Gastronomy and Wine Portal

Учебный центр «Профессиональный клуб барменов»
Бармен
Беларусь, Минск
г. Минск, ул. Чкалова, 12-318
Тел.: + 375 (17) 211 1045
barmenschool@post.com

www.napitok.org
Программа обучения разработана согласно квалификационной характеристике официанта-бармена 3 разряда и включает два курса: обучения официанта и обучение бармена.
Программа обучения барменов включает темы:
– квалификационные характеристики бармена (требования, предъявляемые к бармену);
– организация рабочего места;
– барное оборудование, посуда и инвентарь;
– краткая характеристика ликеро-водочных изделий;
– правила рекомендации спиртных напитков к блюдам и закускам;
– теория построения смешанных напитков;
– виды и способы приготовления смешанных напитков;
– горячие смешанные напитки;
– слабоалкогольные напитки, пиво;
– безалкогольные напитки;
– горячие напитки (кофе, чай);
– табак, табачные изделия.
Срок обучения 2 месяца, стоимость обучения 350 000 белорусских рублей  в месяц (на 1.01.2016). Во время обучения проводятся 2 промежуточных теста, по окончании – итоговый.
 

Учебный центр «Профессиональный клуб барменов» Бармен Беларусь, Минск г. Минск, ул. Чкалова, 12-318 Тел.: + 375 (17) 211 1045 barmenschool@post.com www.napitok.org Программа обучения разработана согласно квалификационной характеристике официанта-бармена 3 разряда и включает два курса: обучения официанта и обучение бармена. Программа обучения барменов включает темы: – квалификационные характеристики бармена (требования, предъявляемые к бармену); – организация рабочего […]

Польша, Краков

Web: www.ksb.krakow.pl
Email: ksb.szkola@gmail.com
Tel.: 666 037 803; 507 621 476

Address: ul. Urzędnicza 19/I, 30-051, Kraków, Polska

Краковская школа барменов и бариста – первая школа, созданная во время большого запроса на профессиональных барменов в области гастрономии.

Школа предлагает комплексные курсы подготовки барменов и бариста. Выпускники работают в самых престижных заведениях страны, а также участвуют в международных конкурсах.

Основатель и преподаватель школы Пиотр Дзиадкович (Piotr Dziadkowiec) более 30 лет занимается миксологией. Другие преподаватели школы: Матеуш Гола (Mateusz Gola) – бариста, дегустатор, бармен и знаток пива, член Польского общества барменов, посол таких известных марок польского пива как Książęce и Pilsner Urquell, бариста King’s of bar в Кракове. Войтек Урбанский (Wojtek Urbański) – бармен с 7-летним стажем, закончил польскую школу барменов и выпускник The European Elite Bartenders Course (JWC) под руководством IBA. Кшитоф Филипп Пыкош (Krzysztof Filip Pykosz) – сомелье, неоднократно представлял Польшу на международных конкурсах в Испании, Голландии, Франции.

Польша, Краков Web: www.ksb.krakow.pl Email: ksb.szkola@gmail.com Tel.: 666 037 803; 507 621 476 Address: ul. Urzędnicza 19/I, 30-051, Kraków, Polska Краковская школа барменов и бариста – первая школа, созданная во время большого запроса на профессиональных барменов в области гастрономии. Школа предлагает комплексные курсы подготовки барменов и бариста. Выпускники работают в самых престижных заведениях страны, а также участвуют […]

Школа барменов Proflair
Бармен
Беларусь, Минск
г. Минск, ул. Долгобродская, 18/1
Тел.: +375 293 7955,  +375 33 327 55 89
proflair@inbox.ru
www.proflair.by
Курс Bartender длится 3 недели, обучение проходит 5 дней в неделю по 6 часов.
Программа европейского уровня по методике английской школы барменов «Shaker».
Преподаватели работают с небольшими группами от 6 до 8 человек.
Экзамен принимают представители Гильдии Барменов, выпускники получают диплом.
Стоимость обучения 500$ (на 1.01.2016).

Школа барменов Proflair Бармен Беларусь, Минск г. Минск, ул. Долгобродская, 18/1 Тел.: +375 293 7955,  +375 33 327 55 89 proflair@inbox.ru www.proflair.by Курс Bartender длится 3 недели, обучение проходит 5 дней в неделю по 6 часов. Программа европейского уровня по методике английской школы барменов «Shaker». Преподаватели работают с небольшими группами от 6 до 8 человек. […]

Украина, Львов

Web: www.bc-promix.com
Email: info@bc-promix.com
Tel.: +38 068 615 50 45 (+Viber); +38 097 793 71 77 (+Viber)

Address: г. Львов, ул. Стрийська, 85а, 228

Барменский центр Promix работает с 2009 года и является участником Всеукраинской ассоциации барменов AUBA. В основе курсов барменов-бариста методические материалы IBA – Международной ассоциации барменов, дополненные знаниями и опытом местных преподавателей.

