Яскравого весняного ранку на London Wine Fair 2025 спільнота Wine Travel Awards зібралася не просто на церемонію нагородження переможців — а на справжнє свято ідей, людей і сенсів. Церемонія WTA 2024–2025 стала підсумком уже четвертого сезону проєкту, що вшановує найкращі практики й інновації в галузі винного туризму. Та водночас — це був простір для натхнення, відкриттів і нових зв’язків.
Три голоси, що задавали тон події: Річард Бемфілд MW, Адріан Брідж і Роберт Джозеф. Кожен із них поділився власним поглядом на винний туризм — як на міст, компас і діалог.
Річард Бемфілд MW: «Винний туризм — це компас, якого нам бракувало»
Відкриваючи церемонію, Річард Бемфілд MW звернувся до публіки з роздумами про силу вина, що орієнтує нас — не лише географічно, а й емоційно й культурно. «Вино — це компас. Через нього ми знаходимо шлях — до ландшафтів, до культур, один до одного. Винний туризм перетворює продукт на місце, а місце — на історію». Як Майстер Вина, письменник і викладач, пан Бемфілд давно виступає за автентичність і регіональну різноманітність. Він високо оцінив WTA за відданість справі висвітлення малих виробників, креативних мислителів і нових напрямів, які формують майбутнє винних мандрів.
Адріан Брідж: «Винний туризм — це не про продаж пляшок. Це про створення пам’яті»
Ключову промову виголосив Адріан Брідж, генеральний директор The Fladgate Partnership і засновник культурного центру WOW – World of Wine у Порту. У надихаючому виступі він переосмислив модель винного туризму як щось значно ширше: «Щоб робити хороше вино, не обов’язково займатися винним туризмом. Але якщо хочеш, щоб твоє вино запам’ятали — щоб його відчули — мусиш працювати з враженнями». Він розповів історію створення WOW — інвестиції в розмірі 110 мільйонів євро, яка перетворила колишній промисловий об’єкт на комплекс із кількох музеїв, що щорічно приймає понад 1,5 мільйона відвідувачів. Ідеться не лише про вино, а також про їжу, корок, шоколад, моду, спадщину. Через таке поєднання WOW стало магнітом для туризму, освіти й оновлення територій. Брідж закликав виробників мислити ширше, ніж дегустаційна зала: «Якщо кожна виноробня пропонує одні й ті самі п’ять вин за тим самим сценарієм — турист не має причини залишатися. Але якщо кожна покаже унікальний вираз — вікно у свій світ — виграє весь регіон».
Роберт Джозеф: «Припиніть намагатися впіймати людей — дайте їм свободу відкривати»
Роберт Джозеф, головний редактор Meininger’s International і один із постійних суддів Wine Travel Awards, додав до події легкий, але гострий погляд. Він звернув увагу на парадокс сучасного винного світу: «Ми кажемо, що хочемо зацікавити нову аудиторію, а потім намагаємося її прив’язати до нашого бренду. Замість цього ми повинні дати свободу — відкривати, порівнювати, закохуватися у вино на власних умовах». Його послання, висловлене в Лондоні, — про довіру. Довіру до споживача. Довіру до досвіду. Довіру до вина як культурної мови, а не рекламного гасла. На завершення він відзначив WTA як платформу для справжніх історій, а не лише етикеток. Бо саме це імпонує особисто йому в цьому проєкті. І саме це відрізняє Wine Travel Awards від сонму інших оцінювальних проєктів.
Нагороди: історії, які варто відзначити
Цьогоріч переможців у 16 номінаціях обирало почесне журі: Роберт Джозеф, Фелісіті Картер, Річард Бемфілд MW, Янг Шен, Стефан Баде, Пер Карлссон, Гергей Солнокі, Пол Вагнер, Філіппо Магнані, Марінела Арделеан, доктор Меттью Хоркі та Пол Роберт Блом.
Серед переможців публічного голосування остаточно обрано — 16 переможців WTA, 7 лауреатів Спеціальної нагороди журі та 3 обраних редакцією Drinks+.
Перемога — це не лише титул. Володарі нагород отримали запрошення на подорожі до WOW (Португалія) та Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani (Італія) — справжні подорожі у світ вина і спадщини.
Вино: пригода в кожному келиху
Після нагородження відбулася традиційна кругова дегустація — ретельно відібрана колекція вин, що втілює глобальний дух WTA:
VentiVenti (Італія) — сучасні вина з Емілії-Романьї, що поєднують дизайн, мінімалізм і стиль.
Виноробня Shumi (Грузія) – насичені вина квеврі, що відображають 8000-річні традиції виноробства, а також сучасні свіжі вина, створені з місцевих грузинських сортів винограду захопленими виноробами з Кахетії.
K’AVSHIRI (Грузія) — результат спільного проєкту Роберта Джозефа та Владімера Кублашвілі з Winery Khareba: складні асамбляжі червоних і білих вин з автохтонних сортів.
Monsoon Valley (Таїланд) — несподіванка і, можливо, головна сенсація дегустації.
Monsoon Valley: дух вина з нової широти
Monsoon Valley, створене виноробнею Siam Winery у регіоні Хуа Хін, Таїланд, змусило багатьох переосмислити уявлення про «винну країну». Виноградники розташовані на 13-й північній паралелі — в тропічному кліматі, який донедавна вважався непридатним для виноробства. Проте вина вирізнялися свіжістю, балансом і справжнім характером. Chenin Blanc Late Harvest вразив нотами стиглого манго, абрикоса й меду, обрамленими яскравою кислотністю — складний, але не важкий. Colombard — бадьорий і чистий, із лимонно-лаймовим профілем, ідеальний до тайських морепродуктів. Купаж Shiraz, Dornfelder і Pokdum здивував м’якою текстурою та пряністю, а рожевий Shiraz грався з відтінками диких ягід і легкої землистості. Але Monsoon Valley — це не лише технічне досягнення. Це ще й культурний проєкт. Вино, натхненне міфом про Наґу — священного змія-охоронця річок, пагорбів і виноградників. Етикетка, історія й смак зливаються в єдине щире й поетичне переживання.
Як висловився один із гостей: «Ти приходиш із цікавості. А залишаєшся — заради вина».
Післямова: поза нагородами — спільнота
На завершення церемонії Катерина Ющенко нагадала, що таке Wine Travel Awards: «Нагороди — це вишенька на торті. Але справжній торт — це спільнота. Це енергія, впізнаваність і спільна мова, яку ми формуємо між країнами та культурами».
Ювілейне п’яте видання Wine Travel Awards стартує вже цієї осені — і, якщо цей день щось довів, то те, що світ винного туризму лише починається. Від Порту до П’ємонту, від Грузії до Таїланду — вино — це не просто напій, який дарує відчуття щастя. Це спосіб подорожувати й говорити одне з одним.
⇒ Приєднуйтесь до наших соцмереж ⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.
Яскравого весняного ранку на London Wine Fair 2025 спільнота Wine Travel Awards зібралася не просто на церемонію нагородження переможців — а на справжнє свято ідей, людей і сенсів. Церемонія WTA 2024–2025 стала підсумком уже четвертого сезону проєкту, що вшановує найкращі практики й інновації в галузі винного туризму. Та водночас — це був простір для натхнення, […]
Рубрика
|Коментарі Вимкнено до Wine Travel Awards 2024-2025: коли вино, подорожі та культура зійшлися у Лондоні
30 квітня завершився основний етап голосування Wine Travel Award 2024-2025.
Поважні судді Wine Travel Awards зробили свій вибір. І ми можемо оприлюднити імена переможців та щиро привітати всіх учасників цьогорічної кампанії, яка об’єднала вже 44 країни!
Переможці Wine Travel Awards:
Ambassador
Суддя: Пол Роберт Блом (Paul Robert Blom), Нідерланди. Відомий експерт з вина та міцних напоїв. Понад п’ять десятиліть суддя великих винних конкурсів. І понад 33 роки присвятив навчанню майбутніх виноробів, зосереджуючись на недооцінених виноробних регіонах та сортах. Нагороджений Orde van Oranje-Nassau, що вручається королем Нідерландів за особливі заслуги перед державою.
Чіен Хао Чен (Тайвань) – доцент кафедри вина та міцних напоїв Національного університету гостинності та туризму Гаосюна (National Kaohsiung University of Hospitality and Tourism), професор Гонконгського політехнічного університету (Hong Kong Polytechnic University). Має докторський ступінь з тропічного сільського господарства та ступінь магістра OIV Університету Париж-Нантер (Paris Nanterre University). Він є міжнародним викладачем виноробства з кваліфікацією CIVB та одним із авторитетних суддів винного конкурсу Mundus Vini (понад 15 років). Наразі Чіен Хао Чен є рушійною силою відродження винного Тайваню, він створив Vino Formosa – єдине тайванське вино, нагороджене багатьма медалями міжнародних конкурсів. Пан Чен – перший винороб на Тайвані, який отримав французьку ліцензію винороба-технолога. Він професійний сомельє, який з 2010 року консультував три ресторани, відзначені зірками Мішлен. У 2023 році доктор Чіен-Хао Чен став першим на Тайвані, хто досліджував витримку в глибоководних умовах, запустивши Cuvée Marina, яке отримало золоту медаль на Union des Œnologues Vinalies International.
Імеретинська винна асоціація була створена у 2022 році за підтримки та ініціативи DMO Imereti (Організації управління туристичним напрямком Імерети). Головною метою було відкрити світові унікальний куточок Грузії – колиски виноробства – маловідомий регіон Імереті.
Education in Enotourism
Cultural mission
Суддя: Янг Шен (Yang Shen), Китай, Нова Зеландія. Estate Director у Cloudy Bay, видатній виноробні, відомої своїми винятковими винами в Новій Зеландії. Вивчав виноградарство та енологію у престижних французьких закладах, перш ніж розпочати кар’єру, яка привела його до ключових посад у Moët Hennessy та Diageo.
Це мережа музеїв вина Бургундії, які базуються у трьох містах: Шаблі, Бон та Макон. Ці унікальні заклади запрошують туристів та винних експертів відкрити різноманітність винної культури Бургундії.
Unique Program
Суддя: Філіппо Маньяні (Filippo Magnani), Італія. Експерт з винних подорожей, засновник Fufluns Ltd. Випускник Економічного університету Флоренції (University of Economics in Florence), має ступень MBA Брайтонського університету (Brighton University). Шанований винний письменник. Автор відомого винного блогу Tales behind the wine. Активний член кількох виноробних асоціацій, суддя міжнародних винних конкурсів.
Очільник цієї освітньої компанії Джей Си Вієнс уособлює в собі цілий всесвіт знань про італійську винну сцену. Протягом останніх 15 років працював на перетині освіти, комунікації та стратегії, допомагаючи виноробням, консорціумам та професіоналам орієнтуватися на міжнародних ринках. Його мета – зробити італійське вино більш зрозумілим та цінним у всьому світі.
Enogastronomic Events
Суддя: Пер Карлссон (Per Karlsson), Швеція. Відомий винний експерт з винного туризму. Зробив значний внесок у формування ландшафту винного туризму, працюючи редактором та автором у BKWine Magazine та Forbes. Його компанія BKWine встановлює стандарти для винних подорожей та гастрономічних вражень. Робота Пера Карлссона Framtidens Vin отримала премію OIV Book Award.
