Швейцарии, Бельгии, Франции, Австралии и Мексике.
 

Valdemonjas Tel.: (+34) 983248294, (+34) 60981 878 Mail: alejandro.moyano@valdemonjas.es Site: valdemonjas.es Address: Carretera de Soria N-122, Km 322, 47360 Quintanilla de Arriba, Valladolid Официальная дата основания завода – 8 июня 2012 года. Но на самом деле виноградник Valdemonjas был посажен еще в конце 1990-х годов. Здесь растет только один испанский сорт Темпранильо. Угодья объединяют такие […]

Vinicola Tombacco (Tombacco Group)

Tel: (+39) 495796999
Fax: (+39) 495796222
Mail: info@vitosrl.it, vitosrl@vitosrl.it
Site: www.vitosrl.it
Address: via S. Tiziano, 34 – 35010 – Trebaseleghe – Padova

Винзавод Tombacco расположен в итальянской коммуне Требазелеге, в нескольких километрах от Падуи. Виноградники предприятия заняли центральные угодья зон DOC и IGT Triveneto. Территория защищена горами от ветра, а воздух освежен морским бризом.

Здесь культивируют Каберне Совиньон, Мерло, Рефоско, Каберне Фран, Москато, Рабозо, Монтепульчано, Альянико, Примитиво, Санджовезе, Неро д'Авола, Шардонне, Абруццо, Фиано…

С врожденной любовью к земле и традициям деятельность компании изначально была связана с выращиванием и переработкой овощей и фруктов. Но с 1919 года началась винодельческая история предприятия.

Кристиан Томбакко, теперешний владелец Tombacco Group, недавно в очередной раз посетил Киев в рамках проведенной развернутой дегустации вин хозяйства. Также много информации об истории, развитии и производстве можно прочесть в интервью Кристиана Томбакко с шеф-редактором Drinks+.

Винные бренды Tombacco:
Cà del Doge
Serenissima
Trevisana
Principe
Caruso
San Tiziano
Vintage
47 Anno Domini

Фото: Liquid Gold Prosecco

Vinicola Tombacco (Tombacco Group) Tel: (+39) 495796999 Fax: (+39) 495796222 Mail: info@vitosrl.it, vitosrl@vitosrl.it Site: www.vitosrl.it Address: via S. Tiziano, 34 – 35010 – Trebaseleghe – Padova Винзавод Tombacco расположен в итальянской коммуне Требазелеге, в нескольких километрах от Падуи. Виноградники предприятия заняли центральные угодья зон DOC и IGT Triveneto. Территория защищена горами от ветра, а воздух […]

ADAMVS

Tel.: (+17) 07965 0555
Mail: info@adamvs.com
Site: www.adamvs.com
Address: 501 White Cottage Road n., Angwin, CA, 94508

Название хозяйства происходит от игры слов, но произносится как «адам-ас» – фамилия основателя, которая созвучна с латинским словом, означающим «рожденный из красной земли».
Винодельня ADAMVS расположена в зоне винодельческого микрорегиона Howell Mountain AVA (Напа, США). Общая площадь имения составляет 30 га, объединяя пять виноградников (11 га), культивируемых на высоте от 450 до 600 м.

Официальным годом создания компании считается 2008-й, когда Дениз и Стефан Адамс обнаружили идеальное место для начала винодельческой истории Дома. Для достижения своей цели пара выбрала в компаньоны таких мастеров своего дела, как виноградарь Майкл Вольф и энолог Филипп Мелка.

Сегодняшнее расположение поместья – среди лесов и над долиной – это мозаика геологии и географии: богатые железом красные почвы, идеальная холмистость ландшафтов и разнообразие экспозиции виноградников. На территории хозяйства были возведены Cypress House («кипарисовый дом») и Wine Library («винная библиотека»).

После проверки всех склонов было решено высадить сорт Cabernet Sauvignon на 10 га земли и один гектар «посвятить» сорту Sauvignon Blanc, используя исключительно органические и биодинамические методы виноделия. Ежесезонный мониторинг полей ведется путем строгой проверки (минимум семь раз) всех угодий.