Курсы проходят в течение пяти недель (25 рабочих дней) по следующему временному и тематическому плану:
– миксология – 3 дня;
– бариста – 2 дня;
– винный семинар – 1 день;
– пивной семинар  – 1день;
– флейринг – 6 дней тренинга;
– история и производство напитков – 6 дней;
– психология качественного сервиса –  1 день.

Фото: facebook.com/b.c.promix

Украина, Львов Web: www.bc-promix.com Email: info@bc-promix.com Tel.: +38 068 615 50 45 (+Viber); +38 097 793 71 77 (+Viber) Address: г. Львов, ул. Стрийська, 85а, 228 Барменский центр Promix работает с 2009 года и является участником Всеукраинской ассоциации барменов AUBA. В основе курсов барменов-бариста методические материалы IBA – Международной ассоциации барменов, дополненные знаниями и опытом местных преподавателей. Курсы […]

Узбекистан, Ташкент

Web: www.uzbarmen.com

Email: uzbarmen@gmail.com

Tel.: +99893 375-76-21; +99890 977-76-21

Address: ул. Истикбол 34, Ташкент, Узбекистан

Обучение в BAU ведется по стандартам и методике Международной ассоциации барменов (I.B.A), окончившие курс получают диплом международного образца, действительный в более чем 45 странах мира. Центр имеет лицензию, выданную Комитетом образования правительства Узбекистана.

Обучение идет по темам:
– история и основы профессии бармена;
– инвентарь и оборудование, барное стекло;
– крепкие алкогольные напитки: история и правила дегустации;
– основы работы за барной стойкой;
– сигары;
– пиво;
– методы приготовление коктейлей;
– скоростные навыки работы;
– отчетность и снятие остатков.

Стоимость курсов (на 1.01.2016): “Бармен ночного клуба” – 500 000 сум, “Бармен профессионал” – 800 000 сум, “Бариста”  – 500 000 сум, “Флейринг для новичков” – 350 000 сум, “Флейринг для продвинутых” – 600 000 сум, “Флейринг мастер” – 800 000 сум.

BAU проводит также тренинги и мастер-классы по коктейлям, вину, чаю, кофе, кальянам и чайным церемониям.

Фото: facebook.com/uzbarmen

Узбекистан, Ташкент Web: www.uzbarmen.com Email: uzbarmen@gmail.com Tel.: +99893 375-76-21; +99890 977-76-21 Address: ул. Истикбол 34, Ташкент, Узбекистан Обучение в BAU ведется по стандартам и методике Международной ассоциации барменов (I.B.A), окончившие курс получают диплом международного образца, действительный в более чем 45 странах мира. Центр имеет лицензию, выданную Комитетом образования правительства Узбекистана. Обучение идет по темам: – история […]

Познанская академия барменов
Бармен
Польша, Познань
Тел.: + 48 505 013 013
Dariusz Kosiorek
darek@pab.com.pl
www.pab.com.pl
Единственная из семи школ в регионе, которую рекомендует Польское общество барменов.  Во время занятий используется оригинальный алкоголь. Занятие проводит бармен с 25-летним стажем Дариуш Косиорек, ученик Здислава Новицкого – «отца» многих поколений польских барменов. Преподаватель имеет множество наград из мировых конкурсов барменов, в частности, он представлял Польшу на Всемирном конкурсе коктейлей в Лас-Вегасе. Курсы проводятся во многих городах Польши согласно расписания (httpss://www.pab.com.pl/kursy.php).

Познанская академия барменов Бармен Польша, Познань Тел.: + 48 505 013 013 Dariusz Kosiorek darek@pab.com.pl www.pab.com.pl Единственная из семи школ в регионе, которую рекомендует Польское общество барменов.  Во время занятий используется оригинальный алкоголь. Занятие проводит бармен с 25-летним стажем Дариуш Косиорек, ученик Здислава Новицкого – «отца» многих поколений польских барменов. Преподаватель имеет множество наград из […]

Казахстан, Алма–Аты

Web: www.barleague.kz
Email: flairkz@mail.ru; barleague.kz
Tel.: +7 702 61 9999 8, +7 707 544 544 5

Address: г. Алма-Аты, ул. Утеген-Батыра

Лига барменов Казахстана готовит специалистов для предприятий общественного питания по следующим программам  обучения: курсы барменов, курсы бариста, школа флейринга. Занятия проходят по международным стандартам и методике L.B. (League of Bartenders).

Компания предлагает услуги по организации мероприятий любого формата: вечеринки и семейные тожества, пикники и тимбилдинги, ярмарки и фестивали.