За проєктом благодійних гастровечерь стоять Асоціація шеф-кухарів України та спільнота шеф-кухарів з України, Польщі, Молдови, Румунії, Азербайджану та Грузії, які об’єдналися для підтримки України. На сьогоднішній день вже проведено понад два десятки благочинних заходів, як в Україні, так і за її межами. Оскільки в центрі теми – Україна, страви Charitable Gastro Dinners, як правило, є стравами національної кухні з авторською інтерпретацією від шефів. Кожна вечеря супроводжується аукціоном, де гості мають можливість придбати ексклюзивні лоти. Виручені кошти передаються на потреби українських захисників.
Престижний захід, що є наріжним каменем португальської винної культури. Організований компанією Essência у лютому 2025 року, захід продемонстрував понад 4000 вин від 400 місцевих та міжнародних виробників, включаючи рідкісні та ексклюзивні екземпляри. Essência do Vinho відбувався у Palácio da Bolsa, історичній будівлі XIX століття в неокласичному стилі. Яскравим моментом події став «Revista de Vinhos – ТОП-10 португальських вин» від Cork Supply, де міжнародне журі обрало найцікавіші вина країни.
The Visiting Card of the Country
Art&History Object
Суддя: Фелісіті Картер (Felicity Carter), Австралія. Одна з провідних винних журналісток світу. Обіймала визначні редакційні посади, зокрема, була головним редактором Meininger’s Wine Business International, виконавчим редактором The Drop у Pix Wine. Наразі редакційний директор лондонського аналітичного центру Areni Global та ведуча подкасту A Question of Drinks.
Туристичний комплекс «Шумі» із музеєм вина, грузинським етнографічним павільйоном і різноманітними гастрономічними враженнями є місцем, яке обов’язково потрібно відвідати як любителям вина, так і дослідникам грузинської культури та історії. Комплекс розташований в історичному місці та межує з Національним парком та музеєм імені А. Чавчавадзе. Територію туристичного комплексу «Шумі» було визнано «найкрасивішим місцем у Грузії».
Brand – the Visiting Card of the Country
Суддя: Річард Бемпфілд MW (Richard Bampfield), Великобританія. Провідна фігура в коментуванні та оцінці вин. Винний письменник. Має багатий досвід у міжнародної винній освіті та консалтингу. Власна консалтингова практика пана Бемпфілда обслуговує вражаючий список клієнтів, включаючи відомих виробників вина та роздрібних торговців. Є палким прихильником сталого розвитку. Підтримує виноробів України.
Shumi Winery – справжня візитівка виноробної Грузії і щорічний переможець нашої премії в багатьох категоріях! Вина Shumi Winery – медалісти (понад 450 нагород!) більшості провідних міжнародних конкурсів Виноробня має понад 25-річну історію і, завдяки якості своєї продукції, здобула чудову репутацію виробника грузинських вин. Продукція Shumi Winery експортується більш ніж до 30 країн. Символом Shumi є легендарний Грифон (Фаскунджі у грузинській міфології). Згідно з давньою легендою, саме Грифон приніс людям перше гроно винограду, що поклало початок вирощуванню виноградників на Землі.
Must Visit
Суддя: Професор Гергей Сольнокі (Prof. Dr. Prof. h.c. Gergely Szolnoki), Греція, Німеччина. Відомий авторитет у галузі досліджень ринку вина та сталого винного туризму. Професор Університету Гайзенхайма (Geisenheim University) та почесний професор Університету Західної Аттики (University of West Attica). Володар OIV Book Awards за співавторські роботи про інноваційні моделі винного туризму.
У 2013 році ЮНЕСКО внесла давньогрузинський традиційний метод виноробства квеврі до списку нематеріальної культурної спадщини людства. Shumi Winery є продовжувачем традицій грузинського виноградарства та виноробства з 8-тисячолітньою історією. У 2003 році, щоб зберегти цілісність генетики автохтонних сортів винограду Грузії, Shumi створила першу приватну ампелографічну колекцію в Грузії, яка сьогодні вважається найбільшою приватною колекцією у світі, що налічує понад 2000 сортів винограду з 47 різних країн.
Progressive Approach
Суддя: Марінела Арделян (Marinela Ardelean), Румунія. Має ступінь MBA та PhD з маркетингу, очолює Wines of Romania, є видатною фігурою у виноробній галузі. Її новаторська книга, яка поєднує румунські вина з італійською кухнею, демонструє інноваційний підхід авторки до міжкультурного кулінарного поєднання.
Замок у стилі Відродження, збудований між 1560 і 1624 роками, переплітає історії лицарів з виноробною спадщиною. Сьогодні він тепло зустрічає гостей, пропонуючи страви з місцевих інгредієнтів з ферми, яка належить замку, а також відпочинок в одному з п’ятнадцяті номерів. Звідси можна відправитись у подорож чотирма виноробнями: Jidvei, Tăuni, Blaj та Bălcaciu.
Region of the Year
Суддя: Доктор Метью Хоркі (Dr. Matthew Horkey), США. Освітянин у сфері вина. Написав три впливові книги про вино та численні статті, а також створив величезну кількість тематичного відео. Глибоке занурення у виноробні регіони світу зробило пана Хоркі поважним суддею винних конкурсів по всьому світу.
П’ємонт, розташований на північному заході Італії, –виноробний регіон, всесвітньо відомий своїми багатими традиціями виноробства та різноманітним терруаром. П’ємонт є батьківщиною благородного винограду Неббіоло, а також сортів Барбера і Дольчетто, а також, звичайно, таких культових вин, як асті, бароло, барбареско тощо. Маючи глибоке коріння як у виноградарстві, так і в гастрономії, П’ємонт пропонує неперевершений досвід для любителів вина, поєднуючи виняткові вина з приголомшливими пейзажами та кулінарними шедеврами.
Wine Guide
Top Guide
Суддя: Пол Вагнер (Paul Wagner), США. Видатний лідер у виноробній галузі, відомий стратегічним мисленням, маркетинговими інноваціями та участю у винному туризмі і освіті. Як засновник Balzac Communications & Marketing, він відіграв важливу роль у просуванні світових винних брендів за допомогою креативних рекламних кампаній. Пол Вагнер є старшим консультантом круїзної компанії Expedia, що першою у світі розробила винні туристичні маршрути і стала номінантом Wine Travel Awards та переможцем публічного голосування.
Олександра Міненко-Декамп є амбасадором Dijon Bourgogne та Climats du Vignoble de Bourgogne Patrimoine Mondial. Вона відіграє важливу роль у просуванні багатої спадщини бургундських вин. Член журі престижних міжнародних конкурсів. Пані Олександрі вдається створювати індивідуальні винні враження, які занурюють гостей у багату історію та смаки найвідоміших апеласьйонів Бургундії. Кожен тур ретельно розроблений, щоб представити кращі виноробні, культурні пам’ятки та автентичну атмосферу регіону.
Travel Operator of the Year
Суддя: Роберт Джозеф (Robert Joseph), Великобританія. Знаний винний критик, письменник, суддя винних конкурсів та flying winemaker. Важливою роботою пана Роберта є запуск International Wine Challenge, який став еталоном оцінки якості вина в усьому світі. Він також відомий своєю освітньою роллю, читаючи лекції з винного бізнесу та маркетингу на різних міжнародних платформах. Автор Meininger‘sWineBusinessInternationalmagazine , Wine Intelligence тощо, що аналізує тенденції та поведінку споживачів вина.
Пер Карлссон та Брітт Карлссон – талановита пара винних ентузіастів, яка справила величезний вплив на світ вина та туризму. Разом у 2004 році вони заснували BKWine AB, компанію, що спеціалізується на винних турах, яка з того часу стала одним із провідних світових операторів. BKWine організовує високоякісні винні та гастрономічні тури до найкрасивіших виноробних регіонів світу. Щороку компанія пропонує близько 30 винних подорожей. Брітт і Пер написали дванадцять книг про вино. Їхня остання книга присвячена сталому розвитку та органічним продуктам у вині.
Wine&Food Influencer
Expert Opinion
Суддя: Стефан Баде (Stéphane Badet), Франція. Викладач в Університеті Бордо (University of Bordeaux). Призначений Міністерством сільського господарства Франції спеціалістом з економічних показників та агроекології при цьому міністерстві. Має великий досвід роботи експертом та консультантом у різних програмах у сфері виноробства по всьому світу.
Чан Джун Парк є найвідомішим у світі корейським фахівцем у галузі вина. Він понад 20 років активно займається різноманітними напрямами виноробної промисловості. Директор винного конкурсу OIV Asia Wine Trophy, ініціатор та директор International Wine Conference, програми, що проводиться спільно з Asia Wine Trophy, директор Інституту вин зі Східної Європи (Institute for Wines from Eastern Europe), віце-президент Корейської міжнародної асоціації сомельє, винний письменник, автор книг («Wine is…», «Moldova Wine»), видавець, викладач Університету Кьонхі (Kyunghee University) в Сеулі, представник Кореї та радник французької компанії Break Events, суддя різноманітних міжнародних винних конкурсів. Його семінар про винний ринок Південної Кореї отримав високе визнання в країні та далеко за її межами.
Еллісон Левін є власницею Please The Palate, бутік-агенції, що спеціалізується на маркетингу та плануванні заходів для виноробної та лікеро-горілчаної промисловості. До запуску Please The Palate Еллісон працювала в журналі The Tasting Panel Magazine/Blue Lifestyle, керуючи відділом маркетингу та заходів. Завжди захоплена вином і серйозно ставлячись до того, щоб зробити свою пристрасть кар’єрою, вона розпочала свій шлях в LearnAboutWine, де керувала стартапом з винної освіти, організовуючи заняття та приватні заходи по всьому Лос-Анджелесу. Як експерт галузі, працювала з виноробними регіонами по всьому світу. Жила та працювала в Італії, Іспанії та Мексиці. Відзначена багатьма нагородами, у тому числи: «USA TODAY 10 найкращих експертів» за версією Reader’s Choice Awards, «101 найкращий винні автор 2020 року» за версією Corking Wines та ін.
Author of the Year
Суддя: Гергей Сольнокі (Prof. Dr. Prof. h.c. Gergely Szolnoki), Греція, Німеччина.
Андрій Чиботару є засновником і автором блогу www.finewine.md, який ведеться румунською мовою та містить інформацію про провідні вина Молдови, представлені в різних куточках світу. Чиботару – журналіст з понад 15-річним досвідом роботи, зокрема в тележурналістиці та онлайн-ЗМІ. Він є винним експертом і сомельє, прийнятим до ASI. Є постійним суддею Berliner Wein Trophy, Concours Mondial de Bruxelles, International Wine Contest Bucharest, Eurasia Wine & Spirits Competition тощо. Був удостоєний почесних звань «Найкращий блогер 2016 року» за версією журналу VIP Magazine, а також «Найкращий винний журналіст 2016 року» за версією організації Wine of Moldova.
Також дві нагороди Drinks+ Editor’s Choice від Комунікативної медіа групи Drinks+ одержали переможці публічного голосування:
Об’єднання виноробів #181 WinesoftheSilverLand (Україна, Закарпатття), що сьогодні реєструється як географічне зазначення, – в номінації RegionoftheYear.
Всесвітньо відомий центр енологічної культури та винного туризму #24 World of Wine (Португалія) – став переможцем в категорії Culturalmissionномінації Education in Enotourism.