Вина предприятия:
– Adamvs Cabernet Sauvignon: 22 месяца выдержки; ежегодный выпуск составляет всего 150 бутылок;
– Adamvs Quintvs Cabernet Sauvignon: 22 мес. выдержки в новых французских бочках; ежегодный выпуск составляет 600 бутылок;
– Adamvs Cabernet Sauvignon Teres: 22 мес. выдержки в бочке (80% новых); ежегодный выпуск составляет 1 тыс. бутылок;
– Adamvs Sauvignon Blanc: 15 мес. выдержки в бочке (30% новых); ежегодный выпуск составляет всего 100 бутылок.

Фото: The Napa Wine Project, Peter Benoit Architect, Inc.

ADAMVS Tel.: (+17) 07965 0555 Mail: info@adamvs.com Site: www.adamvs.com Address: 501 White Cottage Road n., Angwin, CA, 94508 Название хозяйства происходит от игры слов, но произносится как «адам-ас» – фамилия основателя, которая созвучна с латинским словом, означающим «рожденный из красной земли». Винодельня ADAMVS расположена в зоне винодельческого микрорегиона Howell Mountain AVA (Напа, США). Общая площадь […]

Legaris

Tel.: (+34) 983878088
Mail: visitas@legaris.es, info@legaris.com
Site: legaris.com
Address: Carretera Peñafiel- Encinas de Esgueva, km 2,5, 47316 Curiel de Duero, Valladolid, Spain

Название винзавода походит от латинского глагола Lego (в склонении), означающего «собирать фрукты». А самым значительным графическим элементом логотипа Legaris является квадрат, изображенный на этикетках всех бутылок.

Первое поле было засажено в 1999 году разновидностями сортов Tinto Fino (клон Tempranillo) и Cabernet Sauvignon. А вскоре после этого началось строительство и самой винодельни Legaris. По заказу каталонской компании Codorníu Group дизайнер Domingo Triay воплотил проект в реальность.

Дизайнеру удалось интегрировать в природный ландшафт двухуровневое здание кубической структуры (сверху четыре блока визуально напоминают крест) с панорамными окнами, искусно обыграв игру света и технических уловок для обеспечения всех винодельческих процессов.

Так, на верхнем уровне проходят приемы гостей и винных почитателей, а на нижнем – офисы, лаборатория, ферментационная комната (15 нержавеющих емкостей по 30 тыс. л), помещения с оборудованием (10 емкостей по 5200 л), винный погреб (вмещает 2 тыс. бочек по 225 л) и зал jaulones, где хранятся бутилированные образцы.

Виноградники имения простираются на 100 га на высоте от 700 до 850 м над уровнем моря в зонах муниципалитетов Курьель-де-Дуэро и Сан-Мартин-де-Рубьялес. Винный Дом Legari проводит строгий биологический контроль лоз, следуя натуральному снижению урожайности, а также скупает лучший виноград у местных виноделов, дабы диверсифицировать и усложнить будущие бленды.

Винная коллекция Legari:

Calmo Legaris (100% Tinto Fino)
Reservaa (100% Tinto Fino)
Сrianza (Tinto Fino & Cabernet Sauvignon)
Roble (100% Tinto Fino)
Verdejo (100% Verdejo)

Фото: Pinterest, www.monopolshop.com, Evadium

Legaris Tel.: (+34) 983878088 Mail: visitas@legaris.es, info@legaris.com Site: legaris.com Address: Carretera Peñafiel- Encinas de Esgueva, km 2,5, 47316 Curiel de Duero, Valladolid, Spain Название винзавода походит от латинского глагола Lego (в склонении), означающего «собирать фрукты». А самым значительным графическим элементом логотипа Legaris является квадрат, изображенный на этикетках всех бутылок. Первое поле было засажено в 1999 […]

Bodegas Torre del Veguer (Veguer Tower)

Tel.: (+34) 938963190, Fax: (+34) 938962967
Mail: torredelveguer@torredelveguer.com, eventos@torredelveguer.com
Site: www.torredelveguer.com
Address: 08810 Sant Pere de Ribes, Barcelona
GPS: 41°15’03.5″N 1°44’04.6″E

Torre del Veguer – семейный винодельческий завод эклектичного стиля архитектуры, основное здание которого было построено в 1359 году. Винодельня расположена в Сан-Пере-де-Рибесе.
По решению Женералитета Каталонии, строение Torre del Veguer стало историко-художественным памятником государства.