Казахстан, Алма–Аты Web: www.barleague.kz Email: flairkz@mail.ru; barleague.kz Tel.: +7 702 61 9999 8, +7 707 544 544 5 Address: г. Алма-Аты, ул. Утеген-Батыра Лига барменов Казахстана готовит специалистов для предприятий общественного питания по следующим программам  обучения: курсы барменов, курсы бариста, школа флейринга. Занятия проходят по международным стандартам и методике L.B. (League of Bartenders). Компания предлагает […]

Украина, Одесса

Web: www.bartender.com.ua
Tel.: +38(048) 704-10-50; +38(048) 704-44-10

Address: Воронцовский пер., 6, г. Одесса

Одесская академия барменов с 2011 года входит во Всеукраинскую ассоциацию барменов,  проводит обучение и повышение квалификации барменов различных категорий – начинающих и с опытом работы, ресторанных и клубных барменов. Для этого разработан и подтвержден Всеукраинской ассоциацией барменов учебный курс “Базовый”, освещает такие темы как  миксология, история и производство напитков, бариста и флейринг, а также основы судового бартендинга.

Курс “Базовый”  включает:
– 20 занятий по теории – 40 -50 часов;
– 20 занятий по флейрингу – 40  часов;
– 2 занятия – обучение по кофе и основам его приготовления – 6 часов.

Проводят обучение опытные преподаватели  Бугаенко Андрей и Зозуля Александр – участники, финалисты и победители, сертифицированные судьи  украинских и международных барменских турниров и конкурсов.

Современный оборудованный всем необходимым учебный центр расположен в самом центре Одессы в 100 метрах от сердца города – памятника Дюку де Ришелье.

После окончания обучения и успешной сдачи экзамена выпускники получают  международный сертификат о присвоении им квалификации бармена (bartender).

Фото: facebook.com/groups/Barboss

Украина, Одесса Web: www.bartender.com.ua Tel.: +38(048) 704-10-50; +38(048) 704-44-10 Address: Воронцовский пер., 6, г. Одесса Одесская академия барменов с 2011 года входит во Всеукраинскую ассоциацию барменов,  проводит обучение и повышение квалификации барменов различных категорий – начинающих и с опытом работы, ресторанных и клубных барменов. Для этого разработан и подтвержден Всеукраинской ассоциацией барменов учебный курс “Базовый”, освещает такие […]

Латвия, Рига

Web: https://bar.lv/ru/kursi_barmenov/
Email: info@bar.lv
Теl.: +37126124900

Address: Kārļa Ulmaņa gatve 2, Rīga, LV-1040

Школа Барменов Bar.lv зарегистрирована в Министерстве образования Латвии, а ее диплом признается в ЕС.

Программа «Классический бармен» научит миксологии, искусству привлечения клиентов, координации движений, оптимизации работы, приемам развития и маркетинга, а также многим другим нюансам профессии. Программа разработана в соответствии со стандартами I.B.A. (International Bartender Association) и World class.

Это единственный центр обучения в Латвии, где учат флейрингу, карвингу, латте-арту, а также дают знания о вине.

Длительность программы 2,5 месяца, стоимость – 780 евро (на 1.01.2016).

Фото: facebook.com/barmenu.skola

Латвия, Рига Web: https://bar.lv/ru/kursi_barmenov/ Email: info@bar.lv Теl.: +37126124900 Address: Kārļa Ulmaņa gatve 2, Rīga, LV-1040 Школа Барменов Bar.lv зарегистрирована в Министерстве образования Латвии, а ее диплом признается в ЕС. Программа «Классический бармен» научит миксологии, искусству привлечения клиентов, координации движений, оптимизации работы, приемам развития и маркетинга, а также многим другим нюансам профессии. Программа разработана в соответствии со стандартами […]

Армения, Ереван

Web: www.baracademy.am
Email: info@baracademy.am
Tel.: +374 10 55 92 65, +374 91 20 33 52

Address: ул. Чаренца 48, 0025 Ереван, Республика Армения

Директор школы, президент Армянской ассоциации барменов – Тигран Аветисян

«Бар академия Армения» основана в 2005 году, здесь ежегодно готовят около 100 выпускников – барменов и бариста. Многие из них успешно работают в лучших барах Армении и на зарубежном рынке (Мальдивские острова, США, страны ЕС).

На курсах барменов дают теоритические и практические знания о миксологии, психологи, этике, обучают профессиональной терминологии на английском языке, дают бухгалтерские  навыки, необходимые для профессионального бармена, и даже формируют музыкальный вкус студентов.

Курсы бариста – это история кофе, его различные сорта и способы приготовления, сочетания  кофе + алкогольные напитки, кофейные коктейли и многое другое.

Курсы флейринга обучат приемам рабочего и шоу-флейринга.

Фото: facebook.com/baracademyarmenia

Армения, Ереван Web: www.baracademy.am Email: info@baracademy.am Tel.: +374 10 55 92 65, +374 91 20 33 52 Address: ул. Чаренца 48, 0025 Ереван, Республика Армения Директор школы, президент Армянской ассоциации барменов – Тигран Аветисян «Бар академия Армения» основана в 2005 году, здесь ежегодно готовят около 100 выпускников – барменов и бариста. Многие из них успешно работают […]