Внимание!

На сайте используются cookie файлы

The site uses cookie files

Данный сайт имеет возрастное ограничение!

This site has age restrictions!

Я подтверждаю, что мне, увы, уже давно исполнилось 18 лет
I confirm that I have 18 years!

Gastronomy and Wine Portal

Bohdan`s winery 

Bohdan`s winery 

24.03.2021, Винные дороги

Tel.: +380676702835; +380632462252
Email: bravliy@gmail.com
Web: https://bohdanswinery.com/
Address:  Украина, Хмельницкая обл., с. Грушка


Винодел Богдан Павлий – патриарх среди крафтовых виноделов, он занимается виноделием свыше 20 лет.

Виноградники до 2 га расположены в уникальной кли­матической зоне на склонах Днестра в Подольских То­втрах. Его вина прекрасно демонстрируют особенно­сти терруара (сорта: Неббиоло, Санджовезе, Сира, Совиньон Блан, Рислинг, Алиготе, Гевюрцтраминер и др.). Их можно долго описывать, но лучше пробовать.

На конкурсе «Одесский залив» в 2019 году вина «Барбари­ска» и «Бакота» получили серебро.

Bohdan`s winery 

В 2019 году Богдан Павлий начал эксперименты с Pét-Nat, но сделал не классический петнат, не в бутылках, а в резервуаре. Презентовал напиток на Food and Wine Festival в Киеве и на «Празднике Вина и Сыра» во Львове. Это были две бочки объемом по 30 литров – белый и розовый. Остаточное содержание сахара составило 6%.  Для производства Pét-Nat использовался купаж ранних белых сортов.

На территории ви­нодельни построен мини-отель, где можно разместить до 10 человек. Рядом – руины скального монастыря, пейзажные обрывы над Днестром. Это место в соче­тании с винами пана Павлия оставляют впечатления на всю жизнь. Добираться только автотранспортом, тури­стическая инфраструктура отсутствует.

Фото: Аресен Федосенко, facebook.com/bpavliy/photos

Календарь событий