Общая площадь виноградников, окружающих поместье, составляет 15 гектаров. Здесь выращивают Muscat de Frontignan (Grano Menudo), Xarel.lo Vermell, Malvasia de Sitges, Grenache, Petit Syrah и Cabernet Sauvignon.

Первая золотая медаль была получена в 1888 году на Всемирной винной выставке в Барселоне. В 1995 году промышленная часть производства была обновлена в соответствии с последними техническими иновациями.

Ввиду грядущего глобального изменения климата планеты, хозяйство стало пионером в выращивании виноградников в высокогорье. В 2008 году земли каталонских Пиреней были засажены сортами Riesling и Pinot Noir.
С 2016 года используются исключительно органические методы культивации.

Самым важным проектом компании, ставшим реинкарнацией древних традиций монашеского виноделия, является вино Vinificamos.
А самой интересной главой истории семьи считают прямую связь предшественников со всемирно известным художником Сальвадором Дали. Потому одна из комнат поместья украшена работами и воспоминаниями об авторе 1960-1970гг. Также на некоторых лейблах коллекции были проиллюстрированы работы мастера.

Коллекция органических вин:
Malvasía
Jeronimus
X&XV
Muscat
Marta
Raims De La Inmortalitat Xarel Lo
Raims De La Inmortalitat Reserva
Dulce Vendimia Tardía
Eclectic

Винные туры начинаются с прогулки по виноградникам, экскурсии на заводе и дегустации двух вин. Стоимость такого тестинга для группы (от 6 чел.) составляет 15€; стоимость других программ посещений – «Вино и сыр», «Вино и хамон»,  «Вино и тапас» –  от 21 до 27€.

Фото: www.lacarreteradelvi.com, www.enoturismepenedes.cat
 

Bodegas Torre del Veguer (Veguer Tower) Tel.: (+34) 938963190, Fax: (+34) 938962967 Mail: torredelveguer@torredelveguer.com, eventos@torredelveguer.com Site: www.torredelveguer.com Address: 08810 Sant Pere de Ribes, Barcelona GPS: 41°15’03.5″N 1°44’04.6″E Torre del Veguer – семейный винодельческий завод эклектичного стиля архитектуры, основное здание которого было построено в 1359 году. Винодельня расположена в Сан-Пере-де-Рибесе. По решению Женералитета Каталонии, строение Torre […]

Agriturismo Valdipiatta

Tel./Fax: (+39) 0578757930
Mail: info@valdipiatta.it
Site: www.valdipiatta.it, www.agriturismovaldipiatta.it
Address: Via della Ciarliana, 25/A 53040, Montepulciano (Siena) – Italy

Гости Agriturismo Valdipiatta могут выбирать между тремя видами апартаментов:
– нижний этаж фермерского каменного дома (Butterfly), в котором живут хозяева поместья (дом является частью территории винодельческой компании Valdipiatta); размещение на шесть человек;
– два номера (Mimi и Tosca) в соседних пристройках; размещение на двух человек.

Фермерский дом – неотъемлемая часть территории винодельческой компании Valdipiatta, одной из самых престижных из всех производителей Vino Nobile di Montepulciano и других тосканских вин. Предприятие также производит оливковое масло и превосходную граппу – Vino Nobile Grappa.

Апартаменты Butterfly вмещают две ванные комнаты, гостиную и кухню. Апартаменты Mimi полностью окружены виноградниками Valdipiatta. Апартаменты Tosca: спальня, одна ванная комната, гостиная и кухня.

Роскошный сад с кипарисами и озером в тихой тосканской сельской местности вдали от шума и городской суеты гарантируют постояльцам тишину, спокойствие и комфорт пребывания.