А також #85 Monsoon Valley Vineyard (Таїланд) в номінації The Visiting Card of the Country, категорії Must Visit.
Крім того, традиційно журі Wine Travel Awards вручають спеціальну нагороду Judge’sChoice. Її отримали:
Фонгі Вокер перша здобула ступінь MW на материковому Китаї. Вона заснувала компанію Dragon Phoenix, щоб зосередитися на винній освіті. Пані Вокер викладає на всіх рівнях WSET, як для професіоналів, так і для винних ентузіастів. Вона також працювала в Університеті Цінхуа (Tsinghua Univeristy) та Кембриджському Університеті (Cambridge University). Маючи вражаючий досвід навчання понад 100 000 студентів, Фонґі продовжує допомагати новим поколінням винних любителів в Китаї цінувати вино не лише за його престиж, а й за справжні складність та смак.
Легендарне Château Angelus, яким керує родина де Буар де Лафорест (de Boüard de Laforest), є втіленням досконалості Бордо. Відданий екологічній стійкості, маєток отримав сертифікат HVE і відкрив підприємство нового типу – Carillon d’Angelus, сучасну виноробню, яка дотримується суворих екологічних стандартів. Власники шато утримують ресторан з зірками Мішлен та ферму, що спеціалізується на екологічно чистих продуктах.
Tenute SalvaTerra розташована в одному з найпрестижніших виноробних регіонів – зоні Вальполічелла Класіко. Tenute SalvaTerra – це 600 гектарів виноградників (регіон Венето), що простягаються від озера Гарда. У SalvaTerra є вісім маєтків: Tenuta di Prun, Tenuta Villa Giona, Tenuta di Mezzane, Tenuta di Cazzano di Tramigna, Tenuta di Montorio, Tenuta di San Martino Buon Albergo, Tenuta di Oliosi, Tenuta di Vescovana. Tenute SalvaTerra була заснована братами Фурія і є виноробним проєктом, яким керують не лише спадкоємці сімейного бізнесу Фурія (Furia), а й група підприємницьких інвесторів, що займаються виноробством та індустрією гостинності.
Виноробня Azienda Agricola San Salvatore 1988, що належить Джузеппе Пагано (Giuseppe Pagano), є справжнім флагманом Чіленто, коли йдеться про біодинамічне вино. Навіть у деяких всесвітньо відомих виноробних регіонах вирощування не таке інноваційне та продумане, як тут. Добрива для виноградників виробляються завдяки утриманню стада буйволів, виноробня працює від власної системи сонячних панелей, а консультантом маєтку є піонер виноробства Ріккардо Котарелла (Riccardo Cotarella). Вина Azienda Agricola San Salvatore 1988 здобули сотні нагород, включаючи 93 бали від Роберта Паркера (Robert Parker) за Corleto IGP Paestum Bio 2022. Джузеппе Пагано та його виноробні у 2023 році присуджена Parker’s Green Emblem (на той час її мали лише 11 виноробень світу).
Винний туризм Південної Африки такий же різноманітний та захопливий, як і її ландшафти. 23 унікальні винні маршрути, що простягаються від історичних винних земель Кейп-Вайнлендс до прибережних та внутрішніх регіонів, пропонують відвідувачам безліч вражень. У Південній Африці винний туризм – це не просто насолода вишуканими винами; це запрошення відчути природну красу країни, культурне багатство та історії, вплетені в кожен виноградник і пляшку. Кожен маршрут пропонує неповторне поєднання вин світового класу, мальовничих краєвидів та теплої гостинності. Відвідувачі можуть насолодитися пікніками на виноградниках, екскурсіями з гідом та захопливими дегустаціями у поєднанні з більш авантюрними видами активного відпочинку.
Заснована у 2000 році, WildChina – це відзначена нагородами компанія з екологічного розвитку, що спеціалізується на створенні індивідуальних подорожей по кожному куточку Китаю. «Ми віримо в силу подорожей, яка змінює, надихає та зближує людей, невпинно працюючи над тим, щоб удосконалити кожну деталь для наших гостей», – кажуть в компанії. Саме ця відданість, досвід та пристрасть до подорожей Китаєм роблять WildChina Travel лідером галузі.
Андре та Карла, дует, що стоїть за Locoporvino, – захоплені творці контенту про вино та подорожі з Бразилії та Гватемали, які зараз проживають у Грузії. Закохані у винний туризм та подорожуючи понад 100 країнами, вони присвятили себе поширенню історій найцікавіших виноробних регіонів світу, часто працюючи безпосередньо на виноградниках. Їхній шлях розпочався у кулінарному світі, починаючи з посади шеф-кухарів у Діснейленді, потім під час роботи на борту круїзного лайнера на Гаваях та у віддаленому готелі на Алясці. Перехід у виноробство був природним розвитком, поєднуючи досвід у сфері гостинності з глибокою шаною до виноробства.
Команда Wine Travel Awards вітає усіх переможців і дякує за роботу нашим поважним суддям!
Яскравою завершальною точкою цьогорічної премії стане церемонія нагородження переможців WTA у Лондоні. Нагадуємо, що акцент в проєкті Wine Travel Awards робиться не тільки на перемозі та визнанні: справжньою цінністю є встановлення дружніх зв’язків і творчих колаборацій. Саме з цією метою ми і проводимо наші івенти.
Отже, запрошуємо усіх причетних та й просто закоханих у винні шляхи 20 травня до Olympia London (Gallery Suitе), де з 10.30 до 12.30 відбудеться Церемонія нагородження Wine Travel Awards 2024-2025.
А з осені стартуватиме вже 5-й, ювілейний, реліз премії. Приєднуйтесь до комьюніті прогресивних, активних і талановитих номінантів Wine Travel Awards!
⇒ Приєднуйтесь до наших соцмереж ⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.
30 квітня завершився основний етап голосування Wine Travel Award 2024-2025. Поважні судді Wine Travel Awards зробили свій вибір. І ми можемо оприлюднити імена переможців та щиро привітати всіх учасників цьогорічної кампанії, яка об’єднала вже 44 країни! Переможці Wine Travel Awards: Ambassador Суддя: Пол Роберт Блом (Paul Robert Blom), Нідерланди. Відомий експерт з вина та міцних […]
1 квітня завершився важливий етап Wine Travel Award 2024–2025 — етап публічного голосування. Ми раді оголосити переможців і вітати всіх учасників! Наступним етапом нашої подорожі є вибір переможців нашим шановним журі, видатними професіоналами у галузі вина та винного туризму. Однак важливо ще раз наголосити, що в нашій громаді призи та дипломи не на першому місці. Що справді важливо, так це участь і налагодження зв’язків.
Переглядаючи нашу спільноту, зібрану цього року, ви помітите кілька цікавих особливостей. Географія розширилася – проєкт об’єднує вже 44 країни, в четвертий реліз увійшли номінанти з таких країн, як Мексика, Таїланд, Куба, разом із помітним збільшенням учасників із США – це зіркові виноробні Каліфорнії.
Крім того, хочемо відзначити появу в нашому ком’юніті таких унікальних учасників, як Wines of the Silver Land – об’єднання виноробів західної частини України – країни, яка бореться з військовою агресією. І що знаково – Вина Срібної Землі стали переможцем публічного голосування, набравши рекордну кількість голосів! Звичайно, Винам Срібної Землі, цій порівняно невеликій дестинації, ще далеко до слави провідних світових винних регіонів – як от Південна Африка або П’ємонт, але ця перемога говорить про значну підтримку українців зі сторони світового співтовариства, у тому числі і виноробів нашої планети.
Цікаво, що лідером голосування у своїй категорії став ще один фіналіст з України – Charitable Gastro Dinners. І ми пишаємося, що у число фіналістів, серед провідних професійних форумів світу та яскравих національних подій увійшов український проєкт BAROMETER International Bar Show. І вчергове міжнародне визнання одержала Школа сомел’є Віталія Ковача!
Примітно, що в цьому році на світовій карті винного туризму і в проєкті WTA з’явилися і водні винні шляхи, представлені піонером винних турів на круїзних лайнерах – американською компанією Expedia Cruises. Винний туризм, незважаючи на всі виклики, з якими стикається галузь, розширюється. І ми щасливі бути частичкою цього різноманітного світу!
Сьогодні втілено саме те бачення, яке наша команда мала щодо спільноти WTA — різноманітне зібрання людей і брендів, здатних справляти позитивний вплив на світ.
Скористайтеся можливістю ознайомитись із номінантами, обраними їхніми прихильниками:
По п’ять фіналістів з кожної категорії проходять до раунду оцінки професійним журі. Їхній доробок оцінять дванадцять провідних експертів галузі у сферах виноробства, гастрономічного туризму, маркетингу та журналістики. Відбір відбувається за 10-бальною системою згідно з єдиними протоколами Wine Travel Awards. Переможці WTA будуть оголошені на головній події WTA — церемонії WTA, яка відбудеться на London Wine Fair 20 травня 2025 року з 10.30 до 12.30.
Церемонія нагородження Wine Travel Awards підведе підсумки кампанії 2024-2025 років, де будуть відзначені переможці як публічного голосування, так і вибору професійного журі, а також будуть озвучені нові та успішні імена у бізнесі винного туризму. Двогодинна програма включає:
оголошення переможців WTA та вручення дипломів і призів;
кругова дегустація вин членів спільноти WTA.
♥ Запрошуємо спонсорів і партнерів до участі в церемонії та презентації номінантів WTA!
♥ Контакт для зацікавлених: partnership@winetravelawards.com
⇒ Приєднуйтесь до наших соцмереж ⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.
1 квітня завершився важливий етап Wine Travel Award 2024–2025 — етап публічного голосування. Ми раді оголосити переможців і вітати всіх учасників! Наступним етапом нашої подорожі є вибір переможців нашим шановним журі, видатними професіоналами у галузі вина та винного туризму. Однак важливо ще раз наголосити, що в нашій громаді призи та дипломи не на першому місці. […]
Команда WineTravelAwards на четвертому релізі премії проаналізувала географію проєкту і зробила втішний висновок: охоплення сягає 44 країни і, якщо не кардинальних полюсів землі, то, принаймні шириться від Північного до Південного тропіка.
Яскравою зіркою зони Північного тропіка в цьому році премії стала мексиканська виноробня Dos Búhos. Якщо ви прямуватимете до Мексики з метою дослідити її виноробство, то вам сюди!
Dos Búhos — органічна сімейна виноробня, розташована у високогір’ї Мексики, в серці Сан-Мігель-де-Альєнде, на висоті 2000 метрів. Скуштуйте тут, крім традиційних тихих, Pet Nat і Orange, створені з різноманітних сортів винограду, адаптованих до високогірних умов із прохолодним кліматом. Основні сорти винограду включають Темпранільо, Мальбек, Мерло, Каберне Совіньон, Сіра, а також менш поширені на теренах Мексики сорти, такі як Неббіоло, Пті Вердо, Гренаш, Зінфандель, Шенен Блан, Совіньон Блан і Шардоне.
Крім дегустації дуже своєрідних вин, туриста тут чекає і зустріч з мистецтвом: винороби співпрацюють з місцевими художниками і пропонують творчі експозиції у виробничих інтер’єрах.
