На сайте используются cookie файлы
The site uses cookie files
Данный сайт имеет возрастное ограничение!
This site has age restrictions!
Я подтверждаю, что мне, увы, уже давно исполнилось 18 лет
Австралийские производители в течение десятилетий допускали ошибочную маркировку сортов винограда.
ДНК-тестирование, проведенное Французским национальным институтом сельскохозяйственных исследований (INRA), показало, что австралийское вино, маркированное ’Пти Мансан’, произведено из Гро Мансан, родственного, но совершенно другого сорта винограда.
Профессор Йан Драй (Ian Dry) из CSIRO* объяснил, что оба сорта были импортированы из Франции в середине 70-х годов прошлого столетия, в то время, когда ДНК-тестирование еще не проводилось. «Мы не намеренно вводили людей в заблуждение, так как сами верили, что выращиваем Пти Мансан, – комментирует ученый. – В те времена нужно было быть настоящим экспертом в области ампелографии, чтобы определить сорт, а объективных способов, которые позволяли бы идентифицировать, не существовало».
Руководство Wine Australia сообщает, что «тревогу забил» французский ампелограф, проводивший проверку в начале 2020 года. Он тестировал зародышевую плазму, хранящуюся в Monash University, и обнаружил путаницу Пти Мансана с Гро Мансаном.
Предполагается, что ошибочная идентификация затронула примерно 20 производителей, но компания Wine Australia разрешила не менять маркировку и тем более не изымать продукт из продажи в текущем году. Но, начиная со следующего сезона, все производители перейдут на маркировку ’Гро Мансан’.
В истории виноделия Австралии подобная ампелографическая путаница не первая. В 2009 году исследования CSIRO показали, что испанский виноград Альбариньо, завезенный в страну в 1980-х годах, был на самом деле французским сортом Саваньен Блан.
·································································
*Государственное объединение научных и прикладных исследований.
Источник и фото: abc.net.au, vinepair.com, wineaustralia.com, service.lefkadia.ru
27.06.2024
24.06.2024