Фото: VisitsItaly.com, Montepulciano.com

Agriturismo Valdipiatta Tel./Fax: (+39) 0578757930 Mail: info@valdipiatta.it Site: www.valdipiatta.it, www.agriturismovaldipiatta.it Address: Via della Ciarliana, 25/A 53040, Montepulciano (Siena) – Italy Гости Agriturismo Valdipiatta могут выбирать между тремя видами апартаментов: – нижний этаж фермерского каменного дома (Butterfly), в котором живут хозяева поместья (дом является частью территории винодельческой компании Valdipiatta); размещение на шесть человек; – два номера […]

Azienda Agricola Cesani Vincenzo

Tel., Fax: (+39) 0577955084
Mail: info@cesani.it
Site: www.cesani.it
Address: Loc. Pancole, 82/D , 53037 San Gimignano (Siena)

Винный завод Cesani расположен в Сан-Джиминьяно, всего в 20 км от Сиены (Тоскана). В прошлом столетии оливковое масло было сверхважным продуктом Италии, и на самом деле это стало основной причиной переезда семьи Cesani в этот район.

Винодельческая история Дома началась в начале 1950-х годов. В этот трудный период, когда люди предпочитали уезжать в более развитые города на поиски лучшей жизни, семья Cesani, наоборот, предпочла воплотить веру в землю родного края реализацией винодельческого проекта. Винченцо Чезани (Vincenzo Cesani) всегда испытывал уважение к природе, потому он занялся сельским хозяйством, выращивая те с/х культуры, которые характерны для местной территории.

Сегодня земли имения Cesani простираются на 19 га, засаженных виноградными сортами Sangiovese и Vernaccia di San Gimignano.

Помимо вина, здесь производится оливковое масло extra virgin olive oil из четырех сортов. Кроме того, в последние несколько лет на ферме ведутся работы по восстановлению древнего продукта Сан-Джиминьяно, на сегодняшний день забытого на протяжении многих веков – шафрана.

Также почитатели вина могут остановиться в агритуризме Cesani.

Белые вина:
Vernaccia di San Gimignano Sanice
Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G Clamys
Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G
Oro D'oro – Vinsanto

Красные вина:
San Gimignano D.O.C. Rosso Cèllori
Chianti Colli Senesi D.O.C.G.
Rosso Toscano I.G.T. Rebus
Rosso Toscano I.G.T. Luenzo
Rosso Toscano I.G.T. Serisè
Розэ: Rosato Toscano IGT Serarosa

Граппа: Vernaccia di San Gimignano Grappa, Chianti Grappa
Оливковое масло: Cesani Extra Virgin Olive Oil Raccolto

Фото: Agriturismo.it, Hotel.com.au

Azienda Agricola Cesani Vincenzo Tel., Fax: (+39) 0577955084 Mail: info@cesani.it Site: www.cesani.it Address: Loc. Pancole, 82/D , 53037 San Gimignano (Siena) Винный завод Cesani расположен в Сан-Джиминьяно, всего в 20 км от Сиены (Тоскана). В прошлом столетии оливковое масло было сверхважным продуктом Италии, и на самом деле это стало основной причиной переезда семьи Cesani в […]

Rebel Coast Winery

Tel: (+17) 752409902 Fax: (+12) 148862882, (+12) 022717997
Mail: Derek@RebelCoast.com, Chip@rebelcoast.com, Alex@RebelCoast.com
Site: www.rebelcoast.com
Address: 32524 Seacliff Dr, Rancho Palos Verdes, CA 90275

В 2016 году вина компании выиграли 11 медалей на разных международных конкурсах.

Коллекции Rebel Coast Winery: 
Reckless Love (Cabernet, Syrah)
Lost by Choice (8 брендов)
Sunday Funday (Chardonnay, Sauvignon Blanc и Viognier)
Sunday Funday Rose

Rebel Coast Winery Tel: (+17) 752409902 Fax: (+12) 148862882, (+12) 022717997 Mail: Derek@RebelCoast.com, Chip@rebelcoast.com, Alex@RebelCoast.com Site: www.rebelcoast.com Address: 32524 Seacliff Dr, Rancho Palos Verdes, CA 90275 В 2016 году вина компании выиграли 11 медалей на разных международных конкурсах. Коллекции Rebel Coast Winery:  Reckless Love (Cabernet, Syrah) Lost by Choice (8 брендов) Sunday Funday (Chardonnay, Sauvignon […]