Ну, а радикально інший досвід вайнловерам пропонує країна з Південного тропіку – ПАР, яка номінується організацією South Africa Wine за підтримки Wines of South Africa на «Регіон року». Тож, якщо ваша прихильність належить винам Південної Африки, пропонуємо проголосувати.
Пропозиція винного туризму в Південній Африці така ж різноманітна та захоплююча, як і її ландшафти. Завдяки 23 унікальним винним маршрутам, які пролягають від історичного Кейп-Вайнлендс до прибережних і внутрішніх регіонів, енотуристи отримують безліч вражень, які виходять за межі бокалу з вином, нехай і чудовим.
Кожен маршрут пропонує унікальне поєднання вин світового класу, мальовничої місцевості і теплої гостинності. Незалежно від того, де ви – серед пишних долин Стелленбосу, суворої краси Седерберга чи на чарівному узбережжі Германуса, – на вас чекає безліч відкриттів. Окрім вина, регіональна кухня Південної Африки утворює феєричний кулінарний ландшафт. А знайомство з народом сан – найдавнішими корінними мисливцями-збирачами Південної Африки – стане дійсно незабутньою пригодою. Дух «ubuntu» — філософії єдності та щедрості — помітний усюди, додаючи унікального шарму кожному досвіду. Цю філософію взяли на озброєння і виробники вина, які практикують екологічне землеробство, захист біорізноманіття та культуру поваги до усіх, хто вирощує виноградні лози та виробляє вина.
Розташовані в Cape Floral Kingdom, об’єкті Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО, виноградники стали домівкою для понад 9500 видів рослин, 70% з яких є ендеміками. Подорож виноробнями Південної Африки – одна з найкращих світових дестинацій.
До речі, досвідченими гідами на цьому напрямку виступають Брітт Карлссон і Пер Карлссон (Britt Karlsson&Per Karlsson) зі Швеції – власники турагенції, нашого номінанта, який також вартий вашої підтримки в голосуванні.
Найближчий заявлений ними тур в цьому напрямку планується на 15-25 лютого 2026 року. На ресурсі Home | BKWine Magazine, який ведуть ці досвідчені мандрівники, ви можете знайти не лише пропозиції турів, але і багато цікавих статей про виноробство Піденної Африки.
Зауважимо, що в премії цого року бере участь ще один винний автор зі Швеції – Карі Бровалл (Kari Brovall).
Його спеціалізація – маркетинг, тож він розробляє унікальні історії для винних брендів, працюючи у винній темі майже 30 років. Зокрема, він керував комерційною стратегією таких глобальних брендів, як Fondberg, Miguel Torres, Taittinger Champagne, La Rioja Alta тощо.
Якщо мова про географію проєкту та полярність локацій, то, мабуть, доречно буде згадати нову в ком’юніті інфлюенсерку з Куби Дженні Віант Гомес (Jenny Viant Gomez).
Наразі вона мешкає в Італії, а номінує як свій доробок останнього періоду – подорож іспанським регіоном Кастилія-Леон. Цей яскравий досвід Дженні був втілений у життя під час церемонії нагородження VinoInfluencers World Awards 2024, де 150 найкращих винних комунікаторів з усього світу зібралися, щоб дослідити, спробувати та поділитися магією іспанської винної культури. Пригода почалася в Мадриді й перенесла учасників на борт чудового винного поїзда, з якого журналісти милувалися пейзажами Кастилії-Леон та дегустували кращі зразки цього регіону, що має 9 DO – вагому спадщину досконалого виноробства.
Читайте дописи наших номінантів, подорожуйте з ними онлайн та в реальному житті, дегустуйте та вивчайте вина нашої чарівної планети – і будьте щасливими! А щоб вас не мучали сумління, – не забувайте голосувати за номінантів Wine Travel Awards.
⇒ Приєднуйтесь до наших соцмереж ⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.
Команда Wine Travel Awards на четвертому релізі премії проаналізувала географію проєкту і зробила втішний висновок: охоплення сягає 44 країни і, якщо не кардинальних полюсів землі, то, принаймні шириться від Північного до Південного тропіка. Яскравою зіркою зони Північного тропіка в цьому році премії стала мексиканська виноробня Dos Búhos. Якщо ви прямуватимете до Мексики з метою дослідити […]
Рубрика
|Коментарі Вимкнено до Від Північного до Південного тропіка
Коли в Європі пересічний вайнловер каже «американське вино», в 99 зі ста випадків має на увазі Каліфорнію. Чому? Відповідь полягає в одній майже детективній історії, яку закрутив в 1976 році Стівен Спур’є (Steven Spurrier) – кмітливий виноторговець, який у 70-ті роки відкрив лавочку в Парижі. Обурений зневагою французів до американських вин, він наважився на крамольну дегустацію всліпу, де співставив вина уславлених шато Франції з винами каліфорнійців. До суддівства запросив найагресивніших апологетів Бордо та Бургундії. І що ви думаєте, всліпу європейські експерти виставили бали, які дозволили перемогти Каліфорнії!
Зауважимо, що дійсно, виноробство на цих американських землях, вперше датоване ще серединою 17 століття, досить довго розвивалося не надто вдало. Згодом американці почали наслідувати європейські стилі та висаджувати здебільшого французькі сорти винограду – Шардоне, Каберне Совіньон, Піно Нуар тощо. Аж згодом місцеві винороби в долинах Напа та Сонома, в Мендосино, Санта Крус та на інших теруарах штату почали висаджувати власні сорти і перш за все Зінфандель, що згодом і дало ті чудові результати каліфорнійцям, зафіксовані з подачі Спур’є в Парижі.
Найбільш вражаючих оцінок на Judgement of Paris– «Суді Парижа», а саме під такою назвою той революційний тейстинг увійшов в історію, – набуло американське Chateau Montelena. Хоча вирок у Парижі в 1976 році залишається визначальним моментом, це лише один розділ на довгому шляху виноробні. Понад п’ятдесят років, перебуваючи у власності сім’ї Барретт, Chateau Montelena культивує глибоке розуміння своїх виноградників, охоплюючи нюанси кожного врожаю. Філософія полягає не у відтворенні рік за роком одного смаку, а в охопленні суті кожного вегетаційного періоду, дозволяючи природі виражати себе через кожен вінтаж.
А сьогодні виноробня, що утримує статус одного з найкращих виробництв Долини Напи, увійшла до ком’юніті WTA – і якщо ви читаєте ці рядки, можете стати дотичним до цієї легенди світового виноробства – проголосувавши за Chateau Montelena.
До речі, поруч з Шато Монтелена на Judgement of Paris фігурувала ще одна виноробня, яка сьогодні пліч-о-пліч стала і в проєкті WTA – один з найстаріших каліфорнійських виробників – Ridge Vineyards.
Ці американські винарні запустили тоді на бік Європи своєрідний бумеранг зацікавленості, який відтоді повертається і знову курсує між материками. А Каліфорнія і досі утримує статус «мекки американського виробництва». До речі, Каліфорнія в 2025 році номінована проєктом Wine Travel Awards як Регіон року, а разом з нею, під егідою California Wines, в нинішньому релізі премії зібралося сузір’я видатних каліфорнійців.
Чого вартує лише ім’я Robert Mondavi Winery! Майже шість десятиліть виноробня Роберта Мондаві була маяком інновацій, досконалості та майстерності в Долині Напа. Справжній піонер, Роберт Мондаві не лише сформував виноробну промисловість регіону, але й встановив стандарти, які знаходять відгук у всьому світі. Сьогодні виноробня Robert Mondavi має виноградники в різних частинах долин Напа та Сонома.
Фоловери WTA, гарних вин та захоплюючих винних доріг мають змогу ознайомитися із виноградниками та винами Роберта Мондаві і, зрозуміло, проголосувати за зіркову виноробню.
Черговий учасник нашого огляду – Duckhorn Vineyards. Цю виноробню також не варто представляти поціновувачам преміальних вин. Заснована Деном і Маргарет Дакхорн у 1976 році, компанія Duckhorn Vineyards витратила майже п’ятдесят років на те, щоб стати одним із провідних виробників вин у Долині Напа. Про що сьогодні розповідають їхні виноградники, – дізнавайтеся і голосуйте. А будете в Каліфорнії, не пропустіть чудовий захід: Duckhorn Vineyards пропонує винні Derby Party. У 2025 році 10-та щорічна вечірка відбудеться 3 травня.
Крім того, цього року в премії взяли участь такі яскраві виробники, як The Silver Oak Winery та Dunn Vineyards. Останній має виноградник в унікальному теруарі Howell Mountain з офіційним статусом субрегіону AVA. Про ці вина визначний винний критик Antonio Galloni писав так: «Це каберне для терплячих, але у найкращих урожаях Howell Mountain є одним із найкращих вин не лише Каліфорнії, а й усього світу».
Чи не зворотнім вектором того американського бумерангу зацікавленості, запущеного під час Judgement of Paris, стало придбання у 2020 році каліфорнійської виноробні, що сьогодні носить ім’я Cathiard Vineyard’s, піонерами бордоського винного туризму – власниками славетного французького Château Smith Haut Lafitte – Флоранс і Даніель Катьяр. Вони придбали маєток з виноградниками на територіях Rutherford та St. Helena AVA, закохавшись у його біорізноманіття. Ви можете дізнатися про цей блискучий проєкт, заразом підтримати наших номінантів і проголосувати за цих видатних виноробів, які прокладають місток між Америкою та Європою.
І тут маємо згадати ще один канал зв’язку – чи то транспорту, якщо точніше, – що задовольняє зацікавленість вайнловерів зі Старого та Нового світу. Це – Expedia Cruises. Круїзна компанія – світовий лідер в сегменті лакшері туризму, що працює з 1987 року, нещодавно першою у світі розробила напрямок нішевих винних круїзів. Дякуючи цій інноваційній ідеї, сьогодні винні туристи, що відправляються винними дорогами світу, замість традиційного «Поїхали!» сміливо можуть казати: «Попливли!»)).
Винні круїзи, очолювані видатним діячем винного туризму і провідним експертом вина Полом Вагнером, пропонують неперевершене поєднання розкоші, освіти та пригод. Від залитих сонцем виноградників Долини Напа до стародавніх терас Грузії та Вірменії, круїзи Expedia доставляють пасажирів у серце найвідоміших виноробних регіонів світу. Пасажири насолоджуються ексклюзивними дегустаціями, вечерями з поєднанням вин і приватними зустрічами з виноробами та сомельє. Ці круїзи створюють відчуття спільності та зв’язку, починаючи від дегустації вин Шатонеф-дю-Пап в Авіньйоні й закінчуючи дослідженням португальської Долини Дору. Через інновації та інклюзивність Expedia Cruises змінює світ винного туризму, пропонуючи динамічну, захоплюючу альтернативу традиційним відвідуванням виноградників. Їхні винні круїзи наголошують на розповіді історій та освіті, створюючи глибший зв’язок між пасажирами та винами, які вони пробують. Такий підхід перетворює пасажирів на поінформованих ентузіастів. Зрозуміло, команда WTA прагла залучити в проєкт Expedia Cruises – і ми пропонуємо ознайомитися з новаторськими пропозиціями цього оператора туризму, заразом підтримати його в голосуванні.
