На сайте используются cookie файлы
The site uses cookie files
Данный сайт имеет возрастное ограничение!
This site has age restrictions!
Я подтверждаю, что мне, увы, уже давно исполнилось 18 лет
Аргентинские производители один за другим начали выпускать свои собственные оранжевые версии вин.
Нельзя отрицать, что Мальбек по-прежнему безраздельно господствует среди аргентинских вин, а смелый красный цвет занимает первое место в потребительских предпочтениях по всему миру. Тем не менее, ведущие экспортные рынки Аргентины, которыми являются США, Великобритания, Бразилия, Канада и Нидерланды, должны приготовиться к наплыву оранжей.
«Оранжевое вино – нишевый рынок, но он постоянно растет, – говорит Фил Крозье (Phil Crozier), бренд-амбассадор Wines of Argentina в Европе. – Несколько крупных производителей готовы к выпуску оранжей, в том числе винодельня Susana Balbo, которая работает над оранжевым Torrontés. Это потрясающе, и скоро это произойдет!»
По словам Крозье, оранж из этой части света имеет «вкус имбиря, кумквата и цедры цитрусовых, что придает ему восхитительный мармеладный характер». В нем также есть характерный цветочный элемент.
Ана Ловальо Бальбо (Ana Lovaglio Balbo), менеджер по маркетингу аргентинской винодельни Susana Balbo Wines в Мендосе, рассказала о своем новом проекте следующее: «Сначала мы попробовали сделать оранж в качестве эксперимента во время сбора урожая 2019 года, и нам это понравилось. Запуск нашего нового вина состоится во второй половине этого года. Мы хотели создать хорошо продуманное оранжевое вино с утонченностью и элегантностью, далекое от хипстерского стиля, который вы обычно видите в этой категории».
Главный винодел Густаво Бертанья (Gustavo Bertagna) следит за процессом удаления гребней так, чтобы на ферментацию шел только виноград, затем тщательно контролирует время мацерации для получения нежного оранжевого цвета, прежде чем выдержать вино в бочках из французского дуба в течение девяти месяцев. Он описывает свой апельсиновый Torrontés как вино с ароматом белого персика и апельсиновой цедры и с пряным ярким вкусом, добавляя: «Это прозрачное, элегантное и стойкое вино».
Однако другие аргентинские виноделы не уверены, что этот сорт годится для оранжевого вина. «Торронтес имеет определенную горечь в кожуре, и нам не нравится оранж из него, – говорит Лаура Катена (Laura Catena), управляющий директор винодельческого хозяйства Catena Zapata. – Тем не менее, мы сделали оранж из Москато с некоторым контактом с кожицей, и из него получается очень освежающее и красивое вино».
Похоже, что аргентинский рынок созрел для новых продуктов, и потребители становятся все более открытыми для экспериментов, выходящих за рамки традиционного Мальбека.
По материалам сайта: www.thedrinksbusiness.com
25.06.2024
