Внимание!

На сайте используются cookie файлы

The site uses cookie files

Данный сайт имеет возрастное ограничение!

This site has age restrictions!

Я подтверждаю, что мне, увы, уже давно исполнилось 18 лет
I confirm that I have 18 years!

Gastronomy and Wine Portal

Azienda Agricola Le Starze

19.10.2018, Винні дороги Автор: Погорецкая Мария

Тел: (+39) 3357782893, 3473195807

Email: aziendaagricolastarza@gmail.com

Web: www.starze.it

Адрес: Contrada Starze snc, 84078 Vallo della Lucania SA, Italy

 

Расположенное в самом сердце Национального парка Чиленто, Валло-ди-Диано и Альбурни хозяйство является частью территории биосферного заповедника и объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Имение окружают разнообразные фруктовые деревья, растения, цветы, источники, пастбища. Традиция оливкового культивирования издавна укоренилась в районе Чиленто – необычайное наследие знаний и гастро-культуры, которые удалось сохранить и передать через века.

Благодаря современным исследованиям о пользе здорового питания, масло Cilento было признано «продуктом превосходства» за уникальные качества и стало постоянным ингредиентом средиземноморской диеты.

Предприятие Azienda Agricola Starze было основано в 1988 году, где изначально занимались разведением крупного рогатого скота.

Расположенное в Паттано (Sa) хозяйство занимает около 120 га: 12 га предназначены для выращивания оливковых деревьев, сертифицированных DOP; 55 га пахотных угодий, используемых для выращивания сельскохозяйственных кормов, а также пастбища для выпаса фермерских животных. Полученное молоко предназначено исключительно для Azienda Agricola Starze.

Основными продуктами компании являются:

– итальянский специалитет – мортелла моцарелла Буффало и вытяжной мягкий сыр Качокавалло в самых разнообразных версиях для готового потребления и выдержки.

– сыр рикотта (также выдержанный) из коровьего молока;

– сыр грана, выдержанный 12, 18 и 24 месяца;

– мягкий сыр (например, азиаго), буррини и буррата;

– сезонные продукты, произведенные из овечьего молока (рикотта, качорикотта и др.).

Почти всю продукцию можно купить в магазине на территории Azienda Agricola Starze.

Агроном компании – Луиджи Сансоне.

Фото: cilentoroots.wordpress.com

X
Украина