І в контексті взаємозв’язків винних регіонів та континентів не можемо не згадати найяскравіших американських інфлюенсерів, представників інформаційного сектору, які надають унікальні дані про нові винні релізи, локації, маршрути. Які поєднують світи і відкривають нові смаки та напрямки. Наша рекомендація – звертайтеся до творчості цих персоналій, обирайте для себе найкраще джерело інформації про безмежний світ вина та винного туризму. І підтримуйте своїх фаворитів лайками під час голосування! Представляємо наших номінантів-інфлюенсерів, колег з американського континенту і дозволимо собі невеличку сентиментальну ремарку – наші серця належать кожному з них!
Ґвендолін Еллі — поетеса, мандрівниця, викладачка коледжу та письменниця про вино, яка багато публікувалася. Вона виграла конкурс авторських творів Дженсіс Робінсон про відновлюване сільське господарство у 2022 році.
Доктор Елізабет Сміт — письменниця, суддя конкурсів вина та видатний літератор. А також – креативний партнер і маркетинговий директор компанії Danube Wines, імпортера та роздрібного продавця вина, що базується в Брістолі, Великобританія, і спеціалізується на центральноєвропейських винах. Пані Елізабет Сміт постійний учасник Wine Travel Awards і переможець публічного голосування премії.
Еллісон Левін є власницею агентства Please The Palate, яке спеціалізується на маркетингу та плануванні подій для індустрії вина та спиртних напоїв. Маючи понад 15 років досвіду в комунікаціях, маркетингу та плануванні заходів, Еллісон захоплена навколишнім світом і людьми в ньому. Еллісон має ступінь магістра з міжнародних комунікацій зі спеціалізацією на міжкультурному навчанні в Школі міжнародного обслуговування Американського університету, а також сертифікат WSET рівня 3 і є членом Circle of Wine Writers.
Сусана Очоа Вега — видатний сомельє, журналіст і телеведуча з Квебеку. Вона є продюсером і ведучою популярної телевізійної програми про світ вина та гастрономії La Beauté du Vin, яка охоплює понад 600 000 глядачів щотижня.
Міжнародна винна конференція Wine Future є колективним джерелом унікальних ідей та інформації. Понад 10 років вона слугує майданчиком для зустрічі авторитетних персоналій винного бізнесу та обміну думок. Wine Future 2025 відбудеться з 13 по 15 листопада в Майямі (Miami), в Міжнародному університеті Флориди (FIU). Тема цього року – протистояння 10 головним викликам, які зараз впливають на виноробну промисловість та сектор винного туризму.
⇒ Приєднуйтесь до наших соцмереж ⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.
Коли в Європі пересічний вайнловер каже «американське вино», в 99 зі ста випадків має на увазі Каліфорнію. Чому? Відповідь полягає в одній майже детективній історії, яку закрутив в 1976 році Стівен Спур’є (Steven Spurrier) – кмітливий виноторговець, який у 70-ті роки відкрив лавочку в Парижі. Обурений зневагою французів до американських вин, він наважився на крамольну […]
Рубрика
|Коментарі Вимкнено до Американський бумеранг
Насправді клімат України – однієї з найродючіших країн Європи – сприятливий для вирощування лоз на усій території. І якщо буквально 10 років тому закладка виноградників у північних областях сприймалася як сенсація, то сьогодні це норма життя. І все ж винороби України сьогодні працюють в екстремальних умовах, виявляючи, без перебільшення, справжній героїзм. І справа не в крутих гірських схилах або пекельних посухах. Країна потерпає від російської агресії, а це означає, що люди йдуть на роботу після безсонних ночей під обстрілами, на виноградниках натикаються на міни, а склади та підприємства трощать ворожі ракети.
І все ж, незважаючи на триваючу війну та економічні труднощі, українські винороби залишають слід на світовій арені – виготовляють вина, відзначені нагородами, і виходять на міжнародні ринки, такі як Великобританія, США, Японія, Польща та країни Балтії.
Маючи п’ять ключових виноробних регіонів – Закарпаття, Бессарабію, Чорноморський край, Запоріжжя та Крим (тимчасово окупований), а також нові північні виноградники, Україна доводить, що є виноробним регіоном Старого Світу з новою ідентичністю. Від історичних автохтонних сортів винограду, таких як Тельті Курук, Кокур і Одеський Чорний, до нових північних терруарів, де виробляють яскраві білі, рожеві та ігристі вина, винна сцена України стає все міцнішою з кожним роком. Окрім виноробства, виноробна галузь України є символом стійкості, інновацій та єдності, де професіонали в різних галузях – винороби, сомельє, викладачі, організатори заходів та імпортери – працюють разом, щоб просувати українське вино у всьому світі.
Нагорода Wine Travel Awards (WTA) відзначає цих піонерів, які, незважаючи на всі труднощі, продовжують формувати майбутнє винної сцени України. Наразі настав час підтримати візіонерів, які формують виноробну галузь України.
Голосуйте за найкращих номінантів WTA від України! ⇓
Провідний український виробник вина (у складі групи компаній Vinos de La Luz) з 87 га виноградників у Бессарабії, що спеціалізується на Одеському Чорному та сорті Тельті Курук. Попри війну, Big Wines не лише відома своїми лімітованими випусками преміальних вин, а також інвестує в нові виноградники та сучасний виноробний завод у Київській області.
Цей винний бренд представляє нову хвилю виноробства в Україні, зосереджуючись на преміальних тихих та ігристих винах, які відображають терруар країни. Їх девіз «Пишаюся українським!» втілює прагнення до досконалості. Нещодавно бренд був придбаний компанією Big Wines.
Це перлина Закарпаття, що зберігає багатовікові традиції виноробства в Карпатах. Регіон спеціалізується на виробництві вин з автохтонних українських та європейських сортів винограду, одночасно пропагуючи екологічно чисте виноградарство. Ці краї насичені красою природи, архітектурними та історичними пам’ятками, гастрономічними спеціалітетами та гостинними господарями.
Бутик-виноробня, що спеціалізується на високоякісних винах ручної роботи, які демонструють виразний характер українських терруарів. Ці вина відрізняються авторським стилем винороба і його відданістю екологічним практикам.
Крафтове лікеро-горілчане виробництво, що відроджує спадщину українського виробництва спиртних напоїв, поєднуючи традиційні рецепти з сучасними технологіями для створення унікальних високоякісних спиртних напоїв, які підкреслюють українську майстерність.
Провідна школа сомельє в Україні, яка готує нове покоління професіоналів та амбасадорів вина. Віталій Ковач – відомий експерт, який формує винну культуру та освіту в Україні та за її межами.
Відеопрограма, що спонукає до роздумів, присвячена останнім тенденціям вина, алкогольних напоїв і гостинності. Завдяки висновкам експертів і поглибленим обговоренням, цей проєкт відкриває новий погляд на галузь.
Унікальна гастрономічна ініціатива, де найкращі шеф-кухарі та сомельє співпрацюють, щоб створити надзвичайні страви, підтримуючи гуманітарні зусилля в Україні.
Найбільша подія індустрії барів у Східній Європі, яка збирає барменів світового класу, виробників алкогольних напоїв і міксологів, щоб задати нові тенденції у світі напоїв.
Одна з найважливіших виставок вина та алкогольних напоїв в Україні, що об’єднує виробників, дистриб’юторів та ентузіастів. Подія, яку варто відвідати всім, хто хоче пізнати різноманітний світ українського вина.
Ваш голос має значення!⇑
Підтримайте виноробну галузь України, проголосувавши за цих виняткових номінантів і допоможіть їм отримати заслужене міжнародне визнання.
⇒ Приєднуйтесь до наших соцмереж ⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.
Насправді клімат України – однієї з найродючіших країн Європи – сприятливий для вирощування лоз на усій території. І якщо буквально 10 років тому закладка виноградників у північних областях сприймалася як сенсація, то сьогодні це норма життя. І все ж винороби України сьогодні працюють в екстремальних умовах, виявляючи, без перебільшення, справжній героїзм. І справа не в крутих […]
Рубрика
|Коментарі Вимкнено до Украина: земля героїчного виноробства
Новий звіт Beverage Trends 2025 від компанії Flavorman оповістив світ про майбутнє цунамі популярності вин з тропічними фруктами у смакоароматичному профілі. Тому пропонуємо цьогорічний маршрут свідомого енотуриста прокласти до країн з тропічним кліматом та більш-менш розвинутим виноробством. Для початку онлайн подорож до Азії: знайомимося з номінантами премії WTA, і заразом голосуємо за кращих.
Індія. Дорога в Махараштрі
Щойно були оприлюднені результати дослідження Flavorman, відразу згадалася Індонезія з її фруктовими винами з мангостину чи лічі, або Індія, де навіть вина з міжнародних сортів набувають екзотичних тонів. Втім, на виноградниках останньої лише 1,5% урожаю винограду іде на вина. Взагалі, сумарна площа виноградників, призначених для виноробства, складає без малого 2 500 га. Більшість виноробень знаходиться в регіоні Нашик (Nashik) штату Махараштрі, який вважається батьківщиною винного сектору країни, і де розташовано 90% виробництв. Саме тому Нашик став помітним центром винного туризму – всього-то 190 км від Мумбаї 🙂 (тут доречно згадати фантастичні подорожі індійськими потягами – то окрема аттракція!).
Хоча в Індії працюють і з автохтонами – Anabeshahi, Arkavati та Arkashyam, – левову частку списку посідають міжнародні сорти. Адже своїм минулим індійське виноробство зобов’язане португальцям та британцям, а сьогоденням – французам і, в першу чергу, Мішелю Роллану (Michel Rolland). Отже, тут популярні Каберне Совіньйон, Шираз і Мерло для червоних вин і Шардоне, Шенон Блан та Совіньйон Блан для білих. Тим, хто перебуває в пошуках актуальних тропічних смаків і зацікавлений в винному ринку Індії, варто звернути увагу на досвід провідного експерта по Індії – Сонал Холланд (Sonal Holland) Master of Wine, переможця WTA 2023-2024 Ambassador of the Year.
Давно, ще на світанку своєї кар’єри видавця винного журналу я потрапила в Тайланд і була здивована якістю їхніх фруктових вин за дуже помірну ціну. До речі, тут сухі вина виробляють не лише з екзотичних фруктів, але й з яблук або полуниці, плантаціям якої приділяють велику увагу. Навіть існують державні програми по заміщенню північних плантацій коноплі чи маку на грядки з ягодами в гірському Чіанг Меї. Саме тут, та ще в двох регіонах – Таб-Кванг та Хуа Хін і зосереджені тайські виноробні, що випускають, крім ягідно-фруктових, класичні вина з vitisvinifera.
Отже, хоча країна не може похвалитися століттями традицій, розташований на 13-й паралелі Тай зробив вагомий внесок у світ вина, створивши принцип «виноробства нетрадиційних параллелей». Цей принцип руйнує стереотип, що високоякісне вино можна виробляти лише в помірних кліматичних зонах. Найчастіше тут вирощують такі сорти, як Сіра, Шенон Блан, Коломбар та Малага Бланка. Виноградні вина Таїланду, не зважаючи на вологий клімат, багаті на смак і складні букети, вони демонструють ті самі характерні ноти тропічних фруктів, приправлених нотками спецій.
В Тайланді радимо відвідати виноробню Monsoon Valley Vineyard Monsoon Valley Vineyard, якій ось-ось має виповнитися 25 років (перед тим, як їхати, встигніть до 1 квітня за Monsoon проголосувати!).
