Увага! На сайті використовуються cookie файли.
The site uses cookie files
Даний сайт має вікове обмеження.
This site has age restrictions!
Я підтверджую, що мені, на жаль, давно виповнилося 18 років
На книжковому ринку з’являється дедалі більше видань, присвячених саке, традиційному алкогольному напою Японії, інтерес до якого активно зростає у світі. Нові книги досліджують історію, культуру та сучасне виробництво саке, допомагаючи читачам глибше зрозуміти один із найважливіших елементів японської гастрономічної спадщини.
Серед нових видань – книга Ентоні Роуза (Anthony Rose) «The Story of Dassai: The Art of Sake», яка розповідає історію одного з найвідоміших сучасних брендів саке. У ній описано, як відносно невелика броварня змогла змінити стратегію, зробивши ставку на якість і інновації, та перетворилася на глобально відомого виробника.
Ще одне помітне видання – «Kanpai: The History of Sake» історика Еріка С. Рата (Eric C. Rath). Книга простежує понад двотисячолітню історію саке та пояснює його роль у японській культурі, включно з давніми традиціями виробництва та соціальними ритуалами, пов’язаними зі споживанням напою.
Однією з найповніших сучасних праць вважається книга Йошіко Уено-Мюллер (Yoshiko Ueno-Müller) «Sake: The Art and Craft of Japan’s National Drink», відзначена престижними гастрономічними преміями, зокрема James Beard та Fortnum & Mason. Видання поєднує культурну історію саке, розповіді про виробників і регіони Японії, а також практичні поради щодо дегустації та гастрономічних поєднань.
Зростання кількості таких книг відображає глобальний інтерес до саке, який поступово виходить за межі Японії та займає все помітніше місце у світовій винній та гастрономічній культурі.
Приєднуйтесь до наших соцмереж
⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.
⇒ Кожен лайк сприймаємо як тост!
Джерело: decanter.com
Фото: decanter.com, ryukoch.com
