Увага! На сайті використовуються cookie файли.
The site uses cookie files
Даний сайт має вікове обмеження.
This site has age restrictions!
Я підтверджую, що мені, на жаль, давно виповнилося 18 років
Наприкінці квітня цього року в Одеському національному технологічному університеті (ОНТУ) відбулася знакова для української науки подія – перший в історії країни захист дисертації на здобуття ступеня доктора філософії (PhD) за напрямом виноробства. Авторкою дисертації стала Олена Валевська.
Дослідження присвячене розвитку українського виноробства на прикладі сорту Рислінг Рейнський. Тема наукової роботи: «Удосконалення технології білих вин з винограду сорту Рислінг Рейнський в умовах кліматичних змін». Науковий керівник – доктор сільськогосподарських наук, професор Наталя Валеріївна Каменева.
Навчання тривало протягом чотирьох років (з вересня 2021 по квітень 2025 року), тобто майже весь період в умовах повномасштабної війни. Частина роботи над дисертацією та стажування проходили в Університеті Гайзенхайма (Німеччина), та на виноградниках всесвітньо відомого мозельського виробника JJ Prüm (виноробню було засновано у 1911 році, відтоді вона славиться витонченими винами з ідеальним балансом та великим потенціалом для витримки).
Захист відбувся на кафедрі Технології вина та сенсорного аналізу ОНТУ. Це перший випадок, коли для захисту наукової роботи за спеціальністю 181 – «Харчові технології» (з фокусом на виноробстві) було створено спеціалізовану разову вчену раду. Завідувачка кафедри – доктор технічних наук, професор Оксана Борисівна Ткаченко.
Вітаємо Олену Валевську із здобуттям ступеня доктора філософії (PhD) за напрямом виноробства. Немає сумніву, що цей захист є не тільки вагомим особистим здобутком дослідниці, а й потужним імпульсом для подальшого розвитку досліджень у сфері виноробства України.
⇒ Приєднуйтесь до наших соцмереж ⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.
⇒ Кожен лайк сприймаємо як тост!
05.06.2025