Виноградник Monsoon Valley Vineyard розташований у тихій долині поблизу місця, яке колись використовувалося як загін для слонів. Сьогодні поруч – заповідник цих велетнів Баан Кхок Чанг, що став додатковою туристичною атракцією. Виноградники Monsoon Valley Vineyards розташовані на приголомшливому тлі вкритих джунглями пагорбів Хуа Хіну, пропонують захоплюючий досвід винного туризму, демонструючи сорти винограду, які процвітають в унікальному мікрокліматі, з морським бризом і багатими ґрунтами. І, звичайно, пропонуючи туристам вина, відзначені багатьма міжнародними нагородами (для Тайланду то рідкісне явище поки що), включаючи медалі AWC Vienna.
Корейський синдром
Крім загальновідомого соджу, або рисового вина макколі, у Південній Кореї є і власне вино, виробництво якого набирає обертів. Особливістю корейських вин є легкість, свіжість та різноманітні тропічні фруктові аромати, адже здебільшого їх виробляють з яблук, фруктів та ягід (хурма, персик, плоди актинідії тощо), що поєднує виноробство країни з традиціями Тайланду. А ось що, як на мене, дійсно вирізняє Корею, то це підхід до вина, перш за все, як частини дуже розвиненої гастрономічної культури. Тобто в переважній більшості корейці дивляться на вино виключно в контексті пейрінгу. Тому винороби прагнуть створювати універсальні вина, дружні до блюд національної кухні. Цей підхід і орієнтація на HoReCa вочевидь спостерігається і в дизайні, тому в Кореї можна зустріти досить простецьке яблучне вино, оздоблене пелюстками золота. Втім, виноробство розвивається. Нині в країні працює близько 150 виноробень. Іде ретельна селекція сортів, зростає якість. З 1 липня 2017 року корейське вино стало класифікуватись як традиційний напій. І корейська кухня виявила до вина взаємність: її популярність у світі спричинила зростання інтересу вайнловерів, що цінують особливість корейських вин. На тлі цього обсяг продажів корейських вин на глобальному ринку почав зростати. Побут позначився на свідомості: у середовищі корейських інфлюенсерів тепер можна зустріти не лише гастрономічних критиків, але й серйозних винних експертів. Один з них – номінант WTA Чан Джун Пак (Chan Jun Park), віце-президент Корейської міжнародної асоціації сомельє, Директор в Азії конкурсу OIV Asia Wine Trophy, винний письменник, видавець, автор книги, викладач Університету Кюнхі в Сеулі. Це один з найдосвідченіших знавців вина на просторах Азії. А його сайт www.vinfriends.com – справжня енциклопедія знань про вина світу.
Переміщаємося на Тайвань, де також виноробство виборює власне місце під тропічним сонцем. В часи японської колонізації, в першій половині 20 століття, на острів імпортували сотні сортів винограду. Але вижили лише термостійкі, включаючи Чорну Королеву (Black Queen), нині домінуючий технічний сорт Тайваню, створений Кавакамі Дзенбеєм (Kawakami Zenbei), хрещеним батьком японського виноградарства, який одружив Золоту Королеву (Golden Queen) з сортом Бейлі (Bailey) для досягнення елегантності та довговічності.
І все йшло б добре, якби не єдине та вагоме «але» – на рідкісно несприятливий клімат для лоз. Юсен Лін (Yusen Lin), автор численних книг про вино, який спеціалізується на бургундських та іспанських винах, а заразом вивчав понад 1,000 виноградників в обох півкулях, так коментує умови, в яких розвивається тайванське виноробство: «Серед виноградників у десятках країн, які я досліджував, мало де є стільки перешкод у виноробстві, як на Тайвані». І дійсно, сезон тайфунів у липні-серпні часто змушує виноградарів збирати незрілі плоди, що містять лише половину фенольних сполук, від тих, що спостерігають в своєму винограді, приміром, бордосці. Друга проблема – обмежений вибір сортів: вологість та рясні опади, помножені на високі температури, витримують ледве півдюжини гібридних сортів, як от Golden Muscat та Musann Blanc. До речі, увага прихильників модної тропічної органолептики: унікальний для Тайваню Musann Blanc особливо ароматний, зі складним смаковим профілем тайванських фруктів, але з низьким вмістом цукру та високим вмістом кислотності, ідеально підходить для приготування тихих вин. Разом з тим, поширені сорти виноградної лози, такі як Каберне Совіньйон, Піно Нуар або Шардоне на Тайвані майже не цвітуть і не плодоносять, принаймні без допомоги дорогих систем охолодження.
Зрозуміло, що складна виноробна промисловість Тайваню виживала протягом десятиліть в основному за рахунок державних субсидій для фермерів, які постачали виноград державі-монополісту на вина та тютюн. До речі, в період свого розквіту Тайвань висадив понад 5 000 гектарів винного винограду. Відколи ж субсидії були припинені в 1996 році, фермери закинули виноградники на користь більш прибуткових продуктів, таких як драконів фрукт, а площі скоротилися лише до кількох десятків гектарів.
Втім, на Тайвані на деяких виноградниках збирають урожай двічі на рік. У порівнянні з літнім урожаєм, зимовий дає меншу кількість, але кращу якість, залишаючи простір для маневрів таким героїчним виноробням, як Domaine Vino Formosa. Власник компанії – доктор Chien Hao Chen.
Чіен Хао Чен (Chien Hao Chen) може похвалитися вченим ступенем Паризького та Бургундського університетів і позитивними результатами своїх виробничих практик. Вина цієї виноробні – Vino Formosa Rosso і Moscato Oro Vino Fortificato NV, виготовлені з винограду сортів Чорна Королева і Золотий Мускат відповідно, завоювали кілька золотих медалей в категорії кріплених вин на таких престижних світових змаганнях, як New York World Wine & Spirits Competition, International Wine Challenge, Mundus Vini і Vinalies Internationales. Лікерне вино Vino Formosa пропонує чудовий кислотний баланс і багатий букет південних ароматів, включаючи медовий виноград та мангостіну, цитрусові, троянди, цукати та родзинки.
А у 2023 році ця виноробня стала тайванським піонером підводної витримки! Vino Formosa Bianco (Cuvée Marina) зазнає п’яти років старіння в дубовій бочці, перш ніж витратити додаткові сім місяців на океанському дно Тайваньської протоки. Результатом цього є унікальний процес дозрівання, який підвищує складність тропічної ароматики та глибину вина, і приносить нагороди Cuvée – престижні 92-балли на Vinalies International competition.
Що вам сказати про Китай? Це неосяжне море всього, в тому числі і вин. Тому не варто гаяти часу на самостійні пошуки маршрутів та вин. Ми знаємо найкращого гіда в цьому неосяжному морі – WildChina Travel.
Заснована в 2000 році, WildChina – це відзначена нагородами екологічна туристична компанія, яка спеціалізується на створенні індивідуальних подорожей у будь-який куточок Китаю.
В тому числі, в привабливий Нінся – менш відомий регіон у північно-центральній частині КНР.Саме тут такі принади для мандрівників, як пустеля Тенггер, етнічна меншина Хуей і… виноробна промисловість Китаю. Чому Нінся особливий? Регіон відомий своїми посушливими ландшафтами, що охороняються горами Хелан на заході, просторими рівнинами вздовж річки Хуанхе та великою ділянкою пустелі Тенггер. Нінся має багату та історичну історію, відігравав стратегічну роль під час династій Мін і Цін, був важливим проходом вздовж стародавнього Шовкового шляху. У 1980-х роках китайський уряд розпочав політику, спрямовану на розвиток сільського господарства в регіоні, приділяючи особливу увагу виноробній промисловості. Це поклало початок вирощуванню виноградної лози в Нінся, підприємству, яке з тих пір процвітало, зробивши регіон домом для понад 200 виноробень. У Нінся переважно вирощують Каберне Совіньйон, Мерло та Каберне Гернішт, але винороби активно досліджують і експериментують з різними іншими сортами винограду. Це також регіон героїчного виноробства, хоча регіон має таку саму широту, як Бордо та долина Напа. Тут, щоб пережити холодні зими, винороби повинні буквально закопати лозу під землю наприкінці осені, а відкрити їх аж у квітні наступного року. Тож кращий час для відвідування виноробень Нінся — весна, коли температура м’яка, або пізнє літо та рання осінь, коли збирають виноград.
Тих, хто збереться в енотур до Китаю, будуть супроводжувати експерти виняткової кваліфікації. Приміром, винний експерт WildChina — Кікі Чен Кікі має ступінь магістра з місцевого розвитку та WSET.
А партнер WildChina Фонгі Вокер (Fongyee Walker), перша в Китаї Master of Wine (MW) сьогодні пропонує нову програму ексклюзивних турів, що охоплюють три виноробні регіони Китаю: Пекін, Шаньдун і Нінся. Він включатиме приватні дегустації вин, відвідування виноградників, вишукані ресторани під час вивчення найвідоміших місць у кожному напрямку. Глибокий досвід і пристрасть Fongyee до зв’язку вина з китайською культурою становлять базу цієї програми, яку можна розглядати не лише як захоплюючу подорож, але й як свого роду рівень освіти.
Ну, і на останок – найкращий період для візиту в Китай – не весна чи зима, а час проведення ProWine Shanghai, адже це одна з найвпливовіших виставок на ринку Азії, де ви знайдете усі тропічні смаки. І не тільки.
Вже понад 10 років виставка ProWine Shanghai спеціалізується на торгівлі вином і алкогольними напоями, спостерігає зростання виноробної промисловості Китаю, підкреслюючи великий потенціал і силу країни.
⇒ Приєднуйтесь до наших соцмереж ⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.
Новий звіт Beverage Trends 2025 від компанії Flavorman оповістив світ про майбутнє цунамі популярності вин з тропічними фруктами у смакоароматичному профілі. Тому пропонуємо цьогорічний маршрут свідомого енотуриста прокласти до країн з тропічним кліматом та більш-менш розвинутим виноробством. Для початку онлайн подорож до Азії: знайомимося з номінантами премії WTA, і заразом голосуємо за кращих. Індія. Дорога […]
Угорщина і Польща мають давні винні традиції, які зараз активно відроджують ,поєднуючи історію та сучасні технології.
Угорщина – одна з найстаріших виноробних країн Європи, відома різноманітністю терруарів і автохтонних сортів. Токай – легендарний регіон, що славиться солодким вином, визнаним королями, а Віллані – потужними червоними з Каберне Фран. Польське виноробство почало стрімко розвиватися після 2000-х. Основні винні регіони – Малопольща, Нижня Сілезія, Підкарпаття, зосереджені на холодостійких сортах (Сейвал Блан, Регент, Соляріс). Польські вина все частіше отримують нагороди, а інтерес до місцевого виноробства зростає.
Відвоювати своє місце серед найкращих європейських вин, популяризувати Угорщину і Польщу як напрямки винного туризму допомагають талановиті, досвідчені інфлюенцери та амбасадори, серед яких навіть додаток зі штучним інтелектом. Знайомтеся і голосуйте за номінантів WTA!
Відомий винний критик, редактор і письменник, Томаш Пранге-Барчинський понад 20 років працює у винній індустрії. Він є головним редактором журналу «Фермент» та ведучим винної передачі на Radio 357. Був засновником Magazyn Wino і співпрацював із Playboy, Newsweek, Voyage та Marie Claire.
Томаш написав кілька книг про вино, зокрема «Ріслінг і тапас» (2023), «Італія: путівник до вин» (2022), «Світ на винних стежках» (2020). Він також переклав на польську численні винні видання та продюсував документальні фільми про вино.
Як міжнародний винний суддя, Томаш бере участь у престижних конкурсах (Mundus Vini, Concours Mondial de Bruxelles, Best of Riesling). У 2019 році отримав звання «стипендіат рислінгу», а з 2022 року викладає в Німецькій академії вина.
Окрім вина, Томаш пише про подорожі, лижі та велосипедний туризм. Його остання книга «Рислінг і тапас» (2024) розкриває унікальні гастрономічні поєднання, знайдені під час подорожей Європою.
Крістіан Кільмаєр – винний педагог, консультант і культурний посол, робить світ вина доступним і надихаючим. Він викладає у Weinakademie Österreich та провідній угорській винній школі, дотримуючись підходу « learning by teaching». Його знання охоплюють виноробство, економіку, сомельєрську справу, пиво, саке та міцні напої.
Співавтор книги «Вина Угорщини: терруари та сорти», Крістіан також пише для Vince, досліджує поєднання вин і культури, виступав у Мехіко з унікальним фудпейрингом угорських вин та мексиканського шоколаду.
Як консультант Міністерства сільського господарства Угорщини, він сприяв створенню нових PDO-регіонів (Mura, Kőszeg, Sümeg, Füred). Також судить престижні конкурси (Concours Mondial de Bruxelles, Mundus Vini).
Крістіан поєднує вино з фотомистецтвом, виграв OIV Centenary Photo Contest за знімок про зміну клімату. Його виступи на OIV Volcanic Wines Conference, Prowein охоплюють континенти.
Маючи ступінь магістра з міжнародного маркетингу вина, Крістіан прагне отримати PhD із сенсорики, досліджуючи нюанси дегустації. Його місія – зробити вино джерелом знань, культури та зв’язку.
Томаш керує винним магазином та інтернет-платформою 2Bratanki/Hungarian Wines – провідного імпортера угорських вин у Польщі. Портфоліо компанії включає понад 200 ексклюзивних угорських вин, а співпраця з ресторанами, барами та роздрібними продавцями допомагає популяризувати їх серед польських споживачів.
Захоплення Томаша угорськими винами почалося з першого візиту до Егера й переросло в багаторічне дослідження виноробних регіонів. Він регулярно подорожує до Угорщини, відкриваючи нових виробників і беручи участь у винних заходах, зокрема конференції Franc&Franc та конкурсі Winelovers Wine Awards.
Томаш активно популяризує угорські вина в Польщі, організовуючи дегустації, виступаючи на ярмарках (Enoexpo, Warsaw Wine Experience) та пишучи про винну культуру. Його стаття «Будапешт на келихах» у Trybuszon розкриває найкращі винні бари угорської столиці.
Він переконаний: сучасне угорське виноробство гідне світової уваги. Відданість справі та визнання клієнтів підтверджують – він робить свою роботу чудово.Томаш Вітковський – Закоханий в угорські вина
Országos Bortúra – це інноваційний додаток, що відкриває перед винними ентузіастами угорську винну культуру. Він дозволяє легко бронювати екскурсії до найкращих виноробень та спілкуватися з однодумцями. Крім Угорщини, Bortúra також пропонує дегустації іспанських і словацьких вин, задовольняючи як любителів, так і професіоналів.
Додаток включає два ключові інструменти:
Boradmin – система B2B для автоматизації та просування виноробень, що використовує ШІ.
Bortúra App – платформа B2C, що допомагає користувачам знаходити виноробні, бронювати візити та відкривати нові винні маршрути.
Додаток безкоштовний та пропонує бронювання, огляди, інтерактивні вікторини й події. Він уже здобув престижні нагороди, а його співзасновники активно розвивають винний туризм, зокрема через співпрацю з Університетом Земмельвейса.
Országos Bortúra формує майбутнє винного туризму, об’єднуючи цифрові технології та культурну спадщину!
⇒ Приєднуйтесь до наших соцмереж ⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.
Угорщина і Польща мають давні винні традиції, які зараз активно відроджують ,поєднуючи історію та сучасні технології. Угорщина – одна з найстаріших виноробних країн Європи, відома різноманітністю терруарів і автохтонних сортів. Токай – легендарний регіон, що славиться солодким вином, визнаним королями, а Віллані – потужними червоними з Каберне Фран. Польське виноробство почало стрімко розвиватися після 2000-х. Основні […]
Рубрика
|Коментарі Вимкнено до Нове обличчя виноробства в Центральній Європі: Угорщина та Польща
Традиційно Чехію вважають країною пива, але в останні роки вона набуває все більшої популярності, як місце, де пропонують унікальне вино та пов’язані з ним враження.
Справжньою зіркою на винній карті країни є Південна Моравія. Місцеві виноградарі поєднують традиційну майстерність із сучасними гастрономічними трендами. Але світ південноморавських виноградників приховує набагато більше, ніж чудове вино. Серед безмежної зелені виноградників ховаються вражаючі архітектурні перлини. Південній Моравії є чим вразити гостей – від таємничості традиційних винних льохів до модернових споруд, які захоплюють дух. Туристам пропонують унікальне поєднання вина і застиглої в камені музики.
Під час подорожі цим краєм можна неспішно милуватися будівлями з келихом у руці, або замовити екскурсію з експертом, щоб побачити всередині чудові будівлі та відчути, наскільки архітектура впливає на враження від дегустації вина.
Завдяки своїй унікальній пропозиції яскравих вражень Південна Моравія зайняла достойне місце серед номінантів Wine Travel Awards 2025. Запрошуємо проголосувати! ⇓
South Moravia –The Visiting Card of the Country/Region of the year
Ще одним доказом того, що Чеська Республіка поступова займає гідне місце серед виноробних країн Європи, є проведення тут IWINETC 2025. Всього за два тижні в Мікулові (винний субрегіонів Південної Моравії), вперше в історії країни відбудеться одна з найважливіших світових подій, присвячених винному туризму. Це дасть можливість професіоналам і журналістам з усього світу представити Чехію як цікавий напрямок для еногастрономічного туризму.
Міжнародна конференція з винного туризму, яка проводиться з 2009 року, збирає професіоналів, у тому числі туроператорів та представників ЗМІ. Захід включає в себе знайомство з успішним досвідом фахівців що займаються винним туризмом та гастрономічними подорожами, забезпечує місце для ділових зустрічей і спілкування під час офіційних і неформальних заходів для обміну думками. Вишенькою на торті є екскурсії на виноробні чи інші цікаві місця, пов’язані з винним туризмом, цього року – Південної Моравії.
IWINETC – яскрава та значуща подія, що отримала репутацію провідного світового форуму винного туризму. Головна мета цього заходу – освіта, просування напрямків, що розвиваються, надання можливостей для бізнесу. Чекаємо на ваш голос за номінанта WTA 2025. ⇓
Традиційно Чехію вважають країною пива, але в останні роки вона набуває все більшої популярності, як місце, де пропонують унікальне вино та пов’язані з ним враження. Справжньою зіркою на винній карті країни є Південна Моравія. Місцеві виноградарі поєднують традиційну майстерність із сучасними гастрономічними трендами. Але світ південноморавських виноградників приховує набагато більше, ніж чудове вино. Серед безмежної […]
Рубрика
|Коментарі Вимкнено до Винний туризм Чехії на підйомі!
Навіть найзапекліші диванні енотуристи, які віддають перевагу пізнанню винного світу за келихом вина та переглядом телепрограм Тревел & Лівінг, знають, що мапа Італії нагадує чобіток. І той чобіток повний, як келих, по вінця неймовірними виноробнями і еногастрономічними подіями. Уявіть тільки, в країні, частина якої недаремно іменувалася греками Енотрією, або «Країною вин», на сьогодні 36 DOC и 76 DOCG. Тож, якщо раптом ви належите до більш активної категорії, прагнете особисто знайомитися з виноробами і пейзажами та вирішите приміряти на себе той чобіт, вам, як і аутлетним шопоголікам, знадобиться гід, який порадить, як зорієнтуватися в тому італійському всесвіті.
Саме таким гідом слугує досить молодий, але вже популярний на усіх континентах проєкт – Wine Travel Awards. Він об’єднує найцікавіші виноробні 46 країн, музеї вин, освітні заклади, гідів, амбасадорів та інфлюенсерів, що заточені на вині. Тож, якщо ви збираєтеся цього року відвідати Італію, – welcome, знайомтеся з найбільш гостинними, талановитими, видатними номінантами – обирайте, до кого завітати, до чиїх порад дослухатися або у кого замовити коментовану дегустацію чи екскурсію.
Їхні якості перевірені досвідченою командою винних журналістів Drinks+, медіа-групи, що і заснувала цю оригінальну премію і об’єднує щороку нове прогресивне ком’юніті, яке знадобиться вам в вашій подорожі. До речі, зараз триває голосування – заразом можете увійти до нашого ком’юніті, відзначивши лайком власних фаворитів та підписавшись на наші соцмережі.
Тож оглянемо нашу добірку з півночі на південь, з халяви чобітка до підборів!
Прикраса Венето – Вальполічелла
Північна Італія, і та її частина, що належить Венето, насичена м’якими пейзажами долин та пагорбів, архітектурними шедеврами – стрункими храмами з фресками Тиціана та Джотто, розкішними палацами, аристократичними віллами (особливо ж мені до душі роботи Палладіо). Звичайно, якщо ви потрапили на північ країни, то маєте побувати в зонах, де виробляють просекко, франчакорту, соаве тощо. Але неможливо охопити неосяжне. Тому почнемо з краю, де створюють славетне амароне, точніше Amarone della Valpolicella DOCG – запаморочливо гарне і всесвітньо відоме вино, зроблене зі зів’яленого винограду за старовинною технологією апассіменто. Втім, у кожного виробника в портфоліо знайдуться такі вина, як Recioto della Valpolicella DOCG, Valpolicella Ripasso DOC та Valpolicella DOC. Останнім часом винороби Вальполічелли (яка за підтримки свого Консорціуму номінується на Регіон року), почали випускати спуманте та інші ігристі вина – тож їхня наявність на дегустації стане приємним сюрпризом. Підтримуйте цю чарівну дестинацію! Лише обирайте, куди саме завітати. Ми ж радимо усіх!
І ще одна принада Вальполічелли, яку важко переоцінити, – значна частина виноробень пропонує весь спектр гостинності – крім дегустацій вина, ще й тейстинги оливкової олії, їжу, яка вам буде згодом снитися, та казкове проживання. Провести вечір за дегустацією при свічках, а прокинутися під щебетання птахів і зрозуміти, що ви ночували на виноробні, – що може бути експресивнішим?
Рекомендації:
Ці два готелі мають родинні зв’язки зі 100-річною виноробнею Fasoli Gino Winery, і тут ви знайте як вино, так і приголомшливі дизайнерські рішення, а також обслуговування, гідне королів.
Наступний наш номінант – одна з провідних виноробень Вальполічелли, що має дуже затишний невеличкий готель, який не так просто забронювати – тож попіклуйтеся про це заздалегідь!
Розташована за півгодини від Венеції Venissa Estate не може похвалитися багаторічною історією, але належить давній династії італійських виноробів, яку сьогодні представляють батько – Жанлука Бісол (Gianluca Bisol) та син Маттео (Matteo). І це місце – маст візіт! Адже винороби відродили лози колись зниклого стародавнього сорту Дорона (Dorona) і роблять вино золотавого кольору, яке ви не зможете скуштувати ніде інде.
По-друге, повторимо, цю перлину не можна пропустити у вашій подорожі: Venissa розташована на острівці Mazzorbo поруч з Венецією, звідки регулярно курсують вапоретто, і буквально через місточок від острова Бурано з його багатокольоровою гамою будиночків та музеєм мережива. І по-третє, тут ви знайдете остерію, ресторан, дегустаційний зал і сучасне комфортне проживання.
Дегустація з дайвінгом
Без історичних натяків та паралелелей, – але запрошуємо зміститися на захід і відвідати острів Ельба, відомий перш за все як місце заслання імператора Наполеона. Його найвідоміша цитата того періоду: «Able was I ere I saw Elba», що можна перекласти як «Міг все я, перш ніж я побачив Ельбу». Але запевняємо: те, що ви побачите на острові, наврядчи могли зустріти ще десь. Неймовірна атракція чекає на вас на Azienda Agricola Arrighi, розташованій в Порто Аззурро, в межах парку Тосканського архіпелагу. До речі, парк є частиною біосферного заповідника ЮНЕСКО «Острови Тоскани».
У 2019 році місцевий винороб Антоніо Аррігі представив світу «підводне вино» Nesos, що пройшло витримку на глибинах моря.
Ті, кому пощастило спробувати vino marino, стверджують, що його органолептичні властивості не схожі ні на що раніше створене. Не дивно, рецепту більше 2000 років!
Це солодке слово Асті!
Насправді, не таке воно і солодке – вино з пагорбів Асті! Ці природно «солодкі», за технічним визначенням, вина в реальності цілком питкі, з гармонійним балансом кислотності, завдяки чому вони, як і деякі рислінги, неймовірно універсальні в своїй перйрінгоздатності. Вони пасують на аперитив, до блюд з риби, морепродуктів, блюд з пташиного м’яса. Якщо додати, що це традиційно вина з низьким вмістом алкоголю (в середньому 7.5 – 9.5), стає зрозумілим, чому популярність асті викликає легку заздрість навіть у титулованих сусідів – виробників вин з культового сорту Неббіоло – славетних Barolo и Barbaresco. Але для допитливого мандрівника-дегустатора таке сусідство – від преміальних «важковиків» до легких мускатів – черговий аргумент на користь регіону.
Тож беремо курс на Пьємонт, який номіновано з легкої руки Консорціуму Asti на Region of the year. Позначення Asti DOCG походить від сорту Moscato Bianco, який вирощується в 51 населеному пункті в провінціях Асті, Алессандрія та Кунео. Два вина цього позначення, Asti Spumante і Moscato d’Asti, мають унікальний ароматичний профіль. Тому, коли будемо блукати мальовничими виноградниками зони Асті, не дивуйтеся, що вас буквально переслідуватиме аромат муската. На те є пояснення. Перше – Італія займає друге, після США, місце за насадженнями лоз сорту Мускат (на третьому Австрія, якщо що), і навіть під час цвітіння грона випромінюють потоки цього поширеного аромату, не кажучи вже про стійкий букет в бокалі. По-друге, мускатний аромат притаманний дуже багатьом рослинам – ви відчуєте його, коли пройдете повз кущ квітучого жасміну або троянд, впізнаєте в принесених на готельний сніданок полуниці або лічі, м’яті чи базиліку. Усі вони завдячують цим одній і тій самій сполуці з назвою ліналоол.
Словом, лози Мускату тут правлять бал. Сорту навіть присвячена окрема Винна дорога, яка також фігурує в нашому пулі місць, обов’язкових для відвідування:
Рік тому ми зробили для себе відкриття – Grande Vino Rosso з регіону Марке. І радимо це знайомство кожному. Регіон Марке розташований в самому серці центральної Італії, на східному адріатичному узбережжі і поступається в популярності своїм сусідкам – Тоскані та Емілії-Романії.
У часи Середньовіччя ці території були частиною Папської держави – і сьогодні вина Марке з’являються в келихах на офіційних прийомах самого Папи. В комьюніті WTA Марке гідно представляє молода, але вже титулована вищими нагородами міжнародних конкурсів виноробня TenutaManoylo. Візит сюди і стане справжнім відкриттям!
До підніжжя вулкану
Якщо вздовж італійського чобітка спуститися на південь і перебратися на західне узбережжя в напрямку Везувія, то на підступах до вулкану розташована провінція Салерно. І тут ми радимо завітати до виноробні San Salvatore, яка базується в самому центрі Національного парку Чіленто.
Місцева природа настільки чарівна, що нагадує рай. І власник San Salvatore вважає обов’язком тій природі слідувати. Отже, завітайте до раю, де вино створюють з особливою філософією, а землю під лозами не обробляють, – про землю тут піклуються. І це буде логічною точкою завершення нашого чудового маршруту.
Хіба що остання порада: закупіть вина на виноробнях, які відвідаєте, – і після «Сан Сальваторе» прогуляйтеся найчарівнішим узбережжям Італії – Амальфі. Ми по-білому заздримо вам!
P.S. Усім, хто збирається в подорож, або зацікавлений в італійських винах, можна звернутися задля консультацій до компетентних персон:
Гід найзахопливішими винними дорогами Італії. Навіть найзапекліші диванні енотуристи, які віддають перевагу пізнанню винного світу за келихом вина та переглядом телепрограм Тревел & Лівінг, знають, що мапа Італії нагадує чобіток. І той чобіток повний, як келих, по вінця неймовірними виноробнями і еногастрономічними подіями. Уявіть тільки, в країні, частина якої недаремно іменувалася греками Енотрією, або «Країною […]
Рубрика
|Коментарі Вимкнено до Приміряю італійський чобіток!
ЄДРПОУ 2665504466, тел. 423-11-89, +-380 67-747-14-80
IBAN UA223808380000026003799963479 в АТ “Правекс-банк” м. Києва МФО 380838
Digital magazine subscription DRINKS+ 2020
• DRINKS+ magazine: information addressed to both, professionals in the domestic alcohol market and advanced lovers of quality drinks. • DRINKS+ magazine: news about the best and the most interesting beverages in the world, wine routes, legendary wineries and star restaurants. • DRINKS+ magazine: it is information about beverage and gastronomic exhibitions, contests and forums in Europe, America, Asia. • DRINKS + magazine includes news, expert advices, interviews with famous personalities, tastings articles, market researches, ratings, publications on national traditions and the culture of beverages consumption.
The cost of an annual subscription in 2020:
100 euros
If you want to subscribe to the magazine, fill out the following information:
Print magazine subscription DRINKS+ 2020
• DRINKS+ magazine: information addressed to both, professionals in the domestic alcohol market and advanced lovers of quality drinks. • DRINKS+ magazine: news about the best and the most interesting beverages in the world, wine routes, legendary wineries and star restaurants. • DRINKS+ magazine: it is information about beverage and gastronomic exhibitions, contests and forums in Europe, America, Asia. • DRINKS + magazine includes news, expert advices, interviews with famous personalities, tastings articles, market researches, ratings, publications on national traditions and the culture of beverages consumption.
The cost of an annual subscription in 2020: • 230 euros
If you want to subscribe to the magazine, fill out the following information:
ПОДПИСКА на электронную версию журнала DRINKS+ на 2020 год
Журнал DRINKS+ – это специализированное издание со стильным дизайном и уникальной информацией, адресованной как профессионалам внутреннего алкогольного рынка, так и продвинутым любителям качественных напитков.
Журнал DRINKS+ – о самых лучших и интересных напитках мира, о винных дорогах, легендарных винодельнях и звездных ресторанах.
Журнал DRINKS+ – это информация о напиточных и гастрономических выставках, конкурсах и форумах Европы, Америки, Азии.
Журнал DRINKS+ – это новости, советы специалистов, интервью с известными личностями, тесты, исследования рынка, рейтинги, материалы о дегустациях, публикации о национальных традициях и культуре потребления напитков.
Периодичность – 10 номеров в год (5 в премиальном формате и 5 в деловом – на русском и английском языках).
Стоимость годовой подписки журнала в 2020 году (10 номеров) составит:
в гривне – 1500 грн,
EUR – 70 евро
Реквизиты:
ФОП ПОГРЕБНЯК І. М.
ЄДРПОУ 2665504466, тел. 423-11-89, 8-067-747-14-80
IBAN UA223808380000026003799963479 в АТ “Правекс-банк” м. Києва МФО 380838
Ждем Ваши заявки по тел. +38 067 405 62 03 E-mail: gabrelka@ukr.net
DIGITAL ПОДПИСКА на журнал DRINKS+ на 2020 год
Журнал DRINKS+ – специализированное издание с уникальной информацией, адресованной как профессионалам внутреннего алкогольного рынка, так и продвинутым любителям качественных напитков.
Журнал DRINKS+ – о самых лучших и интересных напитках мира, о винных дорогах, легендарных винодельнях и звездных ресторанах.
Журнал DRINKS+ – это информация о напиточных и гастрономических выставках, конкурсах и форумах Европы, Америки, Азии.
Журнал DRINKS+ – это новости, советы специалистов, интервью с известными личностями, тесты, исследования рынка, рейтинги, материалы о дегустациях, публикации о национальных традициях и культуре потребления напитков.
Периодичность – 10 номеров в год
Стоимость годовой подписки диджитал-версии журнала в 2020 году (10 номеров) составит:
в гривне – 1500 грн
Реквизиты:
ФОП ПОГРЕБНЯК І. М.
ЄДРПОУ 2665504466, тел. 423-11-89, +-380 67-747-14-80
IBAN UA223808380000026003799963479 в АТ “Правекс-банк” м. Києва МФО 380838
Ждем Ваши заявки по тел. +38 067 405 62 03
E-mail: gabrelka@ukr.net
ПОДПИСКА на журнал DRINKS+ на 2020 год
Журнал DRINKS+ – специализированное издание с уникальной информацией, адресованной как профессионалам внутреннего алкогольного рынка, так и продвинутым любителям качественных напитков.
Журнал DRINKS+ – о самых лучших и интересных напитках мира, о винных дорогах, легендарных винодельнях и звездных ресторанах.
Журнал DRINKS+ – это информация о напиточных и гастрономических выставках, конкурсах и форумах Европы, Америки, Азии.
Журнал DRINKS+ – это новости, советы специалистов, интервью с известными личностями, тесты, исследования рынка, рейтинги, материалы о дегустациях, публикации о национальных традициях и культуре потребления напитков.
Периодичность – 10 номеров в год
Стоимость годовой подписки на один экземпляр журнала в 2020 году (10 номеров) составит:
1500 грн – при отправке по Украине
230 евро – при отправке за рубеж
Реквизиты:
ФОП ПОГРЕБНЯК І. М.
ЄДРПОУ 2665504466, тел. 423-11-89, +-380 67-747-14-80
IBAN UA223808380000026003799963479 в АТ “Правекс-банк” м. Києва МФО 380838
Ждем Ваши заявки по тел. +38 067 405 62 03 E-mail: gabrelka@ukr